■ 全国100万人の読者の皆さま、９月も素晴らしかった「二條 みなみ」さんです。

別世界のおいしさを楽しんできたエリーでございます✨️✨️

●✨️✨️今月の男前コーナー✨️✨️
9月29日（火）夜は
「二條 みなみ」さんへ。
秋の風情に満ちたコース😭
すべてが理想的に美味。申し分なく満足なお料理でした。
こんなおいしいものがあるのかーー？と思いつついただきました。
店主の南 建吾さん、びしーとしていらして、かっちょいいのです😍
優しく感じよくお料理はゆるぎなくおいしくて、こんな素晴らしい世界あるかと胸のすく思いでした。
安定、底力、余裕。それでいて優美で華やか。
熟練のお料理、ほんとーーーにおいしかったです☆☆☆

●9月は重用の節句、菊たくさんでした。
食前酒にひと口、菊酒が供されました。

●お玄関には着せ綿をされた菊の花。

●ひと品目これ。
丹波の栗、名前もかわいい ぽろすけ を蒸したのと、美山の湯葉、丹波の枝豆
白味噌仕立て　ほんのり温か。
栗の甘さ、口でほぐれる柔らかな食感に白味噌の雅な味わいよ😭
いきなり心に響きました😭😭

●２皿目、
焼き茄子とわたり蟹酒蒸し　生姜あん。
シンプルなお料理ながら、
かんぺきな焼き茄子にかんぺきなわたり蟹。あんも、お碗なめたいほど旨い😭　
生姜が香味を柚子が香りを添えて、何もかもが、ぴたーーーーーっと決まっていました。
はじめの２品だけで、いきなり、
二条通りに踊り出て叫びたいほど旨かったです☆☆☆
長らく大事に持っていらしたこの染付の器もこの時がデビューだったそうで、うれしい😊うれしい😊
人生の面倒なあれこれは吹っ飛びました。
こんなおいしいものをいただけて幸せです。

●お造りです。
鯛の、左が背中、右がお腹
はりいか、車海老の洗い
柑橘はへべす。塩も添えられました。
同じ鯛でも違う食感で食べ較べをさせてくださいました🙏
烏賊もねっとり旨いったらない。
車海老も口当たりしっかり旨味たっぷり。旨ひ😭
旨い旨いの連続、
それしか出てこない😂😂😂

●松茸プレゼン＼(^o^)／
みなみさんの故郷、長野から、こんなきれいな姿でいらっしゃいました👍️

●土瓶蒸し　シンプルに松茸だけ。柑橘はへべす。
いままでオープン小鍋だったのが、土瓶入りになりました。
おだしに松茸だけの、シンプル仕立ては同じです。
おだしのこの上ないおいしさと、松茸の馥郁たる香りを楽しみました🙏

●炊き合わせ
浜詰の小芋、うおぜ（えぼ鯛）みぞれ煮、上賀茂の三度豆。
みぞれ煮のうおぜ、
これがこれがこれが、圧倒的なおいしさでした😱

●いつもと違うパターンで、
コースの後半に登場、
焼き物入りの八寸でした✨️
琵琶湖からいらっしゃった子持ち鮎、理想的な焼き具合でした☆☆☆
・柿の胡桃和え
・れんこん天ぷら、おおまさり（落花生）、豆腐の塩麹漬け
・鱧煮凝り、秋茗荷の酢漬け
・菊花、しめじ、菊菜のお浸し

●そしてお料理はこれが最後です。
松茸と、まながつおのフライ　土佐酢、へべすと塩。
天ぷらかフライか？　と尋ねてくださいました。
フライを所望🙏　申し分なくおいしかったです😭
そして、ご飯へ。

●ご飯ボーイ、寛太ちゃん登場です。
撮影も慣れたもんだ😂😂😂
今回は、新米のプレゼン✨️　糸魚川（いといがわ）のこしひかり新米ということ✨️
ごくたまにしかいただけない白ご飯、これがあまりにもうれつにおいしくて、後は野となれでおかわり、おかわりで、なんとお釜を空にしました😱

●加工した卵黄のプレゼンです😱
からすみではなく、卵黄の粉末😱😱

●白ご飯が旨すぎました😭
卵黄パウダーに、目の前で削りたてかつお節も添えられて、お漬物もごぼう梅酢漬けなどおもしろいものが登場、ご飯のおかわりをせずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）

●胡瓜辛子漬け、大根醤油漬け、牛蒡の梅紫蘇漬け、昆布佃煮

●いちじくとぶどう（ふじみのり）を、ワインとジンとリキュールでマリネしたもの。

●百合根と山芋のお団子、中に白あん
この後、お薄を少量いただきご馳走さまでした<(_ _)>
□
本当にかんぺきなコースでした。
南 建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、はるちゃん、
ありがとうございました🙏
また来月🖐️

□

■ 全国100万人の読者の皆さま、カフェでそのお店オリジナルのお菓子を味わうのが好きなエリーでございます。

●先月半ばくらいに、久しぶりに伺った「GOODMAN ROASTER 京都」さんで、キャロットケーキ 890円です。
キャロットケーキはお店によって本当に味も形もさまざまですが、これ最近で圧倒的に好きでした✨️

フロスティングは提供直前にしぼり出してのせてくださいます。これは少なめにお願いしています。
食べ応えもありました。また食べたい。
カフェラッテ 690円と。

●これも食べてみたいと思い、バナナブレッド 770円です。
エスプレッソバターというのがのっているの。じんわり溶けて旨。アーモンド刻んだのが香りと食感を添えていました。
香ばしくて、やみつき旨かったです😍
またいたいだきたい👍️👍️
□

■ 全国100万人の読者の皆さま、やっとこさ伺えて喜んだエリーでございます。

■ 全国100万人の読者の皆さま、松原通りの「八百屋みどりなす」さんに伺ったエリーでございます。

●いちじくの季節です＼(^o^)／
稀少な白いちじくをゲットしました＼(^o^)／

白というより、
みどりいちじくという感じ🟩

●「八百屋みどりなす」さん、入るなり、いちじくコーナーに目が釘付けになり、
白いちじくを0.1 瞬の迷いもなく買いました。
稀少なものは、出会えた時に買ってしっかり味わいたいと思います。
●切ると中は赤ーーい😊😊👍️
とろりと甘く、すごく糖度も高かったのです✨️
フランス起源の、Bananeという品種だそうです。
フランス起源ならフランス語で読んでいいですよね？

とすると、バナーヌ としか読めないと思いますが、読み方は、
バナーネ なんだそうです(￣○￣;)(￣○￣;)
むううと思うけれど、
しかしこの「バナーネ」、
ねっとり濃厚、甘みが強くておいしくて、またいただきたいと思います😂😂
□

「八百屋みどりなす」
□

■ 全国100万人の読者の皆さま、９月２度目の東洋賢士さんのコース＠「じき 宮ざわ」さんに伺ったエリーでございます。

●福井の「黒龍」が食前酒にひと口供されます。
先付は、琵琶ますです。

●琵琶ますは青レモンでマリネ。スパイス数種類を利かせた床に漬けた後、無農薬もち米の藁でスモークしてありました。
神山椎茸（分解写真でもよく見えない。ごめん🙏）
青レモンのなれ
なれとは、なれ寿司の「なれ」です。青レモンを利かせた、ご飯で作る「いい」。「飯（いい）蒸し」のいいです。
おかわかめ、つるむさらきの花。土佐酢ジュレ。上から、削った青レモンの皮。
なんてインパクトのある先付😱
きれいで、ものすごくオリジナルで、香り鮮やか、風味も明確。
琵琶ますだけで美味極まるのにその周辺がまた旨すぎる😱
ひと皿めから、今日もやっぱり普通ではないぞーと思ったのでした(￣○￣;)(￣○￣;)

●お椀は淡路島からの鱧を葛たたきしたものと、岩手からの松茸。
黄金の組み合わせ、かんぺき😭です。
松茸は姿でスライス、２枚です。

●３品目、
●炭の香りをまとったかんぱちは、３日間寝かせたものだということ。大根鬼おろし、安岡のねぎ。雲丹。
生姜、海苔。
ぽん酢吉野。
★酢醤油に漬けた紫蘇の実をかんぱちにまとわせてあって、これが圧倒的に粋でした✨️✨️
かんぱち自体がもうれつにおいしいところに、風味を添えるいろいろでさらに旨いのたまらんの😂😂

●✨️✨️東洋一の蕎麦✨️✨️
来ましたー😊😊😊

●菊花が目に飛び込んできました。
その下に、細切り松茸のかき揚げ😱😱
さらにその下に、油焼きした帆立とばい貝。
菊花は、（お湯ではなくて）蕎麦だしにくぐらせたということ。
上に、ノーブルな七味✨️

●意表を突かれました。
なにせ、もう一度茄子のお蕎麦をいただけるものと思っていたから(*_*)
菊花きれいで、松茸のかき揚げおいしかった😭😭貝は食感を添えるアクセントになっていました。
なめらかなお蕎麦はつるつる心地よく、おだしはもちろん全飲みしました。
毎回違う、粋なお蕎麦です☆☆☆
お蕎麦屋さんをしたとしても、大はやりのお店ができると思うよ、、

●白和えで、果物たっぷり😊
シナノパール（プラム）、ぶどうはシャインマスカットと長野パープル、炭焼きにしたいちじく。
カシューナッツから作ったヴィーガンチーズと豆腐を合わせた和え衣。
黒糖酢。上から刻んだアーモンド。
フルーツのひと皿なのだけど、すごく重層的な味わい😭
ものすごくおいしかった。

●焼き物は、茶色まるはたの柚香（ゆこう）焼き。柑橘は文旦。
氷の中で、長いこと熟成させたとのこと。
炭焼きにした空芯菜。
上に、焼き茄子のとろとろピュレに枝豆を混ぜ込んだもの。文旦オイルで香り付け。魚のあらだし。
緑色濃淡の連なりがきれい。柑橘の香りが粋。
そして、茶色まるはた本体も、
旨旨😱😱旨旨

●ご飯の準備。
このコースにおいて、お漬物は一品のお料理です。

料理長が自分で盛り付ける。
全部やるｗｗ😱

●お漬物コレクション✨️
来ました。
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・赤万願寺とうがらし 味噌漬け
・黄色プラム 酢甘醤油漬け
・昆布佃煮
・きゅうりのきゅうちゃん
・夏かぶらのぬか漬け
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全部自家製、毎回何か違うものがあって楽しい✨️

●今回デビューのなめたけです。ブラウンえのきで作ったと。
お漬物の他に必ず添えられる看板の粒味噌ちりめんと、もう一品何かということで、その「もう一品」の新作がこちら。おいしかったー😊

●ご飯は、わたしは煮えばなよりちゃんと蒸らされた方が好きで、皆さんより一拍遅れてほんわかしたのをいただきます。胃袋にスペースがあれば、これ際限なく食べたい。

●デザートは、
・山椒入りの豆乳ヨーグルトのムース
黄桃コンポート、炊いた地のゼリー。上に赤山椒パウダー

・ドーナツ生地で揚げまんじゅう、中にさつま芋と白小豆を合わせたあん。
アーモンドプードルも使ったと😱
回りにまぶしてあるのはココアパウダー😱

●お薄をいただき
ご馳走さまでした🙏🙏
□
いやいや、
コンパクトなお昼の１時間半コースながら、
ほんとーーーーに感動深かったです。
なんてお手間がかかっているのか、
わたしが気づいていないだけで、聞いたらきっとまだまだ想像もできなかった細かい工夫がされているのだと思います。
自分から主張しない静かなひつじさんです(-_-;)(-_-;)
今回も、どうもありがとう🙏　
「じき 宮ざわ」
□

ちなみに前回はこんなでした。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、大徳寺さんに伺ったエリーでございます。

●これ行ってきました。
大徳寺 聚光院さんの、特別公開です。

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開創460年 特別公開
9月18日(金)〜12月6日(日)
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狩野永徳や松栄による襖絵や、
千住博さんによる障壁画「滝」を拝見してきました。
何かすごいらしい小さな茶室も😂

襖絵は、虎や猿が描かれたものがおもしろかったです。花鳥風月よりも、笑える感じで楽しかったのです。
千住博さんの滝の絵も、圧倒的にきれいでした。青の美しさよ🟦🟦🟦
本当に行ってよかったです😭😭
□
★この特別公開は、予約制ではありません。
ネット予約などもされていないし、拝観料お納めは現金のみでした。
（大人ひとり1000円。）

●大徳寺 聚光院さん拝観の後、
大仙院さんへ向かいました。
このお庭が、わたしほんとーーーに好きなのです。
あらゆる石庭の中で、最も好き😭
こちらを初めて訪れたのは10代半ばでした。
10代で見ても、この石組み素晴らしい、他のどこよりも好きと思って心を奪われ、32歳までに、京都市内で一般公開されている寺社のお庭をほぼ全部見たけれど、やっぱりそれは変わりませんでした。
ぱっと見て、好きなものは好きなんだーー😊
午後、無理やり出かけてよかったです😊😊

がらりと気分転換できました🙏
ど街なか暮らしが好きだけど、時々はこんな風に出かけて行かなくちゃー☘️
うちから30分くらいで行けるんだし。何のために京都に住んでいるの。

ちなみにこの秋で、京都に移り住んで20年です。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、カペラ京都「宵」さんの和食コースをやっといただけてうれしかったエリーでございます。

●カペラ京都「宵」料理長、藤澤信宏さんです。

にこにこで顔ぶれちゃったから、

■ 全国100万人の読者の皆さま、好きとなれば何度でも出かけるエリーでございます。

●「小川珈琲」さんです。

こちらは堺町錦店の方で、３週間前ほどに、
九条ねぎとしらすの玉子サンドイッチ

●こちらは
（先月一度アップしていますが）
「小川珈琲」さんの、清水店で先月下旬に、同じく
九条ねぎとしらすの玉子サンドイッチ
三角と四角、やっぱり違った＼(^o^)／＼(^o^)／
わたしこれほんとーに好きです。
「小川珈琲」さんのトーストおいしいなあと思います。
堺町通りの方は炭焼きオーヴンとのこと。でも清水も、全く遜色ないと思います。

●先日「小川珈琲」さんの、清水店を再訪、
朝と昼のみ提供されている、チーズトースト✨️✨️
です。
お昼セットは、季節のポタージュスープ（温製で、とうもろこしとじゃがいも）と飲み物がついて1600円。
これはカフェラッテを選択しているので＋100円。
まだ味わってみたいメニューがあります。
また伺います😊🙏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、カフェ巡りも大好きなエリーでございます。新しめのお店も、わりとまめに訪ねています。

■ 全国100万人の読者の皆さま、またしてもこのお店で、深い感動に包まれたエリーでございます。

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの報告です。

●クラブエリー、9月18日（金）お昼は
クラブエリー第３金曜（という定例会）で、「祇園 やま平」さんに伺いました。
１階カウンターにお邪魔しまして、
季節の美味をたっぷりたっぷりいただきました。
和食のお兄さん 小坂和史さんと、
フランス料理の弟さん 小坂佳史さんの兄弟コラボレーションというお店。
さらにサーヴィスは母上と妹さんと従兄弟さんという、温かなご家族でのもてなしです。
リラックスして（しすぎて😂？）楽しんだひとときでした。
御礼申し上げます🙏🙏

●秋の八寸でスタートしました。
日仏どちらで始まるかは決まっておらず、月によるみたいです。
仏のスープで始まった時もあったし。

●メニューはこんなでした。
季節感豊か、お料理の最後に近江牛、たっぷりのご飯で、幸せになれるコースです。
何より食材がものすごくいいです。

●食材プレゼンです。
信州からの松茸に、きのこもたっぷり、大ぶりの鮑に、近江牛✨️✨️
これらを惜しげもなく使ったコースが供されたのです🙏

●A5近江牛です。
肉食女たち喜びました😊😊

●赤い土鍋で炊きたて、松茸たっぷりたっぷりご飯✨️
それとは別にに白ご飯と、いくつものご飯のお供が用意されて、おかわりどんどんどうぞと😭😭
胃袋大きい方がわたしは羨ましかったです😂😂
本当に至れり尽くせりのもてなしをしていただきました🙏
ありがとうございました🙏

●日仏コラボのデセールです。
美麗な盛り込み。２名分です。
秋の風情たっぷりで、喜びました😊

●さらにさらに、わたしには、
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🌹クラブエリー12周年おめでとうございます✨️
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のメッセージ入りのプレートで、感謝しました🙏🙏
この心遣い😭😭
クレームブリュレは、「ブリュレしないで🙏」の前回のお願いを覚えていてくださって😂😂、焼かないでクレームのままで出してくださいました。
（わたしはカソナードを焦がしてバリバリになったのが好きではなくて。ごめん😂）
「祇園 やま平」さん、本当にいたつく＝至れり尽くせりにしてくださいました。ありがとうございました<(_ _)>
御礼申し上げます。
参加者の皆さんもありがとうございました🙏
□

■ 全国100万人の読者の皆さま、「京、静華」さんに楽しみに出かけたエリーでございます。

●クラブエリー、
9月17日（木）は、営業再開された「京、静華」さんへ。
70代半ばにして、全く進歩を止めない宮本静夫さんの姿勢に、
ますます洗練されたお料理に、
心底素晴らしいと感嘆の思いでした😭😭
毎回教えていただくことばかりです。

●店内の様子はこんな。

特にすごく改装されたということはありませんでした。
これから少し模様替えもあるそうですが😊

●メニューはこんなでした。
最初が変わって、小皿6皿でスタートしました。
大好評で、来月のまた次（来年）もお願いしてきました。ほとんどの方がリピートを希望なさいました。
魂に響く「京、静華」さんのお料理、
クラブエリーの皆さんはわかってくださいます😭😭

来月はわたしも着席して、ちゃんとお料理をいただきます。（今月はところどころいただきました🙏）
詳細また来月に😊😊👍️

●「京、静華」宮本静夫さん、惠子さん、
今回もありがとうございました🙏
また来月伺います。
□

■ 全国100万人の読者の皆さま、「東山八城」さんのオープンです✨️

●オープンおめでとうございます😊👍🎉
待望の「東山八城」さん、9月14日に開店されました✨
15日の夜に伺って参りました。
よかったー😊
楽しかったー😊😊
濃かったー😂😂😂

●店主の西河一貴さんです✨️
開店おめでとうございます＼(^o^)／
和食で修業を重ねて来られた方ですが、最後は全然違うジャンルでと、「京、静華」さんに２年勤められました。

●「京、静華」さんでの最後の写真です。今年の3月の末。
わたしは、（クラブエリーの皆さんと共に、）ここでこの方を紹介していただき、お世話になったのです。
一貴さんは三重出身で、そもそも育ったおうちが和食やさん。お祖父さまはお鮨やさんという家系です(*_*) 「料理人になろう」とわざわざ思うことすらなく、自然に、当たり前のこととしてこの道に入られたということです。
幼少時から父上に釣りに連れて行かれ、釣果は自分でさばく習慣をたたき込まれたということ・・・英才教育がなされていたのです😱　同時に父上の元で料理も習われたということ。
円山公園の本当に驚くべきよい場所にコンパクトなカウンターのお店（6席）、一貴さんの持ち味で、ぱーっとテンションが上がるお店です。
まだまだこれから洗練されていくと思いますが、でも間違いない、
これははやるわ😊✨️✨️
何より、若き店主さん（27歳）と同年代の方々にとって通いやすいお店になることでしょう。
そして、さすが「京、静華」さんのエスプリをまとった中華テイストがたまらなく魅力のコースだったのです。

今回のメニューはこんなでした。
*****************
●このわたの茶碗蒸し
●すみいか、秋茄子、おくら、生姜ジュレ
別添えで、北海道からの紫雲丹
●子持ち鮎を、北京ダック風に。
蓼のクリームソース、胡瓜、落花生（中華風）
●三重県熊野市から、ごまふえ鯛。
熟成4日目、脂分たっぷり。
塩、醤油、わさびで。
これもうれつにおいしかったです。
迫りくる旨みがすごかったです😱
●鱧のお椀。鱧は淡路島から。おだしは羅臼昆布と、
まぐろ節ということ。旨味強し。
●茶色まるはたのたれ焼き、黄にらと。
●秋刀魚、帆立、新蓮根、チーズの春巻き（中華風）
●ふかひれ土鍋煮込み、スライス松茸たっぷり（中華風）
●白ご飯
お漬物、明太子、ちりめん山椒などたっぷり
●ご飯２　鮭と新蓮根のご飯
●安納芋のもなかアイスクリーム
上から、同じく安納芋を、凍らせて削ったもの。
*****************

このわたの茶碗蒸しに続いて、
●すみいか、秋茄子、おくら、生姜ジュレ
別添えで、北海道からの紫雲丹

●子持ち鮎を、北京ダック風に。
蓼のクリームソース、胡瓜、落花生

●三重県熊野市から、ごまふえ鯛。熟成4日目、脂分たっぷり。
塩、醤油、わさびで。

これもうれつにおいしかったです。
迫りくる旨みがすごかったです😱

●鱧のお椀。鱧は淡路島から。おだしは羅臼昆布と、まぐろ節ということ。
旨味強し。
●茶色まるはたのたれ焼き、黄にらと。
魚は２分の１くらいの量です、本来もっと大きいものです。

ここまでで随分お腹が膨れていて、減らしていただいています。

●秋刀魚、帆立、新蓮根、チーズの春巻き

パリパリで、中身みっちりで、うまーい😊

●ふかひれ土鍋煮込み、スライス松茸（中国から）が上からすべてを覆い尽くすように投入されました。

旨旨旨😱😱旨旨旨

●ご飯その１　白ご飯
お漬物、明太子、ちりめん山椒などたっぷり。
伊勢神宮にも献上されるというスペシャルなお米を使用、
「結びの神」。
これすごくおいしかったです😱
ご飯に合わせるお漬物や明太子もたっぷりたっぷりで、幸せです。

●ご飯その２　鮭と新蓮根のご飯

これまた、おいしかったー😭😭
いやもう、最後のご飯がおいしかったら全部オッケーです😊😊

●食後に、安納芋のもなかアイスクリーム。
上から、同じく安納芋を、凍らせて削ったもの。

□
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■ 全国100万人の読者の皆さま、奈良へ行ってきたエリーでございます。

■ 全国100万人の読者の皆さま、りんご菓子が好きで仕方がないエリーでございます。

●堺町通り、錦上る西側、
「ナンポルトクワ」さんです。
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この季節が来ました。
🍎🍎🍎🍎🍎🍎
りんごのタルトです
🍎🍎🍎🍎🍎🍎
津軽からスタートということ。
このかんぺきなおいしさよ😭😭
シーズン中何度いただけるでしょうか。

また楽しみに伺います。
□

■ 全国100万人の読者の皆さま、東洋賢士さんのコース＠「じき 宮ざわ」9月12日です。

わたしはこの方のコース、2023年10月から、じき、ごだん、じきと食べてきて、３回目の夏。今回で 69回目 です。

●9月12日（土）昼です。
「久米桜」の「パンジー」が食前酒にひと口供されてお料理スタートです。先付は秋鱧。油で焼霜にして、皮目は炭で炙ったと。
これだけで、ものすごく旨ひ😱

●鱧の下に、
黒舞茸、無農薬ミニ万願寺唐辛子。
いずれも炭火焼き。
風味が明確✨️
上にデラウエア入り土佐酢ジュレ、菊花。
梅肉。
鱧は、淡路島からいらっしゃったということです🙏
先付から、旨くて旨くて旨くて、心を奪われるわけです😭
この組み立ての絶妙なバランス、毎回すごいと思う。

非凡なものです😱
★久米桜の「パンジー」には花のパンジーのイラストが描かれていましたが、裏返すとpenséeという表記があり、これだと、フランス語の「パンセ」です・・・🤔

●お椀。
加賀れんこん蓮蒸し、
中に、葛たたきにした鯛。
底に、白きくらげ。
振り柚子。
馥郁たる香り、鯛のじわじわ広がる旨味。
ふんわりしたれんこん蒸しの口当たりは、まるで雲を食べているみたい💭
透明な白きくらげが食感のアクセント。
いやもうほんとーーにかんぺきにおいしい😭😭

●お造りは、
三重からのくえ、3日間寝かせたもの。ほのかに炭の香り。
重陽の節句で、着せ綿（きせわた）盛り✨️
大根のけんをふわりとのせて、綿に見立てたということ。黄色い小菊があしらわれていました。
雲丹（北海道）、芽ねぎ。
辛味大根の鬼おろし。
煎り酒に、菊の香りが移されていました。
鮮やかな紫がきれいな、秋田からの、もって菊。
もうもうもう、なんて素敵な世界。
季節感そのもの、美麗で美味😭😭

●✨️✨️東洋一の蕎麦✨️✨️
来ましたー😊✨️
待望の焼き茄子の蕎麦。
千両茄子の真っ白で口当たりなめらかなところに、茗荷のしゃりしゃり、黄色と緑の炭焼きズッキーニの千切りも食感を与えて粋なことでした。
コンフィして油焼きした帆立も中に控えていました。
細めのなめらかなお蕎麦。
あご、椎茸、めじかのおだし。
もちろん全飲みしました。
今回も、500点だなあと☆☆☆

●天然鮎の、酢煎り。
お酢入りのだしで炊いたものです。
子持ちでふっくら、粒粒も楽しい食感でした。
上に、大根おろしではなく、梨おろし。銀杏。揚げた蓼。
土佐酢ではなく、鮎から取っただしを使った、鮎酢。
器もころんとしていてかわいい😊🐏🐑

●お料理の最後、
いちじくの、湯葉東寺揚げ。
カシューナッツから、米のとぎ汁やレモンの力を使って作った、チーズとしか思えないとろりとしたクリームと。
ほとんどバルサミコみたいな、黒糖酢。黒七味。
バリバリした湯葉に甘いいちじく、とろりとなめらかなクリームに、黒糖酢（つまりガストリックね？）
これまた、ほんとーーーーーに、おいしかったです。

追記：黒糖酢を作る際に、ドライいちじくで香りをつけているそうです。
後から尋ねたら、尋ねただけほぼ必ず、知らなかったお手間がかけられていたことがわかります😱😱

●際限なく食べたい炊きたてご飯と、
お漬物コレクション✨️
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・糸瓜の、浅漬後、大葉と胡麻と和えて、土佐酢漬けにしたもの
・赤万願寺唐辛子味噌漬け
・昆布佃煮
・自家製しば漬け
・大根ぬか漬け
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●そして、今回初登場、
鮎の佃煮です。
鮎がペースト状になっているのです😱
びっくりおいしかったです😱☆☆☆

●食後の楽しみ✨️✨️
黄桃のコンポートと、白桃のジュレ
上に、スペシャルくちなしのアイスクリーム✨️
くちなしが、季節をまたいで、秋の入口に来てくれました😊
予測もしなかった組み合わせながらくちなしと桃がよく調和して、しっとりと美味なことでした☆☆☆

●そしてお菓子の方は、
なんとドーナツ生地で揚げまんじゅう、きな粉まぶし。中にさつま芋と白小豆を合わせたあん。これまた心に響くお菓子でした😭😭

●今回も申し分なくよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／
東洋賢士さんスタッフの皆さん
ありがとうございました🙏
一緒にいただいた方にも御礼です🙏
９月もう一度伺います🖐️

ちなみに前回はこんなでした。
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□

🐑🐏🐑🐏🐑🐏
９月のひつじさん。

アングルが前回とほとんど同じだなあ😂

賢士さん＝ひつじさんが証明されたのは

この回のことでした。
🐑🐏🐑🐏🐑🐏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、ヤサカタクシーのヴァリエーションを楽しむエリーでございます😂

●四条烏丸交差点です。
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🚕🚕🚕🚕🚕
見たのよ
スペシャル
ヤサカさん
🚕🚕🚕🚕🚕
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四つ葉でもなく、双葉でもなく、
京都検定でもなく、函谷鉾でもない。
初めて見たスペシャルヤサカさん。
何なのこれは🤔？

●ありました、
先日のある雨の午後、ヤサカさんタクシー（プレーン）に乗りながら、
外にこのスペシャル号を見つけて激速で撮った写真が😂
□
京都鉄道博物館10周年号
2026年3月下旬から2026年末まで運行
□
●普通車（トヨタJPNタクシー）2両
●ジャンボタクシー（トヨタハイエース）2両
□
だそうです。
いろいろ楽しいヤサカさんの世界です✨️✨️✨️
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■ 全国100万人の読者の皆さま、やっとこさ写真が撮れて喜んだエリーでございます。

■ 全国100万人の読者の皆さま、12年間を、大感謝のエリーでございます🙏

●本日2026年9月9日、
クラブエリー12周年✨️
帝国ホテル 京都 さんで、
アフタヌーンティのクラブエリーをしていただきました。
□
あまりに素敵なアフタヌーンティに、
優しいもてなし、
ありがとうございました<(_ _)>
□
（右から）坂田玲子さん、今城浩二さん、神藤優斗さん、
おかげで帝国ホテル 京都さんを、ますます大好きになりました😊😊😊
ありがとうございました🙏
写っていないけれど、大脇善夫さんもありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼です🙏🙏
生きていて、
うれしいことってあるなあと😊

●祇園の帝国ホテル 京都さんならでは、
こんなお菓子をご用意いただき、
驚き、大喜びしました😭
本当にありがとうございました<(_ _)>

●これは真俯瞰です。まったく初めて、提灯アントルメを出します🙏🙏
本当に恐れ入ります<(_ _)><(_ _)>
わたしはうれしかったですが😊
歌舞練場さんとか、祇園のおねえさま方から怒られないでしょうか😂😂😂

●帝国ホテル 京都「弥栄（やさか）」さんからの眺め。
この提灯なのです😂

●このラディッシュ～～😂😂😂
３階建てのアフタヌーンティのトレイの一番下、蟹身タルトレットの上にのってきたラディッシュです。
祇園の提灯の姿に彫刻されていました😱😱

●帝国ホテル 京都さんからいただいた、アフタヌーンティの公式写真。

●サンドイッチ２種類と
かぼちゃのポタージュのプレート。

甘いお菓子と同量かそれ以上に、
塩気のものが盛り込まれていてよかったです。

（「セイボリー」という呼び方、どうもわたしは自分の言葉になっていなくて使いづらい😂

それに、表記するとしても、元の綴りがSavoury なら、「セイヴォリー」あるいは元の発音に近く「セイヴァリー」にならないか？と考えてしまう😂😂）

●締めに運ばれるのが、熱々のビーフシチューのパイ包み焼きというのも、わたしはとても好きでした😊

●帝国ホテル 京都
総支配人 坂田玲子さん✨️✨️
本当に本当にありがとうございました😊
ものすごく仕事される方なのに
いつもほんわか優しく感じよくもてなしてくださって、みんな玲子さんを大好きです😍
今回の提灯アントルメ発案も玲子さんだったそうで、感謝たくさんです🙏

●丁寧にアップしてくださった
クラブエリー会員の
@hirori_paris
さんの投稿に感謝🙏
これでこの日のアフタヌーンティの全容がわかります。
パリ好きフランス好きが同じで、
会えば話がはずみまくる、@hirori_paris さんです😊
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■ 全国100万人の読者の皆さま、鷹峯まで出かけたエリーでございます。

●9月8日（火）クラブエリーで鷹峯、待望の「おたぎ」さんへ。
ひれ伏してお願いして、お昼営業をしていただき、何とか年に２回の開催です。
クラブエリー無限ループの１軒。
このお店に（年に２回とはいえ）コンスタントに伺える、わたしたちのスーパーラッキーなことよ😭😭🙏

●店主の馬場一彰さんと、
すでにこちらで修業すること４年半になる、ニ番手 牧野光ニ朗さんです。
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どのお料理も、
ゆったりと余裕があって、同時にくっきりとおいしかったのです。
何を言っているかわからなかったらごめん😂
どうですと頑張っている感は全くなくて、本当に自然にゆったりしたお料理。
けれど、どのお皿も、その中のどのパーツも、か、ん、ぺ、きに決まっていて、食材どうしの組み合わせの意図も明確で、鮮やかにおいしかったのです😭😭
クラブエリーの皆さんにも大好評でした。９割の方が次回もリピート希望✨️

●先附の、すっぽん煮こごり、生雲丹。
底に焼き茄子豆腐。
粒粒と見えているのがあられ生姜。
ひと品目から心をつかまれました。
底力のあるおいしさです😭

●お椀が、
鱧の葛たたき、
きのこが溢れるほどたっぷりたっぷりの吉野仕立て、振り柚子。

●向附が、ひらめ。
海苔、わさび、菊花、すだち。醤油と塩。

●四種類セットが、
・もち麩白和え、松の実
・はまぐりとねぎの酢味噌和え
・菊菜と大徳寺麩、胡麻和え
・揚げ銀杏

●焼物が、
子持ちの鮎と、木の芽酢
何もかもが、味わい明確でほんとーーにおいしい。うわ言のようにおいしいおいしいと言いつつ味わいました。

●お凌ぎに、
手打ち麺で、冷麺。焼き鯖。
茗荷、紫蘇、生姜、葱。
つるりもちもちの麺が心地よく、たっぷりの薬味は目覚ましく美味。
焼き鯖も、旨旨😱

●蒸物に栗。大喜びしました。栗の百合根蒸し。
甘くて、ほくほくで、柔らかで、気持ちがなごみました。

●白ご飯、香の物、赤だし（さつま芋、三つ葉）

●たまごかけご飯。
（卵黄のみか、泡立てた白身付きか要らないか、選択可能）

●ハヤシライス✨️✨️これも大好評✨️
白ご飯がおいしくて際限なく食べたいけれど、牛肉の風味豊かなハヤシライスも捨てがたい。

●水物に、マスカットゼリーと、

●黒糖プリンでした。
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「おたぎ」さん、今回も完璧なおいしさでした。
次回もお願いしてきました。ずっと伺いたいお店です🙏
馬場一彰さん、一子さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼です🙏🙏□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「IOLITE  アイオライト」さん良いな😊と思うエリーでございます。

●パンの表紙の話の続きで、最近洛中のカフェで味わったトーストです😊

ハニーチーズトースト 580円
カフェラッテ 660円 と共に。

これおいしかったー😊😊😊
西洞院通り、蛸薬師上る 西側の、
「IOLITE（アイオライト） COFFEE ROASTERS」さんです。
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スペシャルティコーヒーのお店に伺っても、どこでもわたしカフェラッテ（あるいはカフェオレ）一択でごめん😂　
おもしろいコーヒーは、時々アップしている通り、下鴨本通りの名店「カフェ･ヴェルディ」さんにまかせてありまして😂😂
もう20年来そうなんで、ごめん🙏
しかしわたしこの「IOLITE  アイオライト」さん、すごく好きでした。すでに２回伺っています。
その理由：
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●もてなしが丁寧で優しくて、
（本当に感じがいい😊）
●四角い、書き物にも適したテーブルがあって、
●注文はテーブルでできて、
●食べものがおいしくて、
●お値段適正と思えて、
●わたしの行動半径内にあって重宝で。
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必要があって、新しめ、いま風のカフェに結構片っ端から出かけている昨今なのですが、素敵だなあ、かっちょいいなあ、若いのに偉いなあと行く先々で思いながら、わたし個人として再び伺いたいお店って、やっぱり少ない😂😂
店内はシックだけれど、テーブルがなくて、飲みものをのせられる台だけ（あってもソファ用のコーヒーテーブルのみ）といったお店は、わたしにはつらい。
15分か30分くらい過ごすのでも、わたしは手帳やノートを広げるし、できれば短時間でもPCを広げて、どどどと届いているメールやメッセージに少しでもお返事をしたい。だからわたしにはテーブルが必須なのです。
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アイオライトとは青紫色の天然石の名前。
店内が青紫で統一されているかというとそうではなくて、木のナチュラルカラーと白を基調としながらも、パッケージや食器は色とりどりで明るい雰囲気を作っています。
「IOLITE  アイオライト」さん、また伺います😊
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■ 全国100万人の読者の皆さま、こんがり焼き色も美しいトースト、これはこれでたまらなく食べたくなりませんか😊？

●週刊文春の最新号です。
この表紙、シンプルだけどおいしそうで、すごーーーくいいと思ったのです😊😊😊
没後、和田 誠さんの表紙でなくなってから、
３か月おきに作者が替わることになって、毎回楽しいのだけど、今回とりわけすごく好きだと思いました😊
でもって、これを見るなりわたしは何かをものすごく思い出しそうになって（喉元まで来ているのにわからず）、
何を思い出したいのか、ひっしで考えたら・・・

●これでした。しばし考えて、思い出した😂😂
CREA eatsクレア・イーツ（文藝春秋）2004年。なんと22年前のパン特集。
これ、わたしがぎゃんぎゃん雑誌ライターとして仕事していた頃のもので、
まだ東京にいましたが、京都に毎週来て撮影と取材・・・この表紙も、「ル・プチメック」さんの、今出川の本店で撮らせてもらったものです。
こんがり焼けて、バターがじゅわーと溶けているのを、とキヨシさんの指示で😂😂
撮影はハリー中西さん。
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タイトルに
パンパカパーン！なんて入れたのも、キヨシさんですよー😂
当時の雑誌局長、西川清史さん😊
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リアルに当時の気分やまわりの情景を思い出せるのに、それが22年前って😱

22年って、こんなに早いのか😱
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人生これから22年、残っているかどうかでしょう？
時間こそが最も大事。

好きなことをして（もうしているけれど）、快適に、毎日を大事に生きていかねばと思います💪

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ショコラが好きなエリーでございます。

わたしが普段にスーパーでもチョコレートを買うと言うと驚かれたりしますが、そんなに高級ショコラばかり食べているわけではありませんって😂😂

🟫カジュアルショコラその１
何らかのショコラものがないと生きていけないわたし、
デスクワークにはショコラです✨️
安価で簡単に買えておいしいアイスクリームがこちらです＼(^o^)／＼(^o^)／
フレスコで購入しました。

🟫カジュアルショコラその２
何らかのショコラものがないと生きていけないわたし、
作業の前にはショコラです✨️
安価で簡単に買えておいしいチョコレートエクレアがこちらです＼(^o^)／＼(^o^)／

ファミリーマートで購入しました。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに出かければ、やっぱり幸せになれると思うエリーでございます。

●9月4日（金）クラブエリー＠りすのろ、
「リストランテ 野呂」（わたしは訪問 377回目）で、嶽きみなど青森食材盛り盛りの会＼(^o^)／＼(^o^)／
・・・のはずでした😂😂
はずでした、というのは、
先日の青森の豪雨の影響で、予定していた食材が思ったように入らず、青森のものだけで揃えることができなくなったからです😭😭
けれどのろっち、＝店主の野呂和美さんは、よくやってくれました🙏🙏
天候のせいで、どこも大変なのは同様なのに、あちこちから良き材料を少しずつたっぷり揃えて、お値段以上にもてなしてくれたのです😭😭
１階カウンターと２階にもお邪魔して、皆さんに間違いなくお腹いっぱい胸いっぱいになって帰っていただけたと思います。
わたしは皆さんとお話しするため、上へ下へ、さらにカウンターの端から端へと上下往復しつつ、それでも出してもらった味見のお皿ですべてのお料理を味わい、おいしいなあ😊大丈夫だなあ😊😊👍️と喜びました😊
ひと皿、集中して試食用のお料理を作ってくれても、10人以上分を同時に用意しても、のろっちは絶対大丈夫。ばちーーーーっと決めてくれます★★★

●事前に味見していなかったのはこれくらいかしらん。

手打ちのピーチ＝もちもち麺、大山どりの、煮込みソース和え
パルミジャーノ レッジャーノ。
もちもちとろり、鶏肉しっとり滋味深し。
しみじみじんわり、
旨旨旨😱😱旨旨旨

●昨今の天候のせいで、
青森食材が十分揃わなかったと言いながら、
青森からの嶽きみ冷製ポタージュに始まり、
最後に選べるドルチェのひとつ、
チーズケーキは、下にみっちり青森産のりんごでした。
のろっち＝野呂和美さん、スタッフの皆さん、よくやってくださいました🙏
御礼です🙏🙏
クラブエリーの参加者の皆さん、
ありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／
次は蟹のシーズンに😊