■ 全国100万人の読者の皆さま、貴重な朝食を味わったエリーでございます。
●3月5日開業された、帝国ホテル 京都さん。
伺えば伺うほど好きになります。
先週のある午前中に、宿泊者限定の朝食に、恐れ多くも紛れ込ませていただきました。
ありがとうございました🙏
貴重なものをいただきました。□
●この朝食、名店の誉れ高い
「祇園 川上」さん が監修なさっているものです。
オールデイダイニング「弥栄」で7時から10時まで、宿泊者に限って、それも予約の上でいただけるというものです。限定30食。
ちなみに川上さんの「祇園の朝ごはん」と並んで、「弥栄」さんの洋朝食もあります。
お値段はいずれも7500円（税込み）。
●川上さんのお手拭きに、
祇園のおだんご文様のお重で、
祇園気分に包まれます。
●献立はこんな。
●このたびもご案内くださったのはこの方、大脇善夫さんです。
京都出身にして、同志社大学を卒業後、帝国ホテルに入られ、キャリア47年目でいらっしゃると。
京都に帝国ホテルを、という案はずっと長年あったのだということ。
けれど実際に、京都開業に向けての具体的な準備が始まったのは、9年前のちょうど今ごろであったと。
お話を伺えば伺うほど、京都の事情を知り抜いたこの方なしには、今回の京都の開業はなかったのだとわかります。
まあしかし、大脇善夫さん、
お話が上手なんだわ😂😂
笑わせてくださるんだわ😂
しみじみ、
ホテルマンになるべくしてなられた方だと思います😊😊
□
他のスタッフの皆さんも、
感じのいい方が粒揃いという印象です。
●豆乳、ぶぶあられをあしらった、すりながしでもなくシンプルな豆乳が供されたのち
●祇園のお団子模様の六角形の重箱に丸い器２つ。
●祇園のお団子模様の六角形の重箱に丸い器２つ。
ひじきの煮物と
紅ずわい蟹、上に酸味のジュレ。
短冊には、一花開天下春
●お重上段に、和えものやお浸し、ご飯のお供になる取肴いろいろ。
●お重下段に、海老やひろうす、筍にさと芋など炊いたもの。
菜の花、柚子。
●だし巻き 
●からすがれいの西京漬け
生姜甘酢漬け
これらは本当に京都らしい風味と思います。
おだしひたひたのだし巻き、お椀で供されたのもよろし😊😊 
●ご飯がとても進みます。
お米は、なんと関東圏からのもので、
神奈川の、完全無農薬はるみ米ということ。
ふっくらもちもちしていました。
柔らかめの炊き加減。
●ここまででも本当に十分、ご飯をたっぷりいただける取肴の連続でしたが、
さらにまぐろ削り節、板海苔が優美に供されたのでした。
●食後のフルーツがわりに、
にんじんジュースが供されました。
りんごなども合わせて、とても風味よく作られていました。
冷たさもほどよくて、ジャストな食後でした。
食後のジュースと言えば、で、
大脇さんと、「千花」や「千ひろ」さんの話になったのでした。
懐かしい思い出話をさまざま伺いました。
京都の深い話。
祇園のエピソードいろいろ。
昔大流行した資生堂の男性化粧品について。
😂😂😂😂😂😂
□
東京と京都、行き来の生活から京都に完全に移り住んで、今年の末で20年になろうというわたしですが（え、そんなに経った？？？ 早すぎる😱）
知らないことばかりなのでした。
●食後にカフェオレをいただいています。
ここで✨️りりちゃん✨️登場✨️✨️
初日にサーヴィスをしてくださった、可憐な大村莉理（りり）さんです。
うれしかったなあ😊😊
シェフの今城浩二さん、
スーシェフ大澤翔太さんにも会えました😊
そしてー、
優秀な優斗さん✨️
神藤優斗さんにも会えて新たにクラブエリーのお願いをしたりもしたのでした。
みんな楽しみにしていてね😊
□
ザ ペストリーショップでお菓子を購入しておいとましてきました。
帝国ホテル 京都さん、ますます好きになったので
また近いうちに伺います。
もう勝手広報、自主的広報です😂😂
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はInstagramをご覧ください。
*****************
●店主の稲本龍也さんです。
●季節の到来がうれしいほたるいかとほうれん草の胡麻だれ、
●日をおかずいただいてきました、ブレッド＆スープのブランチプレート 1700円です。
●スープは温製で春キャベツと新じゃが。スープというよりピュレ状態に濃厚で、ほんとーーにおいしかったです(^o^)／☆☆☆
●「小川珈琲 堺町錦店」、かつての「パティスリー オ・グルニエ・ドール」サロン跡に本日７時（朝の７時！）開店＼(^o^)／
●家主さんの西原金蔵さんとそのご子息にして「ナンポルトクワ」の店主である西原裕勝さんのお名前がいちばん上に(^o^)／
●新しい「小川珈琲 堺町錦店」さんのコンセプトは、
●７時半過ぎに行ってみたらすでにお客さま何名もウエイティングの盛況ぶり。わわ、どれくらい待つのかしらん？と思ったら、偶然金蔵さんに会えてご一緒させていただけて激しくラッキー、感謝しました(^o^)／
●店内はずいぶん改装されていました。お庭も意匠が変わっていて、このコンクリートで高さを出しているのは、向こうの客室から見た時に石が浮き上がって見えるようにという意図なのだとか。
●食べたもの：モーニングのメニューの中から、季節のポタージュがつくトーストのセットを注文。
●西原金蔵さんと、宇田吉範さん、小川珈琲株式会社 常務取締役にして、OGAWA COFFEE USA.INC.のCEOでいらっしゃいます。
●「小川珈琲 堺町錦店」さん再訪、15時～20時のカフェタイムメニューから、いただいてみたかった、
●パーク ハイアット 京都「
●「ザ リビングルーム」のひと皿ごと供されるアフタヌーンティ、冬のメニューはこんなでした。
●
●フェスティヴメニューだった紅ずわい蟹のビスク。旨味濃厚です(*_*)(*_*)
●井料剛さんスペシャリテ＼(^o^)／ フォーシーズンズホテル京都「ブラッスリー」時代からこれたまらなく好きです。
●
●エルメスでも～(^o^)
●ディオールは2022年春コスメ「ニュー ルック エディション」を、1月1日から発売と。
