■「仁王門 うね乃」クラブエリーうどん鍋

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

大人気「仁王門 うね乃」さん、3回めのクラブエリー開催ですが、今回はクラブエリー初のお鍋でした\(^o^)/\(^o^)/

●11月20日(火)と21日(水)のお昼です。
2階の8席に8人で伺って、初めてのクラブエリーお鍋企画。
わたしも1日めの20日は着席して皆さんとご一緒させていただきましたが、熱々で、おだしのおいしさが染み入るようで、具材もうどんも申し分なく、天国状態でした。
ほんとーーーにおいしかったです<(_ _)><(_ _)>

 

●前菜4種類に、

●油ものは牡蠣とするめいかの天ぷら。

●こんな風にセットされます。おだしが湧いたらひたすら具材を入れていきます。全くあくが浮いてこないのが謎でした。

だしは、花かつおに厚削りのかつお、宗田かつおの他に、さば、いわし、うるめ節、そして利尻昆布から取っているとのこと。

もうほんとーーに、しみじみ、圧倒的に、問答無用においしかった(T_T)(T_T)

●追ってうどんを、2回に分けて投入していただきました。

●うどんはだしがしみてきたのがたまらなく旨かったです。だしを何度も足しつつ、野菜も鴨のつみれもたっぷりいただけて、身体ぽかぽかぽかになりました。熱いのとおいしいのとで陶然として、いろいろなことがどうでもよくなりました。お酒飲まれた方はもっとそうだっただろう( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

●食後は白味噌アイスクリームと小豆と寒天の小さな甘味でなごみました。

仁王門 うね乃」さん、ふだんの営業をしながら2階でわたしたちのうどん鍋をしていただきありがとうございました。
あまりに好評で、恐らくこの冬再びやります。感動深くて、具材を替えてまた食べたいと満場一致で。
皆さんのご希望はどうも蟹みたいですが、「うね乃」さんのおだしを生かしたお鍋と考えると、さあどうなるでしょう。どうぞ楽しみに(^o^)/

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■「冨美家」錦店リニューアル(追記あり)

■ 全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。

うれしいリニューアルオープンです。

●錦の「冨美家」さんが、本日10月11日(大安)がらりとリニューアルオープン。うどんやさんに戻られました。

以前のバウムクーヘンも風味豊かで大好きでしたけれど。

●品書きは堺町通蛸薬師下ルの「冨美家」さんと少し違って、九条ねぎや京湯葉や丹波地鶏を使ったうどんを全面に出して、より京都らしさをアピールする品揃えになっていました。
●たとえばこんな、季節もののメニューがありました。

今日は胃に空きスペースがなかったので残念ながら食べられず、改めて出直します。今回初で鶏の天ぷらなんかもあったから楽しみです♪

●閉店近い時間です。他のお客さまが写らないように撮ったものです。ごく近日中に出かけてまた報告いたします。

●昔の「冨美家」さん、うどん(と甘味)やさんだった頃の様子を描いた版画がありました。店頭に販売コーナーがあり、中は食堂の風情で、なんともいい感じでした。

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●追記です。

13日(土)行ってきました。

開店と同時の11時に入ったので問題なく座れましたが一瞬かニ瞬で満席になり、外には行列。

●さささといただいたのは、季節メニューの京湯葉と丹波しめじのあんかけうどん。しめじ、舞茸、えのきなどきのこがたっぷり入ったあんかけです。ねぎと生姜が風味を添えておいし。少し甘めのおだしです。冨美家さんといえば、これこれ♪と懐かしい味です。

●鶏天セットにしました。

鶏むね肉の天ぷら、塩味です。おいしかった\(^o^)/

●次はいつもの冨美家鍋か牛肉カレーうどんをいただきましょうー(^o^)(^o^)/

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「冨美家」075-221-0354
京都市中京区錦小路通堺町西南角
11:00~17:30LO・18:00閉店

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■「冨美家」の焼豚冷麺

■ 全国100万人の読者の皆さま、うどんも蕎麦も中華麺も、もちろんパスタも、麺が好きでしょうがないエリーでございます。

●先日のある午後、堺町通錦上ルの「冨美家」さんで焼豚冷麺 740円。
ふわふわの錦糸玉子たっぷり、焼豚が麺を覆い尽くしています。

●スープは和風だしベースで、おっとり優しい味。でも必要な酸味は効いています。


●焼豚冷麺、夏の間にまたいただきたいと思います(^o^)/

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■ クラブエリー@「仁王門 うね乃」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー大好評でうれしいエリーでございます。

●6月19日(火)はクラブエリーを、「仁王門 うね乃」さんにお願いしました。お料理+うどん(3種類から選択)でコースを組んでいただきました。いついただいてもほんとーーーにおいしいお店ですから、皆さんに喜んでいただけると確信して開催。「おだしを堪能しました」って皆さんに言っていただき、大好評でよかったー(^o^)(^o^)/☆☆☆

●献立はこんなでした。お料理順番にいきます。

(この南瓜饅頭の写真のみ、撮影は参加者のヒロコさんです。)

●うどんは3種類から選択で、まず冬瓜の薄葛仕立て

●肉ねぎうどん

●甘ぎつねと大和芋の冷製

●甘味で締め。シンプルに寒天と小豆です。

●クラブエリーを始めたばかりの2014年の秋にも一度お願いしたのだけど、あの時は8名だけで、もっと料理もコンパクトでした。今回1階2階貸し切り16名で開催、その場で秋にまたやることが決定しました。また来たいと思っていただけて、心からよかった(^o^)(^o^)

●開催と同日の夜に、わたしも肉ねぎうどんと賀茂茄子田楽冷製を食べに行きました。
うどんの方は、いつもの脂身の多い牛肉ではない、別途取り寄せていただいた牛肉を使ったもので、贅沢感がありました。冷製の賀茂茄子田楽は、炊いてだしを含ませた賀茂茄子に、冷たい田楽味噌。これがまたうっとり美味、忘れがたいおいしさでした。「仁王門 うね乃」さん、気軽だけどおだしが本当においしいうどんと一品料理がいただけて、これはいつも行列なのわかるなあと改めて思ったのでした。

●店長の大岩綾子さん、仕事は正確無比、けれど笑顔を絶やさず、いつも愛嬌があってかわいらしい(^o^)(^o^)/

●店長の大岩綾子さん、料理長の髙橋集一さんに感謝。
参加してくださった方々にも感謝たくさんです。
食いしん坊で欲深いけれど、優しい方ばかり集まってくださって本当に喜んでいます。クラブエリーの奇跡と呼んでいます。

仁王門 うね乃」さん、また伺います。

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■「仁王門 うね乃」でちらしうどん

■ 全国100万人の読者の皆さま、暑いとすぐに茹だってしまい、ダメになるエリーでございます。ダメエリーが救われるために・・・

●「仁王門 うね乃」さんで季節の名物・冷やしちらしうどん\(^o^)/\(^o^)/

透明なおだしジュレが美味、目にも涼しくていい感じ。

●冷やしメニューはこんなです。

●ひたひたとおだしをかけて、

●少しくずしていただきました。
具材たっぷりで、いいもの食べたなーと幸せな気分になりました。
ほんとおいしかった(^o^)(^o^)/☆☆☆

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■「仁王門 うね乃」で季節の天ぷら

■ 全国100万人の読者の皆さま、「仁王門 うね乃」さんが大好きなエリーでございます。とりわけ季節の限定うどんが大好きですが、

●この日はお料理をいただいてみることにしました。

●水菜とせりのお浸しは、

●ぱっと見た時より中はみっちりたっぷり盛られていて、食べ応えがありました。せりや水菜にお揚げや削り節がよく合って、おだしもよくなじんで、シンプルなお皿ながらこれはおいしいわー(T_T)(T_T)

●天ぷらは春の山菜に筍、ほたるいか。山菜は、こしあぶら、たらの芽、ふきのとう、こごみ。

とりわけ山菜が口当たりサクサクサクで、香りが生きていて、これもものすごくおいしかったです。

●うどんはお揚げものを食べたくて、カレーも食べたくて・・・となればきつねカレーでしょう\(^o^)/\(^o^)/

●つやつやカレーうどんに、九条ねぎとお揚げたっぷりです。

先日の葱みっちりのうどんと同じ九条ねぎです。これは旨いわ止まらんわww

●「仁王門 うね乃」さん、また伺います(^o^)/☆☆☆

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■「仁王門 うね乃」の葱うどん

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日の若竹うどんの後、再び「仁王門 うね乃」さんに伺ったエリーでございます。

先日のクラブエリー終了後に、一路東を目指して「仁王門 うね乃」さんへ。これです。

●商品名「お葱うどん」。

若竹うどんの時に話を伺い、必ず食べに来ようと決めていた葱が主材料のうどんです。
九条ねぎがみっちり入って、生姜がアクセントというシンプルさ。

●この九条ねぎ、本当に九条のある農家で大切に作られた九条ねぎを毎週取りにいらしているということで、甘みがあり実に柔らかい。春のこんな季節でさえこんなに甘いなら、本当に寒い、いちばんねぎのおいしいシーズンならどうなるんだろうと思いました。

●もちろんおだしも全飲みいたしました。おいしかったなあ(T_T)(T_T) 

知り合いの方複数に会えた、うれしかった「仁王門 うね乃」さんでした。また伺います。

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■「仁王門 うね乃」の若竹うどん

■ 全国100万人の読者の皆さま、「仁王門 うね乃」さんのこれが待ち遠しかったエリーでございます。

●春めいてきた日からとても待っていた、季節限定の若竹うどん 2000円。
3月末から毎日「仁王門 うね乃」さんのページをまだかまだかと見ていました。
筍がみっちりのせられて、やわやわとろとろのわかめに、まぐろ節と木の芽で理想的なおいしさ。たっぷりのおだしが香りよく美味で、もちろん全飲みしました。

●(木の芽の下、)血合いを抜いたまぐろ節がまた香りを添えて、まぐろ偉いなあと改めて。

うどんというよりお料理をいただきに出かけた感じです。
筍は長岡京のもので、毎年決まった農家さんからもらっていて、それ以外ではやらないとのこと。今年はその筍が遅かったからスタートも遅れたとのこと。そのかわり5月初旬くらいまで楽しめるということでした。
●違う素材の話も聞いて、それをどうしても食べたくなりました。「仁王門 うね乃」さん、また近日中に改めて出かけます。

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■ 京都駅ポルタの「味味香」

■ 全国100万人の読者の皆さま、ポルタさん内覧で、「マールブランシュ」さんに続いてこちらを訪ねたエリーでございます。

●京都駅の地下街・ポルタ東エリアリニューアルで、3月20日に開店される「味味香」さん、カレーうどんの名店です。

●今回オープンに際して用意されたカレーうどんの新メニューがあり、さらに海老天がのった、初のカレーライスもあります。

●このお店には持ち帰りお惣菜(鶏肉唐揚げ)とお弁当のコーナーもあり、これは重宝しそうです。カレー風味のもも肉唐揚げ、おいしかった(^o^)/☆☆☆ 

お弁当は3種類ありました。

カレーうどんだけでなくおだしのうどんもあってメニューは多彩、これはお客さま吸い込まれていくだろうなあああ(^o^)(^o^)

ポルタ 東エリア、
京都でおなじみのお店や新規出店織り交ぜて全25店舗が一斉にリニューアル(あるいは新規で)オープン。ヨドバシも地下道直結で近いし、いろいろよくなりました。

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■ 熱々もの:「仁王門 うね乃」で酒粕うどん

■ 全国100万人の読者の皆さま、「仁王門 うね乃」さん大好きなエリーでございます。

●今回は2月限定の酒粕うどんです。

●ほわーっと湯気湯気で香味濃厚、
ほんとーーーに温まりました。\(^o^)/\(^o^)/

●具材がぎっしり入っています。とりわけせりの食感と香りがたまらなくいいアクセントになっています。

●しみじみおいしかった、幸せになりました。
おだし全飲みしました。
仁王門 うね乃」さん、また必ず伺います。

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