■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●クラブエリー＠「宮脇」さん開催３回目。
各地から集めた厳選の食材を使った料理に、伺うたび増えている粋な器。
わっきー＝宮脇雅也さん、どうもありがとう。
大好評でしたー＼(^o^)／☆☆☆
●「宮脇」宮脇雅也さん、雅世さん、よしちゃん、はまちゃん、スタッフの方、ありがとうございました。
クラブエリーの参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
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●以下の写真はコースから一部ですが、
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●先週の月曜、火曜、2月27日と28日に、
８席ずつで伺ったクラブエリー＠初の「宮脇」さん。
（「宮脇」さん初出はこちら。）
お料理は大好評、美麗な器のコレクションも目を楽しませてくれました。
わっきー（おまめ）宮脇雅也さんと、女将の雅世さん、
ありがとうございました＼(^o^)／
●鶯宿梅の華麗なお椀に、薄ら氷仕立て、具材はのどぐろです。
●ひらめと赤貝。「千ひろ」さんで修業したわっきーです。お造りには塩昆布です。
●鯖寿司は、ひと切れを、すっぽり海苔で包んで供されました。
●ダブルご飯ありがとう(^o^)♪
●大根ご飯と鯛ご飯でした。
●「宮脇」さん、次のクラブエリーもお願いしてきました。
皆さん楽しみに(^o^)／
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「宮脇」
電話 075-600-9242
京都市中京区油小路通姉小路上ル東側
（式阿弥町122-1）
夜のみ営業、18時～
木曜休み
要予約
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（帰国後分をあといくつかアップの後、パリの写真をアップする予定でいます。）
■ 全国100万人の読者の皆さま、新店に出かけてテンションが上がったエリーでございます。
わっきー、宮脇雅也さんの独立店、「宮脇」が10月4日（大安）にオープンしました。
おめでとうございます<(_ _)>
場所は油小路、姉小路上ル東側です。
開店3日目、7日の夜に行ってきました。
わっきーは「千ひろ」さんや「ワインと和食 みくり」さんや「味ふくしま」さんなどでみっちり修業、料理長の経験も積んでいて、お料理がいいのはもうわかっていますから、安心して出かけることができました。
カウンター８席の他に、未稼働ですがお鍋用の個室１。
コースのみです。
塩昆布を添えたお造りや、湯葉とマスカットを合わせた小皿などは「千ひろ」さんを思わせ、ボーノポークの幽庵焼きが最後に出てくるのなどは「みくり」さんを思わせました。
お椀はぐじのしんじょうと松茸で完璧な調和でした。
さんまの天ぷらに、ヴィオレソリエス（黒いちじく）を合わせたのも、迫力あるおいしさでした。
●店名「宮脇」の揮毫は、陶芸家の滝口和男さんにお願いしたとのこと。ふっくらかわいい感じの書体です(^o^)
いつも「新門前 米村」さんで細工が細かくてかわいい作品を見せていただいている、あの滝口和男さんですね。
●お店の中も外も、お祝いのお花やお酒であふれていました。
●けやきの木のカウンターは5.3メートルとのこと、8席です。
●未稼働ですが、お鍋用の個室。
以下、この日のコースです。
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●すっぽんと香茸の茶碗蒸し
●さんまの天ぷら、黒いちじくヴィオレソリエス（佐渡）の天ぷらと
塩、肝醤油
●自家製のからすみを削りかけた蕎麦
●松茸とぐじのしんじょうのお椀
●お造り１ 鯛、塩昆布と
●お造り２ しまあじ、胡麻、生姜、大葉、ねぎ和え
●岐阜のボーノポークの酒粕幽庵焼き、アメーラトマト
●酒肴3品
・わたり蟹、菊菜、菊花、椎茸
・まぐろ からし和え
・ピオーネ湯葉和え
●焚き合わせ くえ、松茸の軸細切りを揚げたの
●ごぼうの炊き込みご飯に、香の物、牛しぐれ煮、止椀（油揚げ）
●わらび餅
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●さんまの天ぷら、黒いちじくヴィオレソリエス（佐渡）の天ぷらと
塩、肝醤油
●松茸とぐじのしんじょうのお椀
●お造り１ 鯛、塩昆布と
●岐阜のボーノポークの酒粕幽庵焼き、アメーラトマト
●酒肴3品
・わたり蟹、菊菜、菊花、椎茸
・まぐろ からし和え
・ピオーネ湯葉和え
●ごぼうの炊き込みご飯をプレゼンするわっきー、宮脇雅也さん。
培ってきた技術を生かして、充実の献立を作るなあ、わっきー立派になったなあと感じ入った夜でした。
女将の雅世さんのもてなしも優しく、心地よく過ごせました。
以上、料理と飲物（この日はお酒飲まず２発泡水）で、25,000円でした。
これから人気になる、いやにすでに人気を集めている、注目のお店です(^o^)／
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「宮脇」
電話 075-600-9242
京都市中京区油小路通姉小路上ル東側
（式阿弥町122-1）
夜のみ営業、18時～
木曜休み
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