■ 全国100万人の読者の皆さま、新店に試食に出かけたエリーでございます。
●「PICCOLO TEATRO ピッコロ テアトロ」というお店です。
富小路通り、竹屋町下ル東側に、2022年10月10日にオープンされました。
10月3週目に試食に伺いました。
●自然光の入る手前の明るいお部屋に、
●劇場的な雰囲気の奥のお部屋。
●８皿のおまかせコースを試食させていただきました。
以下の写真はコースから抜粋で、
まずアペリティーヴォ。アミューズ4品です。
●4皿目、アネッリという輪っかの形の、ラヴィオリのように中に詰め物をしたパスタ。クリームチーズ入りでした。
注がれているのは黒鶏のコンソメ。シルクスイート（さつまいも）とヴィタミン大根と共に。斬新な組み合わせです。
●5皿目、自家製のタリアテッレ。七谷鴨のラグー。
砂ずりやハツも入れた、ワイルドな味。
●7皿目、豚ロース肉のマルサラと栗のソース、目の前でおろしたてのトリュフと。
●岩手県産の、館ヶ森高原豚ということでした。
きめ細やかで舌ざわりなめらか、しっとり美しい肉でした。
●左から、ゼネラルマネージャーでサーヴィスの城念大輔さん、料理長の酒井飛雄樹さん、ホールマネージャーのSimone Visigalli シモーネ ヴィジガッリさん。
感じのいい方々でした。
●「PICCOLO TEATRO ピッコロ テアトロ」さん、お迎えくださってありがとうございました<(_ _)>
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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