■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー夜で「菜格」さんへ伺ったエリーでございます。

●12月12日（金）18時～は、たまにおこなう、
🌃クラブエリー夜🌃
でした。
ニ条通り 堺町の、中国料理「菜格」さんで、
上海蟹 紹興酒漬けを味わいました。
いやもう、しみしみに味がしみた蟹の身の、うっとり美味だったこと。熱中＋集中していただきました。

●上海蟹だけでなく
全部で８品＋デザートのすべて、
しみじみ美味、申し分なくうっまくて、
こんな中華も本当に良いよね😊😊と言いながら、今回は小規模で楽しみました。

●オレンジ白菜のスープ
身に染みる優しい温かさ。

●上海蟹入り肉団子煮込み
蟹あんでとろりんと。

●牛肉炒め。
結構お腹もふくれてきた頃の、
６皿目のお料理でしたが、
細切り炒めがほどよくて、するするとお腹に収まり、結局みんなでほどなくお皿を空にしました🙏

●麻婆豆腐。
これ旨いです😭😭
ほんのり辛味も効いて、
ほんとーーにおいしい🔥

●蓮の葉ちまき
中は、干し肉、きのこ、かぶらの葉。
わたしは満腹でお店でいただけず、持ち帰って大事に味わいました。
塩加減もほどよく、
じわじわ心に響く素敵なご飯でした。
「菜格」さん、満足感でいっぱいになりました✨️
大久保政英さん、すてきなお料理でもてなしてくださってありがとうございました🙏
一緒に食べた皆さん、ものすごく楽しいひとときをありがとうございました🙏
クラブエリー夜
またやりましょう＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの報告です。

●クラブエリー 12月11日、第2木曜の定例会は、
「廣澤」 さんへ。
晩秋のお庭を眺めつつ、美麗で美味なお料理をいただきました。
とても好評で、皆さんに喜んでいただけて、感謝いたしました🙏

●メニューはこんなでした。
最後は伊府麺、あさりご飯、担担麺の3種類から選択で（あるいは全部注文可能で）、量の加減も細やかにしてくださいました。

●廣澤さんのおしぼりの刺繍は、
名物のチャーシュー模様であったと、
教えられて、今回初めてわかりました😂😂

●いのししのクレープ巻き、
パリパリの食感が心地よかったです。
風味絶佳😭😭

●雲子のフライ、
熱々の土鍋仕立てです。
ポルチーニあん😭

●お庭が望める気持ちのいいカウンターに、満席でお邪魔しました。
よかったー😊😊☆☆☆

「廣澤」 廣澤将也さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏🙏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

●あちこち出かけるクラブエリーの中でもとりわけ人気、

クラブエリー11月26日と27日は、「青いけ」さんでした😊

泣く子も笑う青いけさん、
蟹蟹に続いて、歯の要らん、この上なく（本当にこの世でこの上はないと思う）柔らかできめ細やかな中山牛シャトーブリアンを食べさせていただきました。
圧倒的天国✨️✨️

参加者の全員が、次のシーズンも申し込んでくださいました。
これがすべてを物語ります🔥

青池啓行さんありがとうございました😭🙏🙏

□

●見てよこれ、この蟹😭
セルクルでぎゅぎゅっとまとめられていて、本当にみっちりぎっちりの蟹の身でした。
美味に集中で、問答無用という感じで、みんな黙って食べたよ😂😂😂
もちろん合わされている、定番の野菜のくるくる巻きも非常な美味で、いやもう、もうもう、
風味絶佳✨️✨️
感動深いお皿でした😭😭

●クラブエリー＠「青いけ」さん。
しんそこよいお料理でした😭
ほんとーーーにおいしかったです。

□
「青いけ」青池啓行さん、仁美さん、西山良隆さん、
ありがとうございました＼(^o^)／

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

次は来年の春に伺いますー😊✨️
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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

●クラブエリー大盛況でしたー＼(^o^)／

今月もクラブエリー＠「日本料理 研野」さん✨️✨️
研野さんサイコーですー😊😊😊☆☆☆

おいしかった、楽しかった、すかーっとしました☆☆☆

左から、歩さん、加奈子ちゃん、雄貴さんもありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

クラブエリーの欲深い皆さんも堪能されたと思います。
ご参加ありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

●「研野」さんて本当に、
おいしくておいくして、
楽しくて楽しくて、一度伺うと癖になります。

気合が入ったお料理には毎月新しさを感じることができて、もろそのパワーをもらっている感じがするのです。
とりこになって、研野さん通いが止まらない人続出というわけです✨️✨️

■秋色深い八寸です。

とりわけ印象深かったのが

●こっぺ蟹をかぶらの千枚漬で包んだものでしたが、半分が土佐酢ジュレ、半分がすだちをかけたもので、違いを楽しませてくれて素敵でした。

●栗と、油揚げの和えたの。これ驚いた。くるみの和え衣。思いがけぬ食感、いい香り。

●柿と梨を、大ぶりに切ったものに白和えの衣をまとわせてあって、これがリコッタ入りで粋な味。

●百合根きんとんが、金木犀の香りの茶巾ゼリー包みになっていて、つるりと心地よく、おいしかったなああ😭😭

●鰆のおこわ、もち米つやつやで、熱々で、しみじみ旨😭

いやもう、この八寸のお皿だけでも感動深かったのです✨️✨️

他にいつもの叉焼旨し😱、

お造りもうれつに旨し（特にぶり）😱、

お椀は車海老しんじょうでやっぱり旨し😱

ご飯に、ぶりカツも旨かった😱

ご飯オプション、今回は
雲子バタートースト
というのが新登場でした。

締めの麺は、すっぽんスープのうどん。これで身体はホットになりました🔥🔥
□

「日本料理 研野」、研野さん、愛ちゃん、
加奈子ちゃん、雄貴さん、歩さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも感謝します🙏

おいしいものを、おいしいと食べられること素敵です✨️

また来月激しく楽しみに
伺います😊😊

●献立はこんなでした。

●そして😊😊😊

ほしはじろちゃんです✨️✨️

飛来の季節到来、しばらく貯水池で鳥ちゃんウォッチングが、研野さんの行き来に加わります😊
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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

11月17日～、見事にダウンしてしまって、エリーなしクラブエリーを2回やってしまいました。

その後、なんとか出かけるまで回復した後の記録です。

11月の後半、2回伺った「即今 藤本」さんです。

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■11月21日（金）「即今 藤本」

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●クラブエリー第３金曜（という例会）です。

ダメエリーはマシエリーに、なんとか外出できるまでには回復して、「即今 藤本」さんに伺いました。

秋の風情色濃く、華麗なお料理を楽しみました。
大好評でした☆☆☆

藤本宏和さん、二番手ゆうきさん、
写っていないけれどなつこさんも、ありがとうございました🙏

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藤本さんからお知らせ
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フジテレビの、
「呼び出し先生タナカ」
にお出になるとのことです。
2026年1月19日放送予定だそうです。

●これはコースの中の一品ではなくて、弱っていたわたしに出してくだって、感涙うるうるになったものです。

へべす 🍊という宮崎の柑橘で、
少し甘くして、へべす湯をしてくださったのです😭😭
喉の具合がまだまだ悪かった時に、身にしみてうれしかったです😭
ありがとうございました🙏🙏

そうか、柑橘にただお湯を注いで
はちみつなめながら飲んだらよいのだー🔥
とさっそく採用、家で実行。

それから立て続けに自家製レモンをいただいたり甘いみかんをいただいたりと柑橘に恵まれて、
さらにすごい健康効果のあるはちみつをいただいたりもして（できすぎ）、柑橘＋はちみつの日々となりました。
本当にありがとうございます🙏

エリーハッピー✨️✨️
もう喉も大丈夫です＼(^o^)／＼(^o^)／
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■11月28日（金）「即今 藤本」

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●1週間前に続いて、11月末の金曜日も、「即今 藤本」さんへ。
秋の風情に満ちた八寸です。
世の中に写真を出すことを控えねばならないお店ですが、

この１点のみ、写真掲載をお許しいただきました🙏

●「即今 藤本」藤本宏和さん、二番手ゆうきさん、なつこさん、
ありがとうございました🙏

クラブエリーの欲深い皆さんも
大満足してくださいました😊😊😊

次は春にお願いしました。

参加者の皆さんも、ありがとうございました😊🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

11月17日～は、見事にダウンしてしまって、

エリー途中退出クラブエリー、
エリーなしクラブエリー
をやってしまった週でした😂

●「おたぎ」さん

●「仁修樓」さん

●「いまから なかじん」さん

メニューを貼り付けるだけですが、それぞれの店主さま、スタッフの皆さま、参加してくださった皆さまへの感謝の気持ちです🙏

●11月18日（火）
「おたぎ」さん
14時でおいとましてまいりました🙏

特に遠方からのお客さまもいらして、しんどいながら楽しいひと時でした🙏

●11月19日（水）
「仁修樓」さん

エリーなしでしたが、

ありがとうございました😂🙏

●11月20日（木）

「いまから なかじん」さん
エリーなしでしたが、

ありがとうございました😂🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「仁修樓」さんに向かったエリーでございます。

●今月も出かけた、と言いながら、先月わたしはダウンしてエリーなしクラブエリー「仁修樓」さんをやってしまったのです😱

ごめんなさい🙏　そしてもったいないことでした😭

このシーズン、前回、そして今回と、
スペシャル上海蟹コース✨️✨️だったのです。
●今回、本当に別世界を楽しみました😭
単に上海蟹やふかひれなど高級食材を使ったコースというだけでなく、
今まで、食べたことのない料理の連続でした。
ほんとーーーーにすごかった😱😱
上岡誠さん、ありがとうございました😭🙏

●スペシャル上海蟹コース、
スープに続く前菜です。
まずこのように供されました。
いつもの「十二景」の前菜とは違う、上海蟹尽くしの前菜盛り。
びっくり仰天のおいしさ、別世界でした(*_*)(*_*)

●お皿の模様に注目してください。
なんと龍の柄がつながっていました😱
本当に瀟洒なことでした😭

●わたしはこんな風にお味見ヴァージョンをいただいたのですが（本当にいたつく＝至れり尽くせりありがとうございます😭🙏）

この竹炭で黒くした、網に包まれたようなものは何かというと、山芋とラードで作って揚げられた、サクサク感がたまらないもので、中に魚の浮袋とほぐした上海蟹の身を合わせたあん入り。

●⬜️澄黄雌雄决🟨
巴柄に組み合わされた、
ずわい蟹の身とこっぺ蟹の内子や外子。
とろみのあるスープもこの上ない（本当に、この上はない、と思った）格別の旨さ😱
さらに、底には
ふ　か　ひ　れ　が　
敷　物　と　な　っ　て
控えていたのでした😱
おいしさに圧倒されました😭😭

●わたしもこうして小サイズでいただいています。（それでも最後は満腹でぱんぱんになりました🙏）

●鴨のもも肉を、陳皮のスープで炊いたもののおいしさに仰天しました。

甘酢漬けの生姜や豆鼓なども使われているとのこと。

●お米2種類で作られた、自家製のおこげです。これを目の前で揚げてくださいます。

●これは自家製のおこげに
あわびをのせた料理。
誠さんが揚げたてのおこげをお皿に。
若人２名が、

そこにスープを注ぐ、あわびをのせる、と。
誠さんと若人たちの連携プレーが見事でした✨️

●このおこげ料理も、もうれつ旨かったのでした😱

「仁修樓」さんの底力を改めて知った今回のクラブエリーでした。

12月、「仁修樓」さんに再度伺います。

上岡誠さん、スタッフの皆さんありがとうございました🙏

そして参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

●11月13日（木）のクラブエリーは、「室町和久傳」さんへ。
料理長の小川大輔さん、
すてきなお料理と、優しいもてなしを、
ありがとうございました😭😭🙏
大好評でした。
厳選の食材に粋なお料理で、おいしかったー😭

●奥の大きなカウンターの席全部と、
手前のカウンターのお部屋（この写真、天井を見上げたところ）の８席も使わせていただき昼のクラブエリーができて、感謝しました🙏
2005年3月19日、
それまで本当に室町通りにあった「室町和久傳」さんが堺町通り御池下るに移転。
オープンの日に合わせてわたしは（当時まだ住んでいた）東京から移動してきて、夜にこのお部屋でお料理をいただきました。
あれから20年以上たったなんて😱
●ちなみに今の大きなカウンターのお部屋はテーブル席でした。
大改造で今のスタイルになったのは、2015年9月19日。
10年前ということです。

●秋～初冬の食材をたっぷり使って、
すてきなコースをご用意くださいました。
こっぺ蟹は、グラニースミスの酸味と食感がアクセントとなった佳品で、季節感を喜びました。
越前蟹も、焼き蟹で食べさせていただきました。
他に、もう最後の松茸とか、白味噌仕立ての海老芋とか、柿に詰めた白和えなど、おいしかったなー😊😊✨️
小川大輔さん本当にありがとうございました。スタッフの皆さんにも御礼です🙏
そしてクラブエリーの参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
●次の季節もお願いしてきました。
お迎えくださること、ありがとうございます🙏

●★写真がえらくオレンジ色であることを弁解すると、なぜか、まったく知らないうちにカメラ内のホワイトバランスの設定が変わってしまっていて、あり得ない色調で写真は撮影されていました😱
ひっしで補正してこの色です😂😂
せっかくのお料理、もうもう本当にごめんなさい🙏🙏

次はきれいに撮ります🙏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー無限ループの１軒、北大路の「獨歩」さんに伺ったエリーでございます。

●11月11日（火）、12日（水）とクラブエリーでお世話になりました🙏
山口賢姿朗さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました🙏🙏
でもって、
店主さんはどこにいるの😂😂😂？

●店主さんは、のれんの向こうに隠れているのでした(￣○￣;)(￣○￣;)
木山さんと、ええ勝負なことです(￣○￣;)(￣○￣;)
□
それでもやっぱり、格別よかった「獨歩」さんです。
予定が合わない1名を除いて、2日間参加してくださった全員の皆さんが次回もリピート希望してくださって、ものすごくうれしかったです😭😭

●美麗な器の数々・・・美術館の収蔵品レベル、重要文化財なみのものがざらざらある稀有な空間ですが、それらの写真を出してはならぬと。

そうか。そうですか。でも誰かがここはすばらしい場所なんだと広めなくちゃいけないのよ。(￣○￣;)

ガジェット新商品発表前のリーク情報だって、あれ意図的にリークさせているわですよね😂

まあいいか(￣○￣;)
□

器がダメでも、海苔ならいいでしょー😂😂

東洋一の蕎麦✨️✨️でできた、蕎麦すしの写真だけ出しておきますよっと。

北海道美瑛の新蕎麦で打った、いとも優美なお蕎麦でした。
外側は、有明の、高級海苔です✨️

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