2018/08/26(日) 2020/09/05(土)

■「菜格」で定番のあれこれ

■ 全国100万人の読者の皆さま、「菜格」さんが好きでしょうがないエリーでございます。こちらもしばらく行かないと、食べたくてわなわなしてくるので、精神の安定のためにも出かけなければいけません＼(^o^)／＼(^o^)／

先日のある晩、３名であれこれと。

ビリリと辛いけれど、ニュアンスのある深い味。
インパクトあるけれど、上品な余韻。

一流の味だなと思います。安心していただけます。

●棒々鶏
●雲白肉
●まこもだけとひき肉炒めもの
●豆腐の煮込み（辛くない）
●麻婆茄子（辛）
●いつもの鶏肉の唐辛子山椒炒め（辛辛）
●牛肉水煮（辛辛）

●お腹いっぱいいっぱいになって、ご飯ものまで至らず心残りでした。でもまた近いうちに(^o^)(^o^)／

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「中国料理菜格」さいかく　電話 075-744-0435
〒604-0821
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～21:30LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい

11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」へ。

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2018/08/10(金) 2020/09/05(土)

■「菜格」で鶏、豆腐、担担麺！

■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても「菜格」さんに伺ったエリーでございます。

夏こそは　行きたい菜格　
比類なき　鶏肉めざして　飛んで行く＼(^o^)／＼(^o^)／
（それがどうしたの５・７調。苦笑。）

●このお店においてはビリビリ山椒唐辛子炒めの鶏肉を、泣きながらでも食べたいのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

店主の大久保政英さん、ほんとーに手際がいいです。

●よだれ鶏。

飲み物は炭酸水とシェリー。勝手に割って飲みました。

●豆腐の葱煮込み、これは優しい味の料理です。

●鶏肉の山椒唐辛子炒め

これは必ず食べたいもの。ひとりで行ってもいただきます。
●担担麺、あらかじめ半々に分けてもらったもの。麺の細さもつるつる具合もわたしには理想的です。
今回は２名で伺ったので胃に無理なく、ちょうどよくいただけました。感謝。
どのお皿も、ほんとーにおいしかった(^o^)／☆☆☆　やみつきうまい、定期的に通いたい。

辛い料理も優しい料理も、格別のおいしさでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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2018/08/04(土) 2020/09/05(土)

■「菜格」で麻婆豆腐

■ 全国100万人の読者の皆さま、暑さに関係なく、時々もうれつに四川料理を食べたくなるエリーでございます。このところめったやたら「菜格」さんに行きたくて、とりわけ麻婆豆腐が食べたかったー！！！

やっとこさ遅めの時間に席確保できました。

●麻婆豆腐＠「菜格」さん＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●麻婆豆腐は挽き肉もたっぷりのビリビリで本当においし☆☆☆　

●バンバンジーもピリ辛胡麻だれソースが鶏肉とよく合って旨。

●締めは担担麺にせず、炒飯にしました。これも旨。

●わたしはなぜかこのお店でのみ、シェリーを炭酸で割ったものを好んで飲みます。

ペリエがあればすんなりペリエなのだけど、ペリエではない炭酸水しかないとなると、何か飲むことになります。

で、やってみたらこれがよくピリ辛料理に合って、好きだなあと(^o^)☆☆☆
●店主の大久保政英さんから伺った話がどれもひどく印象に残り、おいしかったのはもちろんだけど、出かけるとやっぱりよいなーと。
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１）修業された原宿の名店「龍の子」を継いだ方が、31歳で急逝された悲しい話。
２）同じく修業店の「麻布長江」で同期だった方が、南麻布で「茶禅華」というスタイリッシュなお店をされているかっこいい話。
３）今治、焼き肉のたれの「日本食研」が、宮殿のような造りという話。強烈。
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暑過ぎるのと、デスクワークが山盛りなのと、家の中を片付けたいのと、本も読みたい、などなどで休みの日は完全ひきこもりモードになってしまうこの頃だけど、出かけてよかったです☆☆☆
★「菜格」さんは8月5日（日）～8日（水）夏休みです。

9日木曜の夜から営業再開とのこと。

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11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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2018/07/13(金) 2020/09/05(土)

■「菜格」で鶏肉の山椒唐辛子炒め

■ 全国100万人の読者の皆さま、13日夜は二条通堺町の「菜格」さんに伺ったエリーでございます。

こう暑くて、これを食べに行かずにいられただろうか？

（いいやいられはしなかった。）

●鶏肉の山椒唐辛子炒め。
これほんとーにビリビリとおいしい。やみつきの味。

厨房でこれを炒めている時は、どの席にいてもすぐわかります。香辛料の強烈な香りがわんわん漂ってきて、必ずむせてしまうから。

ひと皿に５切れのっています。２名で行ったら６切れにしてもらいます。きれいに分けられるように。

ひとりで出かけたら、ひとりで５切れ全部食べるのだ＼(^o^)／＼(^o^)／

●汁なし担担麺。
よーく混ぜもっていただきます。酸味と甘みとひき肉の旨味が麺にからまって、旨旨旨(*_*)(*_*)(*_*)☆☆☆

残ってしまって持って帰ることがありますが、冷めてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもまたおいしいです。理想的な麺です＼(^o^)／＼(^o^)／

「菜格」さん、ほんとーーーーにおいしいです<(_ _)>

https://www.facebook.com/中国料理-菜格-2061377837415013/

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2018/05/06(日) 2020/09/05(土)

■ 菜格でむせるほど辛い＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、時々無性に「菜格」さん（二条通堺町西入ル）に行きたくなるエリーでございます。

絶妙なタイミングで「菜格行きたい」と言ってくださった方がいて・・・

●ここに来たら必ずこれでしょう、鶏肉の山椒唐辛子炒め

これは調理されている時カウンター前にいたら、燃え上がるみたいな香辛料の香りでむせてしまいます。ほんとーにおいしい☆☆☆

●茄子の香り辛味炒め、これも好き

●鶏の葱生姜だれ、これはいつもひと皿めに。

●締めに、汁なし担担麺でも炒飯でもなく、水餃子を選択。久しぶりでよかったー(^o^)／

おいしかったおいしかったおいしかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

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「中国料理菜格」さいかく　電話 075-744-0435
〒604-0821
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～22:00LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい

11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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2018/01/31(水) 2020/09/05(土)

■「菜格」の水煮牛肉

■ 全国100万人の読者の皆さま、水煮牛肉を思いながら帰国したエリーでございます。

パリで食べたこれね。

京都に戻ったら「菜格」さんで水煮牛肉を食べよう食べるのだあああ、と。

●「菜格」さんの水煮牛肉、これです。四川式煮込みです。本当においしいと思いました。店主さんいわく、もっといい牛肉使ってやりたいのだと。けれどそうすると、お値段にも反映せざるを得ないから、どうしたものかー、と。

●料理名は「水煮」ですが、ただ水で煮たものではありません。

以下順番にいきます。

●棒々鶏に、

●白菜と貝柱の優しい煮込み料理で温まります。

この後、水煮牛肉をいただきました。

●炒飯で締めです。これ本当においしいと思います。「菜格」さん何をいただいてもばちっと決まっておいしいです。

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2017/11/02(木) 2020/09/05(土)

■ サンラータン＋麺＠「菜格」

■ 全国100万人の読者の皆さま、二条通堺町の「菜格」さんが大好きなエリーでございます。

●書店の帰りにひとりでさっと食べ、丸善に紙の本を買いに行った帰りにどうしても食べたくて「菜格」さんへ。酸っぱ辛いスープ、サンラータンです。

ここに・・・

●麺を入れてもらいました。細めでなめらかすべすべの麺、ものすごく好みです。メニューには載っていないけれど、お願いしたら作ってもらえます。

「菜格」さん、思い出したらいてもたってもいられない的に食べたくなります。また伺います。

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〒604-0821
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17:30～22:00LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい
11:30～13:30LO
月曜休み
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