■「木乃婦」2026年7月 JEUGIA講座 | 関谷江里の京都暮らし（時々パリ）

■ 全国100万人の読者の皆さま、JEUGIA講座の報告でございます<(_ _)>

●コロナ後は年に１回開催になったJEUGIAさんのご当地講座で、
いつもの「木乃婦」さんへ✨️✨️
髙橋拓児さん、今回も大好評でした。
ありがとうございました😊😊✨️

●7月13日（月）、この日は、岩戸山の曳き初めの日でもありました。講座が終わったちょうどいいタイミングでした😊😊
よき日に、よい講座よいお料理で😊皆さんにお喜びいただけてよかったーーー✨️✨️

●JEUGIAご当地講座＠「木乃婦」さんは、
不定期開催ですがもう10年以上続いています。
JEUGIAさんと木乃婦さんに感謝🙏　ずっと参加してくださる皆さまに感謝🙏🙏
掘りごたつ式のお部屋から、椅子＋テーブルのお部屋に替えていただいてもう３年くらい？　この方がずっと楽と好評です。わたしも楽😊
たとえば仮に、ギプスをはめている時に掘りごたつ式だったら、本当に大変だっただろうなあと思います。
（お座敷で正座式は、もうわたしの会ではあり得ません。）

お料理はこんなでした。
●先付
とうもろこし豆腐　雲丹　丸ズッキーニ旨だしジュレ

●造里
鯛　甘海老

●冷物
蛸　おくら　長芋　素麺　大葉
梅肉　胡麻

●油物
海老養老揚げ　きゅうりみぞれ酢
（万願寺とうがらし、きすと大葉も）

●鍋物
冷たい冷たいお素麺もいただきましたが、ここでものすごくホットになりました。
忘れがたくおいしかったおだし✨️✨️
「えげつないほど鱧の骨を入れて煮出してから、昆布だしと合わせた」とのこと。
鱧と丸茄子のお鍋です。紫蘇の実、白ずいき。

●丸ご飯は甘鯛をのせた、枝豆と蓮根のご飯。
香の物と、留椀（三つ葉となめこ）も添えられました。
かんぺきな美味を楽しみました。
そして、220席満席だったというお昼どきだったのに😱、まめに拓児さんは部屋まで上がってきてくださって、感謝しました🙏🙏

●食後の水物です
すももに、杏仁エスプーマ、ミルクアイスクリーム、
上に口の中で弾けるドンパチ😂　ディル。

●髙橋拓児さん、ありがとうございました😊🙏
頼もしい店主さん、後継のこともよく考えていらして、いいお話をたくさん伺えました。
かなり鋭いこと、たまに際どいこともおっしゃるのだけど😂、何を言われてもおっとり優美な雰囲気を漂わせ、お育ちが良いとはこういうことなのだなあと😊😊😊
今回もありがとうございました🙏
またお伺いさせてくださいませ🙏🙏