■ 全国100万人の読者の皆さま、とても待たれたオープンです✨️
●「ちさき」開店されました。
江戸前鮨、射場智左季ちゃんの待望の独立店です。
2025年11月11日（火）オープン。16日（日）の夜に出かけました。
カウンター8席、見事に美しいお店です。
写真掲載を許されるのはのれんのみということ。
お米は「とおの屋」佐々木要太郎さんから。
「ちさき」の揮毫は東京での修業先、親方のすぎたさん。
営業は夜のみ。
1月末まですでに満席ということです。
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