■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの記録を続けます。
●12月22日（月）のクラブエリーは
祇園の「鮨 忠保」さんへ。
大好評でした。
森田忠保さん、ありがとうございました🙏
●先付はこんな風に。
ガラスの器はすべて、
杉江智（すぎえさとし）さんによるもの。
こっぺ蟹、あん肝、白子、もずく、子持ち昆布。
わたしの分はあん肝と白子を他に差し替えていただいて、お手間かけました🙏🙏
●この緑のガラスのお皿も、
杉江智（すぎえさとし）さんによるもの。
先付に続く握りで、
とりわけ印象深かったものが、
●春子鯛
●まぐろは赤身と中とろで。
●こはだは〆加減絶妙✨️
●車海老は目の前で茹でて、殻をむきたてを握ってくださいます。
甘みが感じられて、本当に美味。
他に、ひらめ、鯛、あおりいか、鰤、ぼたん海老、雲丹、穴子。
どれもおいしかったです✨️
たまご
あさりのお椀
ミルクプリンに苺。
「鮨 忠保」森田忠保さん、スタッフの皆さん、
そして参加者の皆さんも、
ありがとうございました🙏🙏
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