■ 全国100万人の読者の皆さま、ヤサカさんの 四つ葉タクシーを久しぶりに撮れたエリーでございます。

●7月29日（水）午後、四条通りです。
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🍀🍀🍀🍀🍀🍀
見たのよ
四つ葉を
高倉で🎉
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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ヤサカさん四つ葉タクシー
4726
四条高倉交差点から東を向いて、望遠で😊
良いしるしです✨️✨️

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「いまから なかじん」さんに向かったエリーでございます。

●7月最後のクラブエリー＠「いまから なかじん」さん。
魂に響く料理とはこれよと毎回思います。
気合に満ちていて、この上なく丁寧で、ひと皿ごと驚きがありました。
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いつもと違う前菜、
いつもと違う野菜のお皿、
ほんと楽しかった、おいしかった😊☆☆☆
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中村一臣さん、薫さん、
ありがとうございました🙏

●お素麺でスタート。
透明なおだしにすだちの酸味、
気持ちのいい風に吹かれたような感じ。おだし全飲み、身体にしみました。
お蕎麦の時代は、このおだしですだち蕎麦をいただけたのでした。

●丹波地鶏
圧力釜で蒸したということ。
皮はパリパリにオーヴン焼きしてあって食感が心地よかったのです。
小さな前菜のひと品でありながら旨みたっぷりで、鶏肉よいなあと☆☆☆

●卵サラダ
ピータンと茹でたまごに、野菜いろいろ。独特の黒い岩塩が風味を添えて、これも印象に残りました。

●これは夏の名物、
とうもろこしを詰めた鷹峯とうがらしの天ぷらです。
この美しい衣の付き方😭
中に甘い甘い焼きとうもろこし😭
添えられた雲丹塩も、もうこれだけで旨すぎる😱

●巻いたきすの天ぷら。中に青紫蘇と紅生姜。
熱々で、パリパリで、中はいい香りで、食感もよく、申し分なく旨旨旨😊😊😊

●真っ白な水晶鱧に白髪ねぎ。
醤油や紹興酒やオイスターソースを使った中華ソース。
旨旨😭

●鯖のへしこ 温度玉子
主に向日市でゲットしてこられた野菜いろいろと、桃、いちじく。
フレッシュ水茄子、千両茄子の焼き茄子、トマト、南瓜、ごぼう、さつま芋、れんこん、三度豆。
へしこの香味を生かしたバーニャカウダソースと。
卵を割り、ソースも一緒に野菜にからめもって食べて、
もうほんとーにおいしかった😭

●こちらの夏の名物、
鮎の竜田揚げ。
うるかのバーニャカウダソース、
蓼のジェノヴェーゼソースと。

●ぐじと、カペッリーニ。
（カッペリーニではなく、カペッリーニ。いつも書いている通りです😂）
ぐじの頭と骨からとっただし、ミルク風味。優しい味。

●チキンカツ。

世界一のチキンカツです。
優美な口当たり、ふんわり柔らか、天使の食べもの。

しみじみ旨いですうううう😭😭
１枚は残しておいて・・・

●カレーです✨️
残しておいたチキンカツで、
後半はチキンカツカレーにして味わいました。なんて旨いんだ😭
理想的なおいしさでした✨️

●選べるデザートから、これはあんみつです。寒天もあんも白玉も手作り。白玉は注文が入ってから丸めて茹でて。 ●白玉抜きの人はこれ。

●わたしは胃の容量が少なくて、寒天と蜜だけいただきました。寒天の美しさよ✨️✨️ふるふるで、口に入れれば涼感を残しつつ一瞬で跡形もなく消えるのです😭
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中村一臣さん、薫さん、
今回もすばらしいお料理と優しいもてなしをありがとうございました🙏
参加者の皆さんもありがとうございました<(_ _)>
全員が次回を申し込んでくださいました。次回も 現場で満席、というやつです🙏
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季節ごと「いまから なかじん」さんに伺えること、本当にうれしく思っています。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、だいぶ久しぶりに、母校の大学に出かけたエリーでございます。

●行ってきたのです、
およそ40年ぶりの母校に😭
学習院ミュージアムで行われている
恩師、辻 邦生先生の展覧会に出かけたのです。
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●まず、学内の様子が、がらりと変わっているところが何箇所かあり、知ってはいたけれど目の当たりにして驚きました。
ピラミッド校舎がなくなっていて😱、代わりに立派な校舎（ビル）が建ち、あまつさえ紀伊國屋書店なんかが入っていて。
学内にセブンイレブンとかタリーズなど、世間のお店が普通にあったりするのも、隔世の感がありました。
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●昨年、史料館から美しいミュージアムに整備されて、一度来たいと思っていました。
学習院ミュージアム
辻先生の誕生から晩年まで、写真や作品、ゆかりの人たちでたどる辻先生の世界、73年の生涯。
本当に本当に来てよかったと思いました😭😭
フランス文学科卒業生の方、辻邦生先生の愛読者の方には、とりわけ心に響く展覧会だったと思います。
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辻先生は、ものすごく多作でいらっしゃいました。本の背や表紙が大きくプリントされて壁一面にはりめぐらされ、常に書かれた日記が展示され（字が小さすぎて読めない😂）、ゆかりの方々の写真やエピソードや言葉が示され、書斎の一部が再現されていて・・・ありあり思い出すことがたくさん、涙滂沱となりそうになって大変でした😭😭
「辻先生を精神の指標として生きてきました」なんて言えたらいいのだけど、わたし、食べもののことしか考えなくなっているなあと😂😂
人生、形而下的になりすぎているかわたし？　いや、おいしいものを伝える、すばらしいものを伝える仕事をしているとやはり思いますが、もう少し本を読む生活に戻らなければとひしひし思ったのでした。
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樹々を抜けて、森のような学内を歩けて、
一気に辻先生の作品世界やわたしの学生時代、キャリアの一番初めである中央公論社時代のことを思い出せてありがたかったです。
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これだけのために東京日帰りをしましたが、行って本当によかった🙏🙏
学習院大学史料館 学芸員の冨田ゆりさん、話せてうれしかったです😭
ありがとうございました🙏
受付のじゅんこさんも、ありがとうございました🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●クラブエリー7月27日（月）は、
「即今 藤本」さんへ。
他をおいてもここだけは必ず席確保という会員の方もいらして、根強い人気、今やクラブエリー無限ループの１軒です😱😱
華やかな店内で美麗なお料理、量もたっぷりたっぷり。
店主の藤本宏和さんは優しくて感じよい、ニ番手ゆうきさんおもしろい😂
今回もありがとうございました😊😊🙏

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●このお店、撮影はOKだけど、ネットにアップは控えるように。
という掟があります。
きれいなお料理なのにー(*_*)(*_*)
２品だけ掲載許可をいただきました。
●季節の八寸
いつもながらに美しいことです😭😭
穴子のお寿司、
丸十、枝豆、鴨ロース、山桃などなど。

●そして鮎です。
焼きを担当したのはニ番手
ゆうきさんです✨️
ポーズ取りつつ 顔作りつつ、
カウンターの全員にプレゼンして回ってくれました😂😂😂
ありがとう😊🙏

●鮎の塩焼き、
きれいな焼き方、迫力のある盛り方✨️✨️✨️
●さらに、目の前で店主さまが蓼（たで）をごりごりすりおろして、とろりとした蓼酢を作ってくださいました。

これおいしかったです😭

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■ 全国100万人の読者の皆さま、夏のお料理を楽しみに、「二條 みなみ」さんに出かけたエリーでございます。

●7月の「二條 みなみ」さんへ。
一品目から、これでした＼(^o^)／
お茄子キター😊✨️✨️✨️
焼き茄子のゼリー寄せ
です✨️✨️
みなみさんの夏のお料理の中でもとりわけ好きな、名作です✨️✨️

●店主の南 建吾さん、
焼き茄子の美しいゼリー寄せをプレゼンしながら、
「我ながらきれいにできました」と😊😊😊
本当に、なんてなんて美しいのでしょう✨️✨️
飾っておきたいくらいきれい✨️と思いつつも、早く食べたーい＼(^o^)／＼(^o^)／

●切り分けられた焼き茄子のゼリー寄せです。
ひんやりしながらも香ばしくて、口あたり優美で。
はーこの上なく幸せです😍

●八寸です。
蘇民将来さんの子孫であるわたしたち、
おかげで京都でこんなにおいしいものをいただけて、本当にありがたいことです🙏
●鱧と鱧の子 卵とじ
●お揚げと赤ずいき 胡麻和え
（笛の器に）
●新蓮根の梅酢炊き
●スイートコーン（鳥取）の天ぷら
●鱧の骨せんべい
●シャインマスカットの白扇揚げ
●川海老（琵琶湖）
●落花生塩茹で
●鱧寿司
●赤飯
●太刀魚天ぷら
●枝豆豆腐（京都の枝豆）、上に岐阜からの枝豆、花穂紫蘇。

●お造りもきれい😭
鯛の薄造り、車海老の炙り、あじ。
柑橘はへべす。

●海老や鯛のパーツはパリパリにして塩気絶妙に食べさせてくださいます。

●鱧は骨切りしたものをざるでさっとおだしにくぐらせて、ホットな状態で。
おいしいんだこれが😭

●ふんわりふわふわ、ホット鱧です。
添えられているのは梅肉ではなくて、すりおろした玉ねぎを炒めて梅酢と合わせたもの😱
鱧に甘みのある酸味を添えて、とてもよかった😊

温製鱧の後、

●おこぜのうしお椀
圧倒的美味でした😱

●炊き合わせ冷製
旨旨旨😱

●牛フィレ肉炭焼き
これもまた
旨旨旨😱
・・・と続きました。

●その後こちら、
鮎素麺でした✨️✨️
からっとぱりっと揚げられた鮎旨し。柑橘はへべす。
美しいお素麺。とろみのあるおだし。山椒オイル。
本当に、完璧に、旨旨旨😱

●ご飯ボーイ
寛太ちゃん登場です🎉🎉

●万願寺とおじゃこのご飯も、
おいしかったのです😭😭

●お漬けものはこんな。

●信州のネクタリンのシロップ煮。

●鳥羽玉をひとつ。

●お薄を夏らしいガラスのお碗でいただき、ご馳走さまでした🙏

７月の「二條 みなみ」さんも、
ほんとーーによかったです😊
美麗で、精緻なお料理。かんぺきのぺき子ちゃん。

心底満足しておいとましてきました。
南 建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
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ちなみに前回はこんなでした。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの報告です。

7月も、泣く子も笑う「仁修樓」さんへ。