■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●初めて、写真のような八寸が供されました。今まで、毎月定番である焼き豚のお皿が八寸的な位置にあり、季節感を豊かに表現されていましたが、本格的な八寸はやっぱり美麗でうれしくて、みんな喜びました(^o^)／
●うどの梅煮 湯葉、梅肉、木の芽。
温まる先付でスタートしました。
●田楽豆腐 ふきのとう味噌。
●鯛とはりいか。
塩に、卵黄醤油と海苔醤油。
●はりいかは、包丁の入れ加減がすごくよくて、食べやすく、甘みを感じやすくなっていたと思います。
鯛もおいしかったー(T_T)(T_T)
●お椀はからすみ餅入り。
焼き立てほわほわのお餅に分厚いからすみ、ほんとーにおいしかった(T_T)
●烏賊のげそと新玉ねぎ、わけぎ、針柚子
●後半に名物の叉焼が登場。大きな焼きマッシュルームと。
●このガラスの器に心奪われました。
江波冨士子さん（右側）と教えていただきました。赤くてかわいい。たまらない(T_T)
中に酢の物です。木の芽ジュレ和え、うど、スナップえんどう、こごみ、ふき、アンディーヴ、セロリ。
●豆ご飯。えんどう豆だけでなく、黒豆入りというのがよかった(^o^)
昆布佃煮、香の物と。
●青湯スープの麺で〆。
量の加減を聞いてくださいます。２すすりとか３すすりとか。
これは特盛り特すすり(^o^)☆☆☆
●いちごの葛餅と、ヴァニラのアイスクリーム。
●食後の定番、コーヒーとすはま。
コーヒー豆は「ヴィオロン」さんのものです。
つまり、深煎りで、同時に酸味もあるというもの。
「日本料理 研野」酒井研野さん、スタッフの皆さん、
今月もお世話になりました＼(^o^)／＼(^o^)／
来月も楽しみに伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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