■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーは11月におりますが、まだ10月の記録が終わっていない😂😂

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●10月の最終週、クラブエリー無限ループの大人気店、
「二條 みなみ」さんへ。

●南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
10月27（月）、28（火）、29日（水）とクラブエリーを迎えていただきありがとうございました😊🙏

●先付と八寸。秋の実りをたっぷり感じられるコースでした。
すべて申し分なくおいしかったです😭😭

●これは食べられない食材などを考えていただいて、少しだけ構成が違っている八寸。

●クラブエリー＠「二條 みなみ」さん、３日間よくしていただきました🙏
店主の南 建吾さんにおいては、
お仕事姿が美しいということがあります。ぴしーとしていて、それでいて何とも余裕があって、もう骨の髄まで祇園のエスプリが染みていらっしゃるんだろうなと思わせます。
●こうして、まめに素材プレゼンをしてくださることもよいです😊
松茸はもとより、今回はひしの実だとか、生の落花生だとか。
素材だけでなく、参考資料も見せてくださるのが楽しい😊
今回は、栗のぽろたん（兄はぽろすけ）とか、浦さわらとか、きのこ名人から送られてきた証拠とか😂

●信州産の松茸を使って、松茸だけの、土瓶仕立て

●お造りは明石の鯛、あおりいか、つばす。

●南 建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、スタッフの方に御礼申し上げます。
参加者の皆さんも、
ありがとうございました🙏
□

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、9月下旬に伺った「二條 みなみ」さんです。

今月もよかったですー😭

●わたしはこれが、ものすごくものすごく好き😭

夏のメニューの中でもとりわけ好きな、
焼き茄子のゼリー寄せ。

焼き茄子のいい香り、ひんやり、ふるふるとした口あたり。
今シーズンまだかなと心待ちにしていました。
●店主の南 建吾さんです✨️✨️

今月も手堅くゆるぎなく圧倒的においしいお料理を出してくださいました😭😭

もうほんとーーに申し分なくすばらしかったです☆☆☆

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以下、コースで供された順番で。

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●マーブル胡麻豆腐
●季節を映して華やかな八寸、本当に好きです😊
・柿（奈良）の胡麻和え、
・鯛のお寿司、柚子の香り／上にマイクロきゅうり（栃木）の酢漬け／黒豆の枝豆、紫ずきん／シャインマスカット
・新いくら醤油漬け
・きぬかつぎ（上に味噌）、にしん、わたり蟹
●鯛のお寿司は、柚子の香り鮮烈でした。もうこれほんとーによかったです😭

□
●鯛、新烏賊（はり烏賊の子）、湯通ししたげそ、車海老

●パリパリになった、鯛の皮と海老の足。食感心地良く塩気絶妙✨️

●鱧と松茸 土鍋仕立て
●うおぜ（えぼ鯛）の煮付け、後ろにほうれん草、針柚子
●冒頭で出した、
焼き茄子のゼリー寄せ、切り出されてこんな風に供されました。

●丹波の栗の飯蒸し
●子持ち鮎、鮎酢山椒風味
南蛮味噌、切干大根酢漬け
●白甘鯛、長芋と松茸 の天ぷら
揚げだし、花穂紫蘇
●ご飯ボーイ 寛太ちゃんがプレゼンしてくれます。

かますと茗荷のご飯
「花街茗荷」というピンク色が強い茗荷を使ったということ。

●これがその、花街茗荷です。ほんときれいな色です。
●お漬物は、きゅうりぬか漬け、大根醤油漬け（＋かつお節）、れんこん梅紫蘇甘酢漬け、昆布。
●デザート１

桃（信州）といちじく（城陽）
アップルワインなどでマリネにされたフルーツ旨し。
●デザート２

上新粉のお団子に、さつまいもの餡、黒胡麻。

●お薄をいただきご馳走さまでした🙏
□

南 建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、今月もありがとうございました🙏
本当にかんぺき✨️なお料理でした。しみじみ、返す返す、申し分なくおいしかった😭😭
次回、

10月は、クラブエリー3日間です＼(^o^)／

皆さん、ものすごく楽しみにいらしてください✨️

□

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通 寺町東入ル 南側 細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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■ 全国100万人の読者の皆さま、2025年8月の最終週に伺った「二條 みなみ」さんです。

今回も、ものすごくおいしかった😭しんそこ素晴らしいと思ったコースでした。

●とうもろこしのかき氷。下にとうもろこしのすり流し。
口に入れるなり、香りだけ残してふわっと溶け去るとうもろこし。
これ本当に本当においしかった😭😭
だしと塩だけで味を付けたということでした。

●お芋の葉にのせられた八寸を見て😊✨️

●ひと口大の鯛寿し、信州牛のローストビーフ、銀杏、紅はるか（さつまいも）の栂ノ尾煮、じゃがいものぬか漬け揚げ、セロリの三杯酢マリネ、蛸の子

●小さなグラスに、シャインマスカットの胡麻和え、枝豆は、夏ずきん

●つぼつぼに、鯛の酒盗和え

●お芋の葉がすごくきれい。イタリアのマーブル紙みたいです。

●鯛と、鳥取の白いか（＝剣先いか）。別皿で、パリパリに揚げた鯛の皮と、鱧の骨せんべいも供されました。

ほんとーーにおいしい😭

●おだしに通した、ふんわり温かな鱧です。大根おろし、上のピンク部分は、鱧の卵をボイルした後、梅酢に漬けたもの。ほんのり梅の香味。柚子胡椒。
これも、ほんとーにおいしい😭

●店主の南 建吾さん、松茸をプレゼンする之図。

●お椀は少し焼いた白甘鯛、松茸、柚子。
白甘鯛おいしい松茸もおいしい。
馥郁たる香り、吸い地もたまらなく美味。

●あこう（きじはた）の煮付け。冬瓜と。針柚子。

●とろとろに炊いた茄子がプレゼンされました。

胃にスペースの余裕があるなら、

それ2本ともいただきます、と言いたいところです😭

●京地茄子を、干し海老と昆布だしで炊いたの。生姜と。

よく味がしみた茄子です😭

●さわらの山椒焼き。酒と醤油をかけもって焼いたもの。静岡のおおまさり（落花生）と、鳥取の葉わさび醤油漬け。

ものすごくいい魚をこれでもかとたっぷり食べられた夜でした。本当に何をとっても完璧になおいしさだったのです。

●鮎そうめん。
そうめんに見えて・・・絹糸のように細く切られた山芋でした。
この包丁技・・・寛太ちゃん偉いです😱

●鱧フライ。中に炊いたごぼう。紫ししとう、すだち。

●野菜の酢の物。鳥取の赤いじゃがいもと、胡瓜塩もみを合わせたもの。上に海苔。

●ご飯ボーイ寛太ちゃんの、ご飯プレゼンです。

●今月は、お揚げと茗荷のご飯でした✨️

●お漬物は、トマトぬか漬け、胡瓜ぬか漬け、新れんこん（ボイルして）紫蘇漬け、かつおをまぶした昆布佃煮

●味噌汁も添えられました。

●デザート１　いちじくのコンポート

オレンジのリキュールの香りもして粋な香味。

●デザート２　すだちの水ようかん。すりおろした皮と果汁入り。はちみつ漬けしたすだち輪切り、上に岩梨。

これも、すごく好きでした😭

●お薄をいただきごちそうさまでした🙏
□
「二條 みなみ」さん、ほんわかと居心地よく、
そしてお料理は、圧倒的に抜群に、この上なくおいしいと思います。
本当に本当にきちんと修業を積み重ねた方だけにできる、底力のあるお料理だと思う。
エラソーにごめん😂🙏
□
南 建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、ありがとうございました🙏
また次も楽しみに伺います。
□

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通 寺町東入ル 南側 細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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■ 全国100万人の読者の皆さま、2025年7月の「二條 みなみ」さんです。
今月もほんとーにおいしいかった✨️

●今月の手ぬぐい、この色の組み合わせ好き😊

🟦🦀🦀🦀🟦

●ひと皿目は
とうもろこし豆腐、
上に粒粒とのっているのは、

●「大和ルージュ」という赤いとうもろこし。
このとうもろこしの色、あまりにも好みです😊

●お手間入りの八寸です😭
すばらしい✨️✨️

●祇園祭仕様の八寸「蘇民将来子孫也」
・（太鼓の器に）れんこん 胡麻酢和え
・（グラスに）鱧の子 ゼリー寄せ
・（笛の器に）栗の形に剥いた紅はるか（さつまいも）／蛸の子／枝豆／新潟の鮭／信州牛
・（つぼつぼに）鯛の昆布締め 山椒ドレッシング、木の芽
・（金のお皿に）一夜干しして酒で戻したほたるいかの天ぷら／琵琶湖の川海老／ぬか漬けにしてから揚げたじゃがいも／鯛のお寿司 柚子風味
すべての取肴、
かんぺきにおいしいと思いつついただきました。

●明石の鯛、淡路島の鬼あじ

●この、真っ白で柔らかな鱧が好きで好きで仕方ありません。骨切りされた鱧の身が、沸いたおだしに浸すなりふわーと開いて、きれいなことったらないです。そして口当たりの優美この上ないこと😭

●鱧の落とし、限りなく柔らかくてふわふわふわ・・・

●鱧の骨せんべい、今度はパリパリです。

●白味噌のお椀。あこう、生の新牛蒡ささがき、山椒。

●揚げ浸しにした鮎、干し海老のだしで炊いた賀茂茄子、南瓜、小芋、おくら。

●鱧の、酒と醤油焼き。赤飯ひと口、生姜べっこう炊き。

●いとも美麗なお素麺には、ずいき、どんこ椎茸 紫蘇の実炊きに、

●別皿で天ぷら添え。ひと塩甘鯛と早松。柚子胡椒と。

●熱々で、 鱧と玉ねぎの玉子とじ。
何もかも、
別格に、目ざましくおいしいと思います😭😭

●二番手、寛太ちゃんがご飯プレゼン之図です。

●万願寺とうがらしとおじゃこのご飯。

●甘味その１、黄桃のコンポート。
ソルダムのジャム。

●甘味その２、黒糖ゼリーはふるふると。

●お薄をいただきごちそうさまでした🙏

お腹いっぱい胸いっぱい、
すべてほんとーにおいしかったです😭

南 建吾さんありがとうございました🙏
圧倒的においしいお料理と優しいもてなし、
奈々緒さん、寛太ちゃん、スタッフの皆さんにも御礼です🙏

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通 寺町東入ル 南側 細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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■ 全国100万人の読者の皆さま、6月28日の「二條 みなみ」さんです。

●水無月胡麻豆腐でスタートしました。

●茅の輪仕立ての八寸です。
・新蓮根胡麻和え
・秋田のじゅんさい
・鱧とごぼうの天ぷら、とうもろこしの天ぷら、新じゃがの天ぷら、琵琶湖の川海老
・いかの昆布締めの梅肉和え
・新さつまいも、新潟の「初だるま」という枝豆
・笹巻のお寿司は五島列島のいさき
・あじのお寿司

●お造り
あこう、あおりいか、明石の鯛
醤油／ぽん酢、ねぎオイル／塩とすだち

●はもの骨せんべい、パリパリです。

●鱧おとし、冷やさず、熱々でふんわり。
梅肉と。

●焼き白甘鯛のお椀。ずいき、極細の素麺。

●賀茂茄子の白味噌仕立て。淡路島の鯛と。

●鮎の塩焼き 山椒オイルを合わせた酢と。

●名物、すずきの麦飯蒸しです。

●輪切りにしたものをおだしと合わせて出してくださいます。

お茶漬けのようにして味わいます。

●焼き鱧、新玉ねぎ、炒めた万願寺の酢の物
かけ醤油

●水茄子のぬか漬け、しば漬け、きゃらぶき、昆布。

●ご飯ボーイ寛太ちゃんがプレゼン、

お揚げと新生姜のご飯です。

●すもものコンポート。はちみつとグランマルニエでマリネしたもの。

●黒糖とてんさい糖の琥珀ゼリー。

●南建吾さん、今月もありがとうございました🙏

申し分なくすばらしいコースと、ゆったりリラックスした時間でした。

●建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
今月もありがとうございました😊🙏

□

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●水無月の胡麻豆腐
●八寸
・新蓮根胡麻和え
・秋田のじゅんさい
・鱧とごぼうの天ぷら、とうもろこしの天ぷら、新じゃがの天ぷら
琵琶湖の川海老
・いかの昆布締めの梅肉和え
・新さつまいも、新潟の「初だるま」という枝豆
・笹巻のお寿司は五島列島のいさき
・あじのお寿司
●お造り
あこう、あおりいか、明石の鯛
醤油／ぽん酢、ねぎオイル／塩とすだち
●はもの骨せんべい、パリパリ
●鱧おとし、冷やさず、熱々でふんわり。
梅肉と。
●焼き白甘鯛のお椀。ずいき、極細の素麺。
●賀茂茄子の白味噌仕立て。淡路島の鯛と。
●鮎の塩焼き 山椒オイルを合わせた酢と。
●すずきの麦飯蒸し
●焼き鱧、新玉ねぎ、炒めた万願寺の酢の物
かけ醤油
●水茄子のぬか漬け、しば漬け、きゃらぶき、昆布。
●お揚げと新生姜のご飯
●すもものコンポート。はちみつとグランマルニエでマリネしたもの。
●黒糖とてんさい糖の琥珀ゼリー
●お薄をいただきご馳走さまでした🙏

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
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■ 全国100万人の読者の皆さま、未アップだったコース、
一度アップしている、こちらの続きです。
「二條 みなみ」さん、5月のお料理です。

●この兜の蓋を取りますと、

●先付の茶碗蒸しです。

海老、柚子の花。

豆乳仕立ての茶碗蒸しで、南禅寺蒸しとも。

生姜あん。柚子の花に、柚子の皮の、すりおろし。

●柚子の花からベビー柚子、大人柚子までを、プレゼンしてくださいました😊

●華やかなあやめの八寸です。季節を映して本当にすてきです✨️

・（グラス）広島のじゅんさい。ほどよい酸味です。ラディッシュと。

・（八ツ橋の上、左から、）あいなめの南蛮漬け、ミニサイズ丸十（さつまいも）の炊いたの、そら豆、川海老、揚げた新じゃが。上に結び昆布。
・ちまき寿司、いかの昆布締めに梅、アスパラガス胡麻和え。

●ちまきの中はすずきのお寿司。

●お造り。

醤油／すだちと塩、

中央が、裏ごししたなめらかな豆腐にぽん酢で軽やか。

行者にんにく醤油漬け。

●鯵、めいたかれい、針いか。

●お椀は、白甘鯛の、白味噌仕立て。

きぬさや、胡麻、実柚子。

●鯛と新玉ねぎの炊き合わせ。

●伝助穴子の白焼き。

添えられているのが、べっこう生姜。

●賀茂茄子の揚げだし。こしあぶら天ぷらと。

生姜、かつお節。かつおは雄節ということ。

●すずきの麦飯蒸し。「祇園 川上」さんの復刻料理、名作です。

どういうものか、昨年5月の記録で詳しく載せています。見てね。

●鮎の酢の物。
赤玉ねぎ、大葉と。

●お漬けものはきゅうりと、蕗の葉、長芋梅酢漬け。

●露地ものの豆がたっぷりたっぷり入っている豆ご飯。

●枇杷を、蜂蜜のお酒、ミードでコンポートしたもの。

●冷やしよもぎ白玉。冷やしたお汁粉です。

この後、お薄もいただきました。

本当にすばらしいコースでした😭いつもながら、ゆるぎないおいしさと思います。

南 建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、ありがとうございました。

そして、5月26、27、29日のクラブエリー3日間に参加してくださった皆さんにも御礼申し上げます🙏

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●26日月曜、27日火曜と、
クラブエリー＠「二條 みなみ」さん。
皆さん500％満足して喜んでくださった様子がひしひしと伝わってきて、
ほんとーーーにうれしかったです😊😊😊
あと１日、29日木曜にお願いしています。

●「二條 みなみ」さん、いつ伺っても、満足度500％です。
大好きなお店に大好きなクラブエリーの皆さんをご案内できて、
わたしはほんとーーにうれしい🔥
●二番手、寛太ちゃんです。
ご飯プレゼン。
豆ご飯。さやからもおだしが出てご飯に風味を与えるのです。
●南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、

ありがとうございます🙏
参加者の皆さんもありがとうー🌈

木曜また楽しみに伺います😊♪

 

コース全容をアップしました。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、4月にいただいたものを、まだまだせっせと上げていきます。絶対に記憶に留めておきたい、すばらしいお料理です。

４月下旬の、「二條 みなみ」さんです。
今月も、ものすごくよかったのです😭😭

●たまご豆腐に、淡路島「萩原丸」の雲丹。

●八寸
・筍 木の芽和え
・しゃく（山にんじんの葉） おひたし
・鯛の昆布締め
・笛の中に、
ほたるいか、そら豆、鯛の子、菜花、揚げた新じゃが、よもぎ麩田楽

●ほぼ真俯瞰で。本来蛸、ほたるいか・・・と並んでいましたが、蛸を食べないわたしのために、大好きなほたるいかが２杯です。（2杯って大げさな気がするけれど、２匹でもないみたいで😂）

●手元もお仕事姿も美しい、
南 建吾さんです✨️✨️

●お造りは、かつお（弁慶かつお）、鯛（背中とお腹）、はりいか。
醤油のとなりは、新玉ねぎぽん酢、（正確には新玉ねぎおろし炒めぽん酢）、アクセントにのびる（野蒜）の醤油漬け。

●小鍋仕立てで、
あいなめ、花山椒、新玉ねぎ、ごぼう、豆腐、木の芽

ほんとーにおいしい😭

●かさごのさっと煮、大原野の筍、ふき。

木の芽、生姜。

●もち米のふきのとう飯蒸し。上にふき味噌。

●焼きものはすずき。

すずきのあさつきオイル焼き。上にもあさつき。

花わさび。

●二番手 寛太ちゃんも、南建吾さんを助けてよく働きます。

稚鮎。飛び跳ねるのを気遣いつつも写真を撮らせてくれました。

●さっきまで泳いでいた稚鮎は、こんな風になりました。
こしあぶら、こごみの天ぷらと。
手前に、若竹の春巻き。

天ぷらサクサク、
春巻きは中がとろとろで外側ぱりぱり、
食べて、もうれつに心地よかったです😱

●牛肉です。お腹いっぱいと言いつつ、やっぱり食べたい☺️

信州牛のフィレ肉の炭火焼です。

●ご飯に向けてお漬物が供されます。

春キャベツ浅漬け、きゅうりと茗荷はぬか漬け、たくあん、長芋からし漬け。

●そしてご飯ボーイ寛太ちゃんです。
ご飯の蓋オープンの時に盛大に音楽を鳴らす店もあるが😂😂
こちらではご飯の時専用の顔で、寛太ちゃんがプレゼンしてくれます😊😊
今月は筍ご飯。ごく細かくしたお揚げ入り。これもおいしかった😭😭

お揚げと芹の白味噌汁が添えられました。

●これ大好き、トマトのコンポート。今回は、はちみつのミードが使われていて、また少し違う風味を楽しみました。オレンジリキュールを使った従来のものと、どちらも同じくらい好きだと思いました。

●お菓子は、よもぎ白玉だんごです。上にあん。きなこ。

●お薄をいただきごちそうさまでした🙏

南 建吾さん、寛太ちゃん、女将の奈々緒さん、
今月もありがとうございました🙏

もてなしも優しく、しんそこおいしかった、かんぺきなお料理でした。

●2023年3月に開店されて、それ以来月に一度（以上、クラブエリーの時など）訪問、2巡したわけですが、まだまだこれからも楽しみに伺いたいと思います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、3月も「二條 みなみ」さんに伺ったエリーでございます。今月もまた、よかったー✨️✨️

2023年3月21日に開店された「二條 みなみ」さんは、2周年を迎えられました。

喜ばしいことです😊✨️✨️

●3月のコース一品目は、
うすい豆と白胡麻の、マーブル胡麻豆腐。
昨年の、白黒胡麻豆腐の、新ヴァージョン。
風味よく、きれいでした✨️

●3月の八寸です。
美しくて、ほんとーーにおいしかったです😭
・氷魚の蒸し寿司
・小浜から、いさぎ。はぜ科の白魚（しろうお）。ぬめりあり。
だしとお酒と醤油で炊いたもの。生姜風味。
・（笛の器の左から）
鯛のきゅうり巻き、するめいかの炙り梅肉と、そら豆、菜花お浸し、新じゃがフライ
・そら豆の葉のお浸し、百合根と
・鯛の昆布〆に酒盗

●今回とりわけ新鮮な驚きだったのがお造りとお椀で、
あぶらめの薄造り、たいら貝と。
醤油／柚子胡椒おろし／ぽん酢

●ぴしーっと、お仕事姿も美しい南 建吾さん。
お店も整然として美しいのです✨️
二条城近くでリストランテ（？）・・・イタリア料理店を営むNっちと、とても仲良しな建吾さん、
ひとつ兄さんの建吾さんに、Nっちを躾けてもらいたいと常々思っているエリー姉さんでありました😂😂

（あ、Nっちは、料理は、ものすごく上手です。なんせわたしが344回行っても飽きませんから。）

●めばるのうしお汁、山うど、うぐいす菜、つゆ生姜
めばるの頭と骨から取っただしのうしお汁。 ●若竹煮。山城からの筍。

●新玉ねぎと白魚の玉子とじ

●白甘鯛の幽庵焼き

●甘海老（富山）のしんじょうを、天ぷらに。芽キャベツ、野生のふきのとう。みぞれあん。柚子。

●ローストビーフ、黒毛和牛のもも肉。

卵黄醤油と。その後、塩と山葵と。

●満面の笑でご飯プレゼンをしてくれる寛太ちゃん。

●若牛蒡とほたるいかのご飯。

●際限なく食べたかったご飯です。

実際にはこの一膳を味わい、あとはおにぎりにしてくださったのを大事に持ち帰りました🙏
おいしかったです😭

●若牛蒡は、根ではなく茎と葉っぱを食べるもの。
ご飯に、シャキシャキとした食感を与えました。

八尾からのものということ。なにわ野菜。

●お漬物も抜かりなく旨し😭

●食後に、高知のトマトを使ったコンポート。これ好き😊

●お菓子は、桜の葛焼きでした。

●お薄をいただきご馳走さまでした🙏
南 建吾さん、寛太ちゃん、女将の奈々緒さん、
ありがとうございました🙏

●なんと、「南」というお酒があったのです。

すばらしい😊✨️✨️
せっかくなので、少しだけいただいてきました。

 

「二條 みなみ」さん、何もかもが、か、ん、ぺ、き、な おいしさでした。

ゆったり過ごすことができました。

次もまた楽しみに伺います。

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「二條 みなみ」

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー＠「二條 みなみ」さんの報告でございます。

●「二條 みなみ」さん、最近塗り替えられたぴかぴかのカウンター✨️✨️で、
2月25日（火）、26（水）、27日（木）と、８名ずつ、3日間クラブエリーでお邪魔しました。

鏡面のようにつやつやに光るカウンターは圧倒的な美しさでした。

お店を閉めて、店主さんはじめ皆さんで塗り直されたとのこと。カウンターだけではなく他もきれいになっていて、清新な空気が流れている感じがしました。

整然として気持ちがよいって大事なことです😭

●献立はこんなでした。

●店主の南 建吾さんと二番手寛太ちゃん、今回もよくやってくださいました😊

●先付、たいら貝とあさりの辛子ぬた和え。松の実、つくし。

●器もぼんぼりにひちぎり、はまぐりと、目にも彩なるひな祭り仕様の八寸です😊

（ぼんぼり）炊いた穴子の蒸し寿司

（黄金はまぐり）いいだこ、そら豆、菜の花、金柑

（つぼつぼ）安曇野の花わさび醤油漬け

（ひちぎり 緑）氷魚、大根おろし

（ひちぎり 黄）汲み上げ湯葉

（ひちぎり 赤）なまことこのわたの親子和え

●海老ちゃんが入っていて、当たり😂✨️

●お造りは、明石鯛と車海老。

●鯛は背中とお腹の食べ較べをさせてくださいました。

●「びしーーーーーっ」と、音がするほど完璧だと思う✨️

お仕事姿も美しい、店主の南 建吾さんです😭

●お椀は、はまぐりしんじょうと新玉ねぎ。

だしで炊いた玉ねぎ「蜜玉」が底に控えています。そのおだしも合わせたはまぐりのお椀です。

うど、うぐいす菜。

●桜海老の飛龍頭（ひろうす）。新筍、わらび。
器の図柄とぴったり合っています😊
ものすごく桜海老の香り豊かなひろうすでした。やみつき的な風味。

●焼物は、たまごの宝楽焼き。蟹と甘い百合根が中にたっぷりと。熱々でした。

修業したお店、「祇園 川上」さんでは、もともと鶏肉で作っていた定番の一品であったということです。

●揚げものが、さわらの揚げだし、かぶらあん。ふきのとう、芽キャベツ、こごみ。

●酢の物が、さより。ものすごく優美な舌ざわり。春野菜（うるいと芹）。生姜酢。

●ご飯の準備がされて、

●ご飯ボーイ、寛太ちゃんです😊
若ごぼうと桜ますのご飯、これももうれつおいしかったです。心を奪われました。

●はまぐりを器に使って、
わらび餅です。
✨️金箔、ゴールド✨️に塗られたはまぐりの殻、きれいでした。
わらび餅はとろりといたわられるような口当たりできな粉香ばしく、最後まで手堅くおいしかったのです。

南 建吾さん、ありがとうございました🙏 

●はまぐりの前に、名作トマトも供されました。

最後にお薄をいただき、ご馳走さまでした🙏

何もかも、かんぺきのぺき子ちゃんなコースでした。ほんとーにおいしかった✨️✨️

●南 建吾さん、寛太ちゃん、女将の奈々緒さん、
ありがとうございました。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

次もまた楽しみにいらしてください＼(^o^)／

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