■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
8月20日（月）のクラブエリー＠「花鏡（かきょう）」さん、大好評でした(^o^)(^o^)／
椅子が増えて16席で貸し切りしていただきました＼(^o^)／＼(^o^)／
●お盆後でしたが、ゆく夏を惜しむということで（というか、とてもすてきだから皆さんに見ていただきたくて）五山送り火ヴァージョンの前菜をしていただきました。
●五山送り火オードブル盛り合わせ4種
タコとわかめの梅肉かけ／鱧ときゅうりの胡麻酢あえ
剣先いかとたたき万願寺唐辛子と糸がつおのせ／鱧の子煮凝り
●このまな板皿に限らず、お皿がいろいろ使われて、そういうのも話題になって楽しいです。
●鱧の落とし、蓮根饅頭 冬瓜 青ゆずの吸物
●いさきのサラダ仕立て 酢橘ドレッシング
●淡路穴子と淡路雲丹の飯蒸し 大原野の金ごまを振りかけて
●インカの目覚めのフレンチフライに太刀魚を巻き付けて塩焼き
賀茂茄子に山椒タプナード添え 丸十レモン煮
●焼き茄子のピューレと毛蟹、だしのジュレ掛け しぼり生姜
●十勝ハーブ牛ロース肉のロースト
ズッキーニ田楽、伏見唐辛子、ごぼうの赤ワインバルサミコ煮
●とうもろこしと夏ずきんの炊き込みご飯
●フルーツいろいろと小豆、白玉、抹茶ゼリー、そば茶粉のアイスを入れた和風パフェ
そば茶粉のガレット添え
●お茶菓子
●エチオピアモカ 又は 宇治玉露
●皆さん喜んでくださってよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／
「花鏡」さん、和食の流れで洋の粋も取り入れておしゃれ、同時に食べやすくてなごめるお店です。
●店主の中上朝史（ちゅうじょう ともひと）さん、スタッフの皆さんお世話になりました。「花鏡」さん、また伺います(^o^)(^o^)／
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はfacebookをご覧ください。
*****************