■ 全国100万人の読者の皆さま、久美浜に行ってきたエリーでございます。
9月22日（金）に出かけた、久美浜の「和久傳」さん。「和久傳の森」といって、おもたせの品を作る工房の他に、6月23日には森のレストラン「wakuden MORI」（イタリア語で桑の木の意味）と、安藤忠雄さん建築の美術館「森の中の家 安野光雅館」がオープン。このたびやっとこさ行ってきました。
●京都は洛西、沓掛から高速道路に乗ってスタート。せっかく出かけるならといつもの月刊誌でご紹介することにして、おかげでカメラマンのしげさん＝鈴木誠一さんの車に乗せてもらえてラッキー。先日の台風の影響で一部通行止めになっていた京都縦貫道路が前夜再開通していたこともまた、激しくラッキーでした＼(^o^)／＼(^o^)／
●ひろびろ～とした敷地に、まず見えたのがレストラン。
●迎えてくださったのは本の制作以来しばらくぶりのジョニーさん＝瀧村幸男さん（右）と、ジェイアール京都伊勢丹の「京都和久傳」でもお世話になった関戸秀史さんです。
●キッチンにずらーーーっと並んでいるのは電子レンジ！ パナソニックの上位機種です。この眺めだけで家電好きのわたしは歓喜したのですが、これが何かというとご飯を炊くためだったのですね。しかしこれ全部稼働すると、どれほどの電力でしょう。
●「楽磁器」というこの器、磁気を帯びた土（フェライトなど）で作られており、電子レンジのマイクロ波と鍋の磁性が共鳴して、遠赤外線波長に変換される、と聞きました。で、これで炊いたご飯がまた、土鍋炊きに少しも引けを取らずおいしいのだわ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
この「楽磁器」、販売されているのは知っていたけれど、「和煮（なごみに）」温め直し専用と思い込んでいました。ほんとすごい。高齢の方でも、ガスがなくても電気があればおいしいご飯が炊けるというわけです。
●いつもの月刊誌のために撮影です。しげさん＝鈴木誠一さん。
●おみやげコーナーも楽しくて、この「MORI」ならではのおもたせがいくつもありました。
●美術館の方は、壁を伝ってアクセスする上、館は黒い杉板で覆われており、ハードな印象です。
●美術館の前の一角は、新しい森にすべく植樹されていました。5年後、10年後が楽しみです。
●館内は木の造りで絵とよく合う柔らかな雰囲気、ところどころスリットのように細長い窓があって自然光も入るようになっていました。ちょうど「洛中洛外」のシリーズが始まったばかりで、見慣れた京都のあちこちの風景が別物のように典雅に描かれた57点の絵に感じ入りました。
●往路2時間半、食事と取材で2時間半、帰路2時間半。全部でぴったり7時間半の久美浜行きでした。
「wakuden MORI」の料理は次の投稿で。
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京都府京丹後市久美浜町谷764 和久傳の森
（レストラン）
電話 0772-84-9898
10:00～17:30LO、18:00閉店
火曜休み、祝日の場合は営業して翌日休み。
年末年始の12月29日～1月1日も休み
60席、全席禁煙
（安野光雅館）
電話 0772-84-9901
9:30～16:30最終入館、17:00閉館
火曜休み、祝日の場合は営業して翌日休み。
年末年始の12月29日～1月1日も休み
2017年6月23日開店
和久傳の森
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリーについては
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●9席のカウンターに9人でお邪魔して、お料理８品に冷たいのと温かいのとお蕎麦両方、そして蕎麦茶わらび餅というコースをいただきました。
●料理長の三枝健次さん、愛嬌があってかわいい人です。
●献立はこんなでした。お料理順番にいきます。
●三枝健次さん、スタッフの皆さん、そして参加してくださった方々に感謝たくさん。
●9月9日重陽の節句に「
●ひしひしとデスクワークして家で地味ご飯の予定が、
●右が三枝健次さん、左が仲原紀幸さん。いいコンビです(^o^)
■ カウンターのお部屋のこちら側と、
■ こちらのお部屋も借り切ってのお昼。お店美しい、お料理すばらしい、もてなし優しいで、激しく盛り上がりました。はげもり＼(^o^)／＼(^o^)／
●先附 生うに、寄せ銀杏、岩茸 琥珀ジュレ
●中皿 赤ばい貝 蒸し寿司 白髪ねぎ、穂紫蘇
●椀物 袱紗仕立て 栗、きんこ、海老芋、浅葱、辛子
●向附 その１ 紅葉鯛、土佐醤油
●向附 その２ 炙り鰆、炭オイル
●焼八寸 
●焚合わせ ぐじ松笠焼き 舞茸 粟麩 大徳寺納豆、柚
●香の物、（お汁もありました。）
●菓子 栗茶巾絞り
●茶 「軒窓の白」
●水物 柿、ピオーネ、ポポーのアイスクリーム
●ポポーとはこんな果物です。「和久傳」さんで初めて食べておぼえた果物が他にもいくつかあります。チェリモヤとかフィンガーライムとか。
●オリジナルブレンドティは、仁淀川から来ています。
■ お料理の合間にこんなものも見せていただきました。
■ 10月11～18日の限定という、なんとスモークサーモンの黒寿司です。
■ お寿司部分に寄るとこう。
■ こんな、以前はなかった肉メニューもありました。牛肩ロース肉使用とのことでした。肉食女の皆さん喜びましょう＼(^o^)／＼(^o^)／
■ とは言えまだ暑い。雨が降りそうな、少しパラパラきそうな（＝じとーっと蒸していた）最近のある午後、「紫野和久傳」さんの
■ かき氷に抹茶蜜をかけたのではなくて、しゃりしゃりの抹茶ソルベに、ふっくらした小豆と白玉がのっています。これは涼しく爽やかです☆☆☆
■ 月あかり、栗のわたぼうし、栗の葛焼きなどすでに秋の定番メニューも始まっています。中秋の名月菓子ですね。でもまだ注文する気になれず、宇治金時ソルベがあまりにも気持ちになじみました。
■ お月見のしつらいです。
■ 先付で、月をかたどった丸い玉子豆腐にすっぽん吉野あん。
■ 「紫野和久傳」さんの
