■ NHK文化センター講座@「ジュメル29」

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。NHK文化センター講座、11月第1木曜から祝日のため第3木曜に振替になったお昼を「Jumelles29 (ジュメル29)」さんにお願いしました。夜営業のお店ですが、店主の村上章さんにひれ伏してお願いして(笑)、昼しか出られない方に喜んでいただこうという趣向でした。

■ 秋冬においしいものばかりでコースを組んでいただきました。「ジュメル29」さんでマストで食べるべきチーズのフリットやらうにのフランやら、ワインを呼んでしょうがないお皿を昼からどどどとすごい勢いで出していただいたのです。
img_6648-jpga●ひよこ豆ペーストとチーズのフリット
img_6649-jpga●濃厚なうにのプリン ガーリックトースト添え
img_6651-jpga●軽く炙った鰤の腹身 柚子をきかせたかぶらのソース
img_6654-jpga●低温調理した蝦夷鹿のカルパッチョ仕立て ネパール山椒風味
img_6667-jpga img_6669-jpgb●オマール海老のソースをかけた海老のムースのココット焼き
img_6671-jpga●宮崎尾崎牛のグリエ フランボワーズのボルドレーズソース

img_6660-jpga●フォカッチャは焼きたてのものがカットされました。
img_6678-jpga img_6680-jpga●温かいムースショコラ 自家製ラム酒アイスクリーム
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●カフェでごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

img_6676-jpga●こんな感じでカウンター8席、テーブル6席を使わせていただいてのお昼でした。

店主の村上章さん、スタッフの方々に御礼申し上げます。ご参加くださった皆さまも、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

来月はクラブエリーでお邪魔します。皆さんどうぞ楽しみに!

Jumelles29 (ジュメル29)」

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