■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●クラブエリー第3金曜＠大宮通の「Raiz ライース」さんです。
今回も見事にやってくださいました。井岡弘樹さんありがとう＼(^o^)／
昨年10月17日にオープンして、5月17日でちょうど7か月という日でした。
わたしはこのお店にオープンの翌日にお邪魔して、３皿目を食べたところでクラブエリーの打診をしたのでした。これは間違いないわと。
そして、「すぐにはやること間違いなし、雑誌にも載りまくるよー」と言ったんだけど、その通りになってますよっと😁😁
初回訪問の記録こちら。
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クラブエリーは３度目なのだけど、
第３金曜（という定例会）の皆さんにも、もちろん大好評でした。
ほんとよかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●今回わたしは着席せずでしたが、３品だけ小サイズで味見させていただきました。
中でもこれが忘れがたい一品でした。
メニューには
「鰹 苺」
としか記載されておらず、どんな料理か見当もつかないのだけど、
これは、
かつお＋いちごのガスパチョ
なのでした。
彩り美しく、味わい鮮烈(*_*)(*_*)
かつおの旨味と食感がよく、
そこにからむ酸味がたまらん😭
いちごの香味がエレガントで、心を奪われるひと皿でした。
●石鯛、ハーブのリゾット、ゴルゴンゾーラ。
石鯛がまずジャストな焼き加減で旨いー。ハーブのリゾットが目にもきれい。でもって、小さく添えられたゴルゴンゾーラが刺激的で、すごいバランスと思います。
●黒文字のアイスクリーム、山椒のパウダー、キウイ。
さわや～かそのものだったデザートです。
●おひとりでの調理でしたが、実に段取りよく手際よくお料理を出してくださいました。
●そして、「ライース」さんでこの方に会えようとは＼(^o^)／
麻子さん、うれしい再会でした。
「和久傳」さん「木山」さんと長く勤められて、今はこちらでサーヴィスをされているのでした。
（昼のみ、毎日ではない。）
「木山」さん時代は、事前に献立を送ってもらうところから麻子さん頼みで、本当に親切にしていただきました。ありがとう🙏
お昼に夜コースもいただけるお店ですから、麻子さんにも会いに、またお昼行きたいと思ったのでした。
●「Raiz ライース」さん、また伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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