■ りすのろで白菜、かぼちゃ\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」12月29日(日)20時45分~。
訪問多分155回目。

●まずはかぼちゃのスープ、温製です。バターナッツかぼちゃ。

●「MOTOÏ 」モトイさんごめんなさいな白菜料理\(^o^)/\(^o^)/

先日の「モトイ」さんで、白菜があまりにおいしかったおいしかった印象に残ったと訴えたら、紫白菜でしっとりとろとろバター蒸し焼きをしてくれました。バターはわたしが先日フランスから持ち帰ったものなんだけど、実によく合っていました。塩気明確で白菜の優しい甘みと旨味が引き出されていて口当たりなめらか、ほんとーーーにおいしかった・・・感涙。

●鴨肉冷製薄切りと洋梨、紅まどんなやフロマージュブランを合わせたサラダ風のひと皿。

●コロッケはかぼちゃで細長いのをやってみてとお願いしたらこうなった\(^o^)/\(^o^)/ちょっとイメージと違ったのだけど、味は予測していた以上に美味、ビスタチオとフォルマッジョのソースまで用意されて、お見事でした☆☆☆

●鶏肉シンプルロースト(塩焼き、皮パリパリ)、

●パスタはトマトでマッカ、中にしらす、大きなはまぐり。緑色は菜の花と芽キャベツ。きれいでおいしかった\(^o^)/

●食後にヴァンショーをいただきました。今週はシナモン、カルダモン、クローヴ入り。いい香りでした。次回また進化形をしてもらいます。\(^o^)/\(^o^)/

●「ノロアウト」は、シェフののろっちアウトなことをしたらシューしようと思って持って行ったのだけど、旨いものを矢継ぎ早に作ってくれて、出番はありませんでした。お店においてきた(^o^)/

●りすのろおいしかった\(^o^)/\(^o^)/また来年\(^o^)/\(^o^)/

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店

お正月休みは1月1日(水)~6日(月)だそうです。

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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

(スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど)

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2006年から10年分の4285記事は

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■ りすのろ:りんごレーズンコロッケ

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろで引き続きりんご騒ぎのエリーでございます。

リストランテ 野呂」12月22日(日)21時~。激混みということで遅らせて訪問。雨だし荷物もあったから、タクスィ~で贅沢に。
訪問多分154回目。

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●丸大根の温かいポタージュ、上にこっぺ蟹
●さわらの炙ったのに、雲丹。菜の花、トマトとパプリカのソース
●野菜いろいろ。紅まどんな。アンディーヴ、カリフラワー、セロリ、りんごなど
●スナップえんどう胡麻ソース、上にからすみの味噌漬け。
●りんごとレーズンのコロッケ、シナモンバター/ラムバターと。
バターには少しメープルシロップ。
●おかわりしてもうひとつ。
●うに入り濃厚うにカルボナーラ\(^o^)/\(^o^)/
●飲みものは、熱いお湯、白ワイン、ポルトショー
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●丸大根の温かいポタージュ、上にこっぺ蟹。
熱々のポタージュにこっぺの身やら粒粒たまごやら、これは旨いわ\(^o^)/\(^o^)/
●生ものはいつもおまかせです。間違いなくおいしいから。
●さわらの炙ったのに、雲丹。菜の花、トマトとパプリカのソース。このさわらがまたスペシャル美味でした。そこにまだ雲丹の旨味をのせるのだから旨さ倍増でずるいの。
●野菜いろいろ。オレンジは紅まどんな。アンディーヴ、カリフラワー、セロリ、りんごなど。
りんごここでまず出てきました。全部いいバランスで申し分なくおいし。
●スナップえんどう胡麻ソース、上にからすみの味噌漬け。
もうもう、どうしようもなく旨い。
●先週のりんごコロッケの進化形、りんごとレーズンのコロッケです。
●添えられたのは、フランスの岩塩バターを加工して作ったシナモンバターとラムバター。バターには少しメープルシロップも加えたそうです。
これは予想していなかったもので、とても喜びました。いつも注文していたもの、予想していたもの以上のことをして驚かせてくれます\(^o^)/\(^o^)/ いずれも風味よくて、止まらぬおいしさでした。
●中はこんな。とろとろ甘く口あたりなめらか、レーズンの香味がアクセントになってやみつきにおいしい\(^o^)/\(^o^)/ バターがまたよく合って、もう止まらん。
●というわけで、おかわりしてもうひとつ揚げてもらいました。
●パスタは、うに入り濃厚うにカルボナーラ\(^o^)/\(^o^)/ 
先日よねちゃんのところで「チーズをのせたチーズケーキ」をいただきながら、「うに入り濃厚うにカルボナーラ」を思い出し(味ではなくメニュー名からの連想)、それ以来食べたかった\(^o^)/
●久しぶりにいただきましたが、旨いったらないの、これ\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
●飲みものは、熱いお湯、白ワイン。食後にヴァンショーならぬ、ポルトショー。ポルトを温めてもらいました。
●りすのろ今週もおいしかった\(^o^)/\(^o^)/ また来週。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店

お正月休みは1月1日(水)~6日(月)だそうです。

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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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関谷江里

■ りすのろで新たにりんごの3皿

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろでも引き続き りんご 騒ぎのエリーでございます。

「リストランテ 野呂」12月15日(日)20時30分~。1階も2階も満席激混み。
訪問多分153回目。今回もりんごりんごりんご\(^o^)/\(^o^)/

順番にいきます。

●ブロッコリーの温かいポタージュでスタートです。

●りんごは王林です。2年前の冬の王林が好きで、毎日食べました・・・今年はどうかな?

●りんごとアンディーヴとくるみのサラダ、中にこっぺ蟹、奈良漬けと和えたもので喜びました\(^o^)/\(^o^)/

●さつまいも「甘太くん」の4時間ローストにフランスの岩塩バター

●さつまいも「甘太くん」の4時間ローストをフリットにしたものに、ベアルンの唐辛子塩

このさつまいも、ほくほくほくで、初めからお菓子として生まれたとしか思えないものでした。

甘いもの好きな人ならきっと好き☆☆☆

●りんごとベシャメルのコロッケ\(^o^)/\(^o^)/

全く初めての味でした。水分がすごく出て、コロッケとして成り立たせるのが大変だったということです。

しかしおいしかった☆☆☆

●日本の牛肉、かいのみステーキ\(^o^)/と、鶏肉ももロースト\(^o^)/

●りんごとアンチョヴィのパスタ\(^o^)/\(^o^)/
ショートパスタはフジッリ、クリーム仕立て。
とろっとしたりんごがパスタにからんでいて、追いりんごでしゃきっとしたりんごにミモレット。
りんご騒ぎもここまで来ました。来週また進化形をやってもらいます。楽し過ぎる\(^o^)/\(^-^)/\(^o^)/

●ドルチェとして、江戸柿トロトロにイタリアのデザートワイン
●飲んだのはペリエ、赤ワイン、黒豆茶。

●りすのろ今回も、おいしかったおいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

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「リストランテ 野呂」
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店

お正月休みは1月1日(水)~6日(月)だそうです。
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

(スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど)

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■ りすのろで軽い夕食

■ 全国100万人の読者の皆さま、写真溜め過ぎです(*_*)(*_*) 整理して見直すほどに、どれもまた食べたくなっているエリーでございます。

さかのぼって、りすのろでの軽い夕食の記録。帰国の日、昼にクラブエリーでお世話になり、(わたしは現場で試食少しだったので、)夜に食べに伺いました。
「リストランテ 野呂」12月4日(水)20時半~
訪問多分151回目
●スープ仰天するほどおいし。

●魚盛りは、一緒に行った方のもの。わたしはぶりだけ少しいただきました。
●雲丹としらすのオムレツおいし。
●フォルマッジョ4種類と赤チコリのショートパスタおいし。

●「おみやげ」と言って持って行って、自分が試飲したかったアンフュージョン(^o^)/

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店

お正月休みは1月1日(水)~6日(月)だそうです。
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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■ 南座/カンティーナ アルコ/真っ赤の・・・

■ 全国100万人の読者の皆さま、先週金曜はクラブエリー夜@「天ぷら なかじん」さん、日曜はいつものりすのろなど写真を溜めているエリーでございます・・・が、それは改めてアップするとして、本日の話。

時間の贅沢をしたエリーでございます。

●12月9日(月)は夕方から南座の顔見世興行へ。16時15分の開場と同時に入って、終演時間は21時。
見終えればあっという間だったけれど、しかし4時間以上劇場の時間に身をまかせるとはなんという贅沢なこと。
●いづ重さんのお寿司3種類を持って、桟敷席に座りましたー\(^o^)/\(^o^)/

●「釣女」でゲラゲラ笑いました。サイコー\(^o^)/
●「越後獅子」も好きでした\(^o^)/ 布がからまなくてすごいなあ偉いなあと目を奪われました。
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●その後21時半頃~「カンティーナ アルコ」さんへ。
今年も祝ってくれた○○ちゃんに感謝。
偶然ミッチーも来ておもしろかった\(^o^)/\(^o^)/
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赤靴下は・・・
○○ちゃんはタカシマヤでありったけの赤の靴下を買ってきてくれたみたい。
先週、パリから関空に帰るエールフランスが欠航になり、入った空港近くのホテルがほんとーに寒くて、足が冷え冷えに冷たくなりその上替えの靴下もなく悲惨(*_*)(*_*) ・・・それを電話でうったえたことを覚えていて、このプレゼントらしい(^o^)(^o^)  「分厚さもいろいろだから、どの季節でもどれか合うのがあるはずだ」と。だいぶ笑って、おかげで先日の「パリで寒かった余分の1泊」も完全に笑い話になりました\(^o^)/\(^o^)/

過去は変えられるのだなと。灰色の冷たい記憶だったのが、一気に赤くて温かい記憶に塗り替えられました(^o^)(^o^)/

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■ りすのろでりんごのフリット

■ 全国100万人の読者の皆さま、アップがんばるエリーでございます。
りすのろでりんごのフリット\(^o^)/\(^o^)/
「リストランテ 野呂」12月8日(日)20時半~、

訪問多分152回

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●りんごの温かいポタージュ

●はま笛鯛のひと塩 カルパッチョ からすみと

●めいち鯛とカヴィア

●黄金かぶのクリーム煮、帆立と

●スナップえんどうのフリット 奈良漬けとこっぺ、雲丹アンディーヴのフリット りんごとこっぺ、カヴィア

●りんごのフリット、バター、唐辛子塩と

●黒毛和牛のかいのみステーキ わさびと、りんご生姜醤油と
●スパゲッティ トマトソース スナップえんどう、自家製ロースハム

●ほうじ茶のセミフレッド ひと口

●黒豆茶

●フォンダンショコラありがとうー(^o^)(^o^)/

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●りんごのフリットをしてもらいました\(^o^)/\(^o^)/
りんご菓子をさんざん食べて帰ってきて、これが究極だー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
「おみやげ」と言って持って行って、自分が試したかったベアルンの上品な辛味の唐辛子の塩と、岩塩バターで\(^o^)/\(^o^)/

●おいしかったー、優しいもてなしありがとうー\(^o^)/\(^o^)/また来週。

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電話 075-823-8100
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11:30~13:30LO、17:30~20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店

お正月休みは1月1日(水)~6日(月)だそうです。
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

(スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど)

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■ 帰国、関空からクラブエリーへ直行

■ 全国100万人の読者の皆さま、帰ってきたエリーでございます。

アップが遅くなりましたが、12月4日(水)、ぴったり24時間遅れで、しかし快適に帰ってきました。

●帰国してまず出て来るところ、関空の到着ロビーです。

ヤサカさん関空シャトルタクシー窓口の前。いつもスタバでカフェラッテをまず買います。

帰って来られたことが、これほどほっとして、うれしいことはなかった\(^o^)/\(^o^)/

いちばん連絡したい人からのメッセージもこの瞬間に届いて、すんばらしいタイミング\(^o^)/\(^o^)/

●問題のあった機材から別の機材に替えたということで、荷物ちゃんと積み替えてくれたよね?と一抹二抹の不安があったのだけど、それも大丈夫でした。スーツケースが無事に出て来た瞬間、ををわが荷物\(^o^)/とうれしかったー\(^o^)/\(^o^)/

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■ この日は昼にクラブエリー@「リストランテ 野呂」の予定。家に帰っている暇はない、直行するしかありません。11時45分の開場時間に間に合うのか?

●間に合ったのです\(^o^)/\(^o^)/ ヤサカさんのシャトルタクシー、乗客はわたしひとり。道は混雑なし、途中の休憩も省いてくださって、驚異的に早く到着することができました。

初めて、スーツケースとキャリーケースをごろごろ押しながらのクラブエリー現場に到着となりました。

決められた開場時間、11時45分前に、すでに10名以上の方が待っていてくださっていた之図。皆さんに会えて、本当にうれしかったです\(^o^)/\(^o^)/

●のろっち=店主の野呂和美さん、よくやってくれました。見事な鯛で出迎えてくれました。こっぺはひとり1杯。今回はなんと初めて奈良漬けと和えてありました。これおいしかったな(^o^)(^o^)

上質な食材を揃えてジャストな調理で食べさせてくださって本当にありがとう。コース詳細改めて。

スタッフの皆さんにも感謝たくさんです<(_ _)>

そうそう、わたしにとっては、この日でりすのろ 訪問150回 でした。

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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

(スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど)

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今回の日程:2019年11月25日~12月3日

今回の計算:1ユーロ 120円

今回の記録は 2019年11月 Paris パリ でひとまとまりになっています。

2013年からのパリの記録:時々パリ
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■ りすのろでこっぺ蟹\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」11月17日(日)20時30分~
訪問多分149回目。

●待望のこっぺ蟹ですー\(^o^)/\(^o^)/

●バターナッツかぼちゃの温かいスープ、メープルシロップと。

●この日はりすのろ初めての方をお連れしたので、まずは
割烹も ぎょぎょっと驚く 魚盛り

●わたしはぐれ(めじな)。

●ムールは丸々と特大サイズ、ふっくら柔らかでした。カナダ産。
今回はマリニエール、スタンダードにバターで。(今までのはオリーヴオイル。)ものすごくおいしかった。

こっぺ蟹のコロッケ、中に内子たっぷり。

旨いったらないの(*_*)(*_*)

水菜のサラダには、上から外子がぱらぱらと。

●鴨の胸肉ロースト、理想的な火の入り方、口当たり柔らか。

こっぺ蟹のスパゲッティ(上に雲丹)。

これも、旨旨旨、ずるい旨さでした ( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

●この後、アマレットのパンナコッタ、黒豆茶。

食中に飲んだのはペリエでした。

こっぺ蟹とムールおいしかったーーー鴨もー、魚もー\(^o^)/

今週もごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

りすのろ おいしい、楽しい、行っても行っても次が楽しみです\(^o^)/\(^o^)/

★★次のクラブエリー12月1週目、キャンセル出て2席ほどあります、ぜひどうぞー\(^o^)/\(^o^)/

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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

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■ りすのろ:ちかめ金時、小肌、桜海老

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「リストランテ 野呂」11月10日(日)20時30分~
訪問多分148回
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●河北さんの菊芋のスープ
●ちかめ金時のカルパッチョ からすみと
●酢締めした小肌 少し温か、セロリとハーブいろいろと。
●かぼちゃのフリット マスカルポーネと胡麻のソース
●ちかめ金時のフリット 、雲丹、上に「澤井醤油」さんのもろみ
●やりいかのラグーソースのコロッケ 、上から三つ葉
●スパゲッティ 秋の桜海老とねぎ、柚子
●飲んだのはペリエ、グラスで白ワイン、黒豆茶
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●河北さんの菊芋のスープ とろりとなめらか、まあこれは毎週だけど、しかし菊芋とはここまでおいしいものだったか?

ちかめ金時という赤っぽい色のレアな魚、多分初めていただきました。おいしい!!ほどよい弾力、たっぷりの旨味、舌ざわりよくてすてき。

●小肌とセロリのサラダ旨かったww
酢加減、塩加減、温度、組み合わせ、食感と、全部かんぺきで、小さなひと品ながら感激。

●かぼちゃのフリットは、今まで芋のフリットいただいているからおいしさの予想ができたけれど、マスカルポーネ(とポン酢ではなく・笑)マスカルポーネと胡麻だれで旨さ倍増でした。胡麻もたっぷり。

●初めにカルパッチョで食べたちかめ金時を、フリットでも出してもらったら、、、雲丹がのってきて、その上にもろみ。これ、グレゴール・ザムザとしか思えないww でもおいしかった、ちかめ金時ちゃん(さかなクン風)は火を入れても優美な味でした。(^o^)(^o^)/

●やりいかのラグー濃厚なコロッケ、これも旨っ

三つ葉とよく合っていました。色的にも香味的にも。

●パスタはこんな。予想もしていませんでした。桜海老フリットがからんだスパゲッティ。

秋も桜海老おいしいということは、山の上ホテル時代に近藤さんから教えてもらったのだと。ねぎと合い過ぎるほど合い、そこに柚子の香りも添えられて、バランスがいいったらないのです。申し分ない美味でした。

りすのろ いちいちおいしかった、
感動深かったです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

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夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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■ りすのろで鰹、鰆、ムール、海老芋(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

11月3日(日)「リストランテ 野呂」20時30分~、

ぎゃんぎゃんに満席で、ひと皿めは21時~。訪問多分147回目。
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●大根スープ 温製、柚子
●鰹、高知から直送5kg超の本鰹 カルパッチョで。新生姜と
●しまあじの炙り
●ムール貝白ワイン蒸し、トマト風味、オリーヴオイルと
●海老芋のコロッケ(少し柚子味噌) ねぎ、柚子、ヤーコン別添えと
●スパゲッティ アマトリチャーナ アスパラガスと
●リゾット 梨とブルーチーズ(ブルー デ コース)
●ペリエ、赤ワイン、食後に黒豆茶
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●大根スープ、温冷どちらも可能とのことでしたが、すでに秋深い、少し寒いくらいの夜です。温製で。

●鰹プレゼン。高知から直送5kg 超の本鰹ということでした。これは旨そうだわww

●鰹カルパッチョ。マッカにはマッカでしょうと、鰹の色を見るなり赤ワインを注文。これが彩りだけでなく、香味共に実によく調和したのです。

●次に天然しまあじをプレゼンされました。これを見せられて食べずにいられただろうか?(いいやいられはしなかった。)

●しまあじの炙り。これがまた、ほんとーーーにおいしかった\(^o^)/\(^o^)/ 脂分たっぷり、旨味を抱え持っている感じがしました。

●ムール貝です。ムールマリニエールなんだけど、白ワインとバターではなく、白ワインとオリーヴオイル仕立て。トマトがほんのり香ります。アスパラガスが山積みにされていたので、使ってもらいました。

12個お願いして、一瞬でいただきました。ムールの身はぷっくりふんわり、おいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/

●海老芋プレゼン。まだ小さくてかわいい(^o^)

●その海老芋のコロッケです。上から、ねぎと柚子。

●海老芋、そして少し柚子味噌入れているとのこと。

とろりとしてほんのり甘くて、間違いなく海老芋の味、冬の味。実に実においしかった、、、<(_ _)><(_ _)>

●アクセントにヤーコンのさいの目切りを添えてくれました。柑橘の酸味で粋な味。

●シェフから料理を受け取ったらすぐに仕上げにかかる、3番手の のりきー。「かわいい顔してみましょう」と言ったら、

●笑ってくれました\(^o^)/

●スパゲッティ アマトリチャーナ アスパラガスと。

●半分ほどいただいたところで、追いフォルマッジョしてくれました\(^o^)/

●梨と、ブルーデコースを先にプレゼンしてくれました。もちろんするりといたきました。

●梨とブルーチーズ(ブルーデコース)のリゾット、
梨のフリットと。

●塩気ほどよくたまらなーーーく美味でした。

●追い梨。

●梨のフリットもおいしかったーー\(^o^)/\(^o^)/

この後黒豆茶をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

●りすのろ今週もほんとーーにおいしくいただきました<(_ _)><(_ _)>

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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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