■ 全国100万人の読者の皆さま、季節ものですから、ちょっと順番が前後しますが、これを急ぎお見せしようと思うエリーでございます。
●まぜ麺です。
河原町丸太町交差点の、西南角にある、極めてオリジナルなまぜ麺「MARUTA」マルタさんです。
季節メニューのひとつ、
塚原の白子筍と牛肉と菜の花のまぜ麺 2380円。
●みっちり筍スライスに覆われて、中に菜の花と牛肉。
温製と冷製と選べて、これは温製。
●味変にどうぞとクレソンとミントの葉が添えられて、粋なことでした。
すべてがよいバランス、おいしかった(T_T)(T_T)
またいただきたいです＼(^o^)／☆☆☆
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●このお店、コロナ前の2019年9月に一度伺いながら、なぜその後再訪していなかったのかが謎。
今回、東洋一の蕎麦を打つ人に是非と言われて、この人が言うなら間違いないと飛んで行ってよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●そしてこちらはもうひとつの季節メニューです。食べ逃がさないよう、すぐまた出かけたのでした。
春キャベツと柑橘とハーブチキンのまぜ麺、1680円。
柑橘ははっさく。
合わせてあるのは舞茸。
これは金柑だったりトレヴィスだったりもしたそうです。
スープの酸味が絶妙で、さわや～か。全飲みしました。
香りよく食感よく、
これもまた本当においしかったー、春らしさあふれる名作でした(T_T)(T_T)
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以下は
さかのぼって、2019年9月半ば
の記録です。
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●もろ、フリッカー現象が起きていて、ごめんなさい😂な画像です。
●季節メニューで、2019年9月半ば、
水茄子とオリーヴオイルのまぜ麺、冷製。
これもものすごくおいしかった(T_T)
今年も季節がきたら、これ必ずいただきたいと思います。
「MARUTA」マルタさん、また近いうちに伺います。
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追記、すぐに出かけて味わった、
チーズまぜ麺です。
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●春キャベツのまぜ麺をいただきに出かけた後、
そんなに日をおかずにチーズまぜ麺を目指して出かけました。
●これのおいしさに取り憑かれました(*_*)(*_*)
麺に溶けたチーズがとろりんとからんで、旨いったらないです(*_*)(*_*)
しかしわたしはチーズ感がもっと濃かったらさらに旨かろう～と思い、次回はオプションでチーズ増量でお願いしたいものだと。
●それで出直したのでした。
本当においしかった(T_T) 気が済みました＼(^o^)／
●チーズのからまった麺じたいを食べる、流れ出した卵黄に浸して食べる、ハーブの香りと共に食べる、叉焼をかじってから食べる・・・と、ひと皿の中でもさまざまに味のヴァリエーションが展開されて、楽しいったらありません。
あーよいわ(^o^)♪
●そして、麺を待ちながら、
マイクロハーブとごぼうチップのクリスピーサラダ
これまた香りよくて心地よく、
食感よくて夢中になりました。
よかったー＼(^o^)／
「MARUTA」さん、また伺います。
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●「MARUTA」 マルタさんで、
●麺と具材が絶妙に調和して、塩気も酸味もジャストに決まり、
●「MARUTA」 マルタさん、また伺います。
●味変にどうぞとクレソンとミントの葉が添えられて、粋なことでした。
