■ 全国100万人の読者の皆さま、「KYOTO BISTRO」＠パーク ハイアット 京都さんに出かけたエリーでございます。
先週のカレーもおいしかったし、まだまだお料理をいただきたいではないの。
●焼き野菜たっぷりの海老（本来は蛸）のサラダが、
ほんとーーーにおいしかったです。オープン以来のロングセラーだそうで、わたしは蛸をいただかないからこれ視野に入っていなかったのだけど、海老に替えていただいたものを味わってみて、これは旨いわ楽しいわ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
大ぶりの椎茸やらししとうやらがカットせず入っています。海老６尾！ とろとろに火が入って甘くなったねぎ。（焼き鳥のねぎまの感じ。）とびうおのプチプチしたのがポン酢風味のヴィネグレットソースに混ぜ込まれていて、何これほんとーーーーにおいしい(^o^)(^o^)(^o^)☆☆☆
軽く２人分ほどある大盛りサラダでしたが、ひとりで全部いただきご満悦エリーとなりました＼(^o^)／
●小ぶりなロメインレタスの、真ん中の柔らかいところだけが使われていました。サラダの具材は大ぶりでワイルドでしたが、ロメインレタスが優美な口当たりで、何ともすてきなコントラストであり調和でした。
●そして、先日アクアパッツァとしていただいたものを、今回はリングイニ仕立てでいただき、これまた強烈な美味でした。あさりだしが効いて、真鯛は今度は香ばしく炙ってあって食感と香りを添えていました。ドライトマトの旨みと酸味が粋に響いて、いぶりがっこもアクセントになっていい感じ、あーこれもまた忘れがたいひと皿でした。
●あさりと、皮目パリパリに炙ってほぐした真鯛がたっぷり。
麺は「おうどん 萬樹」さんによるものです。
●今回飲んだのは抹茶ソーダ、レモンなしです（本来レモン汁が加えられます）。
●この夏発売のフルーツのジュレのセットをプレゼンしてくれる、料理長の井料剛さんです。
●こういうものです。美しい箱入り、4種類入りで4000円。
●まずは みかんベルガモット、
●桃ほうじ茶といただいてみて、心を奪われました。
●夏の贈り物にすてきです＼(^o^)／＼(^o^)／
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「KYOTO BISTRO」さん、クラブエリーも来月お願いしています。皆さん激しく楽しみに＼(^o^)／＼(^o^)／
次またいただきたいものがあり、また近いうちに伺います<(_ _)>
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こんなの見つけました。
●朝日焼の本です。
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