■ 全国100万人の読者の皆さま、ひとつ前の投稿で出ていただいた「マルシェノグチ」さんの話です。
●「マルシェノグチ」の野口泰亮さんが手に持っているものは・・・
●大鰐温泉もやしというものです。
一子相伝状態で350年続いてきた、青森は大鰐という地のもので、現在数軒しか栽培しておらず、なので生産量は限られており、特に西日本で入手はほとんどできない、希少なものです。
わたしも初めて知りました。
●こういうものね。
●まっすぐ、30センチ以上のびた大きなもやし、しゃきっとした歯ごたえが心地よいものでした。ごま油で炒めても、だしを含ませてお浸しにしてもおいしく食べられました。
●「マルシェノグチ」さんのスープの持ち帰りもあって、この日はカレー風味のかぼちゃのスープでした。
●とろりんと甘いかぼちゃながらスパイシーでおいしかった(^o^) 温まりました。
「マルシェノグチ」さん、伺えば毎回必ず何か新しいもの、楽しいものがあります。
★もやしはいつもあるものではなく入荷が限られています。持ち帰りスープも日替わりのものです。どうぞお問い合わせください。
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