■ 全国100万人の読者の皆さま、秋の折り詰めを楽しんだエリーでございます。
久しぶりにこちら。
●「菱岩」さんの折り詰めです。「花」、5400円。
いいものを食べさせてくれた人に御礼しましょとこれを届けることにして、わたしもいただきますよっと＼(^o^)／＼(^o^)／
花見でも歌舞伎でもなく、うちでジミに食べたんだけど、でもおいしかった(^o^)／☆☆☆
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■ 全国100万人の読者の皆さま、週初め、「仁修樓（にんしゅうろう）」さんで圧倒的な美味を楽しんだエリーでございます。感動深かったです。
先月はクラブエリーでもお世話になりました。その時は着席しなかったわたし、今月お料理をいただくことをとても楽しみにしていました。
●地鶏の手羽、中にふかひれ入り。
●前菜盛り合わせのお皿これだけでも心に響くおいしさです。
●とりわけ、定番の雛鶏の蒸し鶏。この柔らかさ、なめらかな食感、じゅわーと広がる鶏肉の旨み、そこにねぎ生姜の香味が実によく調和して、比類なく旨いと思います。
●帆立貝柱。紹興酒漬けにして、焼いたのもの。ここでこれ初めていただきました。じわじわじわとおいしかったおいしかったおいしかった、、
●このスープで完全に天国にいきます。どの時空にいるのかもうわからないというか、どうでもよくなります。
熱々で、身体に染み入る滋味にあふれて、もうもうしみじみ、圧倒的に旨い。
●ベースになる上湯スープ仕込み２日目というのを味見させてくださいました<(_ _)>
●いつもの広東風鶏肉、鶏肉ローストにじゃんじゃん油をかけて「煮え油を飲ます」（笑）店主の上岡誠さん。
（注、正しい使い方ではありません、念のため）
●外側パリパリ中しっとりで旨みたっぷり。
あああああああああああおいしい。旨旨旨旨旨旨旨の鶏肉です。
またやるよこれ(^o^)
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨鶏旨旨旨旨
旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨
一箇所違う文字が入っていますよっと＼(^o^)／＼(^o^)／
●海老はココナッツ風味で出してくださいました。ここで初めての味。
これもおいし☆☆☆
●ふかひれのスープ、見てよこれ。天国の味です。上品ながら心をつかまれてしまって、もうひれ伏すしかないほど旨い。
●やっといただけた炒飯＼(^o^)／＼(^o^)／
●杏仁豆腐、トッピングにフローズン洋梨。
プレーンで所望した人、山盛りのせてもらった人、わたしは少しだけのせてもらいました。かなり冷たいから。
紹興酒風味のカラメルソースが粋です。
●かぼちゃのタルトが最後に供されました。
コースのすべてのお料理、こんなにかんぺきな美味があるのか？というおいしさでした。
●味のわかる人たち、わたしが全幅の信頼を置いている人たちと一緒にいただきましたよっと(^o^)／
「仁修樓（にんしゅうろう）」さん、また伺います。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、栗の季節ですが、栗のお菓子に、りんごほどには熱中しないエリーでございます。血道を上げるということはない。
けれど、「N’importe quoi ナンポルトクワ」さんが新しい栗のタルトを売り出されたと伺って、試さずにいられたでしょうか？
（いいやいられはしなかった。）
●これです。栗のタルト 540円。
クリームがラム酒の香りでよいです(^o^)
タルト生地の中にもごろんと栗の実入り。みっちり食べ応えのあるタルトです。
●そしてモンブラン 570円 です。
これは他のモンブランと全く違います。
ひと口だけ試食なんて言っていても止まらないです。
食感も香りも味も、見事な調和、粋、おしゃれ。
「N’importe quoi ナンポルトクワ」さん、また伺ってこれをいただきたいと思います。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、あちこちの秋の味を楽しむエリーでございます。
お笑いカフェ「Okaffe kyoto 」、オカフェさんのお菓子部門、
「amagami kyoto（アマガミキョウト）」さん、（初回記事）
に秋になってから初めて伺ってみたら、見事に季節を映したヴァージョンになっていました。
●ショーケースはこんな。シュークリーム専門店ですが。シュークリームの形をした、ヴァリエーション多彩なパティスリという風情です。
●曲げわっぱ入りでプレゼンされていました。
●基本はカスタード280円。まずはこれをいただきましょう(^o^)／
●そして定番の中から、わたしは何といっても、抹茶とショコラをいただかないではいられません。
●これがおいしいのだなあ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
抹茶の香り、なめらかなクリーム、ちょっと硬めのシュー。
よいです。
●これもまたおいしいのだ(T_T)(T_T)
ショコラです。半分だけ味見して、なんて思っていても止まらない。
●そしてこれが秋の新商品、モンブラン 460円です。
シュークリームでモンブラン、粋なことです。よかった＼(^o^)／
●他にいちじくや、
●「オカフェ」さんらしく、珈琲なんていうのもありました。
●こんな風におみやげを買いましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／
風情がいいのは曲げわっぱ入りですが、形保持、崩れず持ち運べるのはきっちり箱詰めということで、箱で持ち運んだら、本当に全く崩れることなく、きれいな形のままで届けられたのでした＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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「amagami kyoto（アマガミキョウト）」
電話 075-351-2011
京都市下京区上柳町315-11
綾小路通と仏光寺通の間の、細い縦の通りに面しています。
烏丸通より１本東の縦の通り。
11時～18時
木曜休み
テーブル8席
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「Benoit Kyoto ブノワ京都」さん訪問4度目のエリーでございます。
未アップの写真がたくさんありますが、来週に「ブノワ京都」さんでクラブエリーを控えていることもあり、先に出します。
この夜のわたしの選択は正しかった＼(^o^)／ ほんとーにおいしかったのです＼(^o^)／＼(^o^)／
●クラブエリーの打ち合わせもあり、他の２名より早く、夕暮れ時に入りました。
●前菜にこれ。弓削牧場のもち米のクックポット、きのことハーブのコンディマン。
もち米の加減、スープのしみ具合が絶妙で、これフランス料理とは思えんｗｗ けれどものすごくおいしかった＼(^o^)／
●これは「シェフのおまかせコース」の方を選択した○っちの、かぼちゃと旬のきのこのクックポット、ロケット菜のコンディマン。
これもよかった、、(T_T)(T_T)
●わたしのメインはこれ、たらのヘーゼルナッツ焼き。
ソース部分はグリーンカレー風味でたまらん。マンゴーチャツネとトマトのクーリで、ほんとーーーにおいしい(T_T)(T_T)
●別添えでこのお皿が付きました。セロリとマンゴーチャツネ。
●Tちゃんが選んだのは鴨のロースト、ビーツ、ソースドルチェフォルテ
焼き加減ジャストな鴨肉に、甘酸っぱいソースがよく合って、実においしかった(T_T)(T_T)
●デセール、わたしの選択はガトー・モワルー・ショコラ。
ショコラがあればショコラでしょう＼(^o^)／
●（これは前回の写真なのだけど、）Tちゃんが選んだデセール。サヴァラン、アルマニャック、シャンティイ。
●サーヴィスの本隆博さんが切り出して、アルマニャックをだばだばと浸すようにかけて、シャンティをのせてくださいます。
これ旨いったらないのだ(T_T)(T_T)(T_T)
●じゅわじゅわとアルマニャックが染み出してくるし、とろりとなめらかで香りのいいシャンティがからむしで、もうもう天国ね。
●食後はヴェルヴェーヌのアンフュージョン。
●お茶菓子に焼きたてのマドレーヌです。これもよいです☆☆☆
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★クラブエリー＠「ブノワ京都」さん、来週19日（月）と21日（水）です。
まだお入りいただけます。ご希望の方どうぞ＼(^o^)／
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●以下はアップできていなかった、９月半ばの夜の料理。
遠方より友人来たる、また楽しからずや。な晩でした。
●前菜に、ニース風サラダ。
●カスレ・ブノワ風。肉の下に白いんげん豆がみっちりと。
この後デセールは、サヴァランをいただいたのでした。
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●話戻って、今回の「ブノワ京都」の後はもちろん「K36」へ。
●テラスのソファ席、暑くもなく寒くもなくほどよい気温で気持ちよく過ごせました。名物ジントニックを飲んだ人、白ワインを飲んだ人。わたしはオレンジジュース・・・なわけはなく、サイドカーをしゅわしゅわとロングにしてもらったもの。これが本当に好き。しばしゆったり寛いで、時間の贅沢をしました。Tちゃん、○っちありがとー(^o^)(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、秋の到来を喜ぶエリーでございます＼(^o^)／ 
●9月17日（木）、今シーズン初です＼(^o^)／
「ナンポルトクワ」さんのりんごのタルト、1カット 420円。秋田のりんごでスタートしたということです。
ぺたんとして、りんごとタルト生地が一体化していて、ほどよい酸味と甘みがじゅわーと広がり、これは唯一無二、比類なきおいしさと思います。
ひと口食べたら、もうこれこれこれ＼(^o^)／＼(^o^)／
という感じ。
ほんと幸せです(^o^)／☆☆☆
●6カット詰めてもらいました之図＼(^o^)／＼(^o^)／
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京都市中京区堺町通錦上ル西側
営業は、木、金、土、日。
11時～18時、18時以前でも売り切れたら閉店。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、朝晩わずか涼しくなってきたとはいえ、まだまだ茹だっているエリーでございます。エリーを冷やす冷蔵庫が必要です。
今日は料理ではなくて、あれこれお菓子の話をいたします。
●９月に入るなりがらりとお菓子売り場も秋の気配濃くなり、前日まであった水ようかんや葛まんじゅうが姿を消して、栗蒸しようかんが登場していました。
まあ、これ見たら欲しくなるでしょう～ ということで「仙太郎」さん＠大丸地下で購入。人気No.1だって。
●これもあれば欲しいではないの。おいしいの知っているし＼(^o^)／
●というわけでこんな風に詰めていただき、そろりと大切に持ち帰ったのでした。
まだ気温30℃台後半の日だったので、暑すぎて栗蒸し羊羹の気持ちにはほど遠かったのだけど、食べたらやっぱりおいしいなあと。
●代官山「小川軒」さんのレイズンウィッチ 10個入りをゲット＼(^o^)／＠京都タカシマヤです。
恒例の味百選、食のイヴェントとしては、７か月ぶりの開催だったということです。
行かずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）
●「Atelier de Fromage」さんも出店していらしたから、買わずにいられんでしょう。
燻製カマンベールと、シフォンケーキのフロマージュ入り。このシフォンケーキ、わたしは初めてでした。ふわふわふわーな中に、塩気のフロマージュが食感と味のアクセントとなって、粋なことでした。これまたいただきたいです。
●自家製生チーズ、なめらかでクリーミー、これもおいしかったー。トマトによく合いました☆☆☆
●いただきもので、真っ赤なりんごです＼(^o^)／
これは色が圧倒的に好きでした。点々と斑点があるのも愛嬌があります。名前も、「紅ロマン」だって。ありがとうー＼(^o^)／
●このりんごに関しては、ものすごくしゃきしゃき感が強かったので、生食よりは、加熱の方だなーと思い、やってみたらおいしかったです。ラム酒で炊きました。バターも入れてとろっとさせて、シナモンをはらはらと。
よい季節です、食べる楽しみは尽きません＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、新商品を喜んだエリーでございます。
●麩屋町通六角下ルの「Walder ワルダー」さんでプリンデニッシュ 250円です。
これを見つけて買わずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）
カスタードクリームを入れるんじゃなくて、完成したプリンを入れてデニッシュにしちゃったのね。
かわいいです＼(^o^)／ 斬新です＼(^o^)／＼(^o^)／
「ワルダー」さん・・・「良いだー」さんです、また伺います＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、よく焼き込んだ茶色いお菓子が大好きなエリーでございます。
●「パティスリー S」さん、高辻通の方です。
先日選んだお菓子３種類です。
手前からパリブレスト 550円、季節のタルト（プラム）630円、ミルフイユ 700円（税別）。
●季節のタルトがありますから逃さないようにしないといけません。今回はプラムのタルトです。分厚くのっている、火が通ってとろとろになったプラムの甘酸っぱさがたまらない。下のサクサク層の香りがいい、食感がいい。格別おいしいと思います。
「パティスリー S」さん、また伺います(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、だし巻き+おいなりさんの組み合わせを見て、買わずにいられなかったエリーでございます。
●「大徳寺 さいき家」さんのお弁当。ふっくら大ぶりのだし巻きとおいなりさんのシンプルさがものすごーくよいと思いました。しみじみおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
大丸地下に期間限定のコーナーがあって飛びついたのです。
差し入れにもしましたよっと。
「大徳寺 さいき家」さん、このだし巻き+何かの組み合わせのお弁当は他に鶏肉とか牛肉とか鯖とか鱧とか鰻など揃い、次は鶏肉や牛肉をいただきたいと思うのでした。
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