■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
●NHK文化センター講座「関谷江里の京都美味案内」の5月のお昼を、
「Vena ヴェーナ」さんにお願いしました。
今月もすばらしかったのです。
写真左側が、おなじみ池本洋司さん、サーヴィスと店内調度品を担当。
右側が、おなじみ早川大樹さん、シェフです。
（髪、のびたね🤣）
そして、初登場の、
中央、矢口盟人（やぐちまやと）さん。
大阪、京都と10軒以上のイタリア料理店を食べ歩いた結果、「料理はもとより、もてなしやインテリアなどトータルで他とは違うお店」とここを修業先と決めたという、神奈川からの22歳です。
他とは違うと感じさせる気概ある若人、頼もしいわ、楽しみだわ＼(^o^)／
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●お料理はすべてジャストに決まり、
申し分なくおいしかったです。
いつも必ず、「お値段以上」のクオリティでもてなしてくださいます。
お料理だけでなく、美しいカウンターがいいです、吸い込まれるように心地いい椅子が格別です。
居心地よ過ぎて、すでにデザートも食後のお茶も終わっているのに、誰も立ち上がらないのです😂😂
●以下お料理、順番に。
●小鮎のセモリナ粉フリット
フルーツトマトとブッラータチーズ
●カペリーニ 新玉ねぎの冷製ソース
ほたるいかと新生姜
●北海道産ホワイトアスパラガスのソテ
ザバイオーネと生ハム（バイヨンヌ）、サマートリュフ風味
●鯛と鯛の子 春キャベツ 九条ねぎのインサラータ
鯛白子のソース オレンジ風味
●自家製タリオリーニ
北海道産毛蟹と生雲丹のソース
●和牛サーロインの炭火焼
赤ワインヴィネガーとバルサミコ酢のソース
泉州の水茄子のとも和え
●自家製プリン、ミルクのソルベ、宮崎産マンゴー
●食後の飲み物にはハーブティを選択。
●ちなみに、おしぼりもこんなにスタイリッシュです。
下のお皿ごと交換してくださって、そのお皿がまたいちいち素敵だったりします。
●「Vena ヴェーナ」さん、
今回も本当によい流れのコース、すべておいしかったです。
池本洋司さん、早川大樹さん、矢口盟人さん、
そしてキッチンにいらしたもうひとりの方にも、御礼申し上げます。
NHK文化センター講座に通ってくださる皆さんにも御礼です🙏
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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