■「木山」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、6月最後のお昼は、クラブエリー無限ループの「木山」さんに伺ったエリーでございます。

賀茂茄子の炊いたの(瞠目のおいしさ😳)や水無月仕様の胡麻豆腐など、季節感豊かにもてなしてくださいました。
今日も大好評\(^o^)/\(^o^)/
料理写真アップしたいよう~😂
早く写真OKにするように~。
●お客さまひとりひとりを丁寧に見送りもしてくださって、この、最後までうるわしきもてなしの精神よ~😭
● と こ ろ が、 
わ た し に は・・・
●今や伝統芸能のようになった背中向け+尻向け送りしかしてくれず、顔はへへへと笑っているが、カメラで寄るなりきびすを返して入って行ったよ~~
何つう態度だああ?🤣🤣🤣
いつも最後に手を振ってくれたさおりちゃんも、もういない~😭
ちなみに前回はこんなでした~
●それでも「木山」さん、また行きます~😍

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■「研野」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、今月は2回お願いしたクラブエリー@日本料理 研野さんでした。

1回目は珍しく土曜のお昼開催をしていただきました。
今月もよかったーーー\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
●スタッフの数が、こんなに増えていました。
料理は創意工夫に満ちてどれもジャストに決まって美味、
音楽は古今東西ものを多彩に組み合わせてめくるめく楽しさ、
気合とエネルギーに満ち満ちて、お店全体が光を放っているように思えました。
研野さんにおいては、発展、躍進という言葉しか出てきません。
●料理でとりわけ印象深かったのは、
・特大サイズの賀茂茄子を素揚げしてふわふわの食感にしたものを、シンプルなお椀に仕立てたもの。こんなに旨いかと(*_*)(*_*)
・とうもろこしの葛寄せ。葛ととうもろこしピュレを合わせたとろとろの食感のものを揚げてあって、中にもとうもろこしの粒粒入り。イタリアのチーズ、ラスケーラが風味を添えて、旨いったらなかったです(*_*)(*_*)
・他も、チャーシューに酢漬けにしたハラペーニョ、ごぼうにクミンと、アクセントになる味を合わせるのが上手。
 
●研野さん、スタッフの皆さん(みっちゃん、くろちゃん(=海老ちゃん)、加奈子さん、ゆうちゃん)、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
ありがとうございました<(_ _)>
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関谷江里

■「鮨 忠保」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、6月23日(金)は祇園の「鮨 忠保」さんにお邪魔したクラブエリーでございます。

●クラブエリーでカウンターを囲んで、楽しかったことです😆😆
店主の森田忠保さんの見事な包丁さばきを眺めながら、まこかれい、春子(かすご)鯛、いさき、しまあじ、あおりいか、赤身、中トロ、大トロ、雲丹、車海老、穴子・・・と皆さん一瞬で味わっていかれました。大好評でした\(^o^)/
もちろん次回もお願いしてきました。
●森田忠保さん、スタッフの皆さんありがとうございました<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

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■「仁修樓」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「仁修樓」さんに伺ったクラブエリーでございます。

●クラブエリー@「仁修樓」さん6月。
まあほんとーーーーーに人気のお店です。
毎月伺っても、もっと行きたいと皆さんおっしゃいます。
こちらのお料理をいただいたら、天国にいるとしか思えないからです(*_*)(*_*)
店主の上岡誠さんには、あまり無理をせず長くお仕事していただきたいと思うのだけど、お身体大切にお願いしますなんて言っているのだけど、本来定休日のお昼に貸し切りをしていただくことになって申し訳ない<(_ _)> 伺ってみると、さらに夜営業も入っているということで、もうどれだけ仕事されるのか(*_*)(*_*)?
以下コースから写真いくつか、

●上岡誠さん、スタッフの皆さん、本当にありがとうございました<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

来月も伺います(^o^)/

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■「上賀茂 秋山」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告をいたします。クラブエリーの写真をたんまり溜めています。

●「上賀茂 秋山」さん、クラブエリー無限ループの1軒です。
前回は3月上旬、春のコースをいただきまして、今回は6月、初夏のコース。
季節感たっぷりの、本当においしいお料理の連続で、大盛り上がりしました。今回も大好評でした\(^o^)/
以下コースから抜粋写真ですが、
★以上だいぶ短縮版です。昨年6月のコースもご参照ください(^o^)/
 
●クラブエリーはわたしが決めるというより、皆さんの要望で次回が決まっていきます。「次の季節も~~」の声が聞こえたらその場で次回をお願いするのです。
ああ、皆さん喜んでいただけたなあと、うれしい瞬間です。
次は秋のお料理を楽しみに伺います。
秋山直浩さん、スタッフの皆さん、
参加者の皆さんもありがとうございました<(_ _)>
もちろん次回もお願いしてきました\(^o^)/

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■ フランスもの3つ:ディリリ、古い紙展覧会、カレ90と140

■ 全国100万人の読者の皆さま、わが祖国・フランス 🇫🇷 ものの話題3つでございます。

勝手に祖国にしてごめん😂😂

●「ディリリとパリの時間旅行」、amazonのprime videoの配信で見ました。

Dilili à Paris
ミッシェル・オスロ監督 2018年フランス 94分

日本語字幕:手束紀子

公式サイトこちら

久しぶりに、すかーっとする、見て楽しい、それでいて深く印象に残るいい映画を見ることができました\(^o^)/

アニメながら教養が試される、わかっていなかったら何もわからないで終わる、それでもやっぱり楽しい♪ という作品です。

パリの風景を見てうるうるし、古きよき時代の華麗なる人物たちに目をみはり、利発なディリリちゃんの冒険に心が踊ります。はらはらドキドキしっぱなしでした\(^o^)/

現代の問題にも鋭く切り込んでいます。

DVDもありますー

これは大好き トリコロル・パリ のウエブサイトで教えてもらったもので、こんなにすばらしいのに全く意識していなかった映画、不覚でありましたー<(_ _)>

●こちらは展覧会。終わるまでに見に行かなければ\(^o^)/
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会期:6月21日(水)~7月6日(火)※最終日16時閉場
会場:地下2階MARUZENギャラリー
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あ、7月6日は・・・火曜日ではなく、たぶん木曜日ですね😂
●こちらは某メゾンH の、2023春夏の、カレ90✕90、これがかわいくて仕方がないと思う(😭)(😭)

見ているだけです見てるだけ~😂😂😂
https://www.hermes.com/fr

↑ここから画像拝借しています🙏
●むうう~、赤と黒のバランスが逆だったら、更によかったであろう~と思うのでした。
しかし、欲しくないと言えば嘘になります😂😂😂

しかし今や90サイズのシルクツイルのカレは、460ユーロ、日本で買えば68200円なのでした(*_*)(*_*)

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さらに・・・

●さらにこちらは140✕140のカレ ジェアン、カシミアシルク、2023秋冬コレクションが出てきました(T_T)(T_T)

犬がいっぱいいてかわいい、たまらん・・・

こちらも、要らないと言えば、嘘になります(*_*)(*_*)

お値段は187000円だそうです。あわわわ😱😱😱

画像とその解説は、以下のエルメスさんウエブサイトから拝借しています。ありがとうございます<(_ _)>

ウエブサイト(フランス版)

ウエブサイト(日本版)

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Les secrets d’un objet
L’envie nous prend de déballer notre trousse de crayons pour remplir ce jeu de coloriage magique. Et soudain… ouaf ! ouaf ! Voilà qu’un chien pointe le bout de son museau, puis un autre surgit en courant sous le regard curieux d’un troisième spectateur à quatre pattes. En comptant les protagonistes de ce chassé-croisé, on devine le parc de la villa Borghese, recomposé sous la forme d’un joyeux camouflage. Le théâtre de cette saynète canine prend forme : au milieu de cette végétation fleurissante, on entend désormais les rires des enfants qui jouent, les cris et les chants des oiseaux – on sent même les parfums ! Et au loin, Rome, ville éternelle.

Châle 140  En Liberté !

1110 €

Dimensions : 140 x 140 cm

Ce châle est roulotté à la main, les dimensions indiquées peuvent varier.

Châle 70 % cachemire 30 % soie roulotté à la main.

Imprimé sur notre emblématique support cachemire et soie, ce châle est souple et léger, facile à porter. Fraîches journées ou douces soirées, c’est le compagnon idéal pour s’envelopper.

Dessiné par Carine Brancowitz

オブジェの秘密
魅惑的な塗り絵の世界を前に、私たちは色鉛筆を箱から出したくなる衝動に駆られます。その瞬間、「ワンワン!」と一匹の犬が鼻面をこちらに向けています。好奇心旺盛な3匹目の犬の視線を受けながら、別の犬が駆けてきました。入れ替わり立ち替わる犬の数を数えるうちに、楽しげなカモフラージュの中からボルゲーゼ宮殿の庭園が姿を現します。緑豊かな庭園の中央で犬たちの幕間劇が浮かび上がるにつれて、遊びに興じる子どもたちの笑い声や鳥の歌声が聞こえてきます。ほら、匂いまでもが運ばれてきました! 遥か遠くに見えるのは、永遠の都ローマ。

カレジェアン《自由に》

2023秋冬コレクション

¥187,000
カシミア 70% シルク 30%

エルメスを象徴するカシミアシルク生地にプリントを施した、柔らかくて軽いカレジェアンは、日常的に使いやすいアイテムです。肌寒い日中にも、涼しい晩にも、身を包んでくれる理想的なパートナーとなります。

デザイナー カリーヌ・ブランコヴィッツ

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■「ナンポルトクワ」ショコラとバナナのタルト

■ 全国100万人の読者の皆さま、初めていただいたお菓子にうっとりしたエリーでございます。

チョコバナナのクランブルタルト 580円

@「ナンポルトクワ」さん。

おいしかったーーーーー😭
●バナーヌのかほり​に、ショコラの濃厚な風味😭
ほどよい塩気を感じさせる、サクサクサクの生地。
びっくりするほど、バナナが馥郁と香り立ちました。
ちょっと味見をして、あとは明日の朝いただきましょう♪なんて思っても無駄なことでした。食べ始めたが最後、止めることあたわず、ただもう、旨、旨、旨とうなりながらいただきました。
 
●全く初めて聞いた、ある製法に驚きました。
西原裕勝さん、たゆまず研究を重ねて進化されているのだなと思いました。
ナンポルトクワ」さん、また伺います。
★お店は7月2日~11日、夏季休暇です。
7月1日、買いに行ける方はどうぞ。
その次は7月12日(水)営業再開されます\(^o^)/

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■ パークハイアット京都と「一保堂茶舗」とのコラボレーション

■ 全国100万人の読者の皆さま、パークハイアット京都「ザ リビングルーム」で開催中の、「一保堂茶舗」さんとコラボレーションされているアフタヌーンティをいただきに出かけたエリーでございます。

いつもアルファステーションの世話をしてくれるやえ~る=山本八重子さんと共に。

アフタヌーンティといえども、ひと皿ごと供され、それぞれに日本茶や和紅茶がペアリングされています。
●水点ての抹茶から始まって、初夏の味わいを楽しむフィンガーフードや甘味が彩りも鮮やかに登場しました。
イヴェント食ならではの驚きがあり、すべてオリジナルな味わいで楽しかったのですが、とりわけ印象深かったのは今までも手を変え品を変え出されている茄子のクロケットと、定番のスフレ(今回は玄米茶の香り)でした。やっぱり繰り返し作られているだけに非常にコースによく溶け込んで、しっくりくる感じ。
会期は6月30日までです。まだ間に合います\(^o^)/
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以下、アフタヌーンティのコースより一部抜粋ですが、
 
 
 
 
 
 
 
初夏の訪れを愉しむ
一保堂茶舗の日本茶ペアリング 5品コース
おみやげ付き。8800円(税込みサ15%別)。
●ちなみにこの写真は、やえ~るが撮ったもの。
調和を考えて来たように、緑色の靴を履いていたやえ~るでした(^o^)

 

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はじまりのお茶
抹茶 水点て
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初夏の訪れを喜ぶ
ラズベリーとライチのマカロン
さくらんぼのタルト
マスクメロンのシュークリーム
鰻と胡瓜のブリニ
パプリカとチョリソーのマドレーヌ
くきほうじ茶 水出し

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ほのかな甘みにときめく
野菜のテリーヌ
白桃のムース
温かい和紅茶

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魅惑の出会い
トロピカル最中
茄子のクロケット
フォンダン イリバンチャ
温かい 京番茶

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とろけて弾む味わい
キャラメルポップコーンアイス
抹茶ソース

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余韻に浸り、心を満たす
玄米茶のスフレ
温かい玄米茶

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」再び

■ 全国100万人の読者の皆さま、ピッツァのエリーでございます。

●どうしても、どうしても食べたくて、1週間前の圧倒的なおいしさが忘れられなくて、時間ないくせに、すごい勢いで宇治へ行って帰ってきました。「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん、やはり先週と同様チーズベースのもので、しかしこれはミニトマトがのせられていてトマト風味も楽しめたのでした。
スカモルツァ・アッフミカータ(燻製スカモルツァ)にサルシッチャ、ミニトマト、グラナパダーノ、バジリコ。3200円。
先週の5フォルマッジが500%の美味だったとしたら、これはちょっと控えめに400%くらいかな(^o^)なんて思いつつ(だって、5チーズというのは、旨味と旨味と旨味と旨味と旨味をかけ合わせたものでしょう、それに勝てるものはそうそうない)、それでも一気にいただきました。
●ひとりで1テーブルを占拠するのが申し訳ないので、予約時、こちらから時間を指定せず「昼で、何時でも時間をご指定ください」と言ったら、13時15分に来るように、とのこと(先週と同じ)。時間通りに伺い、ピッツァが供されたらただひたすら味わい、13時50分にはドルチェも食べ終えておいとましました😂😂
ついでに、JR宇治駅から14時5分のみやこ路快速に乗って、家に帰着14時35分でした。
こういう食べ方わたし好きです。行くと決めたら即、ただもう味わうためだけに行くのです。「和気藹々と」といった協調性が昔からなくてごめん(^o^) (あ、もちろん、何名かでテーブル囲むのも楽しいものです、嫌いではありません(^o^))
●ラジネッロ=ろばちゃん付きで登場したのでした。
はーおいしかった。
●食後の甘味はこちら、アッフォガートを選択。
アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん、また伺います<(_ _)>

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■「CAFE POTARI」カフェ ポタリ 初訪問

■ 全国100万人の読者の皆さま、新しいお店訪問を楽しんだエリーでございます。

初訪問の「CAFE POTARI カフェ ポタリ」さんへ。
●わりと最近、近くの某リストランテ(笑)で出会った、店主の井澤美佳さんが迎えてくださいました。
●二条駅の北、車の教習所の北側にあります。昨年の夏オープン。
こぢんまりしたかわいいお店です。
●お菓子もおいしかった(^o^)/
メニュー一覧などを撮影してはいけないので、
詳細は、「カフェ ポタリ」さんのインスタグラムへ。
https://www.instagram.com/cafepotari_kyoto/
↑ こちらへどうぞ。
今回は看板菓子というアメリカンショートケーキとカフェラテの冷製をまずいただき、その後、シフォンケーキ(バナナ)とアールグレイの冷製を味わってきました。
井澤美佳さんに、あるお菓子をお願いしてきました。
それができたら、また伺います。
先日来食べたくてしょうがないものです😂😂
●「カフェ ポタリ」さん、楽しみにまた伺います。

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■ クラブエリーやっています\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、人生いろいろあるけれど、痛みも去ってごきげん、とりわけクラブエリーは滞りなくおこなっているエリーでございます。

●それぞれの開催報告の写真を上げられていませんが、皆さんにすごくお世話になってありがとうございます<(_ _)>

今月の、すでに無事に終わったクラブエリーは以下の通りです。

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■ 6月2日(金)「肉料理 やま」

■ 6月8日(2木)「祇園 又吉」

■ 6月9日(金)「而今 平たて」

■ 6月10日(土)「而今 平たて」

■ 6月12日(月)「いまから なかじん」

■ 6月14日(水)「リストランテ 野呂」6周年祝い

■ 6月16日(3金)「山玄茶」
■ 6月19日(月)「上賀茂 秋山」

■ 6月21日(水)「仁修樓」

■ 6月23日(金)「鮨 忠保」

■ 6月24日(土)「研野」

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今月あと2回やります。

遅くなっても、抜粋にしても、写真は必ず上げますー。

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●上の写真は先日いただいて、心底幸せな気分になった、

Mercredi メルクルディ」さんの、びっくりするほど風味豊かなビスキュイ、 Cou cou! です。この馥郁たる香り、ショコラの香味、しっとり柔らかな口当たり、本当に稀有なものだと思います。これを食べている間、天国にいるのだなあと思う。

ほんとーーーーにおいしいです(T_T)(T_T)

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■ 痛みから解放されました\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーはもはやダメエリーではありません。

痛みから解放されたのです(^o^)/
●左肩の、常軌を逸した激痛治療のために、カテーテルを入れて手術をしてもらったのが4月22日。それからちょうど2か月後の6月22日、心斎橋のオクノクリニックさんに出かけました。
手術後に出かけるのは5月8日5月23日に続いて3回目です。
経過を伝え、今ではほとんど楽になったことを確認してもらったら、注射をされることもなく、
これで卒業
となりました\(^o^)/
術後は一時的に、術前より痛くなり暗澹たる気持ちになったりもしましたが、その後一気に回復に向かい、3週間と少し後(5月17日頃)にはまず鎮痛剤が要らなくなり、それでも通奏低音のように続いていた鈍痛が、その3週間後(6月7日頃)からは忘れていられるレヴェルの微痛になったのです。
あの、底なし地獄みたいだった世界から、生還することができました\(^o^)/
痛みゼロではないけれど、あの激痛週間の痛みを100とすれば、今の痛みは100分の1とか2くらい。楽になったのです🍀
●カテーテルを使っての痛み(もやもや血管)退治の手術を受けて、本当によかったです。「これ良さそう、きっと治りそう」と思った直感は正しかったなあと\(^o^)/
あとは動かせるようにリハビリです。これが半年かかるのか1年なのか、まだわかりませんが、少なくとも11月までにはスーツケースを軽く持ち上げたりできるようになる、というのが目標です。
 
●上の写真は、パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」で食後に、ショコラやミニサイズの塩カラメルのガレットブルトンヌをのせたプレートを用意していただいて、思いがけないことで大喜びしました。うれしかったですー😭😭
井料剛さん、スタッフの皆さんありがとうございました<(_ _)>
回復を祈り、応援してくだった方々にも御礼申し上げます。
 
基礎テンションが元に戻りました\(^o^)/ 基礎体温とか基礎体力などと同様、基礎テンションというものがあるでしょ(^o^)?
1月半ばから5月半ばまでの4か月間くらい、本当にテンションが低かったです。今思えば別世界にいたみたいです。
痛みがないって、問答無用ですてきです。
早く左腕が普通に使えるように、リハビリをしっかりやっていきます\(^o^)/
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わりとスタバが好きなわたし、
●梅田で乗り換える際に、こちらに寄って来ましたよっと(^o^)
ヨドバシカメラのビルにある、
スターバックス コーヒー LINKS UMEDA 2階店。
LINKS UMEDAアネックス棟2階にあり、独立した一軒家のような造りです。
店内は木材が多用されていて、すべて大阪府内産の材木なのだと。
壁面は緑と花で覆われて、眺めるだけで気持ちがなごみました。
よかった\(^o^)/

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」5フォルマッジ

■ 全国100万人の読者の皆さま、500%のおいしさのピッツァをいただき、陶然となったエリーでございます。

●ただただ、これだけを食べに行った価値がありました。
先日来、ピッツァのクアトロ フォルマッジの日々となってしまい、あれ以降も近場で手を打ったりしていたのだけどなかなか完璧な満足は得られず。2年前あけーみ(泣く子も笑う、京都を代表するコンシエルジュ小山明美)に連れて行ってもらったピッツェリア「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんのことが思い出されてしょうがなく、先日珍しくお昼自由だったのをよいことに、すごい勢いで宇治まで行って帰ってきました。
ピッツェリア「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんの、
チンクエ フォルマッジ(5種のチーズ)2850円 は、
クアトロ フォルマッジ(4種のチーズゴルゴンゾーラ、エメンタール、グラナパダーノ、モッツァレッラに、さらに自家製リコッタチーズをのせたもの。4種類の、香味強烈、塩気明確、とろとろ濃厚チーズの海に、さわや~かで真っ白なリコッタが、何か清新な風を吹かせるといった風情で味を添え、もちろん生地じたいの香りと食感もたまらず、すべて圧倒的、瞠目のおいしさとひれ伏す思いでした。旨いったらなかったです。旨い、旨いと、ただ旨さに心を奪われ味わうことだけに集中しました。
●他の種類も食べたかったか? と言えば、いやわたしはこれで完結してよかった。あれこれというよりは、食べたいものをこれと決め込んで食べるのが好きです。それが大当たりだったから、ものすごく幸せです。幸せmaxです。
生きていてよかったと思いました。
●外観(厨房側)はこんなです(^o^) いかにもおいしそうな感じがしませんか(^o^)? ああもう早いこと、また伺いたくてしょうがないです。
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わりとスタバが好きなわたし
●予約時間まで少し余裕があったので、こちらに向かいましたよっと(^o^)/
リージョナル ランドマーク ストアの1軒である、
スターバックス コーヒー 京都宇治平等院表参道店
です。
庭園付き、切妻屋根のすてきなお店でした。
何でもヨーロッパ志向のわたしなのに、スタバを見るとまずは入り(そしてその頻度がわりと高い( ̄○ ̄;))、Kindle(=amazon電子書籍)で毎日本を読むのですから、つまりはアメリカに毎日お金を払っているというわけですね(*_*)(*_*)
●「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんも、スターバックス コーヒー 京都宇治平等院表参道店 さんも、また伺うと思います<(_ _)>
 

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■「京、静華」クラブエリー2023年5月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー@感動深い「京、静華」さんの記録です。

●アップできていなくてごめんなさいシリーズで、
クラブエリー@「京、静華」さん5月のコースです。
新しい試みもあり感動深いお料理の連続でした。どのお料理も、かんぺきおいしかったです(T_T)(T_T)
以下コースから抜粋写真ですが、 続きを読む

■ Google初の、Pixel Tablet

■ 全国100万人の読者の皆さま、ガジェットものが、わりと好きなエリーでございます。

●Google初の、Pixel Tablet、
発売日にキターーーーーー\(^o^)/
2012年に発売されたGoogleの7型タブレット「Nexus 7」も大喜びで買いながら、結局あまり人生に織り込まれることなくドナドナドナと売られていったのだけど、今回のは充電器を兼ねるスピーカー付きという全く新しいもので、さあ、わたしの人生に組み込まれることとなるのかどうなのかー\(^o^)/
これから初期設定いたします(^o^)/

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■ おすすめ3:ビスキュイ、ブラウニー、シュークリーム

■ 全国100万人の読者の皆さま、本日も激しくおすすめしたエリーでございます。

関西テレビ「よ~いドン!」の「おすすめ3」、6月19日(月)放送でした。

おすすめしたのはお店新しめで、(古いお店でも移転したてで、)そこでいただける感動深いお菓子。

飛んで行って、またいただきたいビスキュイ、ブラウニー、シュークリームです。

●やみつきメロメロ、フランスの味 🇫🇷
「Salon de thé Mercredi(サロンドゥテメルクルディ)」さん、
●濃厚ブラウニー、ショコラ好きならたまらない🍫
「East42st NEW YORK BROWNIE」さん。
(イースト フォーティーセカンドストリート ニューヨーク ブラウニー)
●ラム酒香る、豊かなカスタードクリームがたっぷり🥚
「ケーキのクロバー」さん
ご協力いただいた3軒のお店の店主さま、
スタッフの皆さまに御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
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■「ナンポルトクワ」パイナップルのタルト 2023

■ 全国100万人の読者の皆さま、このタルトを心待ちにしていたエリーでございます。

●「ナンポルトクワ」さん、りんごのタルトが終わったら、夏の楽しみはこれです\(^o^)/
パイナップルのタルト 490円。
名作りんごのタルトの、生地とりんごが一体化してすっと歯が入るあの食感を、パイナップルで再現しています。
火を入れられたパイナップルは風味濃厚で旨い~。
常温で大丈夫なものですが、少し冷やすとより風味がよくなると思います。ソルベ状態にしてもいいみたいだけど、それは好みですね。
●これね。
ナンポルトクワ」さん、シーズン中、また伺います(^o^)/

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■ クアトロ フォルマッジをめぐる冒険

■ 全国100万人の読者の皆さま、4種のチーズを使って作るピッツァ、クアトロ フォルマッジが好きで仕方がないエリーでございます。

以下、料理名表記はすべてお店の表記のままです。あえて統一していません。

 

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「イル パッパラルド」

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●先月、先々月といただいたこれをしばしば思い出しては、あああまた食べたいともだえるわけです😂😂😂

東山七条「イル パッパラルド」さんの、クワトロフォルマッジ 2640円

モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ。

ハーフ&ハーフにしてもらった半分は、マルゲリータです。

 

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「ピッツェリア・マリータ」

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●とりあえずうちから近くで、持ち帰りピッツァとして注文して飛んで行けるのが、

堺町通蛸薬師下ル西側「ピッツェリア・マリータ」さん。

クアトロ フォルマッジ 1600円

モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、エメンタール、マスカルポーネ。

 

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アンティカ ピッツェリア ラジネッロ

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ちょうど2年前に出かけた宇治のお店も忘れられず、その時の写真ですが、

宇治「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん。こちらはチーズ5種類で、

チンクエ フォルマッジ 2000円。(←2021年6月現在の価格です。)

ゴルゴンゾーラ、エメンタール、自家製リコッタ、グラナパダーノ、モッツァレラ。

ハーフ&ハーフにしてもらった半分は、

ボスコ

5種のきのこ、自家製燻製モッツァレラ、胡桃、ラルド(背脂生ハム)
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時々無性に、ピッツァ食べたーい\(^o^)/ となります。いてもたってもいられず、近々また食べに出かけそうです。

行くのだ

排して

万難を🔥🔥🔥

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■ おすすめ3の告知です

■ 全国100万人の読者の皆さま、告知のエリーでございます。

「おすすめ3」収録していただきました(^o^)/
●いつも来てくださるディレクターの知扇(ともみ)ちゃん、収録スタッフの皆さんありがとうございます<(_ _)>
関西TV「よ~いドン!」おすすめ3のコーナーです。6月19日(月)放送です。
放送前に内容を明らかにできませんが・・・多分、甘いもののおすすめだと思います😁😁😁

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■「リストランテ 野呂」6周年 クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、4月のクラブエリー「割烹 野呂」の次は普通野呂、「リストランテ 野呂」6周年を祝って、6月14日(水)、クラブエリーをおこないました\(^o^)/

●「リストランテ 野呂」は2017年6月13日に開店、
オープンするなり常に盛況の人気店となりました\(^o^)/\(^o^)/
今回は1階カウンター12席、2階テーブル8席に伺いました。
20名分でも料理はよどみなく供され、チームワークもまた盤石なもので頼もしい(^o^)
写真は賀茂茄子田楽が一斉に供されたところです。 続きを読む

■「祇園 又吉」クラブエリー第2木曜 2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●先日のクラブエリー@「祇園 又吉」さん、
華麗なコースでした。
そしてすべてのお料理、本当においしかったー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
祇園情緒濃い界隈で一流のお店として粋な佇まい、
店主の又吉一友さん、よくしてくださいました<(_ _)>
スタッフの皆さんも、ありがとうございました<(_ _)>
以下コースから抜粋写真ですが、

 

●ご飯に卵黄醤油、雲丹が添えられて、最後までごちそう感があります。ほんと美味。
●「祇園 又吉」(またよし)さんによる、お昼と甘味のお店
また吉」(またきち)さんに移動して、
食後のデザートを楽しみました。
●黒蜜かき氷(これは小サイズ)は、蜜にウイスキーが仕込まれていて、はっとするほど香り高く、氷はふんわり空気を含んで口当たり柔らか。トッピングされたきな粉が香味を添えて、ひどく贅沢なものをいただている心持ちになりました。
また違う蜜を味わいに出かけたいと思います。
又吉一友さん、ありがとうございました。
祇園 又吉」さん、また伺います(^o^)/

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■「いまから なかじん」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー無限ループの1軒、「いまから なかじん」さんでのクラブエリーの記録でございます。

●しんそこおいしかった、すばらしかった、
クラブエリー@「いまから なかじん」さん。何もかも全部、かんぺきなおいしさでした。
きれいだった夏野菜のテリーヌ、
和歌山のけんけん鰹の藁焼きは塩加減も絶妙、旨味たっぷりで風味絶佳、
自家製ヴァイスヴルストはレモンが香り立ちました。中にパセリ入り。豚肉は「贅豚」という名前もリュクスな豚を使用。
鱧フライは、淡路島の鱧を、骨切りをした上に皮目の方からも包丁を入れて、今までにない食感を楽しませてくださいました。
葉っぱの1枚1枚までかんぺきな野菜サラダ、紫蘇の葉ドレッシングが香りよく、さくらんぼやれんこんチップがうれしい。
うちやま農園グリーンアスパラガスは、柔らかさと風味豊かさでこの上なく上品な味わいでした。天ぷらがまた軽やかでかんぺきでした。
プレミアム信州牛ローストビーフは、、もう歯が要らん柔らかさ。しっとりいたわられるような食感と品のよい風味、何これと驚くほどのおいしさでした。
まだ続く美味の連続で、和歌山の天然足赤海老フライ、こんなおいしい海老フライあるかー?と瞠目の思い。
そして最後に、自家製ロースハムやだし巻きを、ゆったりとのせた冷やし中華。 続きを読む

■「East42st NEW YORK BROWNIE」のモーニング

East42st NEW YORK BROWNIE(イースト フォーティーセカンドストリート ニューヨーク ブラウニー)さんの
モーニングメニューです。
NY風の丸いクロワッサンはさくさくさくの食感、
そこにハムとチーズ入り。
きゅうりのピクルスと。
おいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●これね。

午前中注文することができます。

ショコラっ気はないから、ブラウニーは別途いただきましょう(^o^)/

●ブラウニー、この日あった13種類のうち12種類を購入してきました(^o^)
あとひとつはピンク色だったのではずした。ごめん(^o^)
ショコラは茶色くなければ~。他の色はさておき、ショコラがピンクとか赤というのは、わたしはどうにもダメです。好みがはっきりしていてごめん<(_ _)>
●この中でいちばん好きなのはシナモン カルダモン です。次にリッチ、そして オレンジ です。
East42st NEW YORK BROWNIE」さん、また伺います。

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■ まずはこれを買う。BILLET AF

■ 全国100万人の読者の皆さま、まずはこれを、とりあえず買ったエリーでございます。
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買いました\(^o^)/
パリ行き、11月の予定です🇫🇷
痛みが引いたら、まずこれを買おうと思っていました。
値段は、目を剥くほど高いです😱😱😱
AF直行便の、関空-CDG、
いつものプレエコで65万円とかで、ごめん無理です。
ビジネスだと倍の130万円とか( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
とりあえずエコノミーを買いました。それでも30万円。
オンラインチェックイン時の、お代を少し足してアップグレードというチャンスがあることを念じつつ過ごします。
 
とにかく航空券を買わないことには何も始まらないから。
これでテンション激しく上がりました\(^o^)/\(^o^)/
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追記:痛みは引きましたが、左腕は依然として上がりません。
まだまだリハビリです。
「完治おめでとうございます」
のメールをくださったりする方が多いのですが、

それはまだ早いのです😂😂😂

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■ 右肩上がりの左肩回復 (^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、右肩上がりの左肩回復をめざしたいエリーでございます(^o^)/

●今年の1月から左肩が強烈に痛み続けた件、長らくお騒がせしましたが、
この1週間ほどでどんどん楽になり、痛みの9割くらいが引いてくれました。
あとは動きが悪くて不自由なのを動かせるように、左肩が上がって腕も十分に動くように、リハビリをしていきます。
朝起きた時や、昼間でも動かしたり負荷をかけたりすると今でも痛みを感じますが、でもこれは耐えられる程度の痛さ。普通にしている分には忘れていられるようになりました。久しぶりの痛みがない暮らしって、晴れ渡ったような心持ちで、本当にすてきです🌹🌹🌹🌹🌹
●あの痛みは何だったのか?
24時間みっちり緊密に持続して、これ以上はあり得ないというレヴェルでわたしの心をもむしばむほどに痛めつけ、痛む方もあれはあれで大変なエネルギーが要ったんじゃないかと思います。
あまりに見事にコンスタントに痛むものだから、「痛みmax:無限燃焼モード」と設定された、モバイルバッテリ―くらいのサイズの電気仕掛けの装置が肩に知らぬ間に埋め込まれてしまったんじゃないか? としばしば思ったものです。
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痛みよ痛みよ痛みさん、
宿主を滅ぼすほど痛んでどうするの?
この痛みあり得ないでしょう。
わたしはあなたが長居することを許していない~~~
さんざん手を尽くしているでしょう、これ以上どうして欲しいんですか?
もうええ加減にしてくださいよ。
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と言い続けて、
やっとやっと退散する気になってくれのだと思う。
痛み続けるエネルギーを失ったのだと思う。
1月後半から2月3月は激烈な痛みに引きこもりがちになり、いくらかましになって、鎮痛剤で小康状態を得られるようになったそれ以降は、人に会うたび、左肩に向かって「ええ加減にしなさい」と声に出して言ってもらいました😂😂😂それが十分に効いたのだと思います。
皆さんのお見舞いやお祈りや応援や、送られてきた塩化マグネシウムや🤣、そしてやはり手術をしたのがよかったのだと思います。
苦痛から抜けることができた今、今後の人生をありがたく思い、大事に生きていこうと思います。
●来週、心斎橋のクリニック行きです。術後2か月めの診断。
多分もう注射なしで、卒業と診断してもらえるのではないかーと期待しています。
また報告いたします<(_ _)>

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■「KYOTO BISTRO」夏メニュースタート

■ 全国100万人の読者の皆さま、パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」で、6月5日から始まった夏のメニューをいただいたエリーでございます。

●夏メニューからまだ3品しかいただけていませんが、今回の白眉はこちら、
蕎麦粉のリングイネ とうもろこしのアーリオオーリオ パルメザンチーズ
焼きとうもろこしの粒粒がかわいくて食感心地よく、甘みもうれしい。パルメザンがまた塩気と香りを添えて、旨いったらなかったです😭😭😭
●麺はこんな。
蕎麦粉のリングイネ、「萬樹」の永田昌彦さんが出雲で完成された麺を使用ということで、これは初めての口当たりと風味でした。
夏野菜のミネストローネは、みっちりと、多種多様な野菜と豆入り。それもグズグズに煮崩れたのではなく(それはそれで大好きだけど)、これは理知的、意識高い系😂という感じで、野菜の食感がはっきりしています。トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、ズッキーニ、ヤングコーン。豆が、白いんげん豆、枝豆、ひよこ豆。たっぷり野菜摂取できて満足、おいしかったー😄😄
●順番的にはいちばん最初に味わった、
桃と京都産トマトのサラダ 自家製リコッタチーズ。下にバジルのソース。
よい組み合わせ。シンプルですてきな前菜でした🍅🍊

●最新シュークリームコレクションはこんなでした。

●アップルパイとフルーツタルト。

パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」、まだまだいただきたいメニューがありました。改めて出かけます(^o^)/

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■「路地 との本」NHK文化センター講座

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。

●NHK文化センター講座、6月の第1木曜は、「路地 との本」さんにお世話になりました<(_ _)>
お料理もお寿司も締めの魚介だしカレーうどんも、
すべてジャストに決まって実に美味なことでした。
よかったですーー😭😭😭

●上の写真が、いかそうめん、雲丹、新じゅんさい、うずらの卵。

この後、

葛引きにした蛤のスープ、白ずいき、蛤。

賀茂茄子と蛸柔らか煮。トマト土佐煮。利休あん。

鱒のパン粉焼き。煮おろし。こしあぶら天ぷら、上にいくら、からすみパウダー。

●お寿司は、

鯛、あじ、漬けのまぐろ、

かまとろ、かつお、
海老、いさき、

穴子、玉子

とお出しいただきました。

カレーうどんか、冷製鯛胡麻そうめんの選択式でした。

熊本の小玉のすいか

 

路地 との本」塔本亮平さん、スタッフの皆さんに御礼申し上げます。
参加者の方々にも御礼です🙏

ありがとうございました<(_ _)>

講座の皆さん、また来月お目にかかりましょう。

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■ りすのろ6月4日:冷やしパスタ始まりました\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、日曜夜のりすのろ で、おいしさに陶然としたエリーでございます。

リストランテ 野呂」6月4日(日)20時15分~ 訪問308回目
●ひと皿め、トマトの冷たいスープを味わった後、

●冷やしパスタ始まりました@りすのろ\(^o^)/
シーズン初の冷製パスタは、
フルーツのバジルソース和えスパゲッティ(^o^)❤
マンゴー、いちじく、ブラッドオレンジのバジルソース和えに、茄子のバルサミコマリネも合わされていました。
甘みと酸味のバランス絶妙なこれらの具材に、パスタは「自家薬籠中のトマトソース」を絡めたスパゲッティ。
本当にほんとーーーにおいしかった😭😭😭
●前菜には、前回忘れられなかったズッキーニを、今回は素揚げにしてもらいました。塩少しとオレガノの香りを合わせて味わいました。
旨旨旨旨😄😄😄旨旨旨旨

●さらに今回はまた違う盛り上がりがありました。
この、「はが~つお」の書体を見たら、キターという感じで、迷いなくはがつおを注文します。高知の漁師さんから直送されるものです。

●はがつおは舌ざわりなめらかながら、独自の風味があって、旨みが強くてたまらないのです。

●イタリア風 賀茂茄子田楽、トマト白味噌と鴨肉味噌にバジルソース。これしばらく食べ続けます。
そしてこの後、冒頭の、冷製フルーツパスタを味わって締めにしました。

飲んだものは、ペリエ、グラスで白ワイン、食後に黒豆茶。

幸せな夕食でした(^o^)/

★追ってメニュー写真もアップします。
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リストランテ 野呂
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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■「研野」クラブエリー2023年5月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーまだまだ先月の報告です。

●人気集中の日本料理 研野さん、5月もよかったですー\(^o^)/\(^o^)/

季節を映したしつらいに、驚きのある、それでいてしみじみおいしいお料理、音楽のセレクションもますます冴えて楽しくて、こんな割烹は唯一無二、研野さんサイコーです😊🔥🔥
店主の研野さん、蟹王子みっちゃん、新人の加奈子さん、ありがとうございました。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏
●研野さんが持っているのは、LPレコード、ベートーヴェンの交響曲6番「田園」でしたー(^o^)/

続きを読む

■「八清」で、クラブエリー3回

■ 全国100万人の読者の皆さま、5月のクラブエリー報告でございます。

●クラブエリー初開催の「八清(はちせい)」さんへ、5月の4週目初めと、5月の最後の2日間、計3回伺いました。

本当によくしていただきました<(_ _)>

1テーブルに10名、なかなかみんなで1テーブルを囲むことがないので、(いつもはカウンターのみか、カウンターとテーブルに分かれる)盛り上がり方も違いました。

わたしは楽ちんでした\(^o^)/\(^o^)/

よい食材を使った、お手間入りの美しいお料理、ものすごく好評でした。 続きを読む

■ 映画「怪物」

■ 全国100万人の読者の皆さま、是枝裕和監督の最新の映画、「怪物」を見てきたエリーでございます。

アップすべき料理写真を溜めまくっているのに映画の話でごめん<(_ _)><(_ _)> 

でも映画も本も料理も、全く同じくらい大事で・・・

●是枝裕和監督の最新の映画、「怪物」です。
6月2日の封切り初日にMOVIX京都に行きました。初日の上映時間は朝からレイトショーまで8回設けられていて、やはり扱いが違うなあと。
●カンヌ映画祭で脚本賞を授与されたことがよくわかりました。
3つの視点で重層的に物語は進行するのだけど、その構成も見事なら俳優さんたちもすばらしくて安藤サクラさん熱演、それに対してじわーっとゆったりいけずっぽい演技をする田中裕子さんも役にはまりきって存在感があり、じわじわじわと毒が効いてきます。
●親にとっては学校が怪物だし、学校にとっては親が怪物(モンスターペアレント)だし、子供にとっては親や学校が怪物なんだけど、では、この事件に関して発端となった怪物は誰だったのか、これがわかると、えええ?と驚く話なんだけど、でも犯人探しが主なのではなくて、人間は誰でも毒を持っているということをいやおうなく感じさせる作品だったのだと思います。
●間違いなくいい映画ながら見ているのはつらくて、特に泥だらけの子供なんかわたし見たくもないし(ごめん😂😂)ああもう、早く終わってよと最後の30分くらいは思っていたのだけど、それでも見るのをやめて外に出ようとは思わなかったし、妙に心に残って長らく余韻が続いたのでした。その泥だらけの子供たちが、実はとても利発で、ものすごく上手だったと思います。結局いちばん印象に残ったのは子供たちのパートかもしれません。
●ほんと困るのは、ものすごくいい作品なのに、わたしには向いてない、でも絶対見といた方がいい、という類のものです。見ている間じゅう、つらかったり、うっとおしかったり、はよ終われと思っていたりするのに、でも、後からやっぱり見ておいてよかったと思うわけです。今回は、坂本龍一さんの、映画音楽としては遺作ということもあったりで、まあやっぱり行かねばなと出かけました。
●子供たちのパートでやたら思い出したのは「スタンド・バイ・ミー」というアメリカ映画。あれも、全くわたし向きではないながら、あまりに有名だし愛好者多いし、まー見ておこうと随分昔に見たものです。廃線になった古い線路(「スタンド・バイ・ミー」は廃線ではなかったと思うけれど)に少年たちの冒険・・・その映画の内容よりも、その映画を見ていた時の気分を思い出したというのが正確なんだけど🤣🤣
●見て、気が済みました。
とりあえずこれは見ておかねばの気持ちで見て、ほとほと疲れてしまった(というか見たことを激しく後悔した)映画も今までいくつもありますが、そういうものではなかった、と報告しておきます<(_ _)>
●ちなみに、わたしには見る必要が全くなかったと思った映画は、この数年でいうと「シン・ゴ○ラ」とか「カ○ラを止めるな!」といった映画です。いずれも有識者の皆さんが激賞されるので見たけれど、わたしには、全く全くダメでした( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
わたしにとって、どこがどうダメだったか詳細に説明できますが、長くなるからやめます。また改めて<(_ _)>
●是枝裕和監督といえば、ほとんどフランス映画だった「真実」が、あれはわたし本当に好きでしたが、(パリでロケ地を訪ねたほど、)この「怪物」の前作は韓国映画を撮影されたわけだし、すごい方だなあと。次もまた、新作が出たら楽しみに見に出かけるのではないかと思ったり、いやもう無理しないでいいかなと思ったり。
でもでも、映画館で封切り日に作品を見るというのは、テンションも上がってやっぱりよいものでしたー。

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■「イル パッパラルド」4名で料理+ピッツァ

■ 全国100万人の読者の皆さま、写真溜め過ぎエリーでございます。

ストック上げていきますシリーズで、さかのぼって、
5月の連休後半に、女4人で出かけた
ピッツァをひたすら味わった前回から成長して😂、今回はお料理もいただきました。ものすごくおいしかった😭🎉🎉🎉
●ソフトシェルクラブのフリット 蟹味噌ソース
●前菜にもうひと皿、生ハムサラダもいただきました。
●鹿児島県産薩摩茶美豚自家製サルシッチャと京都大原野の京筍のペペロンチーノ フジッリ
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ピッツァはハーフ&ハーフにしていただいて、
●シチリアーナとディアボラ
●クワトロフォルマッジとマルゲリータ

かんぺきにおいしかったです。優しいサーヴィスもありがとうございました。
北村憲始さん、スタッフの皆さんに御礼です<(_ _)>
一緒に食べた皆さんにも御礼重ねて。
ほんと楽しかったー\(^o^)/\(^o^)/
イル パッパラルドさん、また伺います(^o^)/

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■「招福亭」の冷やし天ぷら、天ざる

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日のクラブエリーからの帰り道に、少し久しぶりに「招福亭」さんに伺ったエリーでございます。

この季節、冷やしそば(茶そば)がおいしかろうと(^o^)♪

冷やし天ぷら 1000円
というのを注文して、これです。おいしかった\(^o^)/
けれど、わたしは注文ミスをしたのです。わたしが食べようとしていたのはこれではなかった・・・(*_*)(*_*)

冷やし天ぷら

とありますが、

天ざるだったのです、わたしが食べたかったのは。
(このメニューの裏面に、うどんとそばのお品書きがあります)

●翌日またほぼ同じ時間に飛んで行って、これです、イメージ通りのものをいただけました。

天ざる 1800円

茶そばつるつるとなめらかで、天ぷらもたっぷり、満足しました、気が済みました(^o^)/

たとえば2017年の記録ですが、わたしこちらのお店大好きで、この時期だいぶ通っています(^o^)

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「招福亭」電話 075-351-6111
京都市下京区新町通六条西南角
11:00~19:00

店休日情報はこちら
50年以上前から全席禁煙

2016年10月3日 現在地に移転オープン
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