■ 全国100万人の読者の皆さま、まだまだ5月のクラブエリーの報告でございます。
●5月28日（水）は、
クラブエリー＠「日本料理 研野」さんへ。
今月も、季節感たっぷりに、才気あるお料理の連続でした。
明るくて楽しくて、もうほんとーーーによかったです😊☆☆☆
研野さんのところで過ごす２時間少し、気分ががらりと変わって、すかーーーっとします。
●新緑がきれいでした☘️
コースを終えて、皆さんを送り出した後、外に出て撮影だー＼(^o^)／
酒井研野さん、皆さん、ありがとうございました🙏
葉っぱを猫耳みたいにした加奈子ちゃんかわいーい😊
●先付
とり貝、ピュレにした焼き茄子、だしで炊いたクレソン。
トマトジュレ、花穂紫蘇。
●お造り その１
水口商店さんの明石鯛、
由良、萩原丸さんの雲丹。
海苔醤油と。 
●お造り その２
虎魚（おこぜ）とも和えぽん酢ジュレ
おこぜの肝、たまご、皮の部分、胃袋、全部を合わせて和えている。
黄にらを混ぜ込んだぽん酢ジュレ。
あさつき。 
●お椀
塩焼き甘鯛の葛引き汁
青芋茎（あおずいき）はほんのり梅の風味。
生姜も効いていました。 
●八寸
稚鮎の塩焼き
蛸柔らか煮
蕨辛子お浸し
トマトと岩もずく
こごみとお揚げ胡麻和え
新生姜甘酢漬け
ちまき寿司は・・・
●鱒のお寿司でした。
●揚げ物
マッシュルーム陣笠
新蓮根、万願寺とうがらし、辛子甘酢あん
椎茸肉詰め的なお料理。
マッシュルームに、蓮根饅頭を詰めて揚げたもの。香りと旨味たっぷりのひと品。 
●チャーシューをプレゼンする研野さん😊
この時、お店いっぱいに
いいかほりが広がるのです。
甘いチャーシューよいです😍
●焼き物は、いつものチャーシューです❤️
粉山椒、ナッツのソース☆☆☆
はーおいしい😍 
●酢の物
じゅんさい、長芋、みず、胡瓜。
すっかり爽やかに。
●ご飯ミュージック、「威風堂々」をバックに、とうもろこしご飯＼(^o^)／
宮崎のとうもろこし。
●お漬物では加賀太胡瓜の酒粕醤油漬けがとりわけおいしかったです😭
魚あらの赤だしと。
●あじフライをご飯のお供に。 
●ご飯オプションは、
チャーシュー丼や
塩鮭といくら（写真）や、
へしこ茶漬けが用意されていて、全部でもどうぞと。
●ご飯のあと、
いつもは中華麺のところを、
さっぱりとかけうどん。
ほっそりした稲庭うどんでつるりとコースは終わりました。
しっかりお料理をいただいたのに、すっきりさわや～かな余韻。 
●いつもの、センスのいいデザートです。
宮崎マンゴーと台湾ライチ、ココナッツアイスクリーム。
パッションフルーツをアクセントに。
●こんな感じでカウンターに8席でお邪魔しました。
クラブエリーで月１回の開催で、すでに10月まで満席の人気です。
「日本料理 研野」 研野さん、愛ちゃん、スタッフの皆さん、ありがとうございました🙏
また来月、楽しみに伺います。
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