2026/04/20(月) 2026/04/30(木)

■「二條みなみ」2026年4月春の献立、鮎も登場

■ 全国100万人の読者の皆さま、骨折エリーは足をひきずりながらも極めてごきげん、旨いものに恵まれて、ラッキーです😂✨️✨️
★ウエブサイトは、後から追いかけてのアップで、少し遅めになります。
速報はどうぞInstagram をご覧になってください🙏

●予定通り、4月も「二條みなみ」さんへ。
今回も、ほんとーによかったです😭😭
どのお皿もどの取肴も、ご飯もお椀も、何もかもが、
かんぺきのぺき子ちゃんに決まって、
風味絶佳と感じ入ったのです。

●春の八寸。
好きなものばかり、すみずみまで丁寧で完璧に美味。
のらぼう菜のお浸し／鯛の昆布締め、塩麹和え

鯛の子、あぶらめの唐揚げ、筍に木の芽味噌、菜の花

ほたるいか、わけぎ、からし酢味噌和え

●これだけ　お造り　おいしいか😱

●お造り、
「萩原丸」の雲丹、
和歌山のけんけん鰹のわら焼き、
明石鯛の、お腹と背中。
真ん中は、ぽん酢、あさつき入りの大根おろしに生姜。
あまりに完璧においしかったお造りです。

●鯛の皮をパリパリに揚げたもの。食感と塩気がたまらない。

●店主の南建吾さん、
お仕事姿がびしーっと決まって、
かっちょいいのです😍😍
白衣もパリっと美しく、
某リストランテ Nっち、よく見てくれよと思う😂😂
（南さんとNっちは、フレンドです❤️）
なんて美しいんだ、
なんておいしいんだ、
なんてすべてが完璧なんだ
と思いながらの３時間。

●お椀は、焼いたすずきのうしお椀。
九条ねぎ、ゆず花、桜の花にした独活（うど）。
お椀もまた、
天国的なおいしさでした😭

●ここで鮎がプレゼンされました。
するする泳いでいる鮎ちゃんたち、この後ありがたくいただくのです🙏

●鯛のあら炊き、お酒で炊いた筍。
ふきと。

しみじみ美味。

●鯛の鯛、お酒で洗ってくださったのを、持ち帰りました🙏

●あじの棒寿司、
鯛のお鮨、上に桜塩漬け

●駿河湾の桜海老、琵琶湖の小鮎、魚沼のふきのとうの天ぷら。
それぞれ香りよく、まったく違う食感と風味を楽しみました。

●牛肉（京都姫牛）の炭火焼き。

牛肉うれし😊

●お鍋仕立てで、
白甘鯛、花山椒、粟麩。
甘鯛はうっとりおいしいし、おだしも全飲み😭

●ご飯ボーイ寛太ちゃんキター😂😂

●今月のご飯は、琵琶ますと筍。
これも、ほんとーーにおいしかったです😭😭

●食後は、
せとかとなつみ、甘夏をいただきました。
ジュースはせとかとなつみ。

●その後、そら豆を象ってそら豆そっくり、
そら豆で作られたそら豆以上にそら豆のお菓子をいただきました😊

●お薄をいただき、ごちそうさまでした🙏
□
今回も、本当に本当においしく楽しいコースでした☆☆☆
足があまりにも不自由で、すべてのろのろになっているわたしですが、

テンション激しく上がりました＼(^o^)／

南建吾さん、奈々緒さん、スタッフの皆さん

ありがとうございました🙏

ちなみに前回はこんなでした。

□

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「二條みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通寺町東入ル南側細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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□

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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2026/03/11(水) 2026/03/23(月)

■「二條みなみ」2026年3月クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、わりとちょっと忙しめの日々を更新し続けるエリーでございます😊

クラブエリー楽しいすばらしい✨️✨️

ウエブサイトのアップが、少しばかり後追いになっています。

毎日の速報はどうぞ Instagram をご覧になってください🙏

●クラブエリーで、
「二條みなみ」さんへ😊✨️✨️

3月9日（月）、10日（火）、11日（水）の3日間、
盛大にお世話になりました🙏
●お料理すばらしい✨️✨️
本当に、群を抜いてすばらしいと思う。
もてなしも優しくて、
何もかもが洗練されてかんぺき。
なのに同時に、ゆったりした風情で落ち着けて、
そこにいるだけで幸せと思えるお店です😊😊

人生で、通いたいお店を持てることが幸せです。
クラブエリーの皆さんもよくわかって、ほとんどの方がリピートしてくださいます。
季節ごと、ここを訪れたい、このお料理を味わいたいと思ってくださるのです。
もう本当に幸せなことです😭😭
今回の「二條みなみ」さんでは、
はまぐりの、あられ粉をつけて揚げたものに、生海苔のあん
というのがとりわけ忘れられません。それから、
●めちゃくちゃに美味だったお造り
●めばると筍の炊き合わせ
●ふきのとう飯蒸し
●若ごぼうと桜ますのご飯
・・・ああもう、全部ではないの😂😂😂

●洗練とはこのこと、
お仕事姿もきりりと美しい南建吾さんです。

●鏡のように磨かれたカウンターに９名でお邪魔しました。
ものすごく段取りよく、よどみなくお料理を出してくださいました。
みんな食べるの早いしね😂😂

以下お料理、順番にいきます。

●先付の、マーブル豆腐です。
春仕様で、うすい豆。
かかっているおだしがまたおいし✨️

●前出の八寸の、ひちぎりのひとつ、氷魚にミニミニ海老が添えられていて、かわいーい😊😊😊

●お造りです。
伊根の「都まぐろ」というブランドまぐろ。
明石の鯛、背中とお腹のところどうぞと。
はりいか。
□
毎回、どないなっとーねん？
というほどおいしいお造りです😱
まぐろは旨みのかたまり、溶けゆくような感じ。
鯛はねっとりとして、それでもすっと歯が入ってよい食感。
烏賊はあくまで甘く柔らかく。
添えられた柚子胡椒が、非常にマイルドで印象に残る香味でした。

●お椀です。
車海老しんじょう
うぐいす菜、椎茸、柚子
この吸い地の、張り詰めたようにかんぺき✨️なことよ😭

●炊き合わせ
めばると筍
ごく薄めに、でもきっちりと、めばるにもおだしの風味がしみていました。絶妙な塩梅でした😭

●蒸し物で、
ふきのとう飯蒸し。
ほんのり苦みがあり、これは人生のようだー😂😂😂
からすみが塩気と風味を与えています。

●あぶらめ木の芽焼き。
これも、旨、旨・・・と思いつつ味わいました。この口当たり、香り、塩加減、すべてが塩梅よくぴたりと決まり、皿の上で奇蹟が形になったものだなと思うのでした。
本当においしい😭😭😭

●揚げたはまぐり、淡路の生海苔あん
酒煎りにしたはまぐりを、細かくしたあられ粉を衣にして揚げたもの。
生海苔のあんが香りよく磯の風味そのものでしみじみ美味、忘れがたく美味😭😭
下に粟麩の揚げたの。
ほんの少し違うけれど似た色み、近い食感で絶妙な組み合わせ。
もうもう、じんわりそこはかとなく、けれど限りなく旨くて、絶句してしまった一品です。
「二條みなみ」さん、すべての加減のよさ、考え抜かれているのに（どうだどうだではなくて）ゆったり自然に思わせるおいしさ、上品で、優しくて、比類なきお料理だと思います。
長い年月のきびしい修業がいいなどと、わたしは決して思わないけれど、でもそれでも、それを経てきた人にしか作れないゆるぎない味って絶対あるのです。熟練の味というものが。
同じルセットで忠実にやってみたとしても、経験が浅ければ絶対出せない味、作れないコースってあるのです。
でももちろん、同じ年数頑張った人が皆そんな料理ができるようになるわけでもない。厳しい世界ですよね。
さらにもっと言うと、料理がずば抜けてよくても、それだけで店がうまくいくかというとそうでもなくて、店主さんに何か魅力とか愛嬌とか、「また行きたいな、あの人に会いたいな」と思わせるものがなければならないから大変だ😂😂
わたしは南建吾さんの「二條みなみ」さんて、いま京都で食べられるお店の中で、別格だと思っています。
次はクラブエリー、6月にお願いしてきました😊😊😊✨️

●ご飯ボーイ、寛太ちゃんです。
桜ますと若ごぼうのご飯。
若ごぼうとは根ではなくて、
葉を味わうごぼうです。
焼いた桜ますをほぐして混ぜて、これがまた実に旨かったです。
香の物と止椀付き。
ここでだけは、わたし止椀というものを（普段はもうこの段階で塩気は要らないのに）すーっと飲める。それが不思議だったのですが、聞いてみてわけがわかりました(*_*)
通って３年目にしてわかった😂
早く尋ねればよかった😂😂😂

●水物の、いつものトマトに続いて、
お菓子です。
百合根のお菓子。
卵黄と合わせてあります。
白あずきあん入り。
甘みは和三盆。
粒粒はけしの実。
いや、もうもう、見事なコースでした。
かんぺきのぺき子ちゃんとはこのことよ。
南建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、Aちゃん
ありがとうございました🙏
クラブエリーに参加してくださった皆さんも、ありがとうございました🙏
次は６月を楽しみに😊🙏

●南建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、Aちゃん
ありがとうございましたー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

ちなみに前回はこんなでした。

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「二條みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通寺町東入ル南側細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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2026/02/16(月) 2026/03/05(木)

■「二條みなみ」2026年2月春のきざし、ひな祭り

■ 全国100万人の読者の皆さま、2月のお料理報告です。
★ウエブサイトのアップがどうしようもなく後追いになっています😂
速報はどうぞInstagram をご覧になってくださいませ🙏

●「二條みなみ」さん、2月16日夜です。
今回も、ほんとーーーによかったです😭😭
まず、
●炊いた筍（徳島）とはまぐり（九十九里）。
とろみのついたはまぐりだしと。
春が来た感じ。
お皿の風情よく、筍の食感すてき。
はまぐりだしの旨さもたまらない。

●八寸はすでにひな祭り仕様。

●以下時計回りに
・（ひちぎり１）ふぐのてっぴ、煮凝り、ぽん酢
・（ひちぎり２）鯛の昆布締め酒盗和え
・（ひちぎり３）紅鮭のスモーク柚子オイル

●（はまぐり器）ふきのとう、わかさぎの天ぷら／たらの子生姜炊き

●（正方形市松）お揚げと畑菜の辛子和え
（ぼんぼり）氷魚の蒸し寿司

●からすみうれし😊
お造りを待つ間、これでしのいでねと出してくださったもの😊🙏

●お造りは、明石の鯛、長崎の鰤、明石の伊勢海老。

●申し分なしの美味そのものでした😭

●白甘鯛酒蒸し、煮麺

●別添えで、ぽん酢、ねぎ。
なんてなんておいしいのだ😱身にしみると思いました。
優美な白甘鯛に、美しい煮麺。
大半をこのままで、
最後に、ぽん酢とねぎの風味を添えて味わいました。

●聖護院大根のふろふき。金時にんじん／菊菜と。
これがまた地味なようで、かんぺきな調和でした。
「みなみ」さんにおいては、
何もかもが、
かんぺきにおいしいと思う。

●間人（たいざ）の蟹の飯蒸し
温まりました🙏

●信州牛のフィレ肉
金柑の、アップルヴィネガー漬け／静岡の葉わさび
申し分なく旨し🙏

●加賀れんこんのれんこん饅頭とまながつおの揚げだし、
みぞれあんかけ、つゆ生姜
これも、もうれつ旨かった😭

●カウンター８席（詰めて９席）が満席。
座っていたらかんぺきなお料理がどんどん出てくるって、王侯貴族のようではないの🙏

●淡路島の生海苔ご飯

●このご飯、際限なく食べられたら、どんなに

幸せでしょう😭

●土佐のぶんたんと天草のオレンジ。甘みは和三盆で。

●ひな祭にちなんで、ひし形です。裏ごしして卵黄と合わせた百合根に、あんを合わせてマーブル模様にしたお菓子。上からけしの実。
この後、お薄をいただきご馳走さまでした🙏

□

今回も感動深いお料理でした。心底おいしいと思いました。

もてなしも優しく、ゆったり、お料理に集中できました。

□
南建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、ありがとうございました🙏

次はクラブエリーの3月。たっぷりお世話になりますー＼(^o^)／

□

ちなみに前回はこんなでした。

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2026/01/30(金) 2026/02/11(水)

■「二條みなみ」2026年1月末節分仕様のコース

■ 全国100万人の読者の皆さま、帰国後はうれしい和食の連続で、1月末の30日（金）は「二條みなみ」さんに出かけたエリーでございます。

●帰国後の和食、1月30日夜は二條みなみ」さんへ。
ほんとーーにおいしかった😭
ほんとーーに温まりました😭😭
●ひと品目、
徳島の筍を使った、
春寒汁（しゅんかんじる）。
梅の風味です。（梅の塩気は加減されたとのこと）
とろろ昆布、木の芽と。
小粒ながら筍の甘みたっぷり。
歯ざわりよくて、あああおいしー😂😂😂🙏🙏

●節分仕様の八寸です。

●立春大吉、追儺招福です🙏

●豆まきの豆😊
豆を炊いたもの。椎茸、蓮根、三度豆。
●干し柿と大根おろしのなます。
●甘海老の塩麹漬け、かぼすと。
●いわし、鱈の子に山椒オイル、スモークサーモン昆布締め、裏返しの稲荷寿司（白きつね）、子持ち昆布、琵琶湖のわかさぎ天ぷら、ふきのとう天ぷら。
お料理で季節で感じられて、本当にうれしい😊

●お造り。
さわら、ひらめ、車海老。
すべて、圧倒的に美味ですが、
とりわけ、１本釣りというさわらがどないなっとーねん？
というほどおいしかった😱😱

●白味噌碗😭
和歌山のくえ、
もち麩、菜の花、金時人参、柚子

●焚き合わせは、
聖護院大根、かわはぎ、菊菜

●手巻き寿司は、恵方巻とのこと😂
自家製からすみ、飯蒸し。
パリパリの海苔。

●白甘鯛の塩焼き。
静岡のわさび菜。すだちと。

●海老芋まんじゅう、中に蟹。
外側にあられをつけて揚げてあって、ざくざくした口あたり。
かぶら生姜あんで、ものすごく温まりました。
ここまで、
お料理のすべて、
申し分なくおいしかったです😭😭

●ニ番手、寛太ちゃんによるご飯プレゼン。
意表を突かれるご飯でした。
おどろいたー😂😂

●意表を突かれるご飯とは、
何だったでしょう？
金柑と、鮭のご飯でした😱😱
胡麻油できんぴらのようにした金柑ということ。
鮭の旨みと塩気と、金柑の酸味と甘みが絶妙に調和して、不思議とご飯に合って、止まらないおいしさだったのです。

●食後のフルーツがこれ。
愛媛の、「愛果（あいか）28号」というみかん。
これ果汁たっぷりで、ものすごくおいしいものでした😭

●最後に、百合根玉に、こしあんを合わせた小さな菓子とお薄をいただき、
ご馳走さまでした🙏
百合根玉は蒸して裏ごしした百合根を丸めたもの。

百合根の優しい甘みを生かした、料理屋さんらしいお菓子でした。
□
1月も本当によかった「二條みなみ」さん😭
すべてのお料理が感動深く、心にしみました。
かんぺきの、ぺき子ちゃんと思いました✨️✨️
□
南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、すばらしいお料理と優しいもてなしをありがとうございました🙏
中のスタッフの方にも御礼申し上げます🙏
また楽しみに伺いますー✨️✨️

□

ちなみに前回はこんなでした。

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2025/12/08(月) 2026/02/11(水)

■「二條みなみ」2025年12月お祝いありがとう😊

■ 全国100万人の読者の皆さま、12月2週目の初めに、「二條みなみ」さんに伺ったエリーでございます。

●「二條みなみ」さん12月。
ちょうど１年前から決めていた、
この日の夕食でした。うれしかったなあ😊
□
榊と「無事」の文字。
無事に過ごせてありがとう🙏
だし、
来年も無事に過ごせますように🙏
です。
いやもう、今月も、
ほんとーーにおいしかったです😭😭
「二條みなみ」さんにおいてはすべてが過不足なくぴたりと決まり、
（ここがもう少しこうだったら、ということが全くない、）
何もかもが、かんぺき、比類なし、絶妙という言葉しか浮かんできません。
加減がいい、塩梅がいい。

●お造りは、

*****************
かわはぎの薄造り
明石のさわら
淡路島のつばす
さっと湯通しした車海老
*****************
なじぇ、ここまで、しんそこうっとりするほどおいしいのか？
もうほんとーーに、
この上なくかんぺき、と思いながら味わいました。
すみずみ気持ちがゆきわたっている感じ。すごい緊張感と、同時に、ゆったり堂々とした余裕を感じさせるお造りのお皿✨️
お祝い仕様にしてくださって激しくうれしかったです😊😊

●お造りの次に供された、
白甘鯛のみぞれ鍋仕立て。
丹波しめじ、つる菜、にんじん、柚子。
ぽかぽかぽかに身体が温まり、
おだしも白甘鯛も、あまりに旨ひ😭

●鯛のあらだき。
これもまた、しみじみしっとり美味でした。心に響きました。
煮汁も全飲みです。
おいしいってこういうことだと思いながら味わいました。

●蟹です。
間人からのこっぺと、鳥取からのずわい。
たっぷり食べさせていただきありがとうございます😭
今回初めてだったのは
プチプチの外子をゼリー寄せにしてあって、食べやすかったことでした✨️
南さんも「今日初めてやりました」って言ってらした😱
柑橘は、へべすということ。
これは問答無用でおいしかったです😭

●信州牛のフィレ肉の炭火焼き。
これもまた、問答無用の無条件降伏でおいしかったです🏆️
さらに、お赤飯をひと口😊😊😊
お祝いありがとうございます🙏

●ご飯ボーイ寛太ちゃんの、
ご飯プレゼンです。
ほらもっと笑ってみましょう～
いつもと違う表情をしてみましょう～
とお願いしたら、呵々大笑な表情をしてくれました😊😊😊
そしてあえて所望した白ご飯をプレゼンしてくれたのでした。
11月はかつお節とだし醤油で味わった白ご飯ですが、今回は最後にまた鯛を出してくださいました。
どこまでもお祝い仕様😭🙏
白ご飯に品よく豊かな鯛のおいしさを合わせたのでした。
ノリノリキング＆クイーン（海苔です）も合わせましたよっと😂

●日伊友好之図・・・
のはずだったんだけど😂
みなみさんはクールな様子だなあ😂😂
いやいや、爆笑しているショットがあったのだけど、わたしはそれを使いたかったのだけど、それは使用許可が出なかったのです😭
横にいるのは
Nっち
といって、みなみさんの、ものすごーいフレンド❤️です。
わたしも、わりと、長年の知り合いだったりします😂😂
□
1年も前から予約してくれて誕生日ディネしてくれてありがとう😂😂
そして2026年も2027年も予約お願いしていたよ😂
しかし、ずいぶんお飲みになっている様子だったから、覚えているかなあ😂？
□
「二條みなみ」さん
奇蹟か？というほど、すべてが完璧においしかったです☆☆☆
南建吾さん、奈々緒さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました<(_ _)>
Nっちも、ありがとうであったよ😂😂🙏🙏

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ちなみに前回はこんなでした。
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2025/12/04(木) 2025/12/08(月)

■「二條みなみ」2025年11月秋の風情、果物たっぷり

ちょっと順番が入り乱れますが、11月で未アップのものの一部を先に出します。

最新情報は、Instagramをご覧ください🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「二條みなみ」さん11月も、本当に心に響くお料理をいただけました😭😭
しんそこ素晴らしいお店だと思います。

●先付の品は栗でした。葛湯か？と思ったほどとろとろでしたが、だしと合わせた栗のとろみのみということでした。これも、ものすごくおいしかった😭

●秋の風情色濃い八寸を見てください😭😭
いちょうのモチーフがきれいでした。

●手前のお皿には鯵の揚げたの、落花生、きんかん、紅鮭お寿司柿の葉巻き、新米を揚げたの。
（本来、雲子や銀杏が盛リ込まれるところ、わたしはそれらなしです🙏）
手前のつぼつぼには、もずくと鯛の梅肉和え。

●そしてこっぺ蟹は、海苔と共に味わったのです✨️
これ本当においしかったー😊😊

●お造りがまた
ものすごくおいしかったです😭
どないなっとーの？というほどの美味。
●鯛のお腹のところ
●はりいか（昆布締め）
●まながつお
●海老は軽く湯通しされていました。
柚子胡椒もよかったなあ😭

●お椀がまた心に響きました。
どんぐりの葉のモチーフが美しい輪島塗りのお椀で、白味噌仕立て。

●とろとろの湯葉を板湯葉で包んだもの。
金時人参、おかわかめ、丹波しめじ。
ほんとーーに、この上なく美味、
生きていてよかったと思ったのでした🙏

●焚き合わせもまた紅葉模様の器で秋風情たっぷりでした。
さわら、堀川ごぼう、三度豆。
さわらの向こうに海老芋。
かんぺきな塩梅で、
ほんとーーに、この上なく美味でした。
これもまた、生きていてよかった、なおいしさ。

●お仕事姿も美しい
店主の南建吾さんです。
ぴしー✨️とされているのです😭

●焼き物に、信州牛のフィレ肉を焼いてくださいました😭
これ格別においしかったです😭
シンプル炭焼き、
塩と山椒の粉。
れんこんきんぴらが別添えされました。

●かぶら蒸し。
白甘鯛、百合根。
かぶら蒸しの王道という感じで、しみじみ美味。
身体ほかほかに温まりました。

●そしてコースの一番最後に、
織部のお皿で供されたのはずわい蟹を蒸したもの。シンプルにすだちで。
また蟹を食べさせてくださったのです。

●ご飯ボーイ
寛太ちゃんです。
お立ち台にのってのご飯プレゼン。

●感動深かったご飯。
このお店始まってからおそらく初めて、白ご飯を出してくださったと思います。
白ご飯と鰹節とだし醤油。
新潟のお米とのことでした。
今までのすべての炊き込みご飯も申し分なくおいしかったけれど、
本当に白ご飯これほどおいしいかと、もう絶句していただいたのでした。
いくらでもおいしい白ご飯を今までも味わってきたはずなのに、
それでもこれだけおいしいのは初めてではないかと瞠目の思いでした。
おかわりもいただきました。
またこれいただきたいです🙏

●かぼちゃほどある柿をデザート１に。とろとろというより、しゃりっとした、さわやーかな柿です。

●ふくがき、という福々した名前の柿でした。

●そして甘味２は、蒸してうらごした、なめらーかなさつま芋。塩気が効いていました。あんが添えられました。

●お薄をいただきご馳走さまでした🙏🙏

□
本当に本当に、かんぺきにおいしくて幸せだった「二條みなみ」さんのコースでした。何もかもがほどよく、足りないことはなく過ぎることもなく、ただもう、「絶妙」という言葉ばかりが浮かびました。
身体が喜ぶ以上に、心に、精神に効く美味でした。
すばらしかったです✨️✨️
□
南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、Aちゃん、
ありがとうございました🙏
御礼たくさんです🙏🙏
また来月😊👍️

□

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2025/10/31(金) 2025/11/12(水)

■「二條みなみ」2025年10月クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーは11月におりますが、まだ10月の記録が終わっていない😂😂

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●10月の最終週、クラブエリー無限ループの大人気店、
「二條みなみ」さんへ。

●南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
10月27（月）、28（火）、29日（水）とクラブエリーを迎えていただきありがとうございました😊🙏

●先付と八寸。秋の実りをたっぷり感じられるコースでした。
すべて申し分なくおいしかったです😭😭

●これは食べられない食材などを考えていただいて、少しだけ構成が違っている八寸。

●クラブエリー＠「二條みなみ」さん、３日間よくしていただきました🙏
店主の南建吾さんにおいては、
お仕事姿が美しいということがあります。ぴしーとしていて、それでいて何とも余裕があって、もう骨の髄まで祇園のエスプリが染みていらっしゃるんだろうなと思わせます。
●こうして、まめに素材プレゼンをしてくださることもよいです😊
松茸はもとより、今回はひしの実だとか、生の落花生だとか。
素材だけでなく、参考資料も見せてくださるのが楽しい😊
今回は、栗のぽろたん（兄はぽろすけ）とか、浦さわらとか、きのこ名人から送られてきた証拠とか😂

●信州産の松茸を使って、松茸だけの、土瓶仕立て

●お造りは明石の鯛、あおりいか、つばす。

●南建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、スタッフの方に御礼申し上げます。
参加者の皆さんも、
ありがとうございました🙏
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2025/09/30(火) 2025/10/13(月)

■「二條みなみ」2025年9月のコース　焼き茄子のゼリー寄せに感涙

■ 全国100万人の読者の皆さま、9月下旬に伺った「二條みなみ」さんです。

今月もよかったですー😭

●わたしはこれが、ものすごくものすごく好き😭

夏のメニューの中でもとりわけ好きな、
焼き茄子のゼリー寄せ。

焼き茄子のいい香り、ひんやり、ふるふるとした口あたり。
今シーズンまだかなと心待ちにしていました。
●店主の南建吾さんです✨️✨️

今月も手堅くゆるぎなく圧倒的においしいお料理を出してくださいました😭😭

もうほんとーーに申し分なくすばらしかったです☆☆☆

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以下、コースで供された順番で。

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●マーブル胡麻豆腐
●季節を映して華やかな八寸、本当に好きです😊
・柿（奈良）の胡麻和え、
・鯛のお寿司、柚子の香り／上にマイクロきゅうり（栃木）の酢漬け／黒豆の枝豆、紫ずきん／シャインマスカット
・新いくら醤油漬け
・きぬかつぎ（上に味噌）、にしん、わたり蟹
●鯛のお寿司は、柚子の香り鮮烈でした。もうこれほんとーによかったです😭

□
●鯛、新烏賊（はり烏賊の子）、湯通ししたげそ、車海老

●パリパリになった、鯛の皮と海老の足。食感心地良く塩気絶妙✨️

●鱧と松茸土鍋仕立て
●うおぜ（えぼ鯛）の煮付け、後ろにほうれん草、針柚子
●冒頭で出した、
焼き茄子のゼリー寄せ、切り出されてこんな風に供されました。

●丹波の栗の飯蒸し
●子持ち鮎、鮎酢山椒風味
南蛮味噌、切干大根酢漬け
●白甘鯛、長芋と松茸の天ぷら
揚げだし、花穂紫蘇
●ご飯ボーイ寛太ちゃんがプレゼンしてくれます。

かますと茗荷のご飯
「花街茗荷」というピンク色が強い茗荷を使ったということ。

●これがその、花街茗荷です。ほんときれいな色です。
●お漬物は、きゅうりぬか漬け、大根醤油漬け（＋かつお節）、れんこん梅紫蘇甘酢漬け、昆布。
●デザート１

桃（信州）といちじく（城陽）
アップルワインなどでマリネにされたフルーツ旨し。
●デザート２

上新粉のお団子に、さつまいもの餡、黒胡麻。

●お薄をいただきご馳走さまでした🙏
□

南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、今月もありがとうございました🙏
本当にかんぺき✨️なお料理でした。しみじみ、返す返す、申し分なくおいしかった😭😭
次回、

10月は、クラブエリー3日間です＼(^o^)／

皆さん、ものすごく楽しみにいらしてください✨️

□

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「二條みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通寺町東入ル南側細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」へ。

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2025/08/27(水) 2025/09/04(木)

■「二條みなみ」2025年8月のコース

■ 全国100万人の読者の皆さま、2025年8月の最終週に伺った「二條みなみ」さんです。

今回も、ものすごくおいしかった😭しんそこ素晴らしいと思ったコースでした。

●とうもろこしのかき氷。下にとうもろこしのすり流し。
口に入れるなり、香りだけ残してふわっと溶け去るとうもろこし。
これ本当に本当においしかった😭😭
だしと塩だけで味を付けたということでした。

●お芋の葉にのせられた八寸を見て😊✨️

●ひと口大の鯛寿し、信州牛のローストビーフ、銀杏、紅はるか（さつまいも）の栂ノ尾煮、じゃがいものぬか漬け揚げ、セロリの三杯酢マリネ、蛸の子

●小さなグラスに、シャインマスカットの胡麻和え、枝豆は、夏ずきん

●つぼつぼに、鯛の酒盗和え

●お芋の葉がすごくきれい。イタリアのマーブル紙みたいです。

●鯛と、鳥取の白いか（＝剣先いか）。別皿で、パリパリに揚げた鯛の皮と、鱧の骨せんべいも供されました。

ほんとーーにおいしい😭

●おだしに通した、ふんわり温かな鱧です。大根おろし、上のピンク部分は、鱧の卵をボイルした後、梅酢に漬けたもの。ほんのり梅の香味。柚子胡椒。
これも、ほんとーにおいしい😭

●店主の南建吾さん、松茸をプレゼンする之図。

●お椀は少し焼いた白甘鯛、松茸、柚子。
白甘鯛おいしい松茸もおいしい。
馥郁たる香り、吸い地もたまらなく美味。

●あこう（きじはた）の煮付け。冬瓜と。針柚子。

●とろとろに炊いた茄子がプレゼンされました。

胃にスペースの余裕があるなら、

それ2本ともいただきます、と言いたいところです😭

●京地茄子を、干し海老と昆布だしで炊いたの。生姜と。

よく味がしみた茄子です😭

●さわらの山椒焼き。酒と醤油をかけもって焼いたもの。静岡のおおまさり（落花生）と、鳥取の葉わさび醤油漬け。

ものすごくいい魚をこれでもかとたっぷり食べられた夜でした。本当に何をとっても完璧になおいしさだったのです。

●鮎そうめん。
そうめんに見えて・・・絹糸のように細く切られた山芋でした。
この包丁技・・・寛太ちゃん偉いです😱

●鱧フライ。中に炊いたごぼう。紫ししとう、すだち。

●野菜の酢の物。鳥取の赤いじゃがいもと、胡瓜塩もみを合わせたもの。上に海苔。

●ご飯ボーイ寛太ちゃんの、ご飯プレゼンです。

●今月は、お揚げと茗荷のご飯でした✨️

●お漬物は、トマトぬか漬け、胡瓜ぬか漬け、新れんこん（ボイルして）紫蘇漬け、かつおをまぶした昆布佃煮

●味噌汁も添えられました。

●デザート１　いちじくのコンポート

オレンジのリキュールの香りもして粋な香味。

●デザート２　すだちの水ようかん。すりおろした皮と果汁入り。はちみつ漬けしたすだち輪切り、上に岩梨。

これも、すごく好きでした😭

●お薄をいただきごちそうさまでした🙏
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「二條みなみ」さん、ほんわかと居心地よく、
そしてお料理は、圧倒的に抜群に、この上なくおいしいと思います。
本当に本当にきちんと修業を積み重ねた方だけにできる、底力のあるお料理だと思う。
エラソーにごめん😂🙏
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南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、ありがとうございました🙏
また次も楽しみに伺います。
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「二條みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通寺町東入ル南側細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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2025/07/26(土) 2025/08/04(月)

■「二條みなみ」2025年7月のコース

■ 全国100万人の読者の皆さま、2025年7月の「二條みなみ」さんです。
今月もほんとーにおいしいかった✨️

●今月の手ぬぐい、この色の組み合わせ好き😊

🟦🦀🦀🦀🟦

●ひと皿目は
とうもろこし豆腐、
上に粒粒とのっているのは、

●「大和ルージュ」という赤いとうもろこし。
このとうもろこしの色、あまりにも好みです😊

●お手間入りの八寸です😭
すばらしい✨️✨️

●祇園祭仕様の八寸「蘇民将来子孫也」
・（太鼓の器に）れんこん胡麻酢和え
・（グラスに）鱧の子ゼリー寄せ
・（笛の器に）栗の形に剥いた紅はるか（さつまいも）／蛸の子／枝豆／新潟の鮭／信州牛
・（つぼつぼに）鯛の昆布締め山椒ドレッシング、木の芽
・（金のお皿に）一夜干しして酒で戻したほたるいかの天ぷら／琵琶湖の川海老／ぬか漬けにしてから揚げたじゃがいも／鯛のお寿司柚子風味
すべての取肴、
かんぺきにおいしいと思いつついただきました。