■ 全国100万人の読者の皆さま、新しいお店がとてもよかったので喜んだエリーでございます。
12月18日（月）夜遅く、「NAKATSUKA」（ナカツカ）さんへ。
●お祝いの花であふれた外観です。
●場所は姉小路通堺町東入ル南側、以前グラノーラ屋さんだったところに、12月7日（大安・大雪）オープンの新しいフランス料理店です。
よかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
●シェフの手元が全見えのカウンター７席に、テーブルは手前と奥に各８席です。
●店主の中塚貴之さん。端正な顔立ちで、どこか若い頃のジャンピエール・レオーを思わせます。
中塚貴之さんは小田原時代から成澤由浩（「NARISAWA」）さんのもとでみっちり修業、ヨーロッパ（フランス、ベルギー、スペイン）で５年修業、今年生まれ育った京都に15年ぶりくらいに戻って来られたということです。
●アラカルトで食べられるのが自由ですてきですが、食べたい料理でコース仕立てもしてくれて、結局コースがとてもお得ということがわかります。8000円のコースでいただきました。
前菜３種、魚料理、肉料理、デセール２皿、食後の飲み物
全部好きに選びました。
●アミューズで塩たらのコロッケ、塩気ほどよく
●五島列島こしょう鯛、フルーツトマト、柚子胡椒
●敦賀の鰆、自家製リコッタチーズ、ヘーゼルナッツの香り
●淡路島のあおりいかの炙り、クスクス、ハーブ、海老の香り
●魚料理は金目鯛とはまぐりを選択。
●肉料理は牛肉を選択、ランプ肉70ｇとのこと。赤ワインソースが酸味鮮やかで粋な味。じゃがいもムスリーヌもおいし(T_T)(T_T)
●パンはアルティザナルさん。間違いない！
●プリンが自信作とのことでいただきます。なめらか過ぎず、ある程度の硬さをもったプリン。これはおいしいわ☆☆☆
●そして当然ショコラを選びます。「温かいチョコレート」＝フォンダンショコラ。理想的なショコラの香味。エピスのグラス添え。
●食後の飲み物はアンフュージョンをお願いしました。２種類から選択で、これはアップル＋ジンジャーの香り。
●小菓子も添えられました。
●水は（フランスの水がなかったので、）スペインのサンタニョルの発泡水飲みました。
●お料理とてもおいしかった、居心地よかった、気持ちがほっこりしました☆☆☆
さっそくいろいろお願いごとをしてきました。クラブエリーの皆さんどうぞ楽しみに♪
その前に、また伺います＼(^o^)／☆☆☆
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「NAKATSUKA」（ナカツカ）
京都市中京区姉小路通堺町東入ル南側（木之下町299）
電話 075-223-0015
17:00～22:00LO 火曜休み
カウンター7席、テーブル8席+8席 全席禁煙
2017年12月7日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
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■ 明日12月1日（金）、祇園は大和大路四条下ル東側にオープンの餃子スタンド「GYOZA 8」（ギョウザ・エイト）が開店します。
●朝7時～10時は中華粥のお店。
●生姜／にんにく／鶏＆大葉／シンプルキャベツ＆豚肉
■ にんにくなし、化学調味料を使わずに作られる8～10種類の餃子に合わせるのはシャンパーニュ（それもRM厳選）です。
■ 餃子を考案するのはセントラルキッチン料理長の菅原裕次郎さん（奥のコックコート姿）です。
■ 右側が和食「
●ゆったりしたカウンター、風情のいいネタケース、2階のお部屋も広々としています。中川一辺陶さんのかまどや焼き台も美しくて、大人がくつろげるお店です。
●9月29日（金）大安の日に開店された、「高台寺とよ川」さんです。
●「美山荘」、「紫野和久傳 大徳寺店」の典座（てんぞ）料理だった時期、その後「白沙村荘」などで修業を重ねて来られた中村茂雄さんの独立店です。
●胡麻豆腐
●八寸
●焼き松茸、菊菜、菊花と
●お椀は鯉の葛打ちして揚げたものと椎茸
●さつまいもの茎とお揚げ（これは2名分、取り分けスタイル）
●野菜いろいろ（これも2名分、取り分け）
●鮎の塩焼き
●和えもので、モロッコいんげんや椎茸、にんじん、茗荷など
●焚き合わせはおくら、かぶら、東寺湯葉、茄子など
●鹿肉と赤万願寺唐辛子、きくらげ
●むかごご飯
●香の物たっぷり
●うなぎもご飯と共に
●お菓子は栗きんとんにこしあん、安納芋の干したの
●お薄
●席数は結構あって、
●とりあえず焼き菓子をいくつか購入してきました。
●飲み物はサンペレグリーノを飲み、それからこのトマトジュースもおいしかった(^o^)／（トマトジュースコレクターです。赤くて好きよ♪
●東洞院通、丸太町を少し下がった西側で、お隣のビルのカルムさん、この看板を目印に。
●さて、軽やかなデジュネです。アミューズにピスターシュのロースト（カラメリゼ）が供されたのち、
●アンフュージョンはフレッシュのヴェルヴェーヌでした。生ならではの、目ざましい芳香を楽しみました。おかわりまでいただきました<(_ _)>
●久美浜の「和久傳の森」のレストラン「wakuden MORI」です。店内は集合テーブル式、全部で60席あって、コンパクトな定食スタイルで「和久傳」さんのエスプリが味わえるようになっています。
●いただいたのは、MORIセット 2160円。
●味は薄めですから調味どうぞと、山椒オイルやもろみ味噌、五色の塩などが供されます。
●京丹後の野菜いろいろたっぷりにジュレをかけたお皿に、和えもの。
●ローストビーフ 実山椒醤油
●炊きたてのご飯・・これが楽磁器で炊いたご飯です。
●フレッシュそのものいちじくもお味見、感謝。
●「wakuden MORI」オリジナルの桑の葉チーズケーキとシフォンケーキを食後に。瞠目のおいしさだったのは（本当に目を剥きました）、今回の開店に合わせて考案されたという和三盆山椒ソーダでした。濃い和三盆山椒シロップを炭酸で割るみたい。しゃわ～～っと目覚ましく爽やか、いい香り、世界が一瞬黄金に見えました。