■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
12月に開店されたフランス料理店「祇園たけ」さんに、6席✕3日間伺いました。
●3月4、5、7日の3日間、お世話になりました。
「青いけ」青池啓行さんのかつての同僚（京都ホテルオークラ時代）でお友達ということで、昨年のうちに訪問、クラブエリーもお願いしたのでした。
最大限入れていただき6席のコンパクトなお店です。
店主の武田明憲さん、ヘルプのしゅうちゃん、
ありがとうございました😊🙏
●「青いけ」さんで見慣れたシャガールの絵の位置皿が懐かしい😊青池さんが「たけ」さんにプレゼントされたのですね😊
●メニューはこんなでした。
●アミューズが、こんな独特のプレゼンで供されます。
塩気のシューに、パリパリ生地によこわや雲丹、ほたて、牛肉など、魚や肉が合わされ、初めからシャンパーニュやワインが進むことでした。
●やまめおいしかった！！
ねっとり旨味たっぷり、心を奪われました。
●七谷鴨はカラメリゼされたりんご（王林）とよく調和して、芽キャベツや金時人参もしっかり鴨の風味を引き立てていました。
●ドーム形のショコラのムース、その下に洋梨角切り。
上に紅茶のアイスクリーム。
●食後のカフェ（か紅茶）には小菓子もたっぷり添えられて、好評でした。
●「祇園たけ」武田明憲さん、ヘルプのしゅうちゃん、
そして参加者の皆さんも、
ありがとうございました😊🙏
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