■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「研野」さんでクラブエリーは大盛り上がりしたのでした＼(^o^)／
●6月19日（水）クラブエリーは
「日本料理 研野」さんへ✨️✨️
先月は東大路をはさんで撮ったけれど、今月はまた違う撮り方をしましょうと外へ出てみる😊
とっさにのれんを持って出る研野さんサイコー＼(^o^)／
あじさいの前で撮りましょうか？
皆さんに並んでもらいます。
●研野さん、加奈子さん、歩さん、雄貴さん、ありがとうございました。
（愛ちゃんもありがとう♪）
今月も、ますますお料理よかったです。
ほんとーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●献立はこんな。
●粋な先付でした。
とり貝、焼き茄子ピュレ、トマトのジュレ。
●ますます細やかになる八寸。
葱生姜をのせた鯵のお寿司ものすごくおいしかった😊♪
新生姜甘酢漬け。
ゴールドラッシュ葛豆腐あられ揚げ
才巻海老、焼き椎茸、青瓜雷干し胡麻酢和え
琵琶玉子、枝豆。
●お椀もおいしかった(T_T)(T_T)
賀茂茄子揚げだし、焼き万願寺、葱。
●水口商店さんの明石鯛と、しゃこ。茗荷、わさび。
土佐醤油／わかめときゅうりと土佐酢のジュレ。
鯛の格別旨かったこと(*_*)(*_*)
●定番の叉焼プレゼンです。
●紹興酒で待ち構えている方もいらっしゃいました😂😂
甘みたっぷりの焼き小かぶと。
●鱧の焼き霜を、サラダ仕立てで。とても楽しい食べ方です。😊☆☆☆
野菜いろいろでとてもうれしい、おいしい。
スナップえんどう、おくら、赤玉ねぎ、（青森の）みず、ミニトマト、バジル、セロリ、パクチーの花。
●鮎は一夜干しにして出してくださいました。香ばしくて、旨味凝縮で、人生のように少し苦くて😂、たまらなーくおいしかったです。
内蔵ソース、蓼酢と。
●「威風堂々」と共に蓋を取られよそわれたご飯は、さざえと雲丹のご飯。同時に白ご飯も。
ご飯ヴァリエーションはこの後３種類あり、全部でも、選択でも。
●清湯麺で締めです。
麺もスープも、「ここは京、静華さんか？」なおいしさ。😭😭
楽しいわ、おいしいわ＼(^o^)／
●水物はフルーツたっぷりでした。
キウイ、マンゴー、メロン、パイナップル、パッションフルーツ。
ヨーグルト和え。
ここに合わせる音楽が、
「君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね」で、おもしろかった😂😂
★これで全部ではなかったのです。ここに記載されていない曲もありました。
●今回の音楽セレクションは、
フィガロの結婚に始まり
いとしのエリー、また遭う日まで、
合計37曲くらい。
ちょうど「乾杯の歌」で飲み物が揃い、いつもの「威風堂々」でご飯プレゼンがされ、「いとしのエリー」でカフェとすはまで締めと、絶妙に音楽とコースの進行が一致して、ものすごく気持ちがいいのでした。
合間に流れる曲は毎月替わって、このセッティングだけでもひと仕事と思うのだけど、研野さんはいともたやすく楽しみながらやっているみたいで、多才な方よと驚きます。
わたしがひどく好きな曲を要所要所に入れ込んでくれて、あとはもちろん、わたしたちの年齢層も考えてくれて😂、研野さんて、まー人の心をつかむのがうまいわー😂😂
「日本料理 研野」さん、来月も楽しみに伺います＼(^o^)／
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●これは締めのお蕎麦ですが、トマトで覆われた目にも美麗なお蕎麦。
●クラブエリーの献立はこんなでした。
