■ 全国100万人の読者の皆さま、めったやたらハイテンションなエリーでございます。

12月1日（金）お昼、クラブエリーやりました＼(^o^)／＼(^o^)／

第1金曜の開催は珍しいのですが、「日本料理 とくを」さんにお世話になり、11名でカウンターをびっしり囲んだのでした。
晩秋～初冬のご馳走コース。ぶり大根、ぐじ酒蒸しお椀、天使の海老フライ、釧路は仙鳳趾（せんぽうし）牡蠣フライ、最後の締めにずわい蟹チャーハンなどなど、クラブエリーの欲深い女たちもしーんとなって美味に集中していました。よかったーーー(^o^)(^o^)／☆☆☆

●さてお料理です。まずは飲み物を選択・・・

●ペリエ率が圧倒的に高いです。

●鯛の中落ちの煮凝り

●赤こんにゃく土佐煮

●丹波黒豆の生湯葉うにのせ

●明石の鯛、本まぐろ、佐渡の鰤（ぶり）

●鰤大根、菜の花、柚子

●銀鱈味噌漬　生麩田楽、セロリきゃら煮

●からすみ大根

●じぐ酒蒸しお椀仕立て　原木椎茸、豆腐

●天使の海老のフライ、釧路・仙鳳趾の牡蠣フライ、ズッキーのフライ

●これが待望の蟹チャーハン

●焼いた鯛の骨のスープ、葱、醤油

●香の物は昆布大根、赤蕪、壬生菜

●食後の甘味、黒蜜きなこアイスクリームをいただき、これでコースは終わりです。

ものすごーく充実の献立、お腹いっぱいいっぱいになったコースだと思います。ここまでしていただき、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

●皆さんがお帰りになってから、徳尾さんが作ってくださった蟹チャーハン。うれしかったです☆☆☆　これは旨いわ天国だわ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●「日本料理 とくを」徳尾真次さん、女将の小百合さん、スタッフの皆さま、お世話になりまっした。ありがとうございました。

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2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、本日やっとこさ「十牛庵」に伺ったエリーでございます。
「高台寺土井」さんの跡地に9月下旬に開店、フランス料理の「ひらまつ」さんによる和食店です。

●美しい晴天に紅葉や木々の美しさが映えて、本当にすてきです。

■ 以下、今回のオープンに際して新たに作られたカウンターでいただきました。
晩秋の気分に満ちた、きれいなお料理でした。

●こっぺ蟹でスタートしました。

●お椀はぐじ、湯葉

●お造りは鯛と赤貝

●八寸は雲子ぽん酢／松坂牛焼き、揚げ銀杏、海老芋、細切り揚げごぼう／もずく生姜酢、長芋／柿、三つ葉、白きくらげ、百合根の胡麻和え

●かますの炭火焼き、青首大根の白味噌漬

●柴山の蟹を蒸しで

●焚き合わせの器、きれいな色です。

●いちばん上にたいらぎ貝、野菜は蕪、いんげん、南瓜、れんこん。粟麩は炊いたのを揚げてある。生姜風味のあんで。

●炊き込みご飯はきのこご飯で、

●舞茸、しめじ、なめこ、えのき入り。香の物と赤だしも付きました。

●シャインマスカットと梨

●銘は「錦繍」だそうです。だそうですが、このピンク色、わたしには「爛漫」に見えました(*_*)(*_*)

●お薄で締め。

以上のコースは２万円+サ15％+税。3万円のもあります。

●カウンターのお花いけ。

●広間や2階も見せていただきました。見事なお部屋、いい眺めでした。

■ 右側が和食「十牛庵」の藤原誠さん、左側がフランス料理「レストランひらまつ高台寺」の田篭彬さん。

お世話になりました<(_ _)> 次は10名以上で伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。

先週に引き続いて、2度目のクラブエリー＠「祇園おかだ」さんをいたしました。先週の記事。

 

●コース中でとりわけ盛り上がったこっぺ蟹ごはん。

蟹たっぷりで、欲深い女たち喜びました(^o^)(^o^)／

●二番手・蓑 美勝さん、いつもの定位置で、にこにこでご飯プレゼンしてくださいます。

●店主の岡田孝二さん、淡々と仕事されます。オープン時から少しも変わらず感じのいい方です。

●ご飯と同量くらいこっぺ蟹の身や卵入り。

●皆さんほとんどがおかわりを所望され、二膳目も一瞬かニ瞬でお茶碗をカラにしていかれました。
見事な食べっぷり。

●からすみ作りの準備をされています。

●横長のお品書きの他に、「本日のおすすめ」。ぶり、松葉かに、こっぺかに、のどぐろなど冬の美味な食材が書き連ねられています。

●これがその松葉かにです。

●岡田孝二さん、スタッフの皆さんありがとうございました。

岡田さんは本当に段取りよく進めてくださって、（皆さんが食べるの早いということもあり、）14時前には終わってました。

またよろしくお願いいたします。

参加者の方々も、ありがとうございました。皆さんに会えてうれしかったです。＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。

11月の「祇園にしむら」さん、器は紅葉や竜田川の模様に彩られて秋色深く、お料理はいつもながらしみじみおいしくて心に響きました。

順番にいきます。

●いつもの通り、胡麻豆腐でスタートです。

●お椀が、こっぺ蟹、雲子、牡蠣、大根、柚子

これ圧倒的に旨かった(T_T)(T_T)

●海苔がすぐにしなしなになる軍艦はやらないということで、こんな形でひと口の雲丹のお寿司。

●大間のまぐろと明石の鯛。どちらもジャスト食べ頃でした。

●美しい鯖寿司、わたしは大好きなのに生鯖が食べられなくなりました(T_T)(T_T)

●竜田川のお皿で八寸。たいら貝の柿なます、いくら、焼き魚はかます、栗チップ、揚げた銀杏、小芋など。ものすごく秋の味。

●初登場のお椀です。白うるし、大正時代のものだそうです。

●鴨にゅうめんです。脂を取ってもらっています。

●吸い地、素麺、鴨肉、完璧な調和です。

●水菜がたっぷりのせられている焚き合わせの中身は、

●海老芋、かぶら、薄あげ。

●炊き込みご飯、鶏肉、ごぼう、にんじん、きのこ（えのき、しめじ、舞茸）。

●食後の甘味は洋梨のジュレ寄せ。

すべて控えめな味ながら、ほんとーーーにおいしかった☆☆☆

●カウンターのお部屋では、お花いけの替わりに清水六兵衛（５代目）の紅葉模様の鉢が飾られていて、なんとも美しくあでやかでした。

●お座敷に至る玄関口には寒桜。

「祇園にしむら」さん、美しくておいしくて居心地よくて店主さんおもしろくて、ほんとサイコーに楽しいお店です。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

11月17日（金）のクラブエリーはほんとーーーに盛り上がった和食の会、「祇園 又吉」さんにお世話になりました。

19名+わたしで伺い、めちゃくちゃに好評・・・華麗な演出で秋冬のお料理を出していただき、欲深い女たちも黙りました。

蟹ぐじ雲丹などたっぷり美味尽くしで季節感豊か、申し分なく幸せな食事になってよかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●カウンター９名、１階座敷６名、２階テーブル席に４名座らせていただきました。

●先附その１、温菜。飛騨舞茸、エリンギ、すじあら

●先附その２、太天柿、愛宕梨　胡桃かけ

●子供の頭ほど大きな柿と梨でした。

●赤が鮮やかなお椀もあれば、

●蓋の蒔絵が見事なお椀もありました。

若狭ぐじと原木椎茸、白玉麸、水菜、柚子

●ぶりの炙りにやりいかなど。

●せこ蟹（＝こっぺ蟹）飯蒸し　香茸、生姜

●炊合せ　甚五右衛門芋　鰤煮付け　青味、辛子

●八寸　石鯛竹紙巻、車海老、あん肝、カイワリ燻製、剣先つみれ、八幡蒟蒻、零余子真蒸、粟麩鍬焼き、銀杏、無花果、丹波栗甘露煮、チーズ玉

●焼物　かます幽庵焼き、宇治田原の焼き野菜

●津居山蟹のお鮨

●ご飯には卵が添えられましたが、これが普通の卵なわけはなくて、

●徳島特濃卵黄醤油漬けに函館の雲丹。これで卵ご飯に。

この後、水物としてプリン、落花生アイスクリーム、小豆にきな粉が供されました。

●２階のテーブル席はこんなです。

●玄関の花いけもゆかしい風情でした。

●「祇園 又吉」、又吉一友さんとスタッフの皆さまに御礼申し上げます。
参加してくださったクラブエリーメンバーもありがとうございましたー！！
「又吉さん最高、また違う季節に伺いたい」の声多数で、本当にやってよかったクラブエリーでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

●11月14日（火）お昼、クラブエリーこっぺ蟹を食べる会、お願いしたのは「祇園おかだ」さんです。

●カウンターとお部屋に満席で伺い、こっぺ蟹ひとり一杯、締めにこっぺ蟹ご飯・・・堪能していただけたと思います。

●以下お料理順番にいきます。

●夜の献立はこんな。これにまだ黒板書きの素材があります。

●「祇園おかだ」店主の岡田孝二さん、二番手の蓑 美勝さん、スタッフの方々にもお世話になりました。

クラブエリーの参加者の皆さんにも御礼申し上げます。皆さんに会えてうれしかったー＼(^o^)／＼(^o^)／

来週もやりますー！

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●先附　海老、いか、大徳寺麸、胡瓜、胡麻酢和え

●造り　まぐろ、あじ、ぶり、鯛

●煮物椀　胡麻豆腐、うに、薄葛仕立て　焼き餅

●酒肴　こっぺ蟹

●焼物　まながつお味噌漬け、白子醤油焼き

●強肴　柿なます、あわび

●鉢物　甘鯛かぶら蒸し

●ご飯　こっぺ蟹ご飯　香の物、赤だし

●水物　メロン、洋梨、ぶどう、レインボーキウイ、抹茶ソルベ、レーズンアイスクリーム

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ご無沙汰しているけれど、伺いたいなあと思うお店がたくさんあるエリーでございます。行きたい気持ちいっぱいですが、胃はひとつだから、蟻の歩みだけど順々に。今回はかなーり久しぶりに伺った「くずし よしよし」さん、変わらずものすごくよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

店主のフェミ男＝本間義巳（よしみ）さん、ひとりでぜーんぶやっていらっしゃいます。6000円（＋税）でこのコース、本当に偉いです。

とりあえず写真アップしておきます。キャプション後から加えます。写真溜まり過ぎなので、とりあえず、とりあえず。

「くずし よしよし」さん、これははやるわな～☆☆☆

また伺います(^o^)(^o^)／
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「くずし よしよし」
電話 075-531-8567
京都市東山区祇園町北側347-67
17:00～
不定休
カウンター６席　全席禁煙　要予約
2013年3月27日開店
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■ 全国100万人の読者の皆さま、少し久しぶりに釜座通御池上ルの「岩さき」さんに伺ったエリーでございます。秋の美味満載のコースをいただいてきました。
本当によかったーーー＼(^o^)／☆☆☆
上品で控えめ、それでいて必要な旨味、塩気ばっちり整って、非常に端正なお料理でした。ものすごく満足感がありました。

●赤い実ものが飾られていて、大喜びしました。これは本当に好みでした。

●松の実入りのお湯をいただきほっとします。

●ひと口食前酒が供され、ひと皿目です。

●鱧、丹波の焼き松茸、菊菜。かぼすの効いたおだしがかかっています。

●お椀は大きなしんじょうで、ふわふわふわ。中に海老、鱧、銀杏、きくらげ。椎茸。

吸い地がギリギリ控えめの塩加減でしたが、しんじょうの塩気と混ざり合って、結果的にはちょうどいい加減でした。

●職人肌のご主人岩崎義則さんに、外交担当はおしゃべり上手の早江子さん。本当ぴったりのおふたりだと思います。

●お造りはぐじと平目。ぽん酢と土佐醤油が添えられました。

●まながつおの幽庵焼き、丹波の黒豆の枝豆と。

●丹波栗のおこわ。これ実においしかった(T_T)(T_T)

●穴子ときのこの鍋が、この状態でプレゼンされた後、取り分けられました。

●お嬢さんの友香さんも加わっています。なんて美しい母娘！！！何ともほんわか温かい雰囲気の中でお料理を楽しめます。

●取り分けして供されたもの。穴子、なめこ、舞茸、湯葉、三つ葉。おだし全飲みしました。

●焼きいちじく。上に、白和えの和えごろも。

●牛肉カイノミの網焼きと、焼き茄子。とろっとした葛あん。

●一辺陶さんの釜で炊かれたご飯です。待望の新米も格別のおいしさでした☆☆☆

●こういう状態で、牛肉はご飯と一緒にいただけました。これはうれし☆

●おこげもいただきましたが、何膳もおかわりをいただきたいと思った新米の白ご飯でした。

●梨、ぶどう、れんこん餅。

申し分なく美味づくしで満腹で幸せ、気持ちが穏やかになった幸せなコースでした。

「岩さき」さん、また伺います。みんなでどどっと伺います(^o^)／

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「岩さき」
電話 075-212-7800
京都市中京区釜座通御池上ル東側（松屋町723）
12:00～12:30入店・14:00閉店、18:00～19:00入店・21:00閉店
日曜休み
カウンター７席、掘りごたつ式カウンター5席
全席禁煙
要予約
2007年2月8日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

本日行ったのはクラブエリー和食会＠「実伶（みれい）」さん。カウンターと奥の部屋を貸し切りにしていただき、長岡京市のおしゃれですてきな施設、「next 洛楽」さんからの方々とご一緒に、秋の味覚を楽しむ和食会をいたしました。
男子4名に増えた実伶チーム、もうもうもう、目覚ましく手際がよくて、すごい勢いでばんばん出してくださいました。13:40には食後の甘味が出ていました。すばらしい＼(^o^)／ありがたい＼(^o^)／＼(^o^)／　高齢の方もいらっしゃいましたが、「容赦なく出していただきたい」とお願いしてありました。本当に皆さんご飯をおかわりされ、お酒やワインも2杯3杯と召し上がって、健啖ぶりに目を瞠る思いでした。
見てて気持ちよかった。。健康な人生すばらしいです、そしておいしいもの作れる人は偉いです、かっちょいいです。
「実伶」の中尾雄三さん、押川紘一郎さん、げじちゃん、たくやさん、お世話になりました。

●お造りの季節の３種とは、くえ、紋甲烏賊、かつおで、全部和歌山からのものということです。

そして、焼き物はもろこから、焼き鱧（たれ焼き）に変更になりました。

●秋晴れの気持ちのよいお昼、クラブエリーをつつがなくできてありがたいことでした。

「実伶」さんに感謝、そして参加してくださった皆さまにも御礼申し上げます。

「実伶」さん、また伺います。

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
17:00～22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室5席　全席禁煙
2016年5月8日開店

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