■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼりエリーでございます。さかのぼって未出の講座やクラブエリーの写真をアップしていきます。

10月8日（木）朝日カルチャーセンターのお昼をりすのろ＝「リストランテ 野呂」にお願いしました。

わたしはこの日でこのお店訪問210回目でした。

9月のクラブエリー＠「割烹 野呂」の時のような、だいぶ和食寄りのコースをしてもらいました。

●青森の食材がここで登場、大鰐のシャモロックです。

前回の記事をご覧くださいね。これはローストです。

●これはシャモロックの、むね肉カツレツ。

シャモロックってものすごくおいしい鶏肉です。

●ここからは〆ものです。

お寿司にパスタにサンドイッチにミニ丼も。

好きなだけどうぞと言って、持ち帰り用パックまで配られるいたつく＝いたれりつくせりぶりでした。

●食後は青森・弘前のりんごが登場します。

●風情がいいりんごは、弘前の、ふじとのこと。

というと、これかな？ ひろさきふじ。

●りんごじたいを食べさせてくれて、

●弘前のりんごが、ヨーロッパ風のデセールになりましたよっと(^o^)／

のりキッシュの、シュトルーデル風ということ。おいしかったなこれ。

この後、食後の飲み物をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>

のろっち＝シェフの野呂和美さん、スタッフの皆さん、今回も大変よくしてくださいました<(_ _)><(_ _)>

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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ウエブサイト

「リストランテ 野呂」

オープンしました＼(^o^)／
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ひとつ前の記事「果朋」さん訪問の後は、「マルシェノグチ」さんに向かったエリーでございます。

●野菜を買って帰りましょう＼(^o^)／

熊本のひごむらさきという大きな茄子に、滋賀のあかりちゃんトマト、京都の丸おくら。

柑橘はレモンです。

●いちごやりんご入りのスムージーをいただき、目覚ましい思いでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●何これ？こんなの知らなかった、、(￣○￣;)(￣○￣;)

まさかの「リストランテ 野呂」の秋茄子の麻婆茄子を見つけて、買わずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）800円。

●麻婆茄子おいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●こんなコーナーもできていました。りすのろの商品、いつの間にかこんなに増えていました(*_*)(*_*)

「マルシェノグチ」さん、また伺います(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

「リストランテ 野呂」一昨日の10月4日（日）20時半～、209回目。

●前回はベビーベビーTOMATOで感動したのですが、

今回はのろっち＝シェフの野呂和美さんが青森の現場で見てきたという鶏肉、

大鰐の、青森シャモロック でした。

青森シャモロックウエブサイト

●まずはささみを大葉と合わせてフリットで。

●もも肉を塩焼きで。

●りんご醤油で。

この鶏肉、非常においしいと思いながらいただきました。

ささみは繊細優美な食感で、

もも肉は、ぐいぐい噛めば明確な旨味が広がりました。力強いおいしさでした。

以下ウエブサイトからの引用です。

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鶏肉の旨味成分の主体はたんぱく質の一種であるグルタミン酸とイノシン酸とされています。青森シャモロックは、他と比較しその含有量が多いため、味が濃厚でダシがよく出るため鍋料理等には最適で、長時間煮ても旨味が保持されます。
また、肉そのものの味が良いので、焼いて食べると素材本来の美味しさが実感できます。肉にしまりがあり、味にこくがあるので、和・洋・中あらゆる調理法に対応できる、まさに「万能の鶏肉」です。

肉の特徴
（１）肉のきめが細かい
（２）しなやかな肉質で歯ごたえが良い
（３）味が濃厚でよくダシが出る
（４）肉に臭みがない
（５）調理しても肉がパサつかない

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初めて味わった青森シャモロックのおいしさに感じ入った夜でした。

次の朝日カルチャーセンター講座でまたこれ食べさせてくれるということ、楽しみではないの＼(^o^)／＼(^o^)／

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以下、この日いただいた料理を順番にいきます。

●かぼちゃのスープ、冷製で。おいしかった(^o^)

涼しくなってきて、温冷両方の選択がありました。

●あじのお造りおいしかった(^o^)

●やっとこさ秋刀魚です。昨年の今頃はすでに毎週秋刀魚を味わっていたのに、今年はなかなかおいしそうなのがないと。

まだ痩せているといいながらも用意してくれてうれしい(^o^)

賀茂茄子、三度豆と。

●塩味で十分おいしいのだけど、持って行った金山寺味噌を添えたらまた旨い＼(^o^)／

●今週のパスタはこれ。

●ペンネ、わたり蟹のトマトクリームソース。蟹身たっぷり、とろりとしたトマトソースがからんだペンネおいしーーーい＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

大豆がいい食感のアクセントになっていました。

●飲んだのはペリエ、食後に黒豆茶。

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●以下は野菜の話。

●先週のベビーベビーTOMATOの印象があまりに鮮烈だったのだけど、でもこれも好き。若狭のミニトマト 紅い鈴 というの。

●このきゅうりも好きで、ベビーベビーきゅうり とも言える小さいのも入っています。ベビーきゅうりならではの風味とかみずみずしさというのがあり、何もつけずにそのまま香りを楽しみます。

●大きめのものは金山寺味噌と。黄金の組み合わせという感じ。

●のろっち今週もよくやってくれました☆☆☆

●りすのろ今週もおいしかった楽しかった＼(^o^)／＼(^o^)／ 

次は朝日カルチャーセンターで、和食寄りのコースをしてもらいます。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

積り溜まって1週間遅れですが、

「リストランテ 野呂」9月27日（日）20時半～、208回目。

●りすのろ208回目はトマトで感動の回でした。＼(^o^)／
出身地の青森からのろっち＝シェフの野呂和美さんが持ち帰った「ベビー ベビー TOMATO」というのが、今までなかった柔らかな食感で驚きました。高級いちごでも包むような包材で大事にパックされていました。シーズン最後のものだったようで、ネットで買おうとしたけれど、すでに売り切れと。来年を待ちます。

「ベビー ベビー TOMATO」のウエブサイト

購入はこちらハイネットショップから。（今年はもう終わり(T_T)(T_T)）
●パスタは「ベビーベビーTOMATO」とは関係ないのだけどトマトたっぷり。
自家薬籠中のトマトソースに、フレッシュトマト、ドライトマトを合わせたトマト好きにたまらんスパゲッティでした。具材は海老と賀茂茄子。
おいしかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

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●以下いただいものを順番に。

●シーズン最後の青森とうもろこし、「嶽きみ」スープ、冷製で。

●かますを梅酢で〆て炙ったもの。ものすごくおいしかった。

●ストラッキーノと洋梨、ローストビーフとドライトマト。

旨旨。

●フリットは、いわしと大葉。旨旨。

●京赤地鶏もも肉ロースト、

山椒醤油ソースと。旨旨旨。

9月末にやっとこさウエブサイトオープン、
めでたいです＼(^o^)／＼(^o^)／
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「リストランテ 野呂」
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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「リストランテ 野呂」

オープンしました＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告のエリーでございます。

「リストランテ 野呂」9月20日（日）20時半～、207回目。
先週から続いているこの食材、
●持ち込み時鮭です。

●何人もがかりでやってくれました。のろっちがフライにして、

●としちゃんがカットして仕上げてくれました。

●レアカツです。

みょうがぽん酢と、りんご醤油ソースと＼(^o^)／
ほんとーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●持ち込みいくらで、松茸と共にオープンオムレツ＼(^o^)／
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（他にいただいたものを順番に）

●シーズン最後、青森のとうもろこし「嶽きみ（だけきみ）」の冷たいスープ、甘い甘い甘い。人生もこのように甘くあれかし(^o^)／
●いちじく酢ジュレに浸った、野菜や魚介、旨旨旨(*_*)(*_*)

トマト、おくら、津軽メロン（赤）、いちじく、帆立、海老、蟹。

いちじく酢ジュレ和えというかお浸しというか、とにかく旨。
●3時間ローストさつまいもフリット、旨旨旨(*_*)(*_*)

先週はまるごと揚げたものから切り出して食べさせてもらいましたが、今週はカットしたものを揚げてあって、こちらの方がフリットのパリパリ感を楽しめて好きでした。

中はしっとり、ほとんどクリーミーと言っていいほどなめらかにやわらかく、もう天国だと思いました。

●さつまいものフリットには「うま味さん」の山椒がよく合いました＼(^o^)／

●いちじくのリゾット、これも旨(*_*)(*_*)

●生のいちじくには、はちみつといちじく酢で風味を添えていました。

お腹いっぱいになりデセールはパス。

飲んだのはペリエとポルトでした。

●りすのろ、200回以上行っても次は何を出してくれるのかと期待いっぱいの気持ちで出かけられるし、ますますおいしくなっていると思う・・・行くほどに精度が上がるというのか、最適化されるというのか、好みも食べられる量も次に食べたいものも時々食べたいものも、完璧に把握されて、もう抜けられませーーん＼(^o^)／＼(^o^)／という感じです。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

9月21（月）～25日（金） 夏休み

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、また旨いものを食べたエリーでございます。

取り寄せものの、つやつやのいくらと実においしそうな時鮭を持ち込みました＠りすのろ。
「リストランテ 野呂」9月13日（日）と15日（火）の20時半前～。15日で206回目。
13日にまず出かけ、お店に残してきた時鮭といくらが心残りだったので、（そしてクラブエリーのメンバーの方が遠方からいらしていたので、）15日にも出かけたのでした。
●13日、スパゲッティを、冷製でトマト魚介ソースで山盛りいくら
●15日、スパゲッティを、温製でトマトソース、賀茂茄子、山盛りいくら

●13日、時鮭を、ミ・キュイで、バジルソースとトマトソースで。間に賀茂茄子。
●15日、時鮭を、ルイベで。柑橘ジュレにケイパーとドライトマト。下にいちじく。

●13日、かますフリットにいくら
●13日、蟹にいくら。下にいちじく、デに切った水茄子。
まあほんとーに、最適な調理をしてくれました。
ここは桃源郷か？
どれもが、かんぺきにおいしかった(^o^)☆☆☆☆☆☆
他にいただいたのが、
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（13日、日曜）
●バターナッツ南瓜のスープ シナモンの香りのミルクの泡
●ストラッキーノと黄桃のサラダ
●大山鶏の蒸し鶏 モロヘイヤとおくらと
●抹茶のセミフレッド
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（15日、火曜）
●シンディトマトのピュレ、「Atelier de Fromage」のフレッシュチーズ（「自家製生チーズ」）と
●さつまいものかたまりフリット
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●本当においしい、気楽で愉快。「リストランテ 野呂」のルセットは無限です＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

9月21（月）～25日（金） 夏休み

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー6周年記念の会＠「割烹 野呂」を無事に終えることができて喜んでいるエリーでございます。「リストランテ 野呂」シェフとスタッフの皆さんと参加者の皆さんのおかげです<(_ _)><(_ _)>

昨日9月9日の記事に続いて、10日分もアップします。ざざざとランダムにですが、全部写真の補正もしないけれどごめん(^o^)／

●冗談から始まった「リストランテ 野呂」の「割烹 野呂」ですが、のろっち＝シェフの野呂和美さん、今や白衣がよく似合っているのです＼(^o^)／

●2日目も12名で伺いました。

●のりきも割烹着スタイルでよくやってくれました＼(^o^)／

●としちゃん、主要戦力です＼(^o^)／

●そしてここからが、本日のおもたせ、食事しながら同時にできあがったお弁当です。

皆さんきれいに詰められました＼(^o^)／

●さらにパックをもらって、二段弁当にしている方もいらっしゃいました＼(^o^)／＼(^o^)／

●杏仁豆腐がまたおいしかった(T_T)(T_T)

岡崎の名店、「○、○○」さんを思い出させる杏仁豆腐でした。のりき作です。のりきの、一度食べた旨いものを再現する力、すごいです。

ここに桃がたっぷりのって供されました。

おかわりいくらでもどうぞ式でした。

●としちゃんもよくやってくださいました<(_ _)>

●のろっちありがとうでありました＼(^o^)／＼(^o^)／

●前日とは何箇所かメニューが違いました。

いずれにしても、「リストランテ 野呂」スペシャルヴァージョンの「割烹 野呂」、次は12月にお願いしてきましたし、今後も末永くよろしくお願いいたします＼(^o^)／＼(^o^)／

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)> <(_ _)>

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー6周年です。2014年9月9日、重陽、大安でもあった日にクラブエリースタート。あっという間でしたがみっちりやってきたなあ。6周年の9月9日と翌9月10日に、クラブエリー通算433回目と434回目をお願いしたのは、わがりすのろ、「リストランテ 野呂」でした＼(^o^)／＼(^o^)／

●冗談から始まった「割烹 野呂」・・・2019年の大晦日に、「来年は今までとは違うクラブエリーを」という話から、もともと古典的イタリア料理だけでなく和食的な料理も供していた「リストランテ 野呂」で、「では4月1日、エイプリルフールに、割烹やるとか？」というのでふざけながら始まった「割烹 野呂」、4月開催の3回が好評で、今回クラブエリー6周年で再び「割烹 野呂」開店となったのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●そもそも店主ののろっち＝野呂和美さんは20代の頃からきちんとした和食を食べてよい食体験を積み重ねてきていて、和食の技法も折々に身につけ日頃の仕事に生かしてきた人です。まさかの冗談が本当になって、とても楽しい会が今回もまた実現しました。というか、ほとんどやりすぎなほどやってくれました。

●コスチュームも今回新調しての割烹スタイル＼(^o^)／＼(^o^)／　前回は某和食店に白衣を拝借しての実施でしたから進歩しています(^o^)(^o^)(^o^)

●見てよこれ、「割烹 野呂」よ本当に＼(^o^)／

●このとーり(^o^)(^o^)／

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●さて、メニューがまたすごかったのです。

以下ご覧ください。

●この、「焼物　揚物　蒸物　〆物はお好きなものをお好きなだけ」

というのを見て仰天したのです。

「木山」さんのご飯ものあたりで甘やかされ悪い癖がついているクラブエリーの欲深メンバー、選択肢を与えられているのに選択せず「それら全部」という癖がつききっており、その悪い癖を、今回も発揮するのではないかーーー？(^o^)(-_-;)(^o^)(-_-;)、、

●なんと、これだけ用意してくれたのです(￣○￣;)(￣○￣;) わたしも前日深夜まで詳細を知らされておりませんでした<(_ _)><(_ _)>

「焼物　揚物　蒸物　〆物はお好きなものをお好きなだけ」で15メニュー！！

ああああ～みんなきっと、ほとんど全部注文なさるに違いありません、、

●こんなチェックシートがひとり１枚配布され、欲しいものにチェックを入れよと。

それで・・・予感は当たりました・・・多くの方が、要らないものごくわずかに勝手にチェックを入れて、「これ以外のものを全部ください」と(￣○￣;)(￣○￣;)

●タッパ持参もOK、保冷剤と保冷バッグ持参してくださいと事前に通知してあったのですが、こんなパックがお店から配られ安堵させてくださったのです。こそこそとタッパを出すのって、あまりやりたくないことですが、これなら堂々とお料理を詰めていくことができます。実にいたつく＝いたれりつくせりでした。

以下、ランダムですが写真をざざざとアップします。

●カウンター席に12名で伺いました。

●のろっち＝店主の野呂和美さん（手前）と、奥はとしちゃん＝大針俊哉さん。としちゃんはもともと和食のお店で修業した方で、本当によくやってくださいました<(_ _)><(_ _)>

●コースに１ドリンク付けていただきました。獺祭スパークリングなんてあったのね、、よく準備してくださいました<(_ _)>

●やりすぎ甘やかしクラブエリー＠「割烹 野呂」、お店は実によくやってくれたと思いますが、参加者の皆さんも実によく召し上がりました。皆さん大抵ウエストを締めないゆるゆるの服で来てくださいます(^o^)(^o^)

次の投稿で、10日（木）開催分を上げます。やりすぎ甘やかし具合がよりわかるヴィジュアルをご覧になってください。

アップしました、10日分もどうぞ。

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2017年6月13日開店
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■ 全国100万人の読者の皆さま、今回のクラブエリー6周年記念の「割烹 野呂」からさかのぼること5か月、今年の4月1日に初めておこなった「割烹 野呂」の記録です。

これアップできておりませんでした。やっとこさですが、この機会に写真を整理、３回分をアップいたします。<(_ _)><(_ _)>

●昨年の大晦日、電話でのろっち＝店主の野呂和美さんと冗談で話しているうちに、おもしろいことをエイプリルフールの4月1日にやろう＼(^o^)／＼(^o^)／となり、翌々日の1月2日には見るからにおいしそうな献立案ができてきたという、ひたすら楽しく生まれた「割烹 野呂」です。そのうち和食の世界で仕事をしてきたとしちゃん＝大針俊哉さんが加わることになり、よりいっそう献立が充実したのでした。

●カウンターのみ12席で。4月1日、3日、8日の３日間開催しました。

なんとシェフが和食の白衣姿でした。冗談で言ってたことを、実現したのでした(^o^)(^o^)

●みんな白衣に割烹着＼(^o^)／

白衣は「二条 やま岸」さんからお借りしたのでした。

突飛なイヴェント（笑）に店名ロゴ入りの白衣を貸していただき、

山岸隆博さん、横井裕史さん、

まことにありがとうございました<(_ _)>

●オマール海老をひとり半身、春の風情で出してくださいました。

●ひとりずつ春大根のすり流しを注いだり、揚げ物は揚げたてを一品一品供するなど、作りたてできたてを味わっていただく、本当に割烹らしい仕事をしてくれました<(_ _)>

●見てよ割烹着スタイルののりきと祐太朗さんを。「マルシェノグチ」の野口忍さんに貸していただいたということです。

ありがとうございます<(_ _)><(_ _)>

●のりきはよく似合っていてこの姿大好評＼(^o^)／

●リボン結びの後ろ姿がまたかわいかった(^o^)(^o^)

●みんなよく働きました。見事な連携でした。

●奥がとしちゃん＝大針俊哉さんです。

●こんな献立でした。３日間で、ほんの少し食材の入れ替えがありました。

●

●

●4月1日（水）

●4月3日（金）

●4月8日（水）

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●「リストランテ 野呂」野呂和美さん、スタッフの皆さん、そして参加してくださった皆さん心からありがとうございました。

ちょうど外出や外食に規制がかかって、とても大変な時期に突入したところでした。３日間満席で行けたのは奇跡的なことだったと思っています。皆さんのおかげです。この後のクラブエリーは外出自粛令で参加者激減か、お店の方が休業に入って開催できなくなり、もう全く今までとは違う日々になってしまいました。わたしもひたすらテイクアウト料理取材に明け暮れる毎日に。あれからあっという間の５か月、世界は変わってしまったけれど、でもおいしいものは変わらずわたしたちの人生を救います＼(^o^)／＼(^o^)／

クラブエリーにどうぞいらしてくださいませ＼(^o^)／

●献立は３日間で仕入れによってわずか変更になっています。記念すべき「割烹 野呂」の献立、全部貼り付けておきます。

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「リストランテ 野呂」
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