■ 全国100万人の読者の皆さま、先週のある日、衣笠、立命館大学近くにあるおにぎり専門店「Landyacht ランドヨット」さんに向かったエリーでございます。

●銀色に輝くキッチンカー、エアストリームのランドヨットが見えます。✨️✨️

●中に入ったところです。キッチンスペースも広々して、すてき😊☆☆☆

イートインスペースはなくて、販売のみです。

●初めにいただいたのは今年の４月。

この時は偶然人からいただいたのですが、

おにぎりはパックに入って、ふんわりと優しい口あたり、具材たっぷりでおいしかった😊

それで一度伺いたいと思っていたのです。

●メニューはこんなです。
予約や取り置きのお願いもできます。

●玉子明太子
●梅しそチーズおかか
梅しそチーズおかかに心奪われました。
玉子明太子もすてきな組み合わせでした。
具材みっちり、ご飯はふんわり握られていて、おいしーい😊

●「Landyacht ランドヨット」さん、オープンしたのは2024年6月。立命館の先生や学生さん、近隣の方々がうらやましい。

店主の椎口佳代さん、
ありがとうございました🙏
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、中国料理の「廣澤」さんに伺ったエリーでございます。

店主の廣澤将也さんは、京都で「蓮香」、大阪で「蓮心」料理長を経て、2023年3月、独立開店なさいました。

●洛中にこんなゆったりすてきな場所。
なんて美しいアプローチ。

●夏の夕方、17時開始ですから、まだ外は明るい。お庭が望めるカウンターです。開放感があります。

一斉スタートのコースです。

●１品目、
めいち鯛の刺身。
青山椒ソース　焼き茄子、白髪ねぎ、揚げたワンタン皮
茹でた後、揚げてある落花生

●２品目、
窯焼きのチャーシュー、辛味噌と。

スペシャリテですね。
とてもおいしかったです☆☆☆

●3品目、
衣笠茸に、ふかひれと松茸。
下にかぶら。青梗菜。

●4品目、
春巻き。中に毛蟹、湯葉、大葉。白いとうもろこし。
塩と柚子胡椒粉末が添えられていました。

●5品目、
いしかけ貝（白とり貝）、空芯菜。
生姜のソース、ピーナツ油の風味。

●6品目、
のどぐろのムニエル土鍋煮込み、熱々です。
賀茂茄子、国産のふくろ茸。

●7品目、
帆立（本来は蒸し鮑です🙏）の八代海苔あん。
下にアスパラガス、揚げたおこげ。

土鍋煮込みも海苔あんも食感とろりシリーズでしたが、
圧倒的に旨かった・・・心を奪われて、集中して味わいました。

●締めものは３つから選択。
選択せず、３つすべてお願いしてもいいのです。
わたしはミニミニサイズで、
全種類味わいました。
・冷麺

・あじのチャーハン

・担担麺
3種類とも完璧なおいしさ😊☆☆☆

際限なく食べられる胃腸があればどんなによいか～と。

●食後の甘味は、

とうもろこしと蜂蜜のアイスクリーム、下に生カラメル。

 

「廣澤」さん、雰囲気よくお料理よく、大人気なのがよくわかるお店でした。
また楽しみに伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ついにオープンしました＼(^o^)／

楽しみにしていた新店に出かけたエリーでございます。

麩屋町通り、テンション上ル・・・松原上ルです。東側です。路地を伝ってアクセスするお店です。

「麩屋町のざき」

●「リストランテ 野呂」、「洋食堂のろ」、
と続いて、「リストランテ 野呂」の３軒目のお店、

「麩屋町のざき」

2025年7月6日オープンしました✨️✨️

●麩屋町通り、松原上ル東側に開店。

店名は、
「リストランテ 野呂」 野呂和美さんと、
京都中央卸売市場、
「マリン産業」の神先信一朗さんからひと文字ずつを取って「のざき」。

「麩屋町のさき」、
「京都吉兆」さんで修業を積んだ上野貴吉さんが料理長をつとめる、気軽な和食店です。

カウンター4席、テーブル2席✕2卓（つないで詰めたら5席）の、こぢんまりとしたお店。
築80年近い民家を改修、
すてきな物件を扱う「いえ屋」さんのオフィス、その後、和食店だった跡に今回のお店がオープンしました。
古い家屋ながら、靴のまま入れるように、今回改修されました。
絶対その方がいいです☆☆☆

●上野貴吉さん＝たかちゃんいましたー＼(^o^)／

●お昼は、

丼セット２種類から選択
2750円

と、

●お手軽な和食コース１種類
4950円。

夜は
一品料理

というお店です。

●4950円のお昼コースから、メイン料理。

「リストランテ 野呂」の看板料理のひとつ、
リストランテ 野呂のメンチカツを受け継いだ、

麩屋町のざきの魚のカツが、旨かったのです。

これ感動に包まれる旨さでした✨️✨️

今日は へだい で作られていましたが、これが 日によっては、おおもんはた かもしれない。高知直送の、何らかの白身魚で作られるということ。
中に、大葉、ピーマンなど香りを添える野菜が仕込まれていて、さらにはさいの目に切ったれんこんがしゃりしゃりとした食感を与えて、粋な感じ。

パプリカや玉ねぎで作ったソースに、バルサミコ醤油も合わされて、
旨いったらなかったです。

もうこれだけ売っても、お商売できるだろうというおいしさでした。

食べながら、

新たな名作の誕生といえましょう✨️✨️

というフレーズが浮かんだのでした😊😊

すり流しも、
先付３点も、
冷やし鉢も、
ほんとーにおいしかったです✨️

●メイン料理の選択に関して、

魚カツか？
丹波地鶏塩焼きか？

これ選べただろうか？　いいや選べはしなかった。

・・・というわけで両方いただきました。

まずは食べてみないことには。

そしてこちらも、よき焼き加減で、鶏肉好きにはたまらないひと皿でした。

おいしかったのです😊☆☆☆

●ご飯はひと組ごと炊きたてが用意されます。なんという贅沢😊

糖度の高い、ほんとーに甘い、
白いとうもろこしとズッキーニのご飯。
これもやみつき旨かった😱

●料理長の上野貴吉（たかよし）さん＝たかちゃんは、
「京都吉兆」さんで10年の修業の後、
がらりとジャンルを変えて、
「リストランテ 野呂」で１年ほど修業されました。
クラブエリーでは松茸ご飯を炊いてくれたし、
たかちゃんコースも一度やりましたねー♪

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翌日の、オープン2日目のお昼です

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2日目、7月7日（月）お昼も伺いました。丼をいただくためです。

丹波地鶏と濃紅卵の親子丼セット
2750円
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●季節のすり流し
●先付３品
●地鶏塩焼きと卵の丼
●味噌汁、漬物
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●とうもろこしのすり流し
昆布だしベース。
ひんやり冷たくて心地よく、
さらに、甘い😍✨️
細切り昆布を揚げたもの。
振り柚子。

●先付３品
奥から、
・白和え、ではなく白和え衣を上からかけた、焼き椎茸、プラム、いんげん豆。和え衣はリコッタチーズ入りで旨。
・わかめと柑橘と玉ねぎスライスの酢の物
・焚き合わせ（冷製）賀茂茄子、おくら、トマト。生姜のあん。大葉。

●この親子丼、
鶏肉の角切りを玉子とじにした従来のものとは全然違っていました。
皮目パリパリ、香ばしく塩焼きにした鶏肉を、のせてあるのです。鶏肉のおいしさをストレートに味わえました☆☆☆
わたしこれものすごく好きでした✨️✨️
上に炭火焼きにしたねぎ、これも香り明確でいい感じ😊
ほとんどオレンジ色の「濃紅卵」がおいしいのはもうわかっているし😂
●この親子丼、

ほんとーにおいしかった・・・思い出してしょうがないおいしさ、また食べに行きたーいと思うおいしさでした😊☆☆☆

●「リストランテ 野呂」
店主ののろっち＝野呂和美さん、
この３店舗目のお店を、若い料理人が本格的に独立するひとつ前のステップとして仕事できるように、マリン産業さんと共に考えた、ということです。
若い人のことを一生懸命考えてあげるのろっちです。
のろっちのポイント、だいぶ上がったなあ😂😂😂

●お店のカード、もう一度貼り付けておきます。

「麩屋町のざき」さん、これから楽しみに伺います。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「間（かん）」さん初訪問のエリーでございます。

●先日伺った、「間（かん）」さんというお店です。

2024年2月オープン。
調理師学校卒業後、
「本家 たん熊」さんで修業5年、「実伶」さん修業7年で独立された、
間瀬卓也さんのお店です。

御所東、民家を改造されたお店でカウンター７席。
一品料理のみで、
コースは頼まれてもやらないですと。役割分担というものがあるからと。

●お品書きはこんなでした。いろいろ食べたくなるでしょ😊

●新もずくと一寸豆／ほたるいかの炙り

これは初めに供されたもの。

この後、一品料理で、

以下を選択しました。

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●新玉ねぎのおひたし
●鰯胡麻油漬け
●のどぐろ焼き
●丸なべ
●花山椒すっぽん春巻き
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●のどぐろ焼き

 

●丸鍋は、たたいたすっぽんの身をワンタンの皮で包んであって、これは食べやすくて画期的と思いました。
牛肉花山椒鍋とどちらにしようか？ と思い、でもこれ食べてみてよかった☆☆☆

●花山椒すっぽん春巻き

熱々でパリパリ、花山椒の香りよく旨みたっぷり、おいしかったー😊

「間（かん）」さん、いいお店です。

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