■ りすのろ年末年始 その1 こっぺ蟹コロッケ殻付き旨い(T_T)

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 年末の記録です。

リストランテ 野呂」12月28日(水)20時半~、訪問 300回目。

●この日特にお願いしていたのはこっぺ蟹のコロッケ。

熱々で外側サクサク、中にたまごたっぷりで、実に実に旨かったのです\(^o^)/
中が見えるようにちょっとくずしたものです。

●殻付きで作ってもらいました♪

以下順番にいきます。

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■ りすのろ 12月9日:わりと誕生日の夕食

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に出かけたエリーでございます。

リストランテ 野呂」 12月9日(金)20時半~、訪問 299回目。

わりと誕生日の夕食を、だいぶ楽しく過ごせました\(^o^)/
おもしろいTちゃん、MKさんと共に。 続きを読む

関谷江里

■ りすのろ 11月20日:こっぺ蟹、驚きの安納芋☆☆☆

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告でございます。

リストランテ 野呂」 11月20日(日)20時17分~(笑)、訪問 298回目。

●こっぺ蟹の季節です\(^o^)/
白ワインと共に、

こっぺ蟹の冷製、りんごときゅうりの鬼おろし、柑橘ジュレです。

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■ りすのろ 11月6日:秋刀魚と松茸

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告でございます。

リストランテ 野呂」 11月6日(日)20時半~、訪問 297回目。

●秋刀魚と松茸で、秋そのもののパスタを味わいました\(^o^)/

秋刀魚のほどよい塩気と旨みを楽しみ、松茸の馥郁たる香りに包まれてうっとりしたのでした。

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■「ろくそう」クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●10月17日、クラブエリー初開催の「ろくそう」さんです。

初回の訪問はこちら

和の風情を大切にした優しいお料理をいただきました<(_ _)>

●しば漬けをアミューズのようにいただきコースはスタート、

↓「続きを読む」でご覧ください。

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■ りすのろ 10月16日:バターコーン、ペンネ

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告でございます。

リストランテ 野呂」10月16日(日)20時半~、訪問 294回目。

さつまいもの温製ポタージュ

の後に、

●0.5番手としちゃんによるフルーツたっぷりサラダ

鯛の炙り酢〆、かますの炙り、柿、シャインマスカット、いちじく、ピンクグレープフルーツ。

↓「続きを読む」でご覧ください。

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■ 帰国後りすのろ 10月4日: アスパラガス

■ 全国100万人の読者の皆さま、がんばるエリーでございます。

この後、京都の投稿を6記事アップして、それからパリの写真アップの予定でいます。

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リストランテ 野呂」10月4日(火)20時過ぎ~、訪問 293回目。

●かぼちゃのポタージュ(温製)に、削りシェーヴルをトッピング。

●お造りで、ぼたん海老+カヴィア、めいち鯛。

●オーストラリア産のアスパラガスが入ったとのことで、聞いたら絶対いただきたいではないの。これ実においしかった\(^o^)/

2皿いただきまして、

●アスパラガスのフリット。削りフロマージュ

●アスパラガスとずわい蟹ほぐし身のスパゲッティ。

絶妙なバランスで旨いったらなかったです。

●茄子のフロマージュ挟みフリット(モルビエ)

アスパラガスのフリットに続いてお願いしたもの。

単に茄子もフリットにしてという注文に、こんな悶絶旨い一品を作ってくれました。

 

●某航空会社(笑)の機内食のウラミを果たすうう~(笑)
牛肉かいのみステーキ。

●何かも、

旨旨旨旨( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)旨旨旨旨

わたしに最適化された料理が出てありがかったのでした。

ペリエ、食後に黒豆茶。ワインは飲まずでした。

●何を食べてもおいしいわー

これからどんどん秋冬の食材が楽しめます。いい季節です(^o^)/

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リストランテ 野呂
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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■ りすのろ 9月24日: 一期一会ではない料理

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

9月に入ってからのりすのろです。

リストランテ 野呂」9月24日(土)20時過ぎ~、訪問 292回目。

カウンターも2階も離れも満席、席についてからもじゃんじゃん予約電話がかかってきて、ますます人気だなあと。

●ニ番手、のりき作のかぼちゃのスープ

気温が下がって涼しさを感じた夜でしたが、まだ冷製の方がうれしい。

風味豊かでおいしい。テンション上がります\(^o^)/

●0.5番手、としちゃん作の重層的サラダ来ました\(^o^)/

●鰤があったから、特に所望して鰤。鰤の炙り、ぶりのあぶり\(^o^)/\(^o^)/
桃、りんご、フルーツトマト、ベビーリーフやサラダ。

鰤おいしーい\(^o^)/☆☆☆ 調和のいい組み合わせでした。

魚のロースト、今回は正統に魚のスープ仕立て(^o^)(^o^)

魚はおおもんはた。うっまーい\(^o^)/

万願寺とうがらし、ズッキーニ。こちらも理想的☆☆☆

スパゲッティ、燻製鯛と九条ねぎ、アンチョヴィの風味で。

これも完璧のぺき子ちゃん☆☆☆

はーおいしかった\(^o^)/\(^o^)/

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「一期一会」ではないということ

●前回の魚料理、前回のパスタの、ちょっとやり直し的な意味を持つ今回の料理だったのだけど(笑)、

今回かんぺきでした。前回もよかったんだけど、まあいろいろ、微妙にいつもと違うことがあって、でもそれもまあ、お店通いをしていれば普通にあることで、後から笑い話になることで。

長い付き合いの中ではいろいろなことがあって全然OK。

一期一会」なんて言う料理屋さんもあるけれど、それは確かに、この出会いを一度きりのものと思って全力を尽くせ、っていうのは正しいのだけど、でもお店でも人でも、付き合いが続くことが大事なのであって、よい関係は「一度きり」なわけはない。いろいろあってすべてが関係を形作るニュアンスとなるわけだし、いい方向を目指していればそれでいいのだと思う。

(あんまり「一期一会」と言われると、「もう来て要らんのかいよ?(-_-;)(-_-;)」と思うわたしです(^o^))

●食後の甘味はこちら。

先日いただいたもので、すっごい黒糖があったので持って行って、黒糖プリンを作ってもらいました。

これがまあ、信じられないほど、

旨旨旨旨旨旨旨旨( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)旨旨旨旨旨旨旨旨

(順さんありがとう<(_ _)>)

ソースもほぼ全飲み・・・途中でのろっちが「塩をちょっと加えてみましょう」といって塩カラメル風味にしてくれて、これがまた悶絶旨レヴェルで圧倒的でした(*_*)(*_*)

●飲んだのはペリエ、白ワイン、黒豆茶。

●りすのろまた来月\(^o^)/

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リストランテ 野呂
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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■ りすのろ 9月10日:万願寺とうがらしのパスタ

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

9月に入ってからのりすのろです。

リストランテ 野呂」9月10日(土)20時過ぎ~、訪問 291回目。

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桃とトマトの冷たいスープ

(ニ番手、のりき作)の後、

重層的サラダ来ました\(^o^)/

0.5番手、としちゃん作です。

燻製帆立、ストラッキーノ、シャインマスカット。

赤と緑の万願寺とうがらしソース。

 

金目鯛ロースト

 

●合わされたのが賀茂茄子。ソースはタプナードソースに白味噌を加えた独特なもの。

魚はパリパリ+しっとり、じゅわっと旨みのある賀茂茄子をほんとーにおいしいと味わった後、

●このおもしろい味のソースをかんぺきに味わいたくてショートパスタを所望しました。

カザレッチェを茹でてもらって、ソースをからめもっていただきました。

万願寺としらすのスパゲッティ

パスタはシンプルにアーリオオーリオを所望。万願寺としらすという間違いのない組み合わせです。

はーおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●久しぶりに食べたくなって、ブラッドオレンジプリン。

●桃を切ってもらって、何もかけずこのままプレーンでいただきました。

この後、黒豆茶を飲み、ごちそうさまでした<(_ _)>

●いつも食材多彩に揃えて、天変地異の時でもそれは変わらず、すごいなあ~と思っています。

今月もう一度りすのろ行きますー。

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離れもあり
2017年6月13日開店
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