■ 全国100万人の読者の皆さま、万博から帰った後、これを食べて気が済んだエリーでございます。
インド料理店「タルカ」さんの、１の方です。
●先日出かけた大阪万博2025で、
中東などの料理を食べようと意気込んでいたのに、目標果たせず、ダメでした。
スパイシーなやつを楽しむのだ～と決めていたのに。
わたしにおいては、行列に並ぶ根性というものがありません。
それで、京都に帰るなり、とにもかくにも「タルカ」さんです。中東というよりは、インド料理ですが😂
でもでも、ミールスを味わって幸せ😍
以下、タルカさんが、インスタで出してくださっていた、この日のメニュー内容を貼り付けます。
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（時計21時の位置から、時計回りに）
① Chicken Sukka/ タミルナードゥ州のセミドライタイプのチキン。
② Sambar / 豆,人参、大根、ドラムスティック。南インドではなくてはならないカレー。ベジミールスには必ずついてきます。各家庭に伝わるサンバール用のミックススパイスの香りと６味のバランスはミールスの中のミールスのよう。
（注：ここまでで、何かひとつ抜けています😂）
③ Mor Keerai / パイナップルのココナッツヨーグルト煮。
④ Poriyal / カリフラワーと黒ひよこ豆のココナッツ炒め。
⑤ Dessert : Rangoon Puttu / セモリナ粉とココナッツ、ジャガリ(インド黒糖)のデザート。
⑥ Goli Baje / カルナータカ州マンガロール地方のココナッツ入りの揚げ団子。チャトニ付き。
⑦ Inji Puri / 生姜のピックル
⑧ Thayir Pachadi / きゅうりと人参のヨーグルト和え。
（注：以下は中央のご飯部分）
⑨ Nei Podi / 豆とスパイスのふりかけ(Podi)。そこに精製バターのギー(Nei)をたっぷりとかけます。初めはそれらをご飯にしっかり混ぜてそれだけでお楽しみください。
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別途、
アパラム(白い、豆の煎餅)付きでした。
おいしかったー☆☆☆
「タルカ」さんのおかげで生き返りました😍😍
またタルカさんの、２の方に伺いたいと思います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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●クラブエリーのいつもの欲深い女たちと初参加の方々、喜んでいただいたと思います。改めてアップします。
●クラブエリー終了後、いろいろ複数の用件をどどどと終えて、「よ～いドン！」の収録へ。
●インドにご出張という方の話を聞いたら、どうしても食べたくなって、いちばん近いインド料理店、「インド食堂 タルカ」さんへ帰り道に。
■ユ～ミコ＆やえ～～る＝山本八重子、ディレクターです。やえ～るの服はSOU･SOU高島縮だ(^o^)／
■ うちから近くで、21:30LOで、食べたくてわなわなしたらすぐに飛んで行ける貴重なお店「インド食堂 タルカ」さん。
■ シンプルに白いご飯でいただきました。
■ サラダは、食べるまで味の予想がつかなかった
●こういうものだそうです。柔らかふんわり。屋台ででも食べるものなんかな。