■ 全国100万人の読者の皆さま、「茶寮 清水一芳園」さんに伺ったエリーでございます。
●「茶寮 清水一芳園」さんです。
モンブランしぼり出しの図です。
●店主の清水ひらくさんです。
慎重なお仕事です。
ありがとうございます😊🙏
●料理屋さんのような造りの、本当にシックな抹茶甘味屋さん、
移転後の「茶寮 清水一芳園」さんに、開店以来、何度か伺っています。
クオリティの高さに仰天するばかりです。本当に香りのいい抹茶を使っていらっしゃいます。
抹茶モンブランは、
繊細優美な、お素麺くらいの細さのモンブラン地、栗ペースト＋抹茶で、それだけで圧倒的に美味なのに、中に栗がごろごろと控えていてまた驚くわけです😱
●冷製の、抹茶ラッテ。
甘みは入っていません。
濃い抹茶の香味に、牛乳の自然な甘みだけ。
これ理想的です✨️✨️ 
●元祖 抹茶エスプーマ氷✨️
これはほんの小さく、お味見サイズで作っていただいたものです。
予想に違わず、抹茶で抹茶で抹茶で、😂 ものすごくおいしかったです😭😭
●お店から拝借した画像で、標準サイズです。
白玉と小豆別添え、クランブルも上からあしらわれます。
抹茶エスプーマかき氷１杯で、
普通のお薄に使う抹茶の・・・4倍量くらい使われているそうです。
抹茶の栄養成分は、
カテキン、テアニン、ビタミンC・E・Kに、食物繊維も含まれるということ。
抹茶は、身体にもとても良いのです＼(^o^)／＼(^o^)／
●これがメニュー最新版です。
「茶寮 清水一芳園」さん、また伺います。
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●で、
●「
●「カフェ･ヴェルディ」さんの、京都造形芸術大学店 改め、「
●氷を削る店主・続木義也さん。
●この、かつお節のように、面になってリボン状に削れるかき氷機えらいわ＼(^o^)／＼(^o^)／
●これは本来こうして売られるものらしいです。
●メニューね。
●まあこれ、ほんとーーーーーーにおいしいです。自家製で、卵と牛乳とカラメルでできた濃厚プリンが形を変えて、ふんわり冷たくうっとりした氷菓となっているのです。「面の氷」で実に口当たりなめらか、しゅわっとはかなく溶けて、豊かな香りと上品な甘みが余韻に残ります。なんなのこの天国の味は。もうもう、食べ終わりたくない。この瞬間の中にずっといたい。
●さらにまだ仕掛けがあったのです。底の方まで食べ進んで驚いた。ただのプリンの氷ではありませんでした。中央にヴァニラのアイスクリーム、そしてラムが香るカタラーナが仕込まれていて目をみはりました。なにこの芸の細かさは。
●エチオピアを淹れてくださって、ああもうかんぺきにわたしの好みです。
●カレーです＼(^o^)／＼(^o^)／
●これね。
●
●あんの花束 3種入り
●さらに抹茶ホットケーキ＼(^o^)／＼(^o^)／
●「宇治みるく」＝抹茶シロップ+練乳です。わたしは今年の初氷でしたが、「うめぞの」さんにおいては４月末から氷メニューをすでにスタートしていたとのこと。
