■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー第2木曜の報告です。
ちょっとゴージャス路線のクラブエリー第2木曜、3月は祇園の「ぎをん 藤」さんにお願いしました。
●皆さんザ・リッツ・カールトン京都時代からおなじみの店主の藤元健司さん、今回もよくしてくださいました。
すてきな食材と演出で、春そのもののお料理と天ぷらで楽しませてくださいました<(_ _)><(_ _)>
●筍、白アスパラガスに山菜、スペシャリテの牛肉巻きも見えています。
●そら豆に、ぐじの桜葉巻き、たいらぎ貝も見えています。
昆布に巻いたのは松葉蟹です。贅沢感があります(^o^)
●用意してくださったメニューです。表記なども健司さんはお気遣いたっぷりで、わたしが「カヴィア」と表記するからこちらでもカヴィアと。
カフェであって、キャフェって言わないでしょう？ 同じことで、カヴィアであってキャヴィアではない。「ヴ」ですらなく、「キャビア」という表記が大半だと思います。
まあわたしもむかーーしのサイト記事を見たら、大勢に倣ってキャヴィアって書いてある箇所あったりするけれど（前のサイトはもう直さない、）やっぱり違和感あります(*_*)(*_*)
●昆布で巻いた松葉蟹、上にカヴィアたっぷりです。贅沢な組み合わせ。
●牛肉大葉巻き、スペシャリテのひとつです。
●かぶらに、からすみをたーっぷりおろしたもの。
●締めは、卵黄天ぷらにカヴィアのたまごかけご飯。
●いちご（まりひめ）とオレンジ（せとか）に、自家製ほうじ茶アイスクリーム、上に松の実。
●「ぎをん 藤」藤元健司さん、桑原彩明さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。ふだんされないお昼営業をしていただき感謝いたします。参加してくださった会員の皆さんにも御礼申し上げます。
次は5月20日（木）にクラブエリーをお願いしています。これは第2木や第3金ではない、いつものクラブエリーです。あと1席残すだけになっていますから、ご希望の方早めにどうぞ(^o^)／ 満席になりました。
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●最後はおにぎりを作って持たせてくださいます。配る前に決まって行うシャッフルを眺めるのがまた楽しいのです(^o^)(^o^)
●寄せて、
●今年は間人にはこだわらず、津居山港や柴山港からの蟹だったそうですが、わたしたちは全くOKです。６名で５杯ほどいただくのです。蟹しんじょうのお椀に蟹刺しに蟹の天ぷらに里芋蟹包み・・・と
●ご飯は蟹ご飯でした。甲羅に盛り上げてくださって、おかわりもお好きなだけどうぞと。しかしすでにお腹いっぱいいっぱいなのでした。
●これら締めご飯も、普段と同様４種類、好きなだけどうぞというスタイルです。
●しかしこれ見てよ。
●これおいしかったです！！！ かつおベースに貝や魚の旨味が合わされたおだしです。そのスープに麺がよく合って、うっまいのです。
●ラーメン屋さんのショップカードが置いてあって、なぜかな？と思っていたのだけど、こちらの麺を使用ということ。
●木山義朗さんありがとうー 写真撮らせてくれないから、お客さまを送っているところを隠し撮りです。
●東京スカイツリーです。
●「
