■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
10月3日（木）NHK文化センター講座は第１木曜開催で、こちらもまた繰り返し伺っている「木山」さんです。参加者の方から「次の季節もー！」とご要望が途絶えることがなくて、季節ごと伺い、それでも飽きるということがありません。お料理よく、しつらいがシックで居心地がいいからなんだけど、とりわけここでは目の前でかつおとまぐろ節削りたて→ 引きたてのおだし、そして最後のご飯（４種類から選択、全部食べてもいい）に皆さん心を奪われるのだと思います。９割の方が４種類全部召し上がります。健啖家揃い。
すぐ翌週クラブエリー24名の予定で、さらにすでに（クラブエリーは）晩秋、真冬、来年の春と決まっており秋と冬はもう満席です。追記：来年4月も満席です。
お料理はもちろんなのだけど（おいしいお店はたくさんある）、ここまで客の「心をつかむ」木山義朗さんがすごいと思う。
理屈を超えて、また会いたいなー、会えたら幸せだなー＼(^o^)／＼(^o^)／と多くの人に思わせるのね。それがすごい。
●「木山」さんまたすぐに伺いますー！
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●やっちゃん＆ヨースケさんという最強の組み合わせです＼(^o^)／＼(^o^)／ 北嶋靖憲さんと山手陽介さん。
●鱧やら松茸やらたっぷりいただき、お造りもめいち鯛と高級、
●鮎の焼き加減も決まって、香ばしくてバリバリの食感心地よかった(^o^)☆☆☆
●山椒のアイスクリーム、香りいいです。
●おみやげものもさまざま揃って楽しいです。
●今月のコースのために20客買われたというエルメスのこのシリーズは、
●これが
●塚原の筍、木の芽焼き
●デセール5種、ヘーゼルナッツのフィナンシエ、シュークリーム、いちご、ショコラのムースにレモンのクレーム、日本酒のジュレ、新茶のアイスクリーム。
●いつも変わらぬさくら模様ですが、この季節やはり春の浮き立つ気分を盛り上げて、喜ばしい気分にさせてくださいました。
●変わらぬ美しい先付に八寸、雲丹ご飯といただきました。定番の雲丹ご飯ははまぐりだしでお茶漬けに、という幸せな締めで、ゆったり美味を楽しみました。食後はいちご入り、白あんの品のよいフルーツどら焼きと小さなお茶碗での抹茶。
●このオレンジと紅茶のタルトは「ル・プチメック」さんの新商品。ある日クロワッサンを求めて行ったらこれがあって、買わずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）ものすごく香りよく、オレンジの酸味も鮮やかなすてきなお菓子でした。
●クロワッサンももちろん買ってきました。クロワッサンを食べたいとなったら、もう気持ちが全部クロワッサンに向かってしまいます。サクサクサクで、パラパラと崩れていって、けれど中はふんわりしていて、バターのいい香り。これはフランスの香りと味だー＼(^o^)／＼(^o^)／
●サーヴィスの池本洋司さんとシェフの早川大樹さん、絶妙なコンビです。「池」と「川」で水脈＝Vena ヴェーナになったと伺いましたが、実はイタリア語のVenaには静脈という意味もあるそう(^o^)(^o^)
●春にクラブエリーもお願いしていますので、また皆さん楽しみに。
