■ りすのろでビストロ、アシ パルマンティエ

■ 全国100万人の読者の皆さま、ビストランテ野呂に出かけたエリーでございます(^o^)/

訪問304回目。

●不調でフランスに行けなくなったわたしのために、
りすのろ=リストランテ 野呂ビストランテ野呂になって、ビストロ料理をしてあげましょうと言ってくれたので、アシ パルマンティエを所望。

●ひき肉とじゃがいものシンプルな家庭料理なんだけど、これが熱々で塩気絶妙、旨みはじんわりと広がって、実においしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
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Hachis parmentier アシ パルマンティエは挽き肉とマッシュしたじゃがいものグラタンで、よく「アッシェ パルマンティエ」という表記を見ますが(確かに肉をhacherするわけですが)、「アシ パルマンティエ」という料理名です。

パルマンティエというのは農学者 Antoine-Augustin Parmentierさん (1737-1813)のことで、フランスでまだじゃがいもが食用として普及していなかった時代、あの手この手を使ってじゃがいもを人の食べものとして広めた人です。
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というのは以前も書いたことのある説明ですが、復習にね。

●他にキャロットラペ、いかの地中海風。デセールにムースオショコラ。
申し分なくおいしかったー\(^o^)/

のろっちはちょっとええやつと思いました(^o^) ♪

実際に作ってくれた二番手ののりきもありがとう(^o^)♪

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リストランテ 野呂
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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関谷江里

■「圓融菴 小林」で天丼(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日のある夕刻、「圓融菴 小林」さんに出かけたエリーでございます。

●日が暮れる前にお店に入ったのでこんな風にお庭の風情も楽しめて心が和みました。

●こちらで初めての天丼です\(^o^)/

海老2尾に、たらの芽、ふきのとう、アスパラガス、オニオンヌーヴォー、椎茸、いか、鯛。

赤だしと。

たれが甘すぎずさらりとして、とても好みでした。

あまりご飯の上にものをのせて食べるのが好きではないわたしですが、これは例外というのです。

●天丼の前に、一品だけ、お料理として出してくださったのがよもぎ豆腐でした。

●天丼に添えられたお漬物です。

すみずみまで美味であるなあと。

●デザートが、前回と同様に、せとか(オレンジ)とさがほのか(いちご)。

そして宮崎マンゴーが、今シーズン初登場しました\(^o^)/

●小林紀之さん、女将の由紀さん、スタッフの皆さんありがとうございました。

またお伺いいたします(^o^)

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圓融菴 小林(えんゆうあん こばやし)」
京都市東山区祇園富永町125-2
17:30~
日曜、月曜休み
電話 075-746-7602
2021年7月15日開店

コースのみ、22000円~
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関谷江里

■「ル・プチメック」のタルト・バナーヌ

■ 全国100万人の読者の皆さま、痛い時ほど甘いもので自分を甘やかすエリーでございます。

●肩痛シスターズで(共に肩が痛い年若い友人と😂😂)おやつ@「ル・プチメック」、大丸京都店地下1階。
タルト・バナーヌ、
今出川店で大人気だったものの復刻版です。
甘くて濃厚でタルト生地の歯ざわりよくてサイコー\(^o^)/\(^o^)/

●これね(^o^)

ル・プチメック

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関谷江里

■「ナンポルトクワ」のなめらかプリン

■ 全国100万人の読者の皆さま、甘いもので自分を甘やかすエリーでございます。

●週末のデスクトップおやつ。
ナンポルトクワ」さんの、
クレーム カラメル=なめらかプリン。

りんごのタルトを横目で見ながら、今回はこちらを選択。

●ほんとうになめらーかで、たまご感豊か。

ごくシンプルなのもいいです。
おいしかったおいしかった\(^o^)/☆☆☆

●「ナンポルトクワ」さん、また伺います(^o^)/

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■ 左肩の痛みについて、その後

■ 全国100万人の読者の皆さま、痛くてしょうがない話だから、甘いものの写真を見ながら話したいと思うエリーでございます。

●パンオレザン@先日の「オーバカナル 銀座」です。
パンオレザン難民なわたしです😂😂3年くらい前まで、京都の「進々堂」さんでいつでも買えたのだけど~
★以下、肩の痛みの話です、食べものの話ではないです。
興味ない方はどうぞ飛ばしてくださいませ。
 
●左肩に関して、いっとき、3月2週目半ばに、少しよくなったと思えたのに、鎮痛剤を飲まずに済むまでになっていたのに、またすさまじい痛みがぶり返していて、一体なじぇ?
少し動くようになってうれしくて、左腕を振り回したわけでもないのに、再び動かなくなっている😌😌
肩関節周囲炎=50肩というのだけど、わたし2017年の夏前から2018年の秋にかけて、1年3か月くらいにわたって右肩を患っていて、しかしこれは完全に治っています。ひどく痛い時期もあったけれど、眠れないほどのピークは2週間でした。だから「今がいちばん痛いけれど、2週間だけ耐えてがんばろう。あとはゆっくり回復していくから」と1月半ばの時点で自分に言い聞かせたわけです。ところが激痛は6週間以上続き、やっとこさ楽になったと思っていたのに、また感じの違う痛みに苦しんでいる( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
夜間痛というのがとりわけすさまじくて、どーんと何かで打たれたような痛みに左肩甲骨から肩の上、腕まで覆われていて、全く安眠あたわず、どーいうことなのこれ😱😱
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(以下、一部省略しつつ、引用です)
肩の治療法に、マッサージ、はり、カイロ、湿布、注射、理学療法に手術・・・とたくさんあるけれど、「たくさん治療法がある」ということは、すなわち「決定的な優れた治療法が見つかっていない」ということです。
決定的な治療法が存在しないのはなぜかというと、五十肩の原因が解明されていないからです。
と、
おくのクリニックさん
https://okuno-y-clinic.com/

というところのウエブサイトで読んで、なるほどと。
「もやもや血管」の治療をカテーテルで行っているクリニックです。傷んでいる箇所に、不必要に神経と共に増殖する「もやもや血管」、これ読めば読むほどわたしもこのタイプではないかと思えてきました。
今、週に3~4日通っている整骨院もとても合っているようで助かっているのだけど、夜間痛のあまりの苦痛(2017年の時はここまでひどくなかった)を除くためには新たな治療法を試してみる必要があるのではないか?と思えてきました。
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ひとつすごく今回肝に銘じた教訓は、
人の痛みはわからない」ということ。
「あー50肩って、上着着にくいやつね」とか「すぐ治るわよ」とか「まあ1年くらい、日にち薬だから~」とかいろいろ言っていただくのですが、この焼けるような痛み、どれほどの痛みかわかってないでしょー?としばしば絶望的な気持ちになり、しかし何より自分が自分に、「2週間耐えたらピークを過ぎて楽になるから」と言って大はずれだったのだから、苦痛を感じている人に簡単に「わかるわかるその痛み」なんて決して今後言わないでおこうと。
と言いつつ、つい最近、自分もやってしまったんだー、全く違う部位のある治療に関して、有用と思った情報を人にお送りして、しかしそれ全く見当はずれだったの(^o^)(-_-;)(^o^)
あーなかなか、学ばないものだなあと。
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まーとにかくできることは何でもやって、回復へ向かいます。
amazonの箱を開ける、ダンボールを片付けるなんてことでも不自由な思いをしているので、ここしばらくあえて募集していなかったアシスタントを探したいとも思っています。難しいことはお願いしません。
週に1日か2日、2時間くらい来てくだされば結構です。
どなたかいらしたら~<(_ _)>
↑これありがたいことにすぐに救いが来ました。感謝です。
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■ りすのろ 3月:アスパラガスとほたるいか

■ 全国100万人の読者の皆さま、外食を減らしている昨今ですが、それでも春のりすのろ 行きを楽しみにしていたエリーでございます。

2週間ほど前の記録ですが、

リストランテ 野呂」 3月12日(日)、20時~、訪問 303回目。

以下、味わった順番に、

●甘い甘い雪の下にんじんのスープ、

●甘海老と鯛の昆布〆のタルタル仕立て、ケイパーの香り。

に続いて、ほたるいかがあれば食べたいではないの♪

●ほたるいかのアンチョヴィバターソテです。いたや貝、きのこと。春が来たなあと♪

●白アスパラガスも大量に用意されていました。

●大山鶏のロースト、ストロガノフ風のソースに、

●アスパラガスを合わせてくれました。

この後、フロマージュ盛りをしてもらって一緒に出かけた友人をもてなし、

フロマージュ+パンで幸せにお腹がふくれて、パスタをいただかずおいとましたのでした。

パスタを食べたかったので心残りになりましたが、次また楽しみに出かけましょう~

■ 以下違う話。

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これは最近の話:お客さまのご希望で、

・オイルの使用一切ダメ

・乳製品もまったく使わない

・ビーガンで、

・グルテンフリー希望

というメニューを引き受けたということ。

オイル使えず、乳製品ダメだからバターもダメで、グルテンダメときたら普通のパスタも使えないわけで、

メニュー構成ものすごーーーく大変だったと思うのだけど、でもちゃんとコースでお出ししたと。

それも、肉も魚も使わなかったからと、びっくりするほど良心的なお値段で。

どんなに大変でも絶対お客さまを断らないんだな・・・

二条城も桜のシーズンで、いつにも増して満席続きというのに、のろっち=店主の野呂和美さん、偉いと思いました(T_T)(T_T)

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●次回また3月下旬に行きますー。

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リストランテ 野呂
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

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■ 銀座で気楽に旨いもの

■ 全国100万人の読者の皆さま、前の記事に続いて、東京・銀座で食べたものです。

楽ちんモード、省エネモードでの選択。

ホテルのビュフェ式の朝食以外に食べたもの。

●まず、ホテルはここね。
銀座6丁目、ハイアット セントリック 銀座のいつもの赤いお部屋で、快適でした。ここほんと好きです(^o^)♪
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・ホテルから徒歩数分以内の場所にあり、
・ぱっと食べられて、
・絶対おいしいところ。
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今回はこういう条件で出かけたのでした。
コース料理を食べるような状態でも気持ちでもなく、機嫌よくさっと食べられて幸せになれるお店。
新店探訪は全くせず、楽しました。さらに、「痛い」「つらい」しか出てこない今のわたしはひとりでいるのが楽ちんで、どなたにも連絡せずでごめん😂😂😂
すべてまた行きたいお店だからURLを貼ります。
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●「オーバカナル 銀座」で鴨のコンフィ
●「和光アネックス ティーサロン」で玄米と蒸し鶏のサラダプレート
●「銀座 梅林」でヒレかつと海老フライと肉団子の定食
●「デリー 銀座店」でカレー2種類を自由に選択できるターリー
●「銀座ロックフィッシュ」でハイボール1杯(^o^)/
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●「オーバカナル 銀座」で鴨のコンフィ。これは新幹線に乗る前から食べようと決めていた♪
●ピクルスも別途注文。
●食後、甘いものは食べず、ブランジュリでパン・オ・レザンを買って帰りました♪
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●「和光アネックス ティーサロン」で玄米と蒸し鶏のサラダプレート。
スープ付き。ソースは選択できるので、キャロットオニオンのヴィネグレットソースを添えてもらいました。
食後に、ピエール ジョセフ(コニャック入りの濃厚ガトーショコラ)を食べたかったけれど、飲むショコラのみにしておきました。
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●「銀座 梅林」でヒレかつと海老フライと肉団子の定食。
はーおいしかった😍
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●「デリー 銀座店」でカレー2種類を自由に選択できるターリー。
サグ(ほうれん草)と、チャナマサラ(豆)。
サモサ、パパド、チャパティ。
タンドリーチキンティッカ。
 
以上、どれもかんぺきにおいしかったー
我ながらすばらしいセレクションでした😁😁😁🎉🎉🎉

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●そして「銀座ロックフィッシュ」でハイボール1杯(^o^)/
まぐちん元気でした(^o^)
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●わりとスタバが好きなわたし、
さらに、1日1軒で、スタバ3軒行きました。銀座でたくさんあるスタバのうち、訪れたことのないお店に行きましょうと。
中でもここ行けてよかった、
イタリアンのメニューがあるお店、
「銀座伊東屋」さん近く。
ひろびーろとして、メニューも値段設定も標準的なスタバとは違うお店。
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●ちなみにここは見ただけ。幸い? 欲しい色柄がなかったー😂😂😂
他に伊東屋と無印良品、GINZA SIXの蔦屋書店へ。
省エネモードで、銀座2丁目~7丁目の間で行動して、早稲田に出かけた以外は出歩かなかった3日間でした。
歩いている時以外は、ひたすら本を読みに読んでいました。
身体が痛くても、本で助かったー。
元気になったらまた行きます(^o^)/

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■ わりと難儀だった移動/村上春樹ライブラリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、ちょっと出かけてきたエリーでございます。

パリ行きは諦めたけれど、国内でちょっと出かけるくらいは大丈夫でしょうー♪ と、2泊で東京に行って帰って来たのだけど、新幹線1本の東京行き、そんなもの何でもなく簡単なはずなのに、今まで数え切れないほど往復もしているのに、今回はわりとなかなか、結構難儀なことでした(*_*)(*_*)
キャリーを引っ張るだけなのに、地面が完璧なつるつるでない限り響いて痛み、道の点字ブロックに一瞬乗り上げるだけでズキっとくるのでいちいち持ち上げねばならず、大丈夫な方の肩まで痛んでくる始末で、ほんとダメダメな自分を実感。うちから地下鉄に乗るまで5分、地下鉄京都駅から新幹線乗り場まで5分、東京駅で山手線への乗り換え数分と有楽町駅からホテルまで数分の間でこれだから、完治するまでは、身体が不自由な間はもうどこにも行くまいと思いました(*_*)(*_*)
新幹線以外全部タクシーに乗ればいいのかもしれないけれど、ちょっとした段差とか、ホームと電車の間の隙間なんかでもいちいち苦痛を感じてしまうので、これはもう静かに家にいて、あとは必要最小限、穴をあけてはいかん京都での外出にとどめなさいということなのです(*_*)(*_*) そもそも間断なくどこかが痛いという状態で乗り物に乗るのはつらい。座って本を読んでいたらいいのだから極楽でしょうーと思っていたが、そうでもなかったー😂😂😂
混み混みシーズンだったということもありました。

●でもって、パリ行きを諦めたその日に気持ちを切り替えて予約したのが、早稲田大学国際文学館 村上春樹ライブラリーでした。今、国内で出かけるとしたら、どこよりここへ行きたいと。
●90分入れ替えで1回40名の予約制。村上春樹さんの今までのすべての著作と、世界50カ国以上で出版された翻訳本が展示されておりすべて手に取って見ることができます。

追記:2023年11月現在
特に(大人数以外)予約の必要はなくなったようです。時間制限も特にないみたいです。

また行きたいです(^o^)
●「ダンス・ダンス・ダンス」の中国語版は「舞・舞・舞」、
●「羊をめぐる冒険」のフランス語訳は「La course au mouton sauvage」。
こうしてタイトルを見ていくだけでもおもしろかったです。

 

 

●村上春樹さんのLPコレクションの一部も寄贈されていて、オーディオルームがあったり、春樹さんの書斎を再現したお部屋があったり、翻訳にまつわる企画展示もあったりと、すばらしい施設であるなあと(*_*)(*_*)
●隈研吾さんの設計による館です。

入館無料でした。

行けてよかった、行って気が済みました。

村上春樹さんの本、今年に入ってからでも30冊ほど(再読も含めて)読みに読みましたが、そんなくらいで読みきれるわけがなく、(ご自身の著書だけでなく、すさまじくたくさんの翻訳も出されている、)引き続き読んでいこうと思ったのでした。

早稲田大学国際文学館 村上春樹ライブラリーについての詳細はこのサイトでどうぞ。

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東京で食べたものは次の投稿で(^o^)/

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■ フランスっぽい話題:フロマージュ、関西日仏学館

■ 全国100万人の読者の皆さま、元気に療養中\(^o^)/のエリーでございます。

フランス的な話題2つです。

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ナポレオン ヴュー

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●3月20日(月)、
行ってくる
行けば気が済む
里帰り 🇫🇷
なんて朝に関空で言って、いつものAF291便に乗ってパリへ~~\(^o^)/ のはずだったのだけど、静かに京都にいます。
回復に向かってはいるけれど、しかしリハビリで動かすことが痛いのだと思う。以前のように焼けるほどではないけれど、しかしソフトにマイルドに、みっちりぎっちりひしひしと、左肩から左腕痛いわ~~😂😂😂😂😂😂
写真はジェイアール京都伊勢丹地下にある「フロマジュリー ヒサダ」さんで、先日ナポレオンヴューを見つけて感涙😭😭
150グラムくらいのカットを買いました。
高いが旨い、止まらない😂😂😂
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名称が、関西日仏学館へ
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●そもそも関西日仏学館としてなじんでいたものが、アンスティチュ・フランセ関西 と名称変更されたのが2012年。

すきあらば何でもフランス語で言いたいわたしでも、これはフランス語に親しんでいる人でなければ覚えにくい名前なんじゃないかなああ(*_*)(*_*)? 今もみんな結局日仏って言ってるよね? と思っていたら・・・

4月1日から再び関西日仏学館に戻されるそうで、本当によかった\(^o^)/\(^o^)/

創立は1927年で、日本で最初の、フランス政府が運営するフランス語学校が誕生したのはまず京都だったということ。東京日仏学院の設立は1952年だそうです。

関西日仏学館の歩み 

 

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■ おやついろいろ その2 りんごシナモンロール

■全国100万人の読者の皆さま、茶色いお菓子、茶色っぽいお菓子が大好きなエリーでございます。

(ピンク色のお菓子は好きではない。ごめん(^o^)<(_ _)>)

●ある日のデスクトップおやつ。

アップルシナモンロール@大丸地下のパンコーナー、PAUL BOCUSEさんで見つけて嬉々として買ってきました。

シナモンロールに、熱で制圧したくたくたのりんご。これはもう本当に理想的で、ジャストわたしの好みでした。

●これね(^o^)♪

また買いに行きます(^o^)/

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また違うおやつ
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●そしてこれ、カカオ香るエクレア カスタード @セブンイレブン。

わたしこれほんとーーーに好きです(T_T)(T_T)

少し前、これ3日連続で味わいました。

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■ おやついろいろ その1「いまから なかじん」

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日こんなすてきなおやつをいただいたエリーでございます。

●「いまから なかじん」さんのおやつ部の、
季節限定の缶入りクッキー詰め合わせ。
おいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/
ショコラや抹茶は香り高く、
自家製のジャムは味わい鮮やか、
ナッツの食感もよかったのです☆☆☆

●こんな缶で、リボンがかけられていました。

●ちゃんと説明入り。

●「いまから なかじん」さん、まあ何を作られても、比類なくおいしいお店です。

おやつ部でお菓子作りを受け持っているのはマダムの薫さんです。

「うさぎ亭」時代の驚異的なお昼セットや甘味を思い出しました。

また注文したいと思います\(^o^)/

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■ 経過報告:一進一退、春休みモード

■ 全国100万人の読者の皆さま、きりのいいところで経過報告をいたします。

●3月17日(金)はクラブエリーで「水暉」さんにお世話になりました。

ザ・リッツ・カールトン京都の和食です。創意工夫に満ちた、アーティスティックなお料理でした。

いたれりつくせりのいたつくなおもてなしをしていただき、

改めて全容をアップしたいと思います。

●クラブエリーは、3月6日(月)から(アップできていませんが)、

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・3月6日(月)「上賀茂 秋山」さん

・3月7日(火)「鳥さき」さん(17時~)

・3月8日(水)「研野」さん

・3月9日(木)「ごだん 宮ざわ」さん

・3月15日(水)「仁修樓」さん

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以上のお店にお世話になっています。いずれも満席で伺い、大盛り上がり\(^o^)/\(^o^)/わたしもテンションが上がってうれしかったことです(^o^)☆☆☆

お店の皆さん参加者の皆さんに御礼申し上げます<(_ _)>

さらにりすのろなどアップできていないお店が何軒かあり、写真の整理を追々いたします。

17日(金)のクラブエリーで3月分は終わり、次の開催は4月。しばし春休みモードになったからです。

20日(月)から、今回は初めてゆったりめに予定していたパリ行きをキャンセルしたことで、ふってわいた春休み。

省エネモードの昨今で遅れがちになっているデスクワークを順番に片付けて、そして、軽く国内移動をしようと考えています。今の状態で14時間の飛行機での移動→体力気力注意力を最大限に使う里帰りはとてもできないけれど、国内の平行移動ならできると思う(^o^)/

 

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左肩の痛みに関する、経過報告です。
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(ちなみに前回はこちら。)

●24時間の激痛→24時間の鈍痛になり、だいぶ楽になって10日ほど経過。鎮痛剤を飲むこともあれから2,3回で済んでいて、明らかに楽になりましたが、夜間痛というのがさっぱり収まらない。痛みで小刻みに目覚め、安眠できない状態は変わっていません。

じっとしている方が痛み物質が発動しやすくなるみたいです。以前のように、地獄の業火で焼かれたドン・ジョヴァンニの痛みもかくや?というような、燃えるような痛みから、だいぶマイルドな痛みになってはいるのですが、じわああああっと、むわああああっと、いっったーいのは変わらずで、早くここから抜け出したい。

●左腕は、自転車のハンドルには手が届くくらいにはなったので、一時よりはずいぶん自由になりました。が、動き全体が鈍い、とろい。服の着脱など時間がかかってしょうがない(*_*)(*_*)

●現在、とても助かって、おかげで回復に向かっていると思える治療に出会えてせっせと通っています。皆さんいろいろすすめてくださって感謝していますが、しばらくは今の方法を続けたいと思います。鍼灸をすすめてくださる方多しですが、現時点では、それは考えていません。ごめん<(_ _)>

●痛みというがっちりした額縁に入り、極彩色の痛みに彩られているような日々で、(「色彩を持たないエリー」ではなくて、マルチカラーのエリーです(^o^)/)もうどうしようもなくいろいろ反応がにぶいですが、今こういう状態なのだからとご容赦ください<(_ _)>

●あれができないこれができていないと焦って気に病むより、できたことを数え上げて喜ぼうという気持ちにだんだんなってきました。

そもそも、人間て生物学的には50歳くらいで生命を終えるものだったわけでしょう? 環境や医療や食事がよくなってめったやたら寿命がのびているわけだけど、ほんの少し前ならもう人生終わっていたかもしれないわけで、だとしたら今これはすでに余生である、と。としたら、えらくおいしいものに恵まれた楽しい余生であり、そもそも今までほどの仕事量をこなせないだけのことなのだと観念できるし、やれたことを喜びましょうと。

●というわけで、いくつか予定が入っているものの、4月3日の週まで、まる2週間はゆったりモードで過ごします。

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●「水暉」ザ・リッツ・カールトン京都の三浦雅彦さん、今回もありがとうございました<(_ _)>

大好評でした(^o^)/

それはそれはすごい、圧倒的な、驚きのあるもてなしで迎えていただきました。

とりあえず写真2枚上げておきます<(_ _)>これでまずは許して(^o^)

写真順々に上げていきます。

 

皆さんどうぞよい週末をお過ごしくださいませ(^o^)/

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■「圓融菴 小林」ゆったりとお料理+天ぷら

■ 全国100万人の読者の皆さま、少し久しぶりに祇園の「圓融菴 小林(えんゆうあん こばやし)」さんに伺ったエリーでございます。

昨年の秋以来の訪問で、ものすごく行きたかったのです(^o^)/
前回はこちら

●夜のみ営業、人気のお店なのに、無理をせずゆったり、1回転のみということです。

店主の小林紀之さんの、優しい余裕のお仕事ぶりがいいです。わたしたちも気持ちがなごんでくつろげるのです。

●まずはお料理から。

蒸しあわびの薄造りわさび和え。うるい、わさびの花。

●JALの鶴ちゃんのような絵柄のお皿(^o^)

●あぶらめのお造りです。
春の和食でお椀だねとしていただくことは多いですが、なかなかお造りでは味わうことが少ないと思う。

●ぽん酢と醤油が添えられました。

弾力ある歯ざわりと、鯛ともひらめともまた違う上品な旨みを楽しみました。

●旨みこっくり鴨まんじゅう。あんも、だしの風味がたまらなくて全すくいでいただきました。

●めばると筍の煮付け。春らしいことです(^o^)/

●左手が不自由でもたもたしていたら、食べやすくほぐしてくださいました<(_ _)>

至れり尽くせりのいたつくにしていただき、感謝。<(_ _)>

●ここから天ぷらです。美しく用意されます。

●いつも通り海老でスタートします。

●ふきのとう

●定番のばちこ

●オニオンヌーヴォー

●これも定番の雲丹海苔

●たらの芽。春らしいものが供されて喜びます(^o^)

●白魚

●帆立

●グリーンアスパラガス

●牡蠣。牡蠣フライではなくて、牡蠣の天ぷら。

わたしはこれ、食べたくて泣きそうになりながらも牡蠣は控えねばならず、撮影しただけです。
しかしおいしそうでした(T_T)(T_T)

●最後に鳴門金時(さつまいも)。

これがまあほくほくで、お菓子のように甘くて、うっとりメロメロになったのでした。

天ぷらすべて、本当においしかったー\(^o^)/☆☆☆

すべてジャストに火が入り、パリパリだったりふわふわだったりとろとろだったり、すてきな食感と香味を堪能できました。

油の力で魔法をかけるんだなと、どの品も感嘆しながらいただきました。

●そして初登場の、これは何でしょう?

●すっぽん雑炊でした\(^o^)/

最後にまた贅沢な。滋味豊かなすっぽんスープの雑炊、身体に染みるように美味でした。

●いつものご飯も注文できますということで、欲深く天ばらもいただきました。最後にお茶をだばだばかけてお茶漬け。さらさら~といただき、もうもうもう、かんぺきなおいしさで心底満足しました。

わたしがご飯ものを2ついただくなんて例外的なことで、これはもうよほどよほどおいしかったのだと思ってください(^o^)/

●食後にせとか(オレンジ)とさがほのか(いちご)。せとかの果汁があふれる風味のよさよ。さがほのかも甘み酸味のバランス絶妙と思いました。

最後の最後までおいしかった・・・天国で夢見心地という状態になり、そこから帰ってくるのが大変でした(^o^)☆☆☆

店主の小林紀之さん、女将の由紀さん、スタッフの皆さんありがとうございました。

またお伺いさせてくださいませ(^o^)/

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圓融菴 小林(えんゆうあん こばやし)」
京都市東山区祇園富永町125-2
17:30~
日曜、月曜休み
電話 075-746-7602
2021年7月15日開店

コースのみ、22000円~
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■「新門前 米村」クラブエリー2023年3月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●3月3日(金)はクラブエリー@無限ループの「新門前 米村」さんへ。
米村昌泰さん、よねちゃんありがとうー\(^o^)/

 

●美しいアミューズ盛り込み。

●はまぐりとエスカルゴのグラタン、山盛りトリュフと。

●ふぐのサラダ、お皿も美麗。

●定番大人気のご飯もの。

カレー、ちりめん山椒ご飯から選択。

これは、

カレー、ちりめん山椒ご飯 の例です\(^o^)/

●スタッフの皆さんも「ありがとうございました。
参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>

●新発売、持ち帰り用のチーズケーキです。冷凍で販売されています。

新門前 米村」さん、次回もまた楽しみに伺います(^o^)/

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■「SOU・SOU」20周年大展覧会 京都タカシマヤで13日まで

■ 全国100万人の読者の皆さま、20周年を迎えた「SOU・SOU」さん大展覧会@京都タカシマヤに出かけたエリーでございます。

早く行きたかったけれど、人生初の長く続く絶不調で外出最低限の日々、数分で行けるタカシマヤまで足をのばせずにいました。

終了直前になりましたが、行けてよかったー\(^o^)/

会期は3月13日(月)まで。(最終日は16時まで、入場は閉場30分前まで。)

会場は京都タカシマヤ、7Fグランドホール。

●やっとこさ行けました、泣く子も笑う「SOU・SOU」さんの、
20周年大展覧会@京都タカシマヤ\(^o^)/
いや~、SOU・SOUの世界が(これでも全部ではなかったと思いますが)服や地下足袋やテキスタイルはもちろん、雑貨から家具、お菓子、書籍、華包、大手有名企業さんとのコラボ商品まで総ざらいで集められて、見応えがありました、懐かしくてたまらないものもありました(T_T)(T_T)

13日が最終日、最終入場は15時半です。万難を排していらしてください\(^o^)/

●なかなか訪れないわたしに、「SOU・SOU」目ピカ社長=若林剛之さんから送られてきた天下の入場パス。

これを見せて入れと。

笑いくずれました(^o^)

「エラくはないですけれど・・・」と恐縮しながら入れていただきました\(^o^)/\(^o^)/

●入るなりめくるめく「SOU・SOU」さんの世界が広がっており、楽しい~\(^o^)/\(^o^)/

●なつかしい、テキスタイル+「亀屋良長」さんのお菓子です。

●若林さんがぐしゃっとつぶした織部のお菓子ね(^o^)(^o^)

SOU・SOU 京菓子あそび」 に詳細あります(^o^)

●「伊藤軒」さんのお菓子

●Panasonicとコラボ

●京都華包研究会とコラボ

●書籍コーナーです。

●「SOU・SOU 京菓子あそび

楽しい仕事でした\(^o^)/この本今も買えます。買ってね(^o^)

●見ても見ても見飽きない展覧会でした(^o^)☆☆☆

●出口です。お目々クリクリのマネキンが「SOU・SOU」服を着ている之図がおもしろかった\(^o^)/

ちなみに物販は現場ではしておらずでしたが、京都タカシマヤから2、3分で行ける店舗の地図が掲示され、さらに念入りに入場券にも載せられておりました。もう本当に頭がいい\(^o^)/ 店舗に行きたくなる、買いたくなる展覧会でした。

SOU・SOU」さん、ますます発展されると思います\(^o^)/\(^o^)/

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■「ブノワ京都」NHK文化センター講座 2023年3月

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。

NHK文化センター講座2003年3月(毎月第1木曜開催)は、The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu の「ブノワ京都」さんに伺いました。

ものすごくオーソドックスな、手堅いコースをいただきました。

●前菜に、テリーヌ・ドゥ・カンパーニュ、

トーストしたパンも添えられました。

●マッシュルームのヴルーテ、

●牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。

この後、デセールはミルフイユかアルマニャックひたひたのサヴァランから選択。
食後のお茶に、焼き立てマドレーヌ。

フランス料理としてはごく親しみやすいメニューばかりでしたが、しかし洗練の味でした。

●さて写真を撮ろうとお願いしたら、なかなか照れて恥ずかしがって撮らせてもらえない(^o^)

男前さんたちなのに、写真用の顔を作るのに準備が要るようで・・・

●サーヴィスの竹重賢治さん、シェフの田中耕太さん、ありがとうございました\(^o^)/
参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>

ブノワ京都」さん、また伺います(^o^)/

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■「KYOTO BISTRO」ZENBが登場\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、春メニューを確かめに、
KYOTO BISTRO」パーク ハイアット 京都に出かけたエリーでございます。

順さん=Mizkan 高取順さんが京都に来たる~
(ってしょっちゅういらしているが(^o^))で、「KYOTO BISTRO」パークハイアット京都へ。
3月1日からスタートの春メニューに、なんとZENB ヌードル(黄いんげん豆100%でできたパスタ)使用の料理が2品登場、圧倒的に旨かったのです\(^o^)/☆☆☆

●3月1日スタートの春メニューです。

ZENBを使った2品がメニューにのっています。

マメロニの、チーズとろとろグラタン仕立て
春野菜たっぷり入り。
やみつき旨いわ(T_T)(T_T)

ZENBヌードルの、白味噌スープ仕立て
しみじみ旨いわ(T_T)(T_T)
スープ全飲みです。
一度で済まない、またいただきたいと思います。

●パーク ハイアット 京都 総料理長 井料剛さんと、Mizkan 味確認室 高取順さん。

順さんは日本全国巡って(コロナ後は世界も巡って)味確認 をされています。

●ZENB麺以外にいただいもの:まずこれです。鶏のからあげ・・・フライドチキンという名称でメニューにのっています。

この、アルファステーションの時に話していただいたことを契機に、またレギュラーメニューに戻ってきました。めでたい\(^o^)/

●日吉ポークのカツサンドを持ち帰りしました。おいしかった\(^o^)/

KYOTO BISTRO」また伺います(^o^)/

ZENB ヌードル は自宅でも楽しみます(^o^)/

amazonにもZENBページありましたー。

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■ ダメエリー経過報告:激痛→鈍痛へ

■ 全国100万人の読者の皆さま、ダメエリー 経過報告です。

前回はこちら。)
やっとやっと、おととい3月8日頃から、左肩の痛みが軽減して楽になってきました。
24時間の激痛

24時間の鈍痛
となり、焼け付くような痛みから、通奏低音のような痛みになって、痛いとはいえ夢のように楽です。
6週間、毎日1日3回飲んでいた鎮痛剤も飲まずに過ごせるようになり、

さらに時々、静止状態なら痛みがすっかりなくなった?と思える時もあり、これは回復してきたのだと思う。
ほんと長かった・・・(*_*)(*_*)

●今週もほぼ毎日整骨院に通院。行くほどに左腕が動くようになってきています。

●シャンプーも美容院に通院(というの?)、髪を洗ってもらっています。楽ちん快適。

●写真は一之舟入、ここの桜の写真を撮るのが好きです。

京都 桜 のカテゴリーにあります。
8日(火)夕方、しっかりみっちりつぼみがついているのを確かめました。これが咲く頃、きっと痛みも引いて楽になっていると思うと気持ちが明るくなりました\(^o^)/
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多くの方にいろいろお待たせして、やることなすこと何もかもとろくてお詫びです<(_ _)>
いましばらくエリー@非常事態と思って、気長に付き合っていただければ幸いです<(_ _)><(_ _)>

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■「千花」移転後のお店へ

■ 全国100万人の読者の皆さま、「千ひろ」さん跡の「千花」さんに伺ったエリーでございます。

●祇園町北側、昨年夏に閉店された名店「千ひろ」さんの跡に、
昨秋10月14日、「千花」さんが移転してこられ、お昼は3代目、若主人として永田恭規(やすのり)さんがカウンターに立っていらっしゃいます。
3月に入って、やっとこさ伺ってきました<(_ _)>
「千花」さんのコースの流れは守りつつも、ハンバーグが出てきたり、漬物ご飯ではなく鶏と生姜の炊き込みご飯が供されたりして意表を突かれて楽しいことでした。
食後もジュースではなく、グラス入りのデザートが登場、新味を感じさせました。

以下順番にいきます。

★標準量よりも少なめ、ポーション小さめに出していただいています。

普通はもう少し量があるものと思ってくださいませ。

●帆立の炙りと、せとか。菜の花。

●生湯葉

●氷魚/ほうれん草、ひじき、えのき
もろこ/さつまいも

●山椒の香りのハンバーグ、新キャベツと。

●かき揚げは白魚とせり、こごみ。

●お椀は蛤しんじょう、椎茸。

●整然と器が並んで、いい景色です。

●ひらめに、塩昆布。

●桜ますの幽庵焼き、万願寺とうがらしと。

●薄揚げと春野菜お浸し。うるい、春キャベツ、ほうれん草。

ひろっち=「千ひろ」の永田裕道さんから譲られた器ということ。

●酢の物。真珠貝、かぶら、スナップえんどう。

●〆は、淡路島の鶏肉のせせりご飯。生姜が効いていい香り。

お昼はこんな風に、漬物ご飯に限定せず出されるようになりました。

●デザートはパンナコッタ。上にりんごです。

夜は従来のジュースもされているそうですが、昼は恭規さんが自由に発想したものを供しているとのこと。

●きれいなお料理、間違いのないおいしさでした。

若がえった「千花」さん、また伺います(^o^)/

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■「宮脇」クラブエリー初開催

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●先週の月曜、火曜、2月27日と28日に、

8席ずつで伺ったクラブエリー@初の「宮脇」さん。

「宮脇」さん初出はこちら。
お料理は大好評、美麗な器のコレクションも目を楽しませてくれました。
わっきー(おまめ)宮脇雅也さんと、女将の雅世さん、
ありがとうございました\(^o^)/

●鶯宿梅の華麗なお椀に、薄ら氷仕立て、具材はのどぐろです。

●ひらめと赤貝。「千ひろ」さんで修業したわっきーです。お造りには塩昆布です。

●鯖寿司は、ひと切れを、すっぽり海苔で包んで供されました。

●ダブルご飯ありがとう(^o^)♪

●大根ご飯と鯛ご飯でした。

●「宮脇」さん、次のクラブエリーもお願いしてきました。

皆さん楽しみに(^o^)/

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「宮脇」
電話 075-600-9242
京都市中京区油小路通姉小路上ル東側
(式阿弥町122-1)
夜のみ営業、18時~
木曜休み
要予約
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■「木山」クラブエリー2023年2月

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼってクラブエリー報告でございます。

●2月24日、大人気、クラブエリー無限ループの1軒である「木山」さんへ。

●お料理はすばらしかったのです。
めじなのお椀よかった、石鯛のお造りもおいしかった(T_T)(T_T)

しっとり落ち着いた店内、しみじみ美味なお料理で、

やってもやっても、また次行きたいと皆さんおっしゃって、クラブエリー無限ループの1軒に=皆さんの人生の一環になっています。

●しかし最後にこれですよ、
伝統となっている木山さんの尻向け見送り🤣

ちなみに他のお客さまには、木山さんはちゃんと正面向いて見送ってくださいます。顔写真を撮られるまいと、わたしにはこういう格好になるらしい​( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

ちなみに前回はこちら

●いつものように、見かねてさおりちゃんが手をふって見送ってくれました😂😂😂
次また楽しみに伺います(^o^)/

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■「仁修樓」クラブエリー2023年2月

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼって先月の記録です。

●クラブエリー@「仁修樓」さん、2023年2月も楽しみに伺いました(^o^)/

●「仁修樓」上岡誠さんありがとうございました\(^o^)/\(^o^)/

圧倒的人気、問答無用の、クラブエリー無限ループ店です。

来月も伺います(^o^)/

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■「いまから なかじん」松葉蟹まつり

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

●さかのぼって、遅くなってごめんなさいなのですが、
2月20日のクラブエリー@「いまから なかじん」さんで、
スペシャル松葉蟹まつり\(^o^)/
ほんとーーーにおいしかった\(^o^)/☆☆☆

●「いまから なかじん」中村一臣さん、薫さんありがとうございました。
参加者の皆さんにも御礼です。

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■ Kindle専用機、やっぱりよいです\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、Kindle専用機はやっぱりよいと思うエリーでございます。

●kindle oasis、2度目の購入。最新ヴァージョンです。

わたしが今回買ったのはこれ
Kindle 専用機の中でも、190gと軽い上に物理的にページめくりボタンがついていて、さらにデビューの2017年当時に防水仕様だったのはこのoasisのみでした。(今では他機種にも防水機能付きがあります。)

毎日湯船につかるようになったわたし、防水Kindle専用機がやっぱり必要なわけです。

●発売当初に買ったものが5年ぴったりのタイミングでぱたっとお壊れになり(*_*)(*_*)、即最新機種を買おうとするも、Kindle専用機の中でもoasisのみがUSB Type-Cになっていなくて、そのうちヴァージョンアップされるさと昨秋から待っていたのだけど依然としてmicro USB のまんま、、もう待てないから買いました。スマフォアプリやiPadでもKindle本を読んでいますが、防水であること、目が疲れないこと、軽いこと、読書に集中できることに関しては、やっぱりKindle専用機に圧倒的に軍配が上がると思います。バッテリーも1週間くらい余裕でもつし。
●初代のKindle paperwhiteから、Kindle専用端末を使い始めてちょうど10年です。
紙の本を買わなくなって、書店さんにはごめんなさいですが、電子書籍は買うのが簡単だし場所も取らず、セールもしばしばあってほんと好きです。この時代に生まれてきてよかったと思う。

●電源を入れたら、すでにわたし専用に設定されていました。

書籍は1000冊くらい入っています。

●おかげで楽しくお風呂に入れますー(^o^)/
kindle oasis、特に長編のものなど読む時におすすめです\(^o^)/

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■ ダメエリー報告 今月のパリ行きを断念

■ 全国100万人の読者の皆さま、ダメエリー から、新たな報告でございます。

3月20日から予定していたパリ行きを、今回は断念しました。
断腸の思い・・・というほどではなく、肩が治り次第また行こうということです。そもそもが、この焼け付くような痛みと共に、飛行機14時間乗れるだろうか?(いいや乗れはしまい。)
行かないと決めたらすっきりしました。行くか行かないか判断しかねている時の方がつらかった(T_T)
日が近づいてのキャンセルだから、宿泊費がほとんど戻らずで悲しいことですが、仕方ないですね。
●人生の区切りの年齢で見舞われた災厄というより、今後身体を大事にケアやメンテナンスをしないと走り続けられないよ、という強烈な知らせだったと今では認識しています。
車検みたいなものと思って、しっかり点検と修理をこの機会にしようと思います。整体やらマッサージ的なものに出かけることは全くなかったし、温泉なども興味がなく、いや温泉以前に自宅のお風呂にさえさっぱり入らないで来た人生です。お湯に身体をのばして、ぽわ~♪なんてする時間はないと思っていたし、夏はもちろん冬でもざざーっとシャワーを浴びるので十分でした。でもこれもいけなかったのだ( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
今や、2月15日以来、毎日湯船に浸かるようにしています。
●写真は木屋町二条の「Guu」さんです。
昨年9月にオープンされたお店。
初訪問、よかったー\(^o^)/
改めてコース全容をアップします。
★ちなみに2023年は、すでに年末までほとんど満席みたいです。
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先週の初めから、「いまから なかじん」さん、「仁修樓」さん、「木山」さん、「宮脇」さんとお世話になっています。
アップ遅いけれど段々に<(_ _)>

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