■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
クラブエリー 遠くても旨いものは食べに行く＠京田辺の「モーネ」
京田辺は京都市内から南方向へ、車で高速に乗って30分以上かかるところですが、それでも旨いもの好きのクラブエリーのメンバーが、迷うことなく遅れることもなく、貸切の「モーネ」さんに集ったのでした。
■ 店主の河村昭多さん、コースを一度いただいて、とても才能豊かな方だと即わかったのでした。（溢れ出る才能はすぐにわかるのｗｗ）これはクラブエリーの皆さんも喜んでくださるだろうと。実現できてよかったです(^o^)／
■ こんな感じで、テーブルとカウンター全部使わせていただき、コースをいただきました。せっかくここまで来たのですから、今回はわたしも皆さんと一緒にお料理をいただきました。以下順番にいきます。
●鱧と松茸のロワイヤル、稚鮎ペースト
おくらの花びらで飾られて供されました。
●中はロワイヤル＝茶碗蒸しです。中の具がたーーっぷりです。
いきなりすごい充実感。鮎ペーストをかけた鱧、口当たりも味もよく、ほんとに感動。
●秋茄子、いちじく、まぐろのカルパッチョ瞬間昆布締め、生姜の泡、フロマージュブランのソース
いちじくとまぐろ！ 生姜の香りがふわりとのって、どのパーツも申し分なくおいしい。
●わわ、こちらが正面でした。まぐろおいし☆☆☆ 鉄分摂取ったっていう感じでした。
●炭焼き鰆、もち米の焼きリゾット、クレマディリーゾ、ボッタルガ、玉露のぶぶあられ
魚は中がうっすらレア状態に仕上げられていました。すごくなめらかで、しっとり。
米のクリームとろとろに、焼きリゾットは表面パリパリで、同じ素材のものから作られた、全く違う食感のものを合わせていました。
抹茶色のはぶぶあられに玉露をまぶしつけたもの。からすみの粉と色も味もコントラストをなしていました。
食べている間じゅう楽しさを感じさせるお皿でした。
●飛騨豚ロースしゃぶしゃぶ、ごぼう、ビーツと酢橘の香り
この季節に、柔らかで滋味深いごぼうが食べられました。青森産とのこと。パリパリ状のごぼうも風味を添えてよかったです。
かんじんの豚ロース肉は口に入れるなり溶けるようで、これは旨かったわ(*_*)(*_*) ビーツやら酢橘やらが香味のアクセントとなって、理知的な味だなあと。
●蟹と2色のにらのスパゲッティ、七味
トマトソースの、蟹が多すぎるほど入った（底にたまってたくらい）スパゲッティ、にらが高貴なおいしさで新しい味わい発見という気持ちになりました。おいしかったわ(*_*)(*_*)
●黒毛和牛炭焼き、鳴門金時のエスプーマ、オレンジと少し苦いサラダ（アンディーヴや水菜など）
牛肉の部位は、「まるしん」とのことでした。この食感もすばらしかったです。優美な口当たり。付け合せも粋でした。
●栗と秋トリュフのリゾット、発酵バター
テーブルで目の前で白トリュフを削ってもらって、芳香がふわあと漂いました。う、うまそうだ(*_*)(*_*)
いまの言葉で言うと（普段は使わないけれど）「ヤバい」というやつね。
栗、銀杏入りのリゾット、ものすごく秋の気分を盛り上げてくれました。
最後にリゾットというのも、最後にお茶漬けって感じでわたしはこの順番、無条件降伏的に好きでした。
■ お料理ここまで。いちいちおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●巨峰のパンナコッタ、胡桃のアイスクリーム、メイプルシロップ
器で全く別ものみたいに見えたデセールです。グラスの底にパンナコッタ。
●モンブラン（＝栗のアイスクリーム）、一休寺納豆入りメレンゲ
このアイスクリームもびっくりするほど栗の風味に満ちて、お、い、し、かった～～
●食後のカフェ。これがまたしっかり深煎りタイプでわたし大好きなのです。なかなか料理店の食後のカフェでここまでおいしいものも少ないと思います。ショコラのような芳香が立ちのぼるカフェです。小菓子も添えられて、幸せな食後でした。
■ 店主の河村昭多さん、マダムの真智子さん、スタッフの皆さまありがとうございました。
そして、参加していただいたクラブエリーメンバーの皆さまにも御礼申し上げます。<(_ _)><(_ _)>
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「måne モーネ」 電話 0774-64-1106
〒610-0352
京都府京田辺市花住坂2-2-25
11:30～13:30LO、18:00～20:00LO 月曜休み
カウンター6席、テーブル14席 全席禁煙
要予約
2016年4月9日開店
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おいしくて陽気になるクラブエリー(^o^)(^o^)／
入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。
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本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
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