■ 全国100万人の読者の皆さま、パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」さん通いがくせになっているエリーでございます。
だってめざましく冴えたお料理なんだもん＼(^o^)／次何が出てくるか楽しみでしょうがないんだもん＼(^o^)／＼(^o^)／
などなど限りなく楽しいのです。
●さて先週の週末は、今月末にお願いしているクラブエリーの打ち合わせというか、予告編というか、プレゼンというか、結局全部オッケーそれ出してくださいなお料理をいただいてきたのでした。
●前菜の後の魚料理はこれとのことで、
真鯛のポワレ、かぼちゃの焼きリゾット。
そこにソースが用意されていて、
●スープドゥポワソンベースの、レッドカレーソースがかけられました。
これが、あのフォーシーズンズホテル京都「ブラッスリー」さん時代に、当時そこの料理長だった井料剛さんが得意として作ってわたしたちを魅了した、エグゾティックなタイ風カレーを思い出させるソースで、旨い旨い旨い旨い(￣○￣;)(￣○￣;)
真鯛は皮面パリパリパリに焼かれてクルスティヤン（＝クリスピー）、中はふんわりとやわらかで香りよく、雲の上にいるような心持ちに。しかし鮮烈なタイ風カレーソースの旨味が押し寄せて、このおいしさ比類なく圧倒的です(￣○￣;)(￣○￣;)
下に控えている香ばしい焼きリゾットがかぼちゃ風味で、ほんのり甘くてカレーソースといいバランスです。
このひと皿だけでも、来てよかったなあとうっとり・・・
●ソースたっぷりかけていただいて、ただただこのおいしさを味わいました。香りも食感も味もかんぺきで、もうほんと幸せだなあと(^o^)☆☆☆
クラブエリーではこの後、肉料理も出していただきます。聞いただけでおいしそうだったから、わたしも楽しみにしています。
●そして出てきたのだ鯛焼きが＼(^o^)／＼(^o^)／
7月に二年坂ティータイムでいただいた鯛焼きを思い出しましたが、これは全く別物、、本来前菜にと考えてくださったそうで、
●ピッツァ生地で、カルツォーネ風に作って鯛の型に入れて焼いてから揚げた（ものすごく手の込んだパンツェロッティ？）クアトロフォルマッジョとのこと。
料理長の井料剛さんがめん棒で生地を伸ばしていたからピッツァ作るの？と一瞬思ったのだけど（写真撮るべきでした）、しかしなんとまあめでたいこと～～
クラブエリー７周年めでたいと勝手に解釈して喜びました(^o^)☆☆☆
さらにここにはちみつが添えられたのです。流れ出るフォルマ～～～～ジョ、塩気も明確でたまらない。
旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨
瞠目の旨さというか風味絶佳というか、めでたいかわいいおいしい、ただもう旨い。 
●締めパスタ、リングイニ来ましたー(^o^)／
これはここで初めていただくもので、マッシュルーム、柚子、大葉、パルミジャーノ、花穂紫蘇。
大黒しめじとエリンギも入っているきのこのパスタですが、クラブエリーではまたちょっと違った仕立てになるそうです。それも楽しみ。
麺を、マッシュルームだしで和えているとのことでしたが、何かほっとする味で、これにはすてきな隠し味があるみたいでした。今度明らかにしていただきましょう。
以上でクラブエリー予告編のお料理は終わり、もうもう大満足、ほんとーーにおいしかったのですが、
●シュークリームがまだあるのを見て、いただかずに帰れたでしょうか？
（いいや帰れはしなかった。）
●飲み物は、とても気に入って抹茶ソーダ（レモンなし）を必ずいただくのだけど、それに合わせて抹茶シュークリームを選択。
お茶のいい香り。なめらかなクリーム、シュー生地もぱふぱふとしておいし(^o^)☆☆☆
●しかし塩キャラメルのシュークリームも食べたかった欲深いわたし、桃のタルトと共に箱に入れていただき、命の次に大事とそろりと持ち帰ったのでした。
●桃のタルト、フレッシュ桃たっぷりで下はみっちり詰まったタルト生地、側面にあしらわれたピスタチオがパリパリと食感と香りを添えて、かんぺきのぺき子ちゃんなのでした。
何もかもおいしかったパーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」さん、クラブエリーまでにまだ伺いますよっと＼(^o^)／
９月末のクラブエリー＠「KYOTO BISTRO」さんは、あとわずかお入りいただけます。申し込んでくださいね(^o^)／
●今回も井料剛さん、平久江裕さん、スタッフの皆さん、よくやってくださいました。御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
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KYOTO BISTRO サラダ 枝豆のファラフェル 梅ドレッシング
●写真を撮るために整えますよと。
●世界の風味が集結で、何でもありだけど、絶妙な調和でものすごくおいしい(^o^)(^o^)／☆☆☆ 
●そしてうどんです。
●これだけいただけば、あまりに懐かしい「萬樹」さんのおうどんを思い出すわけですが、それで済まないのが「KYOTO BISTRO」さんですよっと＼(^o^)／＼(^o^)／
●トッピングが３種類添えられるのです。
●のせてみたらこんな感じ。
●こちらは甘い味で、
●夏の贈り物にすてきです＼(^o^)／＼(^o^)／
●バターチキンカレー、ものすごく好きな味でした。
●カルダモン多めらしいです。お茶碗に入った白ご飯といただくのが、なんだか素朴な感じで意表を突かれました。（すごくおされ～に全粒粉のなんとかとかピタパンなどが添えられてくるイメージだったので。）
●前後しますが、前菜にお願いしたのは、レモンとレモングラス、ミントでコンポートした後グリルした桃と、燻製した生ハム（イタリアのスペック）のサラダ。オリーヴオイルとバルサミコ、トマトと水分を抜いたほとんどリコッタのようなヨーグルト、さらにケイパーやスライスしたアーモンドやセルバチコが粋な香味と食感を添えて、たまらなく美味なひと皿でした。心を奪われました。
●食後にシュークリーム(^o^)♪ 
●8月2日（月）までは、まだ合法的にワイン飲めるんですよね♪
●パーク ハイアット 京都さんのシュークリーム
●フォションホテル京都さんはエクレールショコラ
●MUNI HOTELさんはショコラの、マンディアンオフリュイセック。
●１ドリンク付きます。それで2700円、税込みで2970円＼(^o^)／＼(^o^)／
●中は濃厚ヴァローナのショコラです～～＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●「仁修樓」さんに6月は２回お世話になりました。クラブエリー無限ループの１軒です。
●すごく久しぶりに八百一本館「セイボリー」さんでクラブエリーです。農園レストランで野菜をたっぷりたっぷりいただきました。おみやげまでつけていただき感謝しました。
●赤いもの買って帰りましたよっと(^o^)
●ある午後、「本家 尾張屋」さんの野菜天せいろ。これしみじみ好き、おだしも好き。蕎麦湯をいただいたら全飲みします。
●251回目の「リストランテ 野呂」で万願寺とうがらしのおいしさに目を見張りました。別に２皿、万願寺、万願寺と味わってうっとり美味を堪能、改めてアップします。
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●ブリオッシュに雲丹バター（旨旨旨、）、野菜テリーヌにはちょっと日本風に炊いた椎茸がアクセントに組み込まれたりしていて、ユニークでした。おいしかった(T_T)(T_T)
●賀茂茄子のクロケットは、昨年の賀茂茄子のカツレツとは全然違うもので、よくまあこの構造で、食感を生かすべく茄子そのものをまとめられたなあと驚きました。作り方を伺ってやはり相当な工夫があることがわかりました。家ではできませーん。これだけでもまたいただきに伺いたいです。
●２か月近く待っていた、オーダーした家具が届きましたが・・・（アクタスの配達員の方に運び込まれる之図）
