■ 新店、ピッツァ、金柑、金柑、象工場

■ 全国100万人の読者の皆さま、わりとかなり充実濃厚=詰め過ぎ助けて~(*_*) )な日々を送っているエリーでございます。

目指せ泰然自若!! のはずなんだけど、程遠いです( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

今日はあれこれ話でいきます。

●「MOKO」さん、よかったですーーー\(^o^)/

次の投稿で、コース全容をアップします。

●ピッツァです\(^o^)/

週末の夜に、4人でピッツァ4枚、
うち3枚はハーフ&ハーフにしていただき、合計7味。
@「イル パッパラルド」さん。
店主の北村憲始さんにおまかせにしたら、見事な按配で出してくださいました。
桜海老とアンチョヴィとフリアリエッリなんて思いがけない組み合わせが登場したり、
最後のクアトロ フォルマッジなんて、定番はちみつだけでなく、りんごのコンフィチュールも添えてくださって、思いがけない妙味を楽しめました。
おいしかったーー😭😭😭

ピッツァ会、またやりましょう(^o^)/

●先日来、金柑のくせがついてしまっていて、

「イル パッパラルド」さんでも金柑。

これは金柑のセミフレッドです。

なんと満場一致で、4人が同時にこれを選択。

てんでばらばら個人主義をメニュー選択においても貫くわたしたちには、珍しいことでした。

●さらにまた違うお店で金柑のタルト😄😄
餃子がおいしいお菓子もおいしい喫茶店(斬新!)「みこ」さんです。
「みこ」さん大好き。餃子の写真はまたアップいたします。

●こちらは象工場です。象工場コーヒー、「エレファント ファクトリー コーヒー」さん、

先日来、チョコレートケーキを食べに来ようと思っていたので、気が済みました<(_ _)>

こちらの深煎りブレンドは、理想的に深くて(酸味なしで)、わたしは好きです。

 

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」夜に4人で

■ 全国100万人の読者の皆さま、宇治の「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんへ、7月の最終週に出かけた記録です。
(これアップしたと思い込んでいました <(_ _)>)

●女4人で出かけて楽しかった、夜の「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん。
前菜の後、ピッツァ3枚いただき、そのうちの1枚は初めて味わった Spezie スペツィエ
トマトソース、アンチョヴィ、オリーヴ、バジル、にんにく、ケイパー、オレガノ、フォンドゥータ、オイル
生地だけでもとんでもなく美味で、外側パリパリ、馥郁たる香り、絶妙な塩加減。
もうもうもう、
旨旨旨旨旨旨旨😭😭😭😭旨旨旨旨旨旨旨
●前後しますが、前菜盛り合わせはこんなすてきなものでした(^o^)/
4人で行ってよかった\(^o^)/
●ドルチェのプレートを少しスペシャルにしていただいて、4人のうちのひとりの誕生日を祝いました。
ごくカジュアルで、なごやかに楽しんだ夜。帰り道、ものすごく湿度が高くて、夜になっても脳天にまで響くほどむわああああと暑かった夜でしたが、それも、後で思い出したら笑えるような、夏の情緒であったなあと。
蚊にも刺されず、よい夜だったのです\(^o^)/
アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんありがとう、皆さんどうもありがとう(^o^)/
また伺います。

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関谷江里

■「イル パッパラルド」で夏の前菜と3ピッツァ

■ 全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。

週末、女4人で東山七条のイル パッパラルドさんに伺い、ピッツァの夜を過ごしました\(^o^)/

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前菜に、
●上賀茂高橋農園さんの赤い赤い有機完熟トマトと夏野菜のガスパチョ
●鮎のコンフィ
ピッツァはハーフ&ハーフにしていただき、
上賀茂高橋農園さんの赤い赤い有機完熟トマトとバジルと、
ディアボラ。少しピリ辛のサラミ
カポナータをのせた赤いピッツァと、
自家製サルシッチャとフリアリエッリ
アフミカータ(燻製モッツァレッラ)のマリゲリータと、
4フォルマッジ
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●上賀茂高橋農園さんの赤い赤い有機完熟トマトと夏野菜のガスパチョ
旨味強く、同時に涼しくさわや~か。
●鮎のコンフィ
油責めで火を入れられた鮎、旨い(T_T)
バリバリの食感で香ばしい(T_T)
上賀茂高橋農園さんの赤い赤い有機完熟トマトとバジルと、
ディアボラ。少しピリ辛のサラミ
カポナータをのせた赤いピッツァと、
自家製サルシッチャとフリアリエッリ
アフミカータ(燻製モッツァレッラ)のマリゲリータと、
4フォルマッジ
すべて、熱々々で、香りよくて、旨味のかたまりで、かんぺきでした。ひとえに美味でした😭😭😭
●テーブルで切り分けてくださるピッツァイオーロの北村憲始さん。
ほんとおいしかった、ありがとうございました\(^o^)/
●食後にアッフォガート。
ジェラートやピーチメルバの選択もありました。
一緒にいただいた皆さん、おかげで楽しかったー、ありがとうございました\(^o^)/
イル パッパラルドさん、また伺います。

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」水牛モッツァレッラのマルゲリータ

■ 全国100万人の読者の皆さま、先週に続いて、宇治に向かったエリーでございます。

水牛モッツァレッラのマルゲリータ、2600円。
単なるモッツァレッラを使ったマルゲリータ 1800円 もありましたが、せっかくなので水牛モッツァレッラの方を選択。
コンクールで勝っていらしたピッツァとのこと。
ベストバランスで成り立っているなあ(*_*)(*_*) と思いました。
問答無用のおいしさでした。
 
宇治通い、これでだいぶ気が済みました😂😂

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」再び

■ 全国100万人の読者の皆さま、ピッツァのエリーでございます。

●どうしても、どうしても食べたくて、1週間前の圧倒的なおいしさが忘れられなくて、時間ないくせに、すごい勢いで宇治へ行って帰ってきました。「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん、やはり先週と同様チーズベースのもので、しかしこれはミニトマトがのせられていてトマト風味も楽しめたのでした。
スカモルツァ・アッフミカータ(燻製スカモルツァ)にサルシッチャ、ミニトマト、グラナパダーノ、バジリコ。3200円。
先週の5フォルマッジが500%の美味だったとしたら、これはちょっと控えめに400%くらいかな(^o^)なんて思いつつ(だって、5チーズというのは、旨味と旨味と旨味と旨味と旨味をかけ合わせたものでしょう、それに勝てるものはそうそうない)、それでも一気にいただきました。
●ひとりで1テーブルを占拠するのが申し訳ないので、予約時、こちらから時間を指定せず「昼で、何時でも時間をご指定ください」と言ったら、13時15分に来るように、とのこと(先週と同じ)。時間通りに伺い、ピッツァが供されたらただひたすら味わい、13時50分にはドルチェも食べ終えておいとましました😂😂
ついでに、JR宇治駅から14時5分のみやこ路快速に乗って、家に帰着14時35分でした。
こういう食べ方わたし好きです。行くと決めたら即、ただもう味わうためだけに行くのです。「和気藹々と」といった協調性が昔からなくてごめん(^o^) (あ、もちろん、何名かでテーブル囲むのも楽しいものです、嫌いではありません(^o^))
●ラジネッロ=ろばちゃん付きで登場したのでした。
はーおいしかった。
●食後の甘味はこちら、アッフォガートを選択。
アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん、また伺います<(_ _)>

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■「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」5フォルマッジ

■ 全国100万人の読者の皆さま、500%のおいしさのピッツァをいただき、陶然となったエリーでございます。

●ただただ、これだけを食べに行った価値がありました。
先日来、ピッツァのクアトロ フォルマッジの日々となってしまい、あれ以降も近場で手を打ったりしていたのだけどなかなか完璧な満足は得られず。2年前あけーみ(泣く子も笑う、京都を代表するコンシエルジュ小山明美)に連れて行ってもらったピッツェリア「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんのことが思い出されてしょうがなく、先日珍しくお昼自由だったのをよいことに、すごい勢いで宇治まで行って帰ってきました。
ピッツェリア「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんの、
チンクエ フォルマッジ(5種のチーズ)2850円 は、
クアトロ フォルマッジ(4種のチーズゴルゴンゾーラ、エメンタール、グラナパダーノ、モッツァレッラに、さらに自家製リコッタチーズをのせたもの。4種類の、香味強烈、塩気明確、とろとろ濃厚チーズの海に、さわや~かで真っ白なリコッタが、何か清新な風を吹かせるといった風情で味を添え、もちろん生地じたいの香りと食感もたまらず、すべて圧倒的、瞠目のおいしさとひれ伏す思いでした。旨いったらなかったです。旨い、旨いと、ただ旨さに心を奪われ味わうことだけに集中しました。
●他の種類も食べたかったか? と言えば、いやわたしはこれで完結してよかった。あれこれというよりは、食べたいものをこれと決め込んで食べるのが好きです。それが大当たりだったから、ものすごく幸せです。幸せmaxです。
生きていてよかったと思いました。
●外観(厨房側)はこんなです(^o^) いかにもおいしそうな感じがしませんか(^o^)? ああもう早いこと、また伺いたくてしょうがないです。
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わりとスタバが好きなわたし
●予約時間まで少し余裕があったので、こちらに向かいましたよっと(^o^)/
リージョナル ランドマーク ストアの1軒である、
スターバックス コーヒー 京都宇治平等院表参道店
です。
庭園付き、切妻屋根のすてきなお店でした。
何でもヨーロッパ志向のわたしなのに、スタバを見るとまずは入り(そしてその頻度がわりと高い( ̄○ ̄;))、Kindle(=amazon電子書籍)で毎日本を読むのですから、つまりはアメリカに毎日お金を払っているというわけですね(*_*)(*_*)
●「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さんも、スターバックス コーヒー 京都宇治平等院表参道店 さんも、また伺うと思います<(_ _)>
 

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■ クアトロ フォルマッジをめぐる冒険

■ 全国100万人の読者の皆さま、4種のチーズを使って作るピッツァ、クアトロ フォルマッジが好きで仕方がないエリーでございます。

以下、料理名表記はすべてお店の表記のままです。あえて統一していません。

 

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「イル パッパラルド」

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●先月、先々月といただいたこれをしばしば思い出しては、あああまた食べたいともだえるわけです😂😂😂

東山七条「イル パッパラルド」さんの、クワトロフォルマッジ 2640円

モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ。

ハーフ&ハーフにしてもらった半分は、マルゲリータです。

 

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「ピッツェリア・マリータ」

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●とりあえずうちから近くで、持ち帰りピッツァとして注文して飛んで行けるのが、

堺町通蛸薬師下ル西側「ピッツェリア・マリータ」さん。

クアトロ フォルマッジ 1600円

モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、エメンタール、マスカルポーネ。

 

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アンティカ ピッツェリア ラジネッロ

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ちょうど2年前に出かけた宇治のお店も忘れられず、その時の写真ですが、

宇治「アンティカ ピッツェリア ラジネッロ」さん。こちらはチーズ5種類で、

チンクエ フォルマッジ 2000円。(←2021年6月現在の価格です。)

ゴルゴンゾーラ、エメンタール、自家製リコッタ、グラナパダーノ、モッツァレラ。

ハーフ&ハーフにしてもらった半分は、

ボスコ

5種のきのこ、自家製燻製モッツァレラ、胡桃、ラルド(背脂生ハム)
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時々無性に、ピッツァ食べたーい\(^o^)/ となります。いてもたってもいられず、近々また食べに出かけそうです。

行くのだ

排して

万難を🔥🔥🔥

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■「イル パッパラルド」4名で料理+ピッツァ

■ 全国100万人の読者の皆さま、写真溜め過ぎエリーでございます。

ストック上げていきますシリーズで、さかのぼって、
5月の連休後半に、女4人で出かけた
ピッツァをひたすら味わった前回から成長して😂、今回はお料理もいただきました。ものすごくおいしかった😭🎉🎉🎉
●ソフトシェルクラブのフリット 蟹味噌ソース
●前菜にもうひと皿、生ハムサラダもいただきました。
●鹿児島県産薩摩茶美豚自家製サルシッチャと京都大原野の京筍のペペロンチーノ フジッリ
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ピッツァはハーフ&ハーフにしていただいて、
●シチリアーナとディアボラ
●クワトロフォルマッジとマルゲリータ

かんぺきにおいしかったです。優しいサーヴィスもありがとうございました。
北村憲始さん、スタッフの皆さんに御礼です<(_ _)>
一緒に食べた皆さんにも御礼重ねて。
ほんと楽しかったー\(^o^)/\(^o^)/
イル パッパラルドさん、また伺います(^o^)/

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■「イル パッパラルド」でピッツァ6味

■ 全国100万人の読者の皆さま、週末、ピッツァを食べに出かけたエリーでございます。

●ふっふっふ、旨い旨い旨いピッツァを食べたんですよっと\(^o^)/
イル パッパラルドさん。3人で3枚。
ハーフ&ハーフにしていただいたので、3人で6味食べられましたー(^o^)(^o^)/ 続きを読む

■「KYOTO BISTRO」冬メニュースタート

■ 全国100万人の読者の皆さま、12月1日スタートの冬メニューをいただきに、12月1日と翌週明けてすぐの夜に出かけたエリーでございます。

(アップ遅い<(_ _)><(_ _)>)

パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」さんです。

●豆腐フムスとピタパン。これは前シーズンから継続のものです。

塩気のピタパンと、(本来ひよこ豆で作る)フムスがなめらかな豆腐製で、しかしスパイシーで、旨いったらありません。

●金柑とプロシュートのサラダ、グリュイエールのソース旨旨旨。

これはフルーツの部分が、季節で桃→洋梨→金柑と移り変わり、今は金柑の香味とプロシュートやグリュイエールの塩気が絶妙に調和して、風味絶佳というのです。たまらなく旨い(^o^)/
●これはスペシャルにお願いして作っていただいたもので、鴨のコンフィをばらして、サラダ仕立てにしたもの。
金柑と、千枚漬。鴨の旨みと塩気に、甘さと酸味が調和して絶妙でした。ほんとおいしかった(^o^)☆☆☆

●ピッツァ クアトロフォルマッジ、奈良漬をのせていて画期的です。発酵+発酵で旨さ増幅でずるいでしょうと。

フォルマッジは、
ロックフォール、グリュイエール、モッツァレッラ、パルミジャーノということ。

これはやみつき旨くて、ひとりで1枚、そのうち食べに参ります(^o^)/

●鮮魚のココット(これは鮭)。いぶりがっこの風味で独自のおいしさ(^o^)

野菜もたっぷりで、ポワローに蕪、れんこん、プティヴェール、にんじんなどなど。

夏のアクアパッツァとはまた違って、冬仕様です。

ものすごくおいしかった\(^o^)/☆☆☆

●これは先シーズンもありましたが、やみつき好きだから。

会食でみんなに食べてほしくて、赤味噌と山椒の香りのボロネーゼ。

●「萬樹」さんのうどんです。

商品名は二年坂ヌードルというのだけど、おだしも本格的なまぎれもないうどん。夏の具材が茄子だったのがれんこん餅になって、こっくりと深みあるおいしさに(^o^)☆☆☆

これ複数名で分けるという前提で作っていただいているので、多分れんこん餅が多め仕様だと思います。

●そして、とりわけ男子の皆さんに圧倒的人気のハンバーガー。

わたしはハンバーガーで目の色を変えることはないけれど、でもこれ確かにおいしいです。

これは定番メニューですが、

●添えられるフリットに、トリュフやらフォルマッジをトッピングしましたという贅沢ヴァージョン(*_*)(*_*)

●デセールにも、よく見たら先シーズンなかったものが加わっており、

●自家製パネトーネ 栗の蜂蜜

これ本当においしかった(T_T)(T_T)

ドライフルーツたっぷりのパネトーネを表面パリパリにカラメリゼしてあって、栗、ヘーゼルナッツ、そしてラムレーズンのアイスクリームがのっています。上から栗の蜂蜜。

●パネトーネだけで十分満足できそうなものを、二重三重においしさを重ねて、非常にリッチで贅沢なものにしています。

●そしてチュロス\(^o^)/

●とろりんとホットチョコレートのソースをつけていただきますよと(^o^)

これまた食べに行こうと思います。これだけでも食べたい(T_T)(T_T)

●シュークリームもノエル仕様になっていました。

●ちなみにこれが先シーズン。だいぶ入れ替わっているのがわかります。

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一緒にいただいた方々に御礼です。

12月1日のJさんありがとう、

翌週の皆さんもありがとうございました<(_ _)> 

パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」さん、会の趣旨にふさわしい、優しいおもてなしをしてくださいました。御礼申し上げます<(_ _)>

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