■「田淵薬膳研究所」2026年9月 クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、初開催のクラブエリーの報告です。

●9月28日（月）と30日（水）
クラブエリー＠「田淵薬膳研究所」さん。とてもよくしていただきました。
田淵章仁さん、片山祐美さん、
ありがとうございました🙏🙏
お花はなんと・・・
クラブエリー12周年を祝って、お贈りくださったのです😭😭
赤いバラのブーケはふわりと香り立ち、こんな素敵なものをいただけるなんて、なんて幸せなのかと嬉しい気持ちでいっぱいになりました。クラブエリーをしていただけるだけでもありがたいのに😭🙏🙏

●いただいたのはWABARAさんの赤いバラでした。
赤は、わりとだいぶ、好きな色😂🟥🟥🟥
ものすごくものすごくうれしかったです😭
ありがとうございました<(_ _)>

●9月28日、30日のお昼、
クラブエリーは「田淵薬膳研究所」さんへ。
初の薬膳料理クラブエリー、大好評でした😭😭
田淵章仁さん、片山祐美さん、
本当に本当によくしてくださいました🙏🙏
厳選の食材尽くし、丁寧なプレゼン、
思いもかけぬお料理の連続。
おいしかった、とてもよかったと皆さんに喜んでいただけました。
わたしも、おいしかったー😊😊✨️

●シェフの田淵章仁さん、
まめに素材とお料理のプレゼンをしてくださいます。
カウンターの端から端まで、丁寧に見せてまわってくださいました。

●9年継ぎ足しの薬膳スープです。五臓に染み渡り、いきなり身体に効きました☺️

●まぐろちゃん❤️です。
田淵章仁シェフにおいては、
まぐろ　なんて呼び捨てはあり得ないのです😂😂😂
食材に惜しみない愛を👍️
愛はお料理に映ります✨️✨️
滋賀県 永源寺の由緒正しいお茶の木でスモークされたまぐろちゃんです。

●五味の説明。
甘／苦／酸／辛／塩辛
これをひと皿ずつ出してくださいました。

●牛タンは陳皮で酸味、

●ぶどうののった、輪っかのアイスクリームで甘味、

●ブイヤベースのような旨味を楽しめた魚介火鍋仕立て、辛味の表現でした。

どれも、ほんとーーーにおいしかったのです☆☆☆

●黒いパンに、生ハムやからすみで塩味の表現。

●牛肉がまた、ただの牛肉ではなくて、
漢方和牛
といって、宮城の関村牧場からいらっしゃった和牛です。
14種類のハーブや漢方をブレンドした飼料を与え、ストレスの少ない環境で育てられているということです🙏
この和牛を、赤ワイン煮にしたものをいただきました☆☆☆

●手打ち全粒粉のパスタ、きのこたっぷりです。ポルチーニ、椎茸、ひら茸。上からトリュフ。
以上、コースからお料理を抜粋していくつかでした。いずれもかんぺきに美味でした😭😭
田淵章仁さん、片山祐美さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼です🙏

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・・・そしてわたしは俄然、
１階の「ルーデンス」さんのお料理にも興味を持ち、
わりと近日中に出かけると思います😂
追記：本当に出かけました👍️
どうぞリポートを待っていてください🙏
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