■ 全国100万人の読者の皆さま、2月初め、りすのろに向かったエリーでございます。
「リストランテ 野呂」2月3日（火）20時30～ 訪問366回目。
●先日のパリの写真をアップしているのではなくて、
フランスのフロマージュ、シャウルスが、りすのろでわたしを待っていてくれたのでした😱
それにお皿を見てよ。もうなんでもかんでも、
咲子皿✨️
にのせて出してくれるのです、店主ののろっちは😂😂
咲子皿というのは坂井咲子さん✨️
@sakiko.sakai
のお皿のことです。
先日の展示即売会で、５枚ゲットしたとのこと。
わたしが喜ぶものだから、肉も魚も野菜もデザートも、
終始一貫、見事に全部このお皿で出してくる。
この使い方、ものすごく新鮮なのでした😂😂
●シャウルスはノーザンさんで入手とのこと。
わたしの来店に合わせてくれたかのようなかんぺきな熟成加減でした。
とろとろで、塩気明確で、うまひー😱😱
これをどうやって食べたかというと・・・
●切り出されたシャウルス、４分の１です。
流れ出るほどとろとろのシャウルス😭
●これら、温野菜に、とろとろシャウルスをからめもって食べなさいとこの皿を出されたのでした😭
トレヴィス、オータムポエム、にんじん、さつま芋、黄色パプリカ、スナップえんどう。
なんという充実😭
●はい、こんな感じで、からめもって味わいました。
超絶おいしかったー😭😭😭
●シャウルス＋野菜の後、これは鶏肉手羽を、ひまわり油でコンフィにしましたと。
田中 翔ちゃん作です。
外側さくさくさくで、中はじんわりと鶏肉の旨みがたっぷり。
これ理想的においしかったです😊😊😊☆☆☆
●初めに雪ノ下にんじんのポタージュ、最後のパスタはこれ。
食後に黒豆茶。
おみやげに持っていったフランスのお菓子の一部を食べさせてもらう😂😂
いやもうほんとーにありがとう🙏🙏🙏
シェフの野呂和美さん、翔ちゃん、スタッフの皆さん、どうもありがとう🙏
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、
17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
カウンター12席、2階テーブル席12席
離れもあり
2017年6月13日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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