■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

●あちこち出かけるクラブエリーの中でもとりわけ人気、

クラブエリー11月26日と27日は、「青いけ」さんでした😊

泣く子も笑う青いけさん、
蟹蟹に続いて、歯の要らん、この上なく（本当にこの世でこの上はないと思う）柔らかできめ細やかな中山牛シャトーブリアンを食べさせていただきました。
圧倒的天国✨️✨️

参加者の全員が、次のシーズンも申し込んでくださいました。
これがすべてを物語ります🔥

青池啓行さんありがとうございました😭🙏🙏

□

●見てよこれ、この蟹😭
セルクルでぎゅぎゅっとまとめられていて、本当にみっちりぎっちりの蟹の身でした。
美味に集中で、問答無用という感じで、みんな黙って食べたよ😂😂😂
もちろん合わされている、定番の野菜のくるくる巻きも非常な美味で、いやもう、もうもう、
風味絶佳✨️✨️
感動深いお皿でした😭😭

●クラブエリー＠「青いけ」さん。
しんそこよいお料理でした😭
ほんとーーーにおいしかったです。

□
「青いけ」青池啓行さん、仁美さん、西山良隆さん、
ありがとうございました＼(^o^)／

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

次は来年の春に伺いますー😊✨️
□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

●クラブエリー大盛況でしたー＼(^o^)／

今月もクラブエリー＠「日本料理 研野」さん✨️✨️
研野さんサイコーですー😊😊😊☆☆☆

おいしかった、楽しかった、すかーっとしました☆☆☆

左から、歩さん、加奈子ちゃん、雄貴さんもありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

クラブエリーの欲深い皆さんも堪能されたと思います。
ご参加ありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

●「研野」さんて本当に、
おいしくておいくして、
楽しくて楽しくて、一度伺うと癖になります。

気合が入ったお料理には毎月新しさを感じることができて、もろそのパワーをもらっている感じがするのです。
とりこになって、研野さん通いが止まらない人続出というわけです✨️✨️

■秋色深い八寸です。

とりわけ印象深かったのが

●こっぺ蟹をかぶらの千枚漬で包んだものでしたが、半分が土佐酢ジュレ、半分がすだちをかけたもので、違いを楽しませてくれて素敵でした。

●栗と、油揚げの和えたの。これ驚いた。くるみの和え衣。思いがけぬ食感、いい香り。

●柿と梨を、大ぶりに切ったものに白和えの衣をまとわせてあって、これがリコッタ入りで粋な味。

●百合根きんとんが、金木犀の香りの茶巾ゼリー包みになっていて、つるりと心地よく、おいしかったなああ😭😭

●鰆のおこわ、もち米つやつやで、熱々で、しみじみ旨😭

いやもう、この八寸のお皿だけでも感動深かったのです✨️✨️

他にいつもの叉焼旨し😱、

お造りもうれつに旨し（特にぶり）😱、

お椀は車海老しんじょうでやっぱり旨し😱

ご飯に、ぶりカツも旨かった😱

ご飯オプション、今回は
雲子バタートースト
というのが新登場でした。

締めの麺は、すっぽんスープのうどん。これで身体はホットになりました🔥🔥
□

「日本料理 研野」、研野さん、愛ちゃん、
加奈子ちゃん、雄貴さん、歩さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも感謝します🙏

おいしいものを、おいしいと食べられること素敵です✨️

また来月激しく楽しみに
伺います😊😊

●献立はこんなでした。

●そして😊😊😊

ほしはじろちゃんです✨️✨️

飛来の季節到来、しばらく貯水池で鳥ちゃんウォッチングが、研野さんの行き来に加わります😊
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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

11月17日～、見事にダウンしてしまって、エリーなしクラブエリーを2回やってしまいました。

その後、なんとか出かけるまで回復した後の記録です。

11月の後半、2回伺った「即今 藤本」さんです。

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■11月21日（金）「即今 藤本」

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●クラブエリー第３金曜（という例会）です。

ダメエリーはマシエリーに、なんとか外出できるまでには回復して、「即今 藤本」さんに伺いました。

秋の風情色濃く、華麗なお料理を楽しみました。
大好評でした☆☆☆

藤本宏和さん、二番手ゆうきさん、
写っていないけれどなつこさんも、ありがとうございました🙏

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藤本さんからお知らせ
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フジテレビの、
「呼び出し先生タナカ」
にお出になるとのことです。
2026年1月19日放送予定だそうです。

●これはコースの中の一品ではなくて、弱っていたわたしに出してくだって、感涙うるうるになったものです。

へべす 🍊という宮崎の柑橘で、
少し甘くして、へべす湯をしてくださったのです😭😭
喉の具合がまだまだ悪かった時に、身にしみてうれしかったです😭
ありがとうございました🙏🙏

そうか、柑橘にただお湯を注いで
はちみつなめながら飲んだらよいのだー🔥
とさっそく採用、家で実行。

それから立て続けに自家製レモンをいただいたり甘いみかんをいただいたりと柑橘に恵まれて、
さらにすごい健康効果のあるはちみつをいただいたりもして（できすぎ）、柑橘＋はちみつの日々となりました。
本当にありがとうございます🙏

エリーハッピー✨️✨️
もう喉も大丈夫です＼(^o^)／＼(^o^)／
□

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■11月28日（金）「即今 藤本」

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●1週間前に続いて、11月末の金曜日も、「即今 藤本」さんへ。
秋の風情に満ちた八寸です。
世の中に写真を出すことを控えねばならないお店ですが、

この１点のみ、写真掲載をお許しいただきました🙏

●「即今 藤本」藤本宏和さん、二番手ゆうきさん、なつこさん、
ありがとうございました🙏

クラブエリーの欲深い皆さんも
大満足してくださいました😊😊😊

次は春にお願いしました。

参加者の皆さんも、ありがとうございました😊🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、アップできていなかった11月のクラブエリーの記録です。

11月17日～は、見事にダウンしてしまって、

エリー途中退出クラブエリー、
エリーなしクラブエリー
をやってしまった週でした😂

●「おたぎ」さん

●「仁修樓」さん

●「いまから なかじん」さん

メニューを貼り付けるだけですが、それぞれの店主さま、スタッフの皆さま、参加してくださった皆さまへの感謝の気持ちです🙏

●11月18日（火）
「おたぎ」さん
14時でおいとましてまいりました🙏

特に遠方からのお客さまもいらして、しんどいながら楽しいひと時でした🙏

●11月19日（水）
「仁修樓」さん

エリーなしでしたが、

ありがとうございました😂🙏

●11月20日（木）

「いまから なかじん」さん
エリーなしでしたが、

ありがとうございました😂🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「仁修樓」さんに向かったエリーでございます。

●今月も出かけた、と言いながら、先月わたしはダウンしてエリーなしクラブエリー「仁修樓」さんをやってしまったのです😱

ごめんなさい🙏　そしてもったいないことでした😭

このシーズン、前回、そして今回と、
スペシャル上海蟹コース✨️✨️だったのです。
●今回、本当に別世界を楽しみました😭
単に上海蟹やふかひれなど高級食材を使ったコースというだけでなく、
今まで、食べたことのない料理の連続でした。
ほんとーーーーにすごかった😱😱
上岡誠さん、ありがとうございました😭🙏

●スペシャル上海蟹コース、
スープに続く前菜です。
まずこのように供されました。
いつもの「十二景」の前菜とは違う、上海蟹尽くしの前菜盛り。
びっくり仰天のおいしさ、別世界でした(*_*)(*_*)

●お皿の模様に注目してください。
なんと龍の柄がつながっていました😱
本当に瀟洒なことでした😭

●わたしはこんな風にお味見ヴァージョンをいただいたのですが（本当にいたつく＝至れり尽くせりありがとうございます😭🙏）

この竹炭で黒くした、網に包まれたようなものは何かというと、山芋とラードで作って揚げられた、サクサク感がたまらないもので、中に魚の浮袋とほぐした上海蟹の身を合わせたあん入り。

●⬜️澄黄雌雄决🟨
巴柄に組み合わされた、
ずわい蟹の身とこっぺ蟹の内子や外子。
とろみのあるスープもこの上ない（本当に、この上はない、と思った）格別の旨さ😱
さらに、底には
ふ　か　ひ　れ　が　
敷　物　と　な　っ　て
控えていたのでした😱
おいしさに圧倒されました😭😭

●わたしもこうして小サイズでいただいています。（それでも最後は満腹でぱんぱんになりました🙏）

●鴨のもも肉を、陳皮のスープで炊いたもののおいしさに仰天しました。

甘酢漬けの生姜や豆鼓なども使われているとのこと。

●お米2種類で作られた、自家製のおこげです。これを目の前で揚げてくださいます。

●これは自家製のおこげに
あわびをのせた料理。
誠さんが揚げたてのおこげをお皿に。
若人２名が、

そこにスープを注ぐ、あわびをのせる、と。
誠さんと若人たちの連携プレーが見事でした✨️

●このおこげ料理も、もうれつ旨かったのでした😱

「仁修樓」さんの底力を改めて知った今回のクラブエリーでした。

12月、「仁修樓」さんに再度伺います。

上岡誠さん、スタッフの皆さんありがとうございました🙏

そして参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

●11月13日（木）のクラブエリーは、「室町和久傳」さんへ。
料理長の小川大輔さん、
すてきなお料理と、優しいもてなしを、
ありがとうございました😭😭🙏
大好評でした。
厳選の食材に粋なお料理で、おいしかったー😭

●奥の大きなカウンターの席全部と、
手前のカウンターのお部屋（この写真、天井を見上げたところ）の８席も使わせていただき昼のクラブエリーができて、感謝しました🙏
2005年3月19日、
それまで本当に室町通りにあった「室町和久傳」さんが堺町通り御池下るに移転。
オープンの日に合わせてわたしは（当時まだ住んでいた）東京から移動してきて、夜にこのお部屋でお料理をいただきました。
あれから20年以上たったなんて😱
●ちなみに今の大きなカウンターのお部屋はテーブル席でした。
大改造で今のスタイルになったのは、2015年9月19日。
10年前ということです。

●秋～初冬の食材をたっぷり使って、
すてきなコースをご用意くださいました。
こっぺ蟹は、グラニースミスの酸味と食感がアクセントとなった佳品で、季節感を喜びました。
越前蟹も、焼き蟹で食べさせていただきました。
他に、もう最後の松茸とか、白味噌仕立ての海老芋とか、柿に詰めた白和えなど、おいしかったなー😊😊✨️
小川大輔さん本当にありがとうございました。スタッフの皆さんにも御礼です🙏
そしてクラブエリーの参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
●次の季節もお願いしてきました。
お迎えくださること、ありがとうございます🙏

●★写真がえらくオレンジ色であることを弁解すると、なぜか、まったく知らないうちにカメラ内のホワイトバランスの設定が変わってしまっていて、あり得ない色調で写真は撮影されていました😱
ひっしで補正してこの色です😂😂
せっかくのお料理、もうもう本当にごめんなさい🙏🙏

次はきれいに撮ります🙏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー無限ループの１軒、北大路の「獨歩」さんに伺ったエリーでございます。

●11月11日（火）、12日（水）とクラブエリーでお世話になりました🙏
山口賢姿朗さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました🙏🙏
でもって、
店主さんはどこにいるの😂😂😂？

●店主さんは、のれんの向こうに隠れているのでした(￣○￣;)(￣○￣;)
木山さんと、ええ勝負なことです(￣○￣;)(￣○￣;)
□
それでもやっぱり、格別よかった「獨歩」さんです。
予定が合わない1名を除いて、2日間参加してくださった全員の皆さんが次回もリピート希望してくださって、ものすごくうれしかったです😭😭

●美麗な器の数々・・・美術館の収蔵品レベル、重要文化財なみのものがざらざらある稀有な空間ですが、それらの写真を出してはならぬと。

そうか。そうですか。でも誰かがここはすばらしい場所なんだと広めなくちゃいけないのよ。(￣○￣;)

ガジェット新商品発表前のリーク情報だって、あれ意図的にリークさせているわですよね😂

まあいいか(￣○￣;)
□

器がダメでも、海苔ならいいでしょー😂😂

東洋一の蕎麦✨️✨️でできた、蕎麦すしの写真だけ出しておきますよっと。

北海道美瑛の新蕎麦で打った、いとも優美なお蕎麦でした。
外側は、有明の、高級海苔です✨️

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「而今 平たて」さんに出かけたエリーでございます。

●11月7日（金）は、
クラブエリー無限ループの１軒、「而今 平たて」さんへ。
秋～初冬の食材山盛りで、みっちりたっぷり食べさせてくださいました😭😭
クラブエリーの欲深き参加者たち、激しく喜びました😭
予定が合わない方１名を除いた全員が、次回も参加希望してくださいました。もう本当にうれしい😊
平舘亮祐さん、真空ちゃん、
ありがとうございました🙏

●のれんが新しく、すてきになっていました😊☆☆☆

●松茸とはまぐりと冬瓜のお椀

●焼きふかひれに蟹あんかけ。

●こんな感じで満席７名入れていただきました🙏
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼です🙏

●お料理ではこの
肉吸い
贅沢でした😭
肉吸いとはそもそも、
うどん抜きの肉うどんだったらしいですが、これは高級牛肉をおだしと共に味わう一品です。

●店主の平舘亮祐さん、
ありがとうございました🙏
真空ちゃんも😊🙏

●平舘さんがプレゼンしていたのがこれ、うなぎ玉子ごはんに銀杏。
これ大好評でした😂

●秋の風情たっぷりの水物。
江戸柿、シャインマスカット、梨の紅茶煮。
大好評で、次回は真冬のコース。2026年2月にお願いしてきました。

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クラブエリーの2日後

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●出直した「而今 平たて」さんです。
当日すばらしくおいしそうだったメニューを、わたしも味わいに行かねばなりません🔥

●焼きふかひれに蟹あんかけ。
赤軸ほうれんそう。蟹味噌。
これ、旨くないわけがないでしょう。
ずるい旨さというの😂😂😂

●これは
クラブエリーのメニューにはなかったものですが、所望して、旨旨と味わったもの😊
炊いて、揚げた海老芋に、ブルーチーズのクリーム。
禁断の旨さです😱😱

●肉吸い＼(^o^)／
これを目的に出かけたのでした。
和牛は、脂身を完全に取っていただいています。
上に白髪ねぎ。下にもねぎたっぷり、
その下にきのこたっぷり。
白舞茸、椎茸、なめこ、しめじ、えのき茸。
具材をすべてひき上げて、おだし全飲みする段階になったら山椒の粉を投入して風味を足してみました。
おだしに牛肉やきのこの旨味が染み出して、これ風味絶佳でした😭😭
ほんとーーーにおいしかったです。
この後、炊きたて、土鍋の秋刀魚ご飯をいただきものすごく幸せな気分でおいとましてきました。
「而今 平たて」さん、最高です😊✨️✨️
平舘亮祐さん、真空ちゃん
ありがとうございました🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーは11月におりますが、まだ10月の記録が、あと少なくとも２つあります（細かいのを合わせるともっとあるんだが）😂😂

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●やっぱり圧倒的にすばらしい✨️✨️
「京、静華」さんです。
10月31日（金）クラブエリーは、
秋のお料理を楽しみに、
「京、静華」さんに伺いました。

●虫籠で秋の風情たっぷりに、
先付３品。

●季節の品、
清湯スープ（鶏、豚、牛肉）に
雲南松茸のお椀も抜群においしかったし😭😭、

●秋鱧のふんわり蒸しを
胡麻と腐乳ソースで味わうのもよかったです😭😭

●いつもの叉焼もすこぶる美味でした✨️
叉焼に添えられているのは、
りんごでした。

●魚のサラダはかます。
すだちとオリーヴオイルと醤油を合わせたソースをかけてくださいます。
岡内孝司さん、どうもありがとう☺️🙏

●ご飯と麺ものを聞いてくださいます。
選んでもいいし、全部少しずついただいてもいい😊✨️

店主の宮本静夫さん
今回もすばらしいお料理を、ありがとうございました😊🙏

１）きのこ10種類ほどのご飯

２）牛まん

３）担担麺（手打ち麺）

この後、夢のように美味ないつもの杏仁豆腐と美しいフルーツティ、お茶菓子を楽しんだのでした。

□

「京、静華」宮本静夫さん、惠子さん、
スタッフの皆さん、
今回もすばらしいお料理と優しいもてなしを、
ありがとうございました✨️
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーは11月におりますが、まだ10月の記録が終わっていない😂😂

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●10月の最終週、クラブエリー無限ループの大人気店、
「二條 みなみ」さんへ。

●南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
10月27（月）、28（火）、29日（水）とクラブエリーを迎えていただきありがとうございました😊🙏

●先付と八寸。秋の実りをたっぷり感じられるコースでした。
すべて申し分なくおいしかったです😭😭

●これは食べられない食材などを考えていただいて、少しだけ構成が違っている八寸。

●クラブエリー＠「二條 みなみ」さん、３日間よくしていただきました🙏
店主の南 建吾さんにおいては、
お仕事姿が美しいということがあります。ぴしーとしていて、それでいて何とも余裕があって、もう骨の髄まで祇園のエスプリが染みていらっしゃるんだろうなと思わせます。
●こうして、まめに素材プレゼンをしてくださることもよいです😊
松茸はもとより、今回はひしの実だとか、生の落花生だとか。
素材だけでなく、参考資料も見せてくださるのが楽しい😊
今回は、栗のぽろたん（兄はぽろすけ）とか、浦さわらとか、きのこ名人から送られてきた証拠とか😂

●信州産の松茸を使って、松茸だけの、土瓶仕立て

●お造りは明石の鯛、あおりいか、つばす。

●南 建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、スタッフの方に御礼申し上げます。
参加者の皆さんも、
ありがとうございました🙏
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