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12月の「日本料理 研野」さんです✨️✨️
●研野さんの、ニラミ キターーー😂😂😂
青森のお酒「八甲田」を手に持って。迫力あります😂😂
●かわいい顔でも写ってくれました😊
１か月前、めちゃくちゃに紅葉だった木が、もう葉をすっかり落として冬の風情。でも穏やかで暖かい日でよかったー✨️
加奈子ちゃん、雄貴さん、歩さんもありがとうございました🙏
●12月20日（土）クラブエリー久しぶりの土曜日開催でした。
ひと品目に供されたのは、百合根の揚げ葛豆腐、聖護院かぶらあん。
わさび、ふり柚子。
百合根豆腐が旨かったのです。聖護院かぶらあんが優しくまとわりついて、
身体に染みて温まりました。
●師走で、メニューも一気に冬風情になりました。
●今月の八寸。
・琵琶湖からのもろこの塩焼き
・お菓子の落雁のように見える、助子を寄せた「助子落雁」おいしかった😭
・こっぺ蟹焼売、れんこん入り。
・からすみの烏賊巻き、小川唐墨（菊乃井さん発祥）
などなど、ぎゅっと美味が盛り込まれた八寸でした。
●お造りも格別でした😭😭
添えられた醤油2種類も、
魚のおいしさを最大限に引き立たのです。
水口さんの明石鯛、鰆の焼霜
海苔醤油、九条ねぎ酢醤油。
ほんとーーにおいしかったです😭
●冬野菜の粕汁。
具材みっちりで、
淀大根、金時人参、ちぢみほうれん草、油揚げ、芹、柚子。
自家製柚子こしょう。
温まりました、野菜たっぷりを喜びました＼(^o^)／
この後、
●ふぐの唐揚げ
が供されました。
●定番のチャーシュー✨️
プレゼンをしてくれます。
店内いい香りに満たされます。
●この甘み、焼いた香ばしさ、肉の旨み、すべてが絶妙。
この後、
●てっぴとくらげの土佐酢ジュレ和え
が供されました。
きゅうり
●ぶりしゃぶ
豆腐と丹後ねぎ。
おろし葱ぽん酢。
●ご飯会議。
お米は青森の青天の霹靂。
●ご飯オプションのひとつ。
白菜あんかけ丼の、ミニミニ版。
●〆の鯛スープラーメン。
ミニサイズです。もっと召し上がる方もいらっしゃいます。
●苺の焼き葛餅。牛乳アイスクリームと。
この後、カフェとすはまが供されました。
12月のコースも、すべて、かんぺきのぺき子ちゃんでした🙏
おいしいしテンション上がるし✨️✨️
「日本料理 研野」さん、また来月楽しみに伺います😊😊
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