■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー「圓融菴 小林」さんです。夏のお料理と天ぷらを楽しみに出かけました。
●今回はクラブエリー第2木曜（という例会）で伺いました。
８名のカウンターに、8名とわたしで着席。ありがとうございました🙏
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お料理５品、天ぷら８品
ご飯もの、フルーツ
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というコースです。
まず南高梅のワイン煮、
ひんやりして、肉厚の梅の実はとろとろ。
甘みと酸味が絶妙でたまらない😭
熱暑の中たどり着いてまずこれをいただき、しんそこ救われました。
なんて粋なひと品目。
●じゅんさい、生このこ
●すずきの洗い
●鱧寿司、焼き早松茸
●揚げた鮎、あんかけ
お料理5品、季節感豊かで目に麗しく、
味わい優美で満たされて、幸せになりました😭😭
●基本的に夜営業のお店ですが、お昼に伺えて幸せです。
自然光が入って明るく、お庭を望めて、とても心地のいいお店です。
●そして天ぷらです。今回いただいたものは、
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●海老
●万願寺とうがらし
●ばちこ
●生麩
●太刀魚
●トマト
●賀茂茄子
●穴子
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●海老でスタートします。
●万願寺とうがらし
●名物のばちこ
●トマト
中までもうれつに熱いです。甘さと酸味が際立って、脳髄まで響く感じ😂
●賀茂茄子
●穴子
●のどぐろの天ばら
フルーツは、
●宮崎マンゴー
●沖縄のパイナップル
●岡山のシャインマスカット、ピオーネ
●山形のさくらんぼ
「圓融菴 小林」
小林紀之さん、由紀さん、としちゃん、りゅうちゃん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏
また次回も楽しみに伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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●奈緒さんが、清流で釣れた鮎をプレゼンしてくださいました。
●5月8日（木）のクラブエリーは、御所南、夷川通りの「辻布紗」さんに伺いました。
●掘りごたつ式カウンター２部屋にお邪魔しました。
●季節の美味をたっぷりお出しくださいました。
●陳さんがプレゼンしてくださったオマール海老はこうなりました。
●伊勢海老旨し(T_T)
●上海蟹 紹興酒漬け 旨し(T_T)
●自家製チャーシューとねぎのラーメン、伊勢海老のだし。
●この日の総合プロデュースは
●しげさん、上の写真を撮影する之図です。
