■ 関西日仏学館「Droit」で大森由紀子と飯塚健之介さんの夕べ

■ 全国100万人の読者の皆さま、10月末、フランス気分たっぷりのソワレを楽しんだエリーでございます。

●10月29日（木）夜、移転されて、関西日仏学館の中にお店を構えられた「Droit ドロワ」さんで、シェフの森永宣行さんのノルマンディをテーマにしたお料理と、畏友ゆきぴ＝大森由紀子のトークと歌＋飯塚健之介さんのピアノという、
いとも華やかな夜でした。
●ノルマンディ＝りんごで、青森のりんごを使ったお料理に、ゆきぴのトーク、健ちゃんのピアノ（エリックサティ、ラヴェル、ショパン、グラナドス）・・・たっぷり楽しみましたが、さらに続きました。
大森由紀子が健ちゃんと連弾で、ドビュッシーの「小舟にて」、これわたし大好きな曲で、よい気分に✨️
さらに～、ゆきぴは最後に「Aux Champs-Élysées オーシャンゼリゼ」を熱唱＼(^o^)／＼(^o^)／
暴動のシャンゼリゼではないよ😂
il y a tout ce que vous voulez,
aux Champs-Élysées✨️
と歌い、テンション上がりました～😂
いやもう普通ではないわこの人は😂😂😂
ゆきぴと健ちゃん、楽しい夜をありがとう🙏
のぶさんおいしいお料理をありがとう🙏

●健ちゃん＝飯塚健之介さんのピアノの後に２人の連弾。
プロと共に連弾できちゃうゆきぴ、なんて多才な人なのだ😱

●最後に健ちゃんの伴奏で、
「Aux Champs-Élysées」を熱唱するゆきぴ＝大森由紀子。
ゆきぴすごい～～😂
（ちなみにゆきぴは、同じ大学、同じフランス文学科の先輩です😂）

●お料理は、アミューズに２プラ＋１デセール、
軽やかな仕立てでした。

●アミューズに、
海藻のサブレ。青海苔の香り豊かなさくさくサブレでした。
スパイシーなクリームに、カヴィア。つるむらさきの花。

●前菜が、ノルマンディのテロワールというタイトルで、海老のクネル、ポワロー。皿を舐めたいほどソース美味😱

●メインは、鶏のオージュ渓谷風。
プーレロティみたいなのがりんご風味なのか？と思っていたら素人予測は全く違っていて😂
ハーブの香りも豊かな、洗練されたバロティーヌでした。帆立ムースとの組み合わせ。
シードルとカルヴァドスを使ったソース。
カラメリゼされたりんご、ばらの花のようにくるくる巻かれてアネットを合わされたりんご。
りんごは青森からの紅玉とのこと。