■「日本料理 とくを」夏の料理 クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

8月4日(火)はクラブエリー@「日本料理 とくを」さん。
とくをさんのまかないカレーよいだろう\(^o^)/\(^o^)/
クラブエリースペシャルで特に所望して、締めご飯に出していただきました。
ほかすべて、もうもうわかりやすい夏夏夏の献立。
ほんとーにおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
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●先附2品
・そうめん南瓜とささみの胡麻和え
・原木椎茸とほうれん草お浸し
●お造りは明石鯛、本まぐろ、鱧おとし
●お椀代わりに白ずいき 吉野煮(=葛でとろとろ)に車海老
●賀茂茄子の田楽(揚げるのではなく油煮)
●うざく
●小鮎塩焼き たで酢
●鱧のみぞれ煮
●止椀代わりに、南瓜とじゃがいものヴィシソワーズ
●締めご飯は、とくをのまかないカレー 
●白味噌ソルベ、希望すれば山椒の粉をぱらぱらと
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●徳尾真次さん小百合さん、スタッフの皆さんありがとうございました。参加者の皆さんもありがとうー
一緒にいただけてわたしも幸せでした(^o^)(^o^)/
日本料理 とくを

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■「日本料理 とくを」クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

週半ばにクラブエリー@「日本料理 とくを」さん、クラブエリー無限ループの1軒です。今回は急遽決まったクラブエリーで7名、コンパクトに開催です。

先日伺った時においしかったもの、食べたかったものをリクエストしておきました。

夏の美味をたっぷり出していただきました。

皆さんに喜んでいただけました\(^o^)/\(^o^)/

コースから写真抜粋で、

●とうもろこしと枝豆の天ぷら
さくさくとおいしかったなああ\(^o^)/

●ガラスの器で、いかにも涼しい風情で出してくださった向付けは本まぐろ、ひらめ、しまあじ。
●賀茂茄子田楽はこの季節毎回いただきたいです。
●岩牡蠣おいしそうでした(^o^) 牡蠣大好きだけど食べられなくなって悲しい。どうなってもいいから食べてみようかと思ったり。

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●今回ご飯ものはいつものとくをさんのメニューから選ばせてもらう式。鉄火丼としらす丼に分かれたのでした(^o^)(^o^)
わたしはいつも鉄火丼をいただくので今回(おそらく初めて)しらす丼。さっぱりと美味でした\(^o^)/\(^o^)/

●デザートも選択可能にしてくださいました。わたしは白味噌ソルベを選択。完璧な締めくくりでした\(^o^)/\(^o^)/
日本料理 とくを」さん、次また8月初めにクラブエリーをお願いしています。楽しみに伺います。

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■「日本料理 とくを」ずいき、賀茂茄子

■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても「信じられないしんじさん」、ガラガラだーという徳尾真次さんの「日本料理 とくを」さんに行ってきたエリーでございます。

いつもよりゆったりしたスペースのとり方だとしても、いい感じで席は埋まっており、あまつさえ2回転している席もあったぞー。つまりまたしても名物・ガラガラ詐欺にあったのでした\(^o^)/\(^o^)/
●夜の一品料理です。

●原木椎茸とほうれん草のおひたし

●鮎の一夜干し焼き

いつもの先付3品セットではなく、2品を2回に分けて供された後、以下をいただきました。

この季節毎年必ずお願いするものばかりです。
●白ずいきの吉野煮、

春は筍、夏は白ずいきです\(^o^)/
●のどぐろ、脂も塩気もたまらないです。

旨旨旨旨( ̄○ ̄;)旨旨旨旨
●賀茂茄子田楽

この季節にマストでしょう(^o^)/
●牛フィレ肉カツ

原木椎茸フライ、ズッキーニのフライと共に。

細かいパン粉の衣で、肉の口当たりとおいしさは繊細優美。
●鉄火丼、これいつも最後にお願いしてしまいます。マッカでおいしいのです\(^o^)/\(^o^)/
●黒蜜きな粉アイスクリーム、これもまた定番です。黒蜜とろっと、きな粉の香ばしいのがからんでアイスクリームがこんなにおいしいか?
すべてかんぺき、ひどく満足。

日本料理 とくを」さん、手がたい、間違いないです。8月にクラブエリーをお願いしてきました。

おいしかったおいしかったおいしかったおいしかったー\(^o^)/\(^o^)/

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■「日本料理 とくを」の真空パック料理

■ 全国100万人の読者の皆さま、この時期にこんなすてきなものが食べられることに感動したエリーでございます。

●「日本料理 とくを」さんの、持ち帰り&発送用、真空パック料理がすごいです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
昨晩試食させていただきました。
真空パック詰めになっていますが、
すべて自然解凍か、湯煎で食べられるようになっています。

●こんな箱入りです。発送をお願いすると、冷凍便で送られます。

●箱にこんな風に詰められています。

●真空パックされた料理が10種類です。

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①まかないカレー
②すっぽんスープ
③とくをの西京焼き(ギンダラかマナガツオ)
④ぐじ(甘鯛)炭火焼き
⑤本マグロしぐれ煮
⑥黒毛和牛ヒレカツ
⑦海老真蒸の東寺巻き
⑧ブリ大根
⑨白身魚(平目か鯛)昆布締め
⑩桜ぶりのスモーク
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●説明書もちゃんと入っています。

●湯煎で温めます。簡単です\(^o^)/\(^o^)/

以下「とくを」さんのお店のいつもの器に盛っていただき、お店のしつらいの中で食べさせていただきました。10品のうちほとんどが、いつもの「とくを」さんのお料理と全く同じクオリティ、同じおいしさでした。ほんとすごいわ\(^o^)/\(^o^)/

さすがに、焼き魚(ぐじ)だけは、焼き立てじゅわじゅわのおいしさからはトーンダウンしますが、それでも香りよく口当たりよく、わたしは大満足しました。
友人と2名でいただいたのですが、10品を半分ずつのはずが食べきれなかった、、量もたっぷりたっぷりなのでした。

●白身魚(ひらめか鯛)の昆布締め、これはひらめ。

●本まぐろのしぐれ煮

●ぐじ(甘鯛)炭火焼き

●海老真蒸の東寺巻き

●すっぽんスープ、豆腐とねぎはパックには入っていません。

●「とくを」の西京焼き(銀だらか、まながつお)、これは銀だら。

●桜ぶりのスモーク

⑥黒毛和牛ヒレカツ

●ぶり大根

●まかないカレー(ご飯はついていません。)

●まかないカレー、牛肉と玉ねぎのカレー和えという感じ。旨過ぎる(T_T)(T_T)

これは通常の営業ではいただくことができないものです。クラブエリーでもお願いして、時々作っていただく大人気のメニューです。
●以上のパック料理セットの価格は、

お店に取りに行くなら 11000円、

発送(冷凍便)なら 13000円。

ほんとーーーに良心的で価値があると思いました。試食の後、わたしも2セット購入いたしました。
店主の徳尾真次さん、いつもガラガラ詐欺をやられて信じられないしんじさんなんて言ってるけれど、今回ばかりは本当に偉いです\(^o^)/\(^o^)/
★今回の第一弾は200セット!!完売ということです。
かっちょいいわ\(^o^)/\(^o^)/
お店休業となったら今度は発送を考えられました・・・
●徳尾真次さん、燃え燃え状態でせっせと仕事していらして、薄い半袖Tシャツ1枚の姿でしたー(^o^)(^o^)
第二弾も楽しみにしています。
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★★申し込みは、
徳尾真次さんとfacebookでお友達になってもらい、
その後メッセンジャーで申し込むということです。
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■「日本料理 とくを」で春先の一品/追記あり

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日のある夜「日本料理 とくを」さんに伺ったエリーでございます。
先日「キャンセル多発でガラガラだ~」と絶叫していらしたので行ってみたら満席でした( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
またガラガラ詐欺やられたww
でもほんとーーーにおいしかったので、またまんまと詐欺にひっかかりたいと思います\(^o^)/\(^o^)/

●先付3点セットです。

●徳尾真次(しんじ)さん、いつもガラガラ詐欺で、信じられない真次さんなのでした(^o^)(^o^)

●もろこ

●若竹煮

●のどぐろ

●ぐじと淀大根のお椀

●最後は鉄火丼。まぐろ本当においしい☆☆☆

日本料理 とくを」さん、また伺います\(^o^)/\(^o^)/

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■追記で、1月の料理です

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●上の投稿のアップ作業をしながら、1月下旬におこなったクラブエリーのすぐ後に食べに出かけた写真を出していなかったことを思い出し、以下に貼り付けます。

●先付3点セットの後に、白味噌のお椀

●海老、アスパラガス、椎茸のフライ

●熱々、すっぽん雑炊

●寒い時にこれ最高、ぽかぽかに温まりました。すっぽんのスープ大好き、でも身は入れないで作っていただいています。

●食後に、黒蜜ときな粉をかけたアイスクリーム。これ本当に好き。

日本料理 とくを」さん、何をいただいても本当においしいです。

店主さんの絶叫の有無にかかわらず、時々伺いたいと思います\(^o^)/\(^o^)/

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■「日本料理 とくを」クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
1月17日(金)、クラブエリー第3金曜で「日本料理 とくを」さんに伺いました。
松の内を過ぎていますがお正月料理をお願いしました。
こちらも大人気でクラブエリー無限ループの1軒です。

●カウンターとお部屋で、17名、ぎゅんぎゅんでお邪魔しました<(_ _)>

●徳尾真次さんありがとうー\(^o^)/\(^o^)/
おかげで皆さんにものすごく喜んでいただけました。
日本料理 とくを」さん、ごく近日中にわたしも食べに伺います\(^o^)/\(^o^)/

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■「日本料理 とくを」NHK講座

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

12月5日(木)昼は、NHK文化センター講座@「日本料理 とくを」さん。
カウンターとお部屋で14名、お世話になりました\(^o^)/\(^o^)/
どの季節に伺ってもおいしいのがわかっていて安心な上に、
ふだんのメニューではいただけない、牛肉のかたまりみたいなカレーを食べさせてもらって大喜び(^o^)☆☆☆

●何をいただいてもしみじみおいしいなと思えて、あー本当に和食おいしい、「とくを」さんのお料理すばらしいと思います。

先付けの3品から全部かんぺきで、お椀おいしいお造りもほどよく肉も魚も旨いったらない。

徳尾真次さん、小百合さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

次はクラブエリーで1月に伺います\(^o^)/\(^o^)/

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■「日本料理 とくを」でこっぺ蟹

■ 全国100万人の読者の皆さま、とくをさんに行ってきたエリーでございます。大満足\(^o^)/\(^o^)/

11月8日(金)夜「日本料理 とくを」さん。
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●先付3点盛りの後に、
●こっぺ蟹
●のどぐろ焼き
●白味噌のお椀 なめこ、豆腐
●鉄火丼
●抹茶アッフォガート
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●まぐろのしぐれ煮/いくら/鯛の南蛮漬け。

●店主の徳尾真次さん、2日後にKBSホールでのライヴを控えながらも余裕の様子です。「キャンセル出たー」「ガラガラだー」と言いながらいつも(今回も)行ってみれば、お客さまでいっぱいでした。

●こっぺ蟹のシーズン到来です\(^o^)/\(^o^)/
実に実に食べやすい状態になって供されます。

一瞬かニ瞬でいただきました。

●焼き物はのどぐろです。

●白味噌仕立て、なめこと豆腐のお椀です。

●鉄火丼、これ好きなのです。

●抹茶アッフォガート

 

●「日本料理 とくを」さん、かんぺきにおいしかったーまた伺います。\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

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■「日本料理 とくを」JEUGIA講座

■ 全国100万人の読者の皆さま、JEUGIAフォーラム御池 さんにも心から感謝、講座報告のエリーでございます。

秋のJEUGIAご当地講座は10月16日(水)、「日本料理 とくを」さんにお願いいたしました。
充実の献立でした。ほんとよかった\(^o^)/\(^o^)/

●のどぐろを、焼きではなくてフライで!!こちらで(こちらでなくても)これは初めていただきました。

しいたけのフライも、ものすごく香りよくて幸せに包まれました。

●焼きぐじで酢の物、これも初めていただきました。

●カレーやらラーメンやら蟹チャーハンやら、スペシャルな締めの品を今までもしていただいていますが、黒毛和牛とレタスのチャーハン、これもおいしかったー\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

●最後はおなじみ定番の秋のデザート、柿に栗ソース。秋×秋でこれたまらん。

●「日本料理 とくを」さん、行っても行っても、参加者の方から「次の季節にまたー!」とご希望多数になる稀有な一軒で、次々予約をお願いしてあります。次は12月に他の会で伺います。
徳尾真次さん小百合さんスタッフの皆さんに感謝。
参加者の皆さん(半分以上はクラブエリー・笑)もありがとうございました。

JEUGIAフォーラム御池 で、またお目にかかりましょう\(^o^)/
御礼たくさんです\(^o^)/\(^o^)/

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■「日本料理 とくを」初夏の一品

■ 全国100万人の読者の皆さま、とくをさん大好きなエリーでございます。

先日もクラブエリーでお世話になった、「日本料理 とくを」さん、その時のメニューの一部もいただいて満足。

「ガラガラだー」とFBで騒いでいたけれど、またしてもガラガラ詐欺で、お店はわんわん賑わっていました。
改めてしんじられない徳尾真次さんということです\(^o^)/\(^o^)/

●先付3点盛り。まぐろのしぐれ煮、万願寺とうがらし焼き浸し、しらす。

●生と、少しあぶって甘くしたとり貝の食べ較べ。白海老も。ピンク色の塩は、ヒマラヤの塩。

●バリバリに焼いた鮎などほんとーにおいしかったです。

●賀茂茄子海老そぼろ、夏の定番です。

●とうもろこしと枝豆のかき揚げも、もうこの季節かーという感じで喜びました。

●締めに鉄火丼をいただきましたが、

●となりのお客さまが強烈で、うな鉄=うなぎと鉄火のせたご飯を召し上がっていました( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;) 徳尾さん何でもしてくださるの、優しいです、カウンター割烹サイコーです。このお客さま、初対面でしたがわたしのサイトの読者でいてくださった方ということで、それで写真を撮らせていただいたりワイン1杯いただいたりしました。感謝です<(_ _)><(_ _)>

●デセールに、抹茶アフォガートをいただきました。
おいしかったおいしかったおいしかったー\(^o^)/\(^o^)/

日本料理 とくを」さん、また伺います。

★★★JEUGIA講座@「日本料理 とくを」さん、10月16日(水)お昼に決まりました。

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