2025/12/28(日) 2026/01/05(月)

■ おすすめ３ 2025年12月：新しいカフェとそのお菓子３軒

■全国100万人の読者の皆さま、今回も激しくおすすめしたエリーでございます。
関西テレビ「よ～いドン！」の「おすすめ３」、12月18日（木）放送分の報告です。

●最近できた新しいお店の、そこならではの甘いものをおすすめしました。

「菓子wabiya」さん

「SUNNY GEORGE COFFEE」さん

「ROBYN」さん

（50音順）ご協力ありがとうございました🙏

●ともみちゃんはじめ、撮影チームの方々、いつもありがとう😊🙏

●わたしの写真も小さく出しておきます😂

以下、複数回出かけた3軒の記録。

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菓子wabiyaさんへ

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●「菓子wabiya」さん、今回のおすすめのプレーンクレープの次には、黒ごまクレープです。

赤たまごの生地にたっぷり加えられた黒胡麻が香り立ち、
同時にバターしっとり、きび糖も優しい甘さでたまらない。
ここにすり胡麻を上からかけたり、塩をつけたりして、味と香りを楽しみます。

そして熱々のカラメルソースをかけもって、甘くとろとろにして味わいます。
旨い旨い旨い😭天国です🌈😭

本来アイスクリームをのせて供されますが、わたしは全くアイスクリームは要らないと思う。

生地は冷えるしアイスクリームはどんどん溶けるから気が気ではない。
別添えならいいかというと、それも要らないなあと😂
この生地のおいしさに集中したいと思います。

好きな人はごめん😂😂🙏

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SUNNY GEORGE COFFEEさんへ

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●名物シナモンロールです。680円。

これはTV以前にも何名もの方々におすすめしたし、差し入れにも重宝しました。

キャロットケーキ、バナナブレッドなど他の焼き菓子もおいしいのだけれど、わたしはこれが圧倒的に好きでした。

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ROBYNさんへ

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●12月に入ってから、「ROBYN」さん何度目かの訪問。

アップルパイを目指して出かけました😊
わたしはりんごのお菓子が本当に好き。
火で制圧してとろとろになったりんごが、あまりに好みなのです。

ところがこれは、りんごの食感を十分に残していて、とろとろではありません。外側ザクザク、りんごは少ししゃきっとして、噛み応えすらあります。
それがカラメルをまとっていて、風味がいいったらありません😭

ホットな状態で供されます。
ホイップクリームが添えられます。

何でもヨーロッパ志向のわたし、アメリカンなものにはあまり目が向かないのだけど、これは別でしたー😂
ほんとーにおいしいと思っていただきました。
店主の仁平綾さんも楽しい方なのです😊✨️

●わたしにおいては、アメリカンなものは最低限に抑えた人生です。
というのは大嘘で、

amazonどれだけ使っているのか、

Kindleなしに、人生たちゆかないだろう？

Googleなしに1日でも過ごせるか？

●「ROBYN」さん、スタッフの方々もよいのです😊
お話聞いていて、楽しくて仕方ない。
このアップルパイを作ったゆきちゃんも、NY暮らしが長く、NYで綾さんと出会われたということ。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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2025/10/29(水) 2025/12/06(土)

■「菓子 wabiya」オープン、焼き立てクレープ旨いです

■ 全国100万人の読者の皆さま、「侘家古暦堂」さんのお菓子部門、
「菓子 wabiya」さんのオープンを喜ぶエリーでございます。

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●「菓子 wabiya」さん西花見小路店オープンおめでとうございます。
河内康太朗さん、
小寺千恵さん、
堀切義允さん、
内覧させていただき、ありがとうございました🙏

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「菓子 wabiya」さんは大阪にまずオープンされました。
待望の京都店は、
●先日10月9日に、
京都高島屋店が地下1階にオープン。
●10月29日（水・大安）に、西花見小路店が開店。
（「うま味さん」だった場所です。）

料理長の帽子
という、いとも優美なスフレフロマージュを中心とした販売店かと思いきや、
なんとサロンドゥテを併設、
できたての、すばらしい逸品をいただけるのです。

●店内、まず入るとこんな。素敵かわいい色とりどりできれい☺️✨️✨️

「薄玻璃（うすはり）チュイル」3枚入の、西花見小路店だけの限定パッケージが並んでいるのです。

●お店奥に辻村久信さんのデザインによる粋なカウンタースペースが造られていて、席数は６。
目の前で焼いて供される、
たまご感いっぱいの、贅沢なクレープ、これほんとーーーーにおいしかったです😭😭
まずプレーンなままで切って味見したので左端が切れていますが、そこからカラメルソースをかけてもらいました。
米粉を使用した生地ですが、これがほとんどたまご焼きか？というほどのクレープ生地、有塩バターじんわり、きび糖の甘みもよいです😊

そしてカラメルソースは目の前で温められて、熱々の状態です。
さすが、侘家古暦堂さんのエスプリが生きています🔥
●アイスクリームが溶けないうちにすっすと食べたい・・・けれど、添えられた塩で塩カラメル味にしてみたり、スパイシーマカダミアナッツをかじりもって食感と風味の変化を楽しんだり、もうこのしばしの天国の中に、ずっといたいと思わせたのでした。アイスクリームはわたしは次回はなしか、別添えにしていただこうと思います。
●焼き立てのクレープは、飲み物とセットで1870円。
これはまた食べたい。圧倒的にひきつけられました。

●クレープを仕上げてくださった店長の森田大介さん、
ありがとうございました🙏
また伺います😊

●クレープと並んで、こちらもここでいただけます。
スフレフロマージュ
料理長の帽子、
これはもう瞠目のおいしさ、と知っていましたが、
手前の、
赤たまごの匠プリンケーキ
これは初めていただきまして、これもまた心を奪われる名作と知りました。
プリンがケーキの形になって、
たまご風味豊かなスポンジと、カラメルジュレと共に味わえるのです。
これまたリピート必至です。
えらいことや😱