■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
さかのぼって2月12日（水）は「東山 吉寿」さんにお世話になりました。
今月のテーマはお寿司と鮮度。
●八寸は節分仕様です。甘藷で鬼を作ってくださったんですが、ピカチュウに見えるという方もいた＼(^o^)／＼(^o^)／
●店主の鈴木吉寿さん。カメラを向けられたら、即座にポーズをしますよっと＼(^o^)／＼(^o^)／
●穴子を骨切りして炙っています。
●生で、塩味でいただく穴子のお寿司、これはわたしも好きでした＼(^o^)／＼(^o^)／
（わたしは甘辛く炊いた穴子が好きではない。）
●カウンター10席、お部屋6席で伺いました。
●蒸し寿司も登場。わさびの葉で蓋をされて供されました。
●「許可なく顔出ししてはならぬ」とモデルクラブから言われている会員の皆さまなので（笑）、左右トリミングした写真ですが、3名ずつ、6名いらっしゃいます。
●九条ねぎを味わうための料理で、牛肉はあくまで引き立て役と。
●これはうなぎ寿司。
●鯖寿司のこの整然たる並びを見よ＼(^o^)／＼(^o^)／
●炭を当てて焼く。「パフォーマンスでやってるんではない」と言いつつ、やっぱりハデ＼(^o^)／＼(^o^)／
●デセール用のいちごキター。今年も「あーん」なのか？？？
●違った、シェーカーだった、いちごカクテルでした＼(^o^)／＼(^o^)／
●これがデセール。ヴァニラアイスクリーム入りのいちごカクテル。アルコールあり／なしで用意してくださいました。
●さらに16名分のショコラを用意してくださって、渡しながら、
「日本にはお返しの習慣がありますよね？」だと(￣○￣;)(￣○￣;)
3月にお返しせいと言ってるのね(^o^)(^o^)
今月も盛りだくさん、楽しくておいしくて勉強になった「東山 吉寿」さんでした。
吉寿さん、スタッフの皆さん、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>
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